但它的劣勢也很明顯，那就是凡事都講究集體干，有的人偷懶取巧還是能享受集體的勞動(dòng)成果，就像懶漢一樣，這樣叫那些認(rèn)真干活的人心理不痛快，時(shí)間久了大家的生產(chǎn)積極性不斷降低，逐漸出工不出力，生產(chǎn)效率反而下降了。

    林若云蹙著眉，也不知道有沒有法子能解決這個(gè)問題。

    作者有話說：

    非常感謝灌溉營養(yǎng)液的小天使梧桐枝 和開心芝蘭 ~送花花感謝

    第54章

    南邊的冬天不怎么下雪, 雨水也比較多，倒是適合種菜。

    加上冬季不種玉米油菜, 地里空著, 空著就是浪費(fèi)，屬實(shí)令人心痛。隊(duì)長便帶人去翻了地，準(zhǔn)備種春洋芋, 夏天就能收獲，收了之后正好種紅薯，不影響下一季收成。

    剛好家里的洋芋有一些發(fā)青長芽了, 縣里的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)指導(dǎo)員說這樣的不能吃、吃了會(huì)中毒, 用來做當(dāng)種苗倒是不錯(cuò)。

    種洋芋也簡單, 跟花生一樣，挖個(gè)坑, 邊上放一捧雞屎灰，切好的洋芋塊放在另一邊, 埋上土就行。也不用澆水, 等天上下雨就可以了。

    因?yàn)橐粋€(gè)洋芋切塊就能種好幾窩，所以帶上十來斤爛洋芋, 就能種一畝地，非常劃算。

    雖然鄉(xiāng)下沒有電視臺(tái)看天氣預(yù)報(bào)，但是經(jīng)驗(yàn)豐富的老農(nóng)人會(huì)根據(jù)自然現(xiàn)象來判斷天氣, 因此洋芋種完沒兩天，天就下起了綿綿密密的小雨。

    下雨天，又沒重要的活兒干，隊(duì)上就給大伙放假。

    陳老爹戴著斗笠叫上兒子們一塊去后山割棕櫚葉。

    棕櫚樹在這邊是一種很常見的植物, 長得不高大, 卻十分受歡迎, 因?yàn)樗挠锰幪嗔恕?/br>
    首先是它寬大的葉面，每一面上的葉子都十分堅(jiān)韌，是每年殺豬串rou的繩索。葉柄也十分堅(jiān)硬，打磨下就是牙簽。如果是整個(gè)完好的葉面，裁剪一二，再用布條鑲邊，就能做成夏季納涼的必備好物，蒲扇。

    而它主干上的棕絲，則是做蓑衣、做床墊的好材料。

    陳老爹帶著三個(gè)兒子忙活一上午，割來兩大筐葉子，剝了一擔(dān)棕櫚絲。

    家里也在弄好吃的，前些天打的紅薯淀粉已經(jīng)曬干，趁著今兒得空，便琢磨搗鼓那酸辣粉。

    吳氏年輕的時(shí)候在地主家當(dāng)過小丫鬟，是見過大廚師怎么做粉條的，盡管過去這么多年，那時(shí)候的記憶還是很深刻的。

    她先往干淀粉里加入少許清水發(fā)散成顆粒，取出一部分另盛，再往里頭加一點(diǎn)清水打散，然后邊倒開水便用筷子將其攪拌燙熟，紅薯粉漸漸變成透明狀。最后把燙熟的透明狀紅薯粉倒入先前的紅薯顆粒中，用手?jǐn)嚢枞岷?，直到變成泥漿狀態(tài)，將一整團(tuán)都倒入蒸格里。

    恰好此時(shí)鍋里的也燒開了，然后端著蒸格在水面上均勻的漏入粉條。

    看著只是手搖晃幾下就成，可這活一點(diǎn)都不輕松。首先那發(fā)好的淀粉團(tuán)就比較重，單手拿一會(huì)兒就會(huì)覺得很累，還要控制力道一點(diǎn)點(diǎn)的抖動(dòng)，手就更酸了，最后是水面上的熱蒸汽燙手啊。

