林初平上手摸了下，整體是硬的，但用力捏的話，餅胚還是能被捏出個小坑。

    這個狀態(tài)是非常適合拿去加工。林初平讓李繼軍現(xiàn)場制作一個炸餅讓他看看。

    炸餅聽起來是炸的餅子，但實際上要先用電餅鐺小火燜個七八成熟，然后再在油鍋里稍稍一炸，就能跟串串一起被炸熟。

    李繼軍這就把鏊子搬上來，先把餅胚烘到七八成熟，然后起油鍋。

    他一邊炸餅子，一邊咧開嘴直笑，說：“小東家還是你們讀書人有辦法，弄回來的那個酵母菌和泡打粉，照你說的法子這么一弄，嘿！面團又白又蓬松。我剛都試了，炸出來的餅子又白又香又酥，里面還軟軟的，好吃的很呢！”

    餅子做得比較小，炸熟的過程其實很快，不過兩三分鐘，餅子就炸好了。

    林初平掰開一個，因為中間疊了兩層油酥，輕易就能從中間掰開，半發(fā)面的餅子，里面還有小小的氣泡組織。掰下一塊餅子吃到嘴里，還真是又香又酥，關鍵餅中心還是軟乎乎的，也不油膩，還有淡淡的小麥的清香。

    作者有話說：

    明天更新要到晚上了哦，另外推薦基友兩本事業(yè)文，說實話阿夢這本就是受這兩本的影響，到現(xiàn)在阿夢還總是催她快快開新事業(yè)文呢哈哈。

    《七零年代女廠長》、《換親jiejie重生了[八零]》，中后期全面轉為拼事業(yè)，妥妥往里面跳坑就是了！

    第38章

    “不錯！”這正符林初平的要求。

    馬上天氣就冷了， 吃串串的人就會變少。這個炸餅一出來，肯定能拯救一波市場。

    林初平沖李繼軍說：“正好等會兒要發(fā)工資， 你這個炸餅貢獻非常大， 等會給你多加500塊錢?！?/br>
    “這么多？！”李繼軍眼睛一下瞪得跟銅鈴似的，他在農場干活，一個月工資也就100塊， 不過就是按小東家的吩咐，折騰出來這個炸餅，竟然就獎勵他五個月的工資？

    李繼軍是個樸實憨厚的莊稼漢， 他手足無措， 小心翼翼說：“小東家， 這、這500塊錢是不是有點太多了？平常講究點兒的人家，他們做餅也差不多是這個流程?！?/br>
    林初平笑著搖搖頭?！澳隳弥＿@就應該屬于你?！?/br>
    接著林初平又問：“你兒媳是不是在家?guī)Ш⒆?？?/br>
    李繼軍不太明白小東家的意思， 他只答應說“是”。

    李繼軍全家男人都在三農場工作，他年紀大不肯去市里擺攤兒， 就在農場務農， 李繼軍的兩個兒子去市里擺攤兒了，他兩個兒媳婦就跟妻子在村里， 平常侍弄侍弄自留地，看看家里幾個孫子孫女。

    林初平又問：“你家大孫子應該是快上學了吧？”

    李繼軍這才笑起來，點頭說：“是啊， 那小子今年秋里我就把他送去學校了，也不求他能學出來個什么樣子，多去熏熏書味兒，爭取以后也能像小東家你這樣， 能讀書讀出去。”

    林初平現(xiàn)在在鎮(zhèn)上是徹底揚了名。他剛回來時， 鎮(zhèn)上人說起他還都恥笑他可能是在外邊攤上什么事兒， 逃回老家了。但現(xiàn)在完全不同，林初平搞了個林記串串香賺了大錢不說，還幫著林崗十幾農場解決了他們農場貨物積壓的大問題！

    現(xiàn)在要是有人敢在鎮(zhèn)上說林初平的不是，那十幾個農場東家都不樂意！

    現(xiàn)在整個鎮(zhèn)上大人們都流行起嚴要家里學生讀書，有脾氣暴躁的，要是看孩子不讀書，掄圓了棍子就要揍娃。

    林初平道：“那你等會兒回去一趟，跟家里人說說咱們農場招散工，平常在家閑著沒事的女人們也能來掙錢。過來主要是做餅胚的，一個餅胚五厘兒，明天就來咱們農場做餅胚?！?/br>
    這可是給李家送人情的大好機會！現(xiàn)在正是農閑時候，村里那么多婦女在家閑著呢，多少人都盼著找機會打零工賺點兒小錢呢，可就是找不著。

    現(xiàn)在讓李繼軍家里人組織人手，用誰不用誰的，不就他們一句話的事兒？

    林初平：“話先說在前頭，一定要手腳麻利愛干凈的，咱們做串串是拿出去給人吃的，要是邋遢不干凈萬一到時吃餅子吃出來問題，咱們生意可受大影響。”

    李繼軍：“是是，要是招來的人不行，小東家隨便趕她們！”

