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筆趣閣 - 玄幻小說 - 無限大佬的早餐店[美食]在線閱讀 - 第270頁

第270頁

    黎初:“再看?!?/br>
    小于哦了聲,黎初以為他安靜下來,眉宇松開,就聽到小于繼續(xù)如機(jī)關(guān)槍一樣開口。

    他本是想找個(gè)話題聊聊不顯尷尬,誰知道聊起來,越聊越覺得這個(gè)機(jī)會(huì)好啊,平時(shí)他們根本沒法和老黎多聊幾句,打個(gè)招呼都嫌時(shí)間短,更不要說向老黎提意見了。

    笑死,說了也聽不見,哪里像現(xiàn)在就算老黎不想聽都不行。

    小于睜大眼睛,頗有一種小時(shí)候綁架小說作者關(guān)小黑.屋,不寫出更新就不給吃飯?jiān)竿麑?shí)現(xiàn)的感覺,臥槽,他好欣慰啊。

    “豆腐包滑嫩吸汁且微辣開胃,奶黃包奶香可口,蘿卜絲的爽脆回甘,啊啊啊好難選啊我都想吃,果然老黎你還是做大rou包吧!rou大皮薄綿軟多汁的大rou包,光想起來我就要口水流了一地?!?/br>
    說完,小于就期待等待老黎的回答。

    黎初:“你?!?/br>
    小于積極開口:“嗯嗯?”

    黎初:“好好開車?!?/br>
    這話的潛意思不就是叫他閉嘴嗎,小于摸摸鼻子:“……好?!?/br>
    一路安靜回到漂亮,黎初毫不猶豫下車,小于望著在眼前關(guān)上的大門,再次摸了摸鼻子,好像把老黎煩到了,按常理來說他該忐忑的,但想到老黎的為人,他不僅沒擔(dān)憂,反而……下次還敢。

    黎初回來的早晚并不是問題,中午飯吳巖熱熱包子就能吃。

    她看時(shí)間還早,找裴氏生鮮下單豬前腿rou,這部位三肥七瘦有油不柴,是用來做rou包餡的好材料,不過光有rou的大包子太膩,她還訂了菩薺也就是馬蹄。

    東西到了以后,就是周揚(yáng)他們的活,菩薺去皮切碎,豬rou剁碎,蔥姜切絲,這些對(duì)于周揚(yáng)來說都是老朋友,做起來是得心應(yīng)手。

    黎初則開始調(diào)制汁,姜絲蔥絲,八角和花椒中倒入溫水,將材料捏一捏擠出蔥姜里面的汁水,可以更好地去rou腥增香。

    等豬rou躲好以后,她加入生抽,老抽,耗油,白胡椒粉,鹽和糖,接著就交給周揚(yáng)攪拌,只要順著一個(gè)方向攪,攪到柔和上勁即可。

    一般做新品,黎初都會(huì)在前天試做一遍嘗嘗味道,確定沒有問題以后才會(huì)在第二天出售,雖然她本人是無所謂,但那些食客特意趕早過來吃,要是吃到缺陷的還不得哭死,黎初純粹不想被他們煩。

    上勁以后分三次加入剛才的蔥姜水,周揚(yáng)攪拌的動(dòng)作不用動(dòng),倒水黎初指揮隊(duì)長來就好,等蔥姜水完全倒入以后,rou餡就不再那么粘稠,這個(gè)時(shí)候加入菩薺和蔥花,倒入少許香油,繼續(xù)攪拌均勻。

    發(fā)酵好的面團(tuán)與之前的不同,這個(gè)面團(tuán)她之前揉的時(shí)候就特意揉軟一點(diǎn),發(fā)酵好以后就出現(xiàn)蜂窩狀小孔,屬于密恐看了會(huì)暈倒的程度,稍微揉一揉排氣,啊,這個(gè)就不能讓周揚(yáng)和隊(duì)長來了,因?yàn)樗麄兊氖址ú缓谩?/br>
    但黎初也沒有放過他們,每次揉面,她都會(huì)拿出團(tuán)讓周揚(yáng)和隊(duì)長跟著一起揉,他們本就對(duì)身體的控制能力好,即使學(xué)習(xí)的時(shí)間不長,揉起來也有模有樣,相信不久的將來就能為她排憂解難。

    至于怎么包是老生常談,周揚(yáng)和隊(duì)長包出來的包子也不像以前和被人一拳打扁那樣。

    二次醒發(fā)后上蒸籠開吃,從包子的外觀上就能看出是誰包的,周揚(yáng)和隊(duì)長的就東倒西歪,形狀也不圓潤,有些地方翹起來,有些地方卻癟下去,尤其是旁邊還有黎初包的對(duì)比,那圓到仿佛用圓規(guī)劃出來,且鼓鼓囊囊一點(diǎn)沒塌陷的包子,就……

    嗯,更丑了。

    周揚(yáng)心疼捧著自己包的丑包子,按按塌下去的地方,希望它可以站起來,結(jié)果把另外一邊股的地方給搞塌了,臉頓時(shí)僵?。骸盀槭裁窗。洗竽愕臑樯稌?huì)鼓起來?”

    黎初掃了眼:“你包的不好,手沒用,剁了吧。”

    周揚(yáng)驚恐縮成自己的手:“只是沒包好,也不至于剁了這么嚴(yán)重吧?!”

    隊(duì)長把周揚(yáng)自己做的那個(gè)包子,塞進(jìn)周揚(yáng)嘴巴里:“……這孩子打小聰明,不要在意在意。”

    喂!

    周揚(yáng)雖然是很想反駁的,但很快就被口中的大rou包吸引,面皮特別松軟,rou餡也很好吃,因?yàn)榧恿似兴j,這種植物的球根口味清爽多汁,很好解開全rou的膩味,而且是自己包的,想放多少rou餡就放多少,一口下去滿滿都是rou,汁水在嘴中爆開。

    太滿足了!

    周揚(yáng)咀嚼都沒咀嚼,又一連吃下去三口,直到口中實(shí)在沒有空的位置,才放棄繼續(xù)吃的念頭,轉(zhuǎn)而咀嚼起rou包子來,滿臉的幸福。

    一個(gè)包子吃完,周揚(yáng)一邊朝壞女人做的包子摸去,一邊觀察對(duì)方的表情,見后者懶得搭理他,便美滋滋吃起來,這一吃就吃出了差距。

    rou餡和面皮一樣好吃,畢竟是同一個(gè)人做的,滋味當(dāng)然沒有不同,區(qū)別在搟出來的包子皮,以及包包子的手法。

    黎初搟的面皮中間厚兩邊薄,形狀勻稱,無論從哪里咬,都能一口吃到rou餡,不像他做的右邊比左邊厚很多,第一口下去只能咬到一點(diǎn)rou餡,近而影響到口感。

    周揚(yáng)還發(fā)現(xiàn)一個(gè)地方,那就是壞女人做的大rou包,面皮是如雪的白色,從上到下看不到一處滲湯導(dǎo)致面皮變色的地方,不像自己的那樣,不是這里滲湯就是那里滲湯,反正沒有不滲湯的。

    他之前還以為這樣瞧上去會(huì)更加誘惑,結(jié)果吃后才發(fā)現(xiàn),湯汁被面皮吸走,這部分的rou餡就會(huì)變干,吃起來口感就不如別的部分好。

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