    反正林若云只抖了半分鐘，就干不了，去準(zhǔn)備調(diào)料。

    先將切好的生姜蒜末放到空碗里，倒入少許鹽巴，花椒辣椒粉要多多的，再倒一點(diǎn)醬油、香醋，最后撈一顆酸菜切碎炒熟，也裝到那碗中。

    粉條煮熟后，就起鍋挑到碗底，舀上一勺煮粉的湯淋下去，灑上一小撮嫩綠的蔥段，看上去就叫人胃口大開。

    林若云覺得不過癮，還拿了幾個(gè)雞蛋打碎，烙成金黃的煎蛋，放到湯面上。

    吳氏說她敗家，也沒攔著，反倒又添了幾個(gè)雞蛋。

    林若云就笑，吳氏也笑了，“要吃就吃個(gè)夠，吃過了就了斷你們的盼頭，省得每天在那惦念?！?/br>
    因?yàn)閴蚵閴蚶保缘么蠡飪涸诙炖锒济傲藷岷埂?/br>
    這粉是實(shí)實(shí)在在的糧食，一碗就能叫人吃得飽飽的。

    下午還在下雨，大伙兒也沒出門的意思，聚在堂屋處理棕葉，將它一絲一絲的搓好，過幾天殺豬正好用得上。

    林若云就趁機(jī)把收音機(jī)擺出來，調(diào)到播放戲曲的頻道，給大家解解悶。

    棕葉很快就處理完了，大伙又一塊梳理棕絲，梳理完男人就用它打床墊，女人們用它縫制蓑衣、補(bǔ)斗笠，這兩樣在春天犁田插秧的時(shí)候用的最多，所以家里得備上好幾個(gè)。

    一連下了三四天的雨，床墊和蓑衣都做好了，雨還沒停，吳氏就把稻草和麥秸搬出來，稻草用來搓草繩、打草鞋，麥秸用來做坐墊，天氣涼了直接坐板凳、石凳冷得慌，墊個(gè)草墊子要暖和許多。

    天晴后，大伙兒又開始修水渠、挖魚塘，做得差不多了就去修剪桑條。

    日子就是在做這些瑣事中度過，一晃就來到了十二月底，屠戶磨好刀，然后帶齊家伙走村串戶，逢人就問“你要不要?dú)⒇i啊”。

    因?yàn)榻衲觋?duì)上養(yǎng)豬的人家不算少，殺一個(gè)豬再加上清理干凈，就要花一上午的功夫，所以殺豬的時(shí)間提前了，不然殺得太晚過年吃不上香腸和rou干。

    挑了個(gè)好日子，陳老爹把屠戶叫到家里殺豬。

    都說蠢豬蠢豬，實(shí)際上豬也沒那么蠢，從它早上吃不到飯時(shí)，它就開始慌了，一直在豬圈哼哼唧唧，等看到陌生人后就更是害怕，退到墻角畏畏縮縮。

    屠戶拿著竹棒使勁趕它，它才不情不愿的走出豬圈，結(jié)果一出去就被套上繩索，然后強(qiáng)行拉到外頭的土灶旁。

    看到刀和那一鍋熱水時(shí)，它越發(fā)躁動(dòng)，聲音變成歇斯底里的狂叫，要不是人多，還真能叫它掙脫。

    然后，它發(fā)出了尖厲的慘叫。

    接著便是一盆滿滿的豬血端進(jìn)廚房，灑上鹽等它凝結(jié)成塊。

    熱水澆在豬身上，這樣才好刨掉豬毛。豬毛刨掉后，就把豬倒掛在樹上，然后開膛破肚。

    屠戶先割了一塊肥rou交給吳氏去煮，這是規(guī)矩，屠戶要吃第一頓豬rou。

    林若云也進(jìn)了廚房幫著打下手，陳愛學(xué)就在外面給屠戶打下手。

    吃午飯的時(shí)候，第一頭豬清理好了，吃完以后殺第二頭。

    第二頭是林若云養(yǎng)的，到底不如吳氏有經(jīng)驗(yàn)，看上去比上午那頭瘦一些。

    這頭似乎也笨一點(diǎn)，傻乎乎的躺到斷頭臺(tái)上，一刀了結(jié)了豬生。

    男人們在外面分豬rou洗腸子，女人們就在屋里撒鹽腌豬rou、排骨，切肥rou熬豬油。

    由于家里是頭回養(yǎng)豬，沒估算好鹽巴的量，才一頭豬就用完了家里的鹽，林若云只好騎上車去鎮(zhèn)上的供銷社買鹽，順便買了一瓶白酒。

    到家時(shí)第二頭豬也分完了。

    屠戶又吃了一頓才走。

    晚上林若云問陳愛學(xué)，“殺一頭豬多少錢??？”