    現(xiàn)在這工作機會多寶貴啊，多少人擠破了頭都想找個工作，現(xiàn)在好容易有個散工多少能掙點兒，還不好好兒干，簡直就是沒腦子。

    11月3號這天，貨車往農場里搬回來五臺大冰柜。

    為這，林初平還專門騰出來兩間房，一間專門用來給女工做餅胚，另外一間專門用來存放餅胚和烙制餅胚。

    農場的電線也重新排了，用了四平方的銅線，免得農場里六臺電冰箱電壓不穩(wěn)。

    一臺冰柜大概是2000出頭，五臺就要一萬多塊錢。但這些對于現(xiàn)在的高繼東來說，都是小錢啊，他是負責去買冰柜的，掏錢是完全不心疼。

    高繼東一邊指揮工人搬冰柜，一邊沖兒子問：“你猜我今天買冰箱的時候見著誰了？”

    林初平納悶兒：“誰呀？”不用說，這些冰柜肯定是在百貨大樓買的，林初平敢肯定，他們家在百貨大樓可沒什么親戚。

    高繼東臉上掛著得意的小表情，他說：“上次那個卷頭發(fā)的賣貨女郎，你還記得不？”

    “嗯？”說實話，林初平沒印象了。

    高繼東說：“這回我過去買冰柜一下子要了五臺，那個女娃嘴巴一下都張圓了！她還張望著脖子問我，說你兒子怎么今天沒跟你一起來買冰柜？”

    “那女孩說起你來，殷勤得不得了呢！等我結賬的時候，柜臺的人跟我說，那姑娘一把年紀了，到現(xiàn)在還沒找到對象，現(xiàn)在來買電器的年輕男士她是見一個都要拋一個媚眼?！?/br>
    這年頭去百貨大樓買電器的，像林初平這樣看著白白凈凈還年輕的男士，少見得緊。之前那女售貨員見林初平他們穿著普通，高繼東買個電冰箱還要rou疼得整張臉都皺起來，她是瞧不起的。

    但才過去多久啊，林初平前后三次去百貨大樓，前后加起來電冰箱電風扇什么的買了八、九臺不說，高繼東這個當父親的也出手闊綽，這一下又買了五臺大冰柜呢！

    就不用，高繼東那意思就是，女售貨員八成是看上林初平了。

    林初平仔細在回憶里來回扒拉，才想起那么一號人物，他嗤笑，說：“爸，你跟我說這些干嘛？”

    高繼東悶悶的笑。

    林初平看著爸爸，他笑起來時臉上的皺紋隨之也變得舒展，不知不覺中，父親也會跟他開起玩笑了呢。

    林初平拍拍高繼東的肩膀，右手搭在他的肩頭說：“爸，要不然你現(xiàn)在回去跟她說，我兒子現(xiàn)在忙，但是我這個當老子的有空?！?/br>
    一下就把高繼東鬧了個大紅臉，他趕緊擺手，把林初平推搡到一邊兒去，他嘟囔：“去去，小沒正經的?！?/br>
    說笑間，五臺大冰柜也都安裝好了，通上電，壓縮機嗡嗡聲在整個房間里響起來。

    林初平讓李繼軍去喊做餅胚的女工，另外又交代張叔：“做個能一層一層擺放餅胚的模具，板子要薄一些，免得占用太多冰柜里的空間……”

    下午，林三農場就開始投入制作餅胚了。

    林初平把泡打粉和酵母粉按一定比例混合成“引子”，面粉和引子又固定比例，方便接下來標準化制作面團。

    李繼軍則是掌握混料這個重要工作，女工們按照林初平的要求，揉面、發(fā)酵、分割、整形，林初平規(guī)定做出來一個餅胚給五厘錢，讓女工們自己商量誰去做哪部分工作，以流水線的方式，盡量提高整體效率。

    做好的餅胚一小部分要拿去烙熟，明天早上就能送去各個門店和小攤使用。李繼軍前期把料混好，后面就可以去烙餅，林初平見他一個人忙不過來，又從農場挑個男工過來幫忙。

    現(xiàn)在是農閑時候，要接下來每日餅胚需求量穩(wěn)定在一個區(qū)間，到時候估摸還要找個人專門負責跟李繼軍一起烙餅。

    現(xiàn)在天氣轉涼，烙熟的餅胚可以室溫存放兩天，再久就不能保證餅胚的新鮮度了。

    三天時間里，一共做出來15000個餅胚，其中3000個直接烙熟，剩下的放在冷凍室，等需要的時候隨時就可以拿出來解凍烙熟備用。

    三農場這么大的動靜，自然是驚動林山林川。

    兩個舅舅跑來看這兒熱火朝天的，林川指著烙熟的餅子：“給我來一個嘗嘗！”

    林初平親手給兩個小舅舅遞過去，隨即吩咐李繼軍，讓他去開火。

    林川掰開餅子，只見餅子外皮白皙細膩中又帶著焦黃，餅子里面則宣和柔軟，剛烙熟的餅子一掰開小麥的香就直撲鼻腔。

    掰下來一小塊兒放在嘴里，面餅吃著特別有嚼頭，真是越嚼越香。

    “嗯，這餅子做得不賴?！绷执ㄒ煌犷^說：“可，之前不是說要做炸餅的嗎？”