    “兩塊錢。”陳愛學(xué)比了兩根手指，“還要了一塊肥rou?！?/br>
    “那他今天在咱家就掙了四塊錢，兩塊肥rou。真劃算。”

    陳愛學(xué)搖搖頭，“不止呢，下午還有好幾個(gè)人來約他明天去殺豬。這么多豬rou，我估計(jì)他是吃不完的，八成是要拿去換錢的。一塊肥rou怎么也值一塊五，算上來他一天殺兩頭豬能掙七塊錢。”

    “七塊！”林若云驚嘆不已，略帶羨慕的說：“手藝人真是到哪都吃香啊。不過他也只能掙這幾天的錢，一年哪有那么多的豬殺。”屠宰場倒是天天有豬殺，但那的工資跟這幾天可差得太遠(yuǎn)。

    陳愛學(xué)點(diǎn)點(diǎn)頭，“是啊，所以我報(bào)的大學(xué)專業(yè)是建筑，去學(xué)學(xué)怎么蓋房子。你想啊只要是人，總是要住房子的，那么蓋房子的人就餓不死?！?/br>
    “就算哪天我們回到了以前的世界，我也能靠著建房子的技術(shù)養(yǎng)活咱們?！?/br>
    “??？”林若云有點(diǎn)懊惱，“那要是真回去了，我選的國際貿(mào)易豈不是很雞肋？英語它毫無用武之地?！?/br>
    陳愛學(xué)摸摸她頭發(fā)，“我說著玩的，睡吧?！?/br>
    次日，一家人吃過早飯，繼續(xù)收拾豬rou。

    先把豬油熬好，豬rou排骨內(nèi)臟都抹上厚厚的鹽巴腌起來，然后把瘦rou切成細(xì)條，灑上鹽和辣椒花椒攪拌均勻，開始灌香腸。

    灌香腸這事不容易，腸子太薄太細(xì)，得用打磨光滑的竹筒套上，再將腸子放到裝有溫水的鍋里，這樣從竹筒喂下去的rou才好擠壓。

    灌完后，還要用針在腸衣上扎一些漏氣的小孔，最后用麻繩將它們捆成一段一段的，這樣才算徹底弄好了。

    剛弄好的香腸還帶著點(diǎn)水汽，需要掛在屋檐下風(fēng)干。

    豬rou收拾好后，陳老爹就給兩家廚房的灶上弄了一根橫竿，把香腸掛上去，這樣每天做飯產(chǎn)生的煙火熱氣就能熏烤它。

    看著林若云家廚房里琳瑯滿目的香腸，李氏真的是饞死了，說什么明年也要自己養(yǎng)豬。劉氏更是懊悔，這二娃馬上就要出生了，家里連個(gè)rou都沒多的，也不知道到時(shí)候怎么養(yǎng)奶水。

    雖然滿屋子的rou看著誘人，但小夫妻倆睡得并不安穩(wěn)，擔(dān)心晚上有耗子來偷rou吃，這時(shí)候就很想養(yǎng)一只貓了，哪怕沒有抓耗子的本領(lǐng)，嚇一嚇也是好的。

    不過人吃的糧食都不是很多，哪有多余的糧食養(yǎng)貓養(yǎng)狗呢，所以這個(gè)想法只能作罷。

    不止他倆擔(dān)心，別人家也擔(dān)心。為了早日把香腸熏干，有戶人就用了口廢鍋，再加上濕的柏樹枝和木屑燜煙熏香腸，連晚上睡覺也熏，沒成想第二天起來那香腸全給燒糊了。

    那戶人當(dāng)場就崩潰了，三十多歲的人哭得跟孩子一樣，真是聞?wù)邆穆犝呗錅I，屬實(shí)是年度最大悲劇。

    于是兩人吸取教訓(xùn)，老老實(shí)實(shí)用做飯的柴火熏。

    香腸熏好了，也差不多該過年了，但高考的成績還沒出來，已經(jīng)過了整整一個(gè)月，林若云和陳愛學(xué)等著有點(diǎn)心慌，連吃rou都不香了。