    那邊，李繼軍已經升好火，鍋里倒上油，一會兒油熱后，他把餅子放入油鍋大火旺炸幾分鐘，一個完全金黃焦脆的餅子就出鍋了。

    nongnong的油香，nongnong的糧食香，在隔壁房間里做餅子的女工們聞了也忍不住吞口水，一個個地放下手上的活計，跑到隔壁窗戶處偷看。

    林初平把炸好的餅子遞給兩個舅舅，示意小舅舅在餅子從中間掰一下。

    “嘿，一下都掰開了。”林川看著成口袋狀的餅子，他好像明白了些什么。

    林山指著餅子里面柔軟的內芯，問：“新吃法是不是把炸好的串串放到這個餅子里面夾著吃？”

    林初平點點頭。

    “這個主意好??！”林川贊嘆，隨著現(xiàn)在天氣轉冷，林川也發(fā)現(xiàn)他們串串的生意確實比之前夏天時要差上一些。

    他親自去攤子旁邊蹲了兩三天，發(fā)現(xiàn)還真就跟初平猜想的那樣，人們在買了串串之后，要是不及時吃的話，串串就會冷掉，冷了的串串遠沒有剛出鍋的那么美味。

    可現(xiàn)在有了這個餅子，串串被夾在餅子里面，還會怕冷掉嗎？

    一旁的女工們看了這些才恍然大悟，難怪餅子中間要做一層酥呢。

    一個女工大著膽子問林初平：“小東家，我們姐妹幾個也給你們做萬把個餅子了，讓我們也嘗嘗這個餅加串串的滋味唄?！?/br>
    其他女工也起哄：“是啊，說起來是咱們林崗人出去做的這個串串香，但我們林崗自己人都沒吃著，串串香究竟是個啥玩意呢？”

    林初平今天心情好，吩咐李繼軍去準備材料，大聲說：“那好，今天晚上三農場管飯，就吃這個餅夾串?！?/br>
    女工們一陣歡欣鼓舞，她們可都聽說了，林記串串香里頭有rou呢。各種雞rou鴨rou牛rou豬rou都有，而且還能自己挑。

    女工們七嘴八舌，紛紛問：“小東家，那我們能自己挑串串不？”

    見林初平點頭，幾個女工圍在一塊兒小聲說，“那我今天晚上可一定要多多吃rou！”可一個個聲音又太大，林初平聽得清清楚楚。

    又過了一會兒，李繼軍把串串香的材料準備好了，先做兩個餅加串遞給林川林山兩個。

    外面的餅胚外焦里軟，里面的串串則是焦酥香脆，這樣又脆又軟乎的復雜口感，再加上這樣豐富的rou菜，讓人吃著真是無比滿足。

    正好這會兒餓了，林川大口大口把餅夾串吃完，一抹嘴巴，他還有點不盡興，說：“要是能來杯酸梅湯就好了?！?/br>
    “哈哈！”林初平彎起嘴角。小舅舅這是還在惦記趙然那做酸梅湯的手藝呢。

    林山：“不著急，咱們一步一步來?！?/br>
    得！聽大舅舅這話，看來他也在心里邊兒盼著能早日收編趙然。

    林初平搖搖頭，現(xiàn)在還不到時間。

    看了眼時間，已經下午5點多了，林初平干脆讓女工們停下來休息，吩咐李繼軍兩人給她們準備晚餐，自己則是帶著兩個一看就知道有話要說的舅舅去書房。

    還不等到書房呢，單在路上，小舅舅就忍不住開口了，他說：“我給你們三農場培訓的這一批新員工當中，有個女的就是趙然的老婆?！?/br>
    “哦，那她怎么樣？”林初平隨口一問。

    林川離開嘴笑了：“老實得很，本分得很！”難怪趙然一開始從汽水廠停薪留職，不帶他老婆也出來擺攤呢，那性子真就不是能做生意的料！

    不過趙然終于把他老婆帶出來，猜也能猜到，他賣飲料肯定是賺不少錢，而且他把老婆塞到林記串串香里，這是想跟林記維持個良好的關系，方便接下來持續(xù)走動。

    到了書房，兩個小舅舅就問起林初平怎么從他這兒買餅的事了。

    林川兩人來之前，其實也商量過自己做餅胚的事兒，但實地到這兒一看一吃，兩人就知道外甥搞的這個餅子其實內里也大有玄機！

    再一合計，自己找人做跟從林初平這里批發(fā)，八成也差不了多少錢，最關鍵是能省事兒。省下來的功夫，他們可以去附近開更多的串串攤子、串串門店了！

    林初平倒是沒料到兩個舅舅這么干脆，他還在心里盤算要真是他們打算自己在農場做引子要怎么定價才好呢。

    “既然這樣，那我就直說了。我建議是每個餅子往外賣，賣兩毛錢?！绷殖跗皆谛睦锟焖偎懔斯P賬，繼續(xù)說：“咱們餅子雖然是油炸的，比較廢油，但餅子其實很小，我覺得定價定個兩毛錢就差不多了?！?/br>