    作者有話說：

    今晚又遲了，非常抱歉，明天中午繼續(xù)加更~

    謝謝勤奮澆灌營養(yǎng)液的小天使梧桐枝 么么噠~

    第55章

    雖然高考成績沒出, 但日子還是要過的。

    臘月初六的時(shí)候，隊(duì)長召集大伙開會(huì), 說隔壁涪縣在修公路, 工期緊張人手不夠，打算從公社（鎮(zhèn)）這邊招募勞動(dòng)力。

    涪縣在渝市本就是實(shí)力比較強(qiáng)的地區(qū)，轄區(qū)內(nèi)有不少重工廠、輕工廠, 連農(nóng)村都有做榨菜的集體工廠。廠子多產(chǎn)品就多，產(chǎn)品想要賣出去就得修路，但如今的路還是土路, 一下雨就不好走, 尤其是大卡車載貨重, 輪胎陷進(jìn)泥坑里根本出不來。這樣挺影響效益的，因此涪縣就打算修一條水泥路。

    水泥路啊, 這可真是稀罕，十里八鄉(xiāng)的都沒一條。不過由此可以看出涪縣的經(jīng)濟(jì)是真挺強(qiáng)的。

    這樣的好事能落到清河村, 主要有兩個(gè)原因。

    第一, 涪縣人忙。城里的不說了，農(nóng)村人也忙, 平時(shí)地里農(nóng)忙，不忙的時(shí)候就在大隊(duì)成立的集體工廠做工，做榨菜、蘿卜干、酸豆角, 還有榨油廠、米廠。因?yàn)楦⒖h本來就是工業(yè)大縣，淘換一兩套舊的機(jī)器不難，所以大隊(duì)自己搞了米廠油廠，不僅幫助村里人解決吃喝、還幫助周邊的村子, 又能掙錢。

    第二, 地理優(yōu)勢。涪縣、公社、市區(qū)三地接壤, 從清河村這邊出發(fā)翻過兩座山就是涪縣了，走一趟也就一個(gè)多小時(shí)。離得這樣近，隊(duì)員們?nèi)バ蘼?，不必提供早晚飯、也不用?zhǔn)備宿舍，確實(shí)給涪縣那邊減輕不少壓力。

    涪縣給出的待遇也很優(yōu)渥，一天八毛錢，包一頓午飯，干滿半個(gè)月就就發(fā)2兩油票，直接去他們大隊(duì)上兌換。

    不過這活太辛苦了，只招男人。

    隊(duì)員們都很積極，老陳家的四個(gè)成年男人都報(bào)名了。名單交上去很快就得到批復(fù)，初八就開工。

    年尾了地里頭沒啥活干，家里倒是一大堆，尤其是殺了豬的人家。

    那肥rou排骨腌制了七八天，鹽都化成鹽水，rou也聞著有一點(diǎn)臭味了，就要燒水清洗，洗干凈后風(fēng)干，再將它熏干，這樣至少能保存半年不發(fā)霉。

    rou是珍貴的，它風(fēng)干晾曬的時(shí)候需要人守著，林若云就拎著小板凳坐在掛滿rou的大樹下，一邊聽收音機(jī)一邊織圍巾。她跟二嫂學(xué)了一陣，還是學(xué)不會(huì)打毛衣，只能打打圍巾和襪子。

    冬季的中午是最舒服的時(shí)刻，這時(shí)的太陽最暖和，也沒冷風(fēng)，出來活動(dòng)的人也多。有的人去撬野蒜，炒臘rou是最香的，有的人挖折耳根，給晚飯加個(gè)菜，也有啥也不干就這么閑逛嘮嗑的人，還有就是小孩子們在路上滾鐵環(huán)、跳格子?？傊?，冬日的田野間生氣勃勃。

    忽然，“砰砰砰”的三聲巨響打破了這平和安樂的氣氛。

    眾人看向聲源處，不知何時(shí)村里來了個(gè)生面孔的男人，他面前放著個(gè)鐵皮機(jī)器，機(jī)器口子扎著一個(gè)布袋子，他正在解那布袋子，然后竟從里面倒出黃澄澄的爆米花。