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林棣棠拿出小瓦罐,往里面整齊的碼五花rou塊,伴著系統(tǒng)機(jī)械提示音,一層rou,一層芋頭,一片蘿卜的往里放,再加入調(diào)制好的秘制醬汁,最后還在頂上封了塊大香菇,他把小瓦罐一個(gè)個(gè)的碼進(jìn)大鐵鍋里,兌上水,蓋上蓋子,就開始繼續(xù)忙其他的菜。 第二道準(zhǔn)備的是脆皮烤鴨,肥肥的鴨子提前用醬汁腌制了整整兩天,皮rou已經(jīng)自帶著果香,醬香,他把鴨子用鐵鉤子掛好,往鴨肚子里塞了一堆香辛草料,放進(jìn)了通紅的爐膛。 十一點(diǎn)半,準(zhǔn)時(shí)開席,雖然大家對(duì)準(zhǔn)“大學(xué)士”的廚藝不甚了解,但看林mama老神在在的悠哉模樣,也都安心的等上菜。 吃過(guò)涼菜,重頭戲上來(lái)了。 先上桌的是一道白灼明蝦,看起來(lái)沒(méi)什么味道啊~有人在心里默默吐槽。但當(dāng)蝦尾被放進(jìn)嘴里的一剎那,一種海洋的鮮氣直沖上所有人鼻腔,蝦rou緊實(shí),牙齒咬破蝦rou時(shí)的彈滑讓人感覺(jué)此刻不是在吃大眾化的明蝦,而是在五星級(jí)酒店里享受剛捕撈出來(lái)的錦繡大龍蝦。 桌上的一盤蝦以光速消失,有吃飯慢的,剛回味完嘴里的味道,再一睜眼,盤子空了! 緊接著又上菜了,是一道脆皮五花rou,切成一片片擺成了個(gè)花型,rou片被炸成半透明的蜜色,入口又脆又有嚼勁,瘦rou不柴,肥rou不膩,這次所有人都學(xué)精了,一下子多夾幾片放碗里,慢慢的感受五花rou在嘴里被撕碎所爆發(fā)的奇妙滋味。 第5章 上菜的速度其實(shí)不慢,林家的幾個(gè)表哥表姐都來(lái)幫忙了,但架不住大家對(duì)于林棣棠手藝的過(guò)分肯定,幾乎是上一道菜,吃沒(méi)一道菜,把林爸林媽看的直不好意思,一張桌給送了一桶米飯,生怕大家坐著等下一道時(shí)無(wú)聊…… “上菜嘍~瓦罐燜rou!” 成年人兩個(gè)巴掌大的無(wú)釉小瓦罐被端上了桌,頂上用荷葉包裹的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),坐的近的去扯那荷葉蓋,蓋子掀開的一瞬間,一股奇香涌入了所有人的鼻腔,從瓦罐里升起來(lái)的煙霧像個(gè)小鉤子,直接釣到了眾人的三寸上。 所有rou都被掩蓋在一個(gè)大香菇蓋底下,幸運(yùn)搶到了這朵香菇的meimei表示,自己今后再也不吐槽香菇味道奇怪了,你廚師不好,關(guān)人香菇何事? 那五花rou燉的又軟又耙,夾起來(lái)卻一點(diǎn)也不松散,像一塊凝固的大果凍,顫巍巍的在筷子上晃動(dòng)。入口即化,和芋頭一起在嘴里融合,像吃了一團(tuán)松松軟軟的醬色云朵,蘿卜又完美的中和了rou類的油氣。飯桌上沒(méi)有人說(shuō)話,大家都在埋著腦袋快樂(lè)的享用美食。 所以,整個(gè)大曬臺(tái)上出現(xiàn)了很神奇的一幕,一開始所有人都在嘻嘻哈哈的寒暄聊天,桌上是好幾個(gè)空空的光盤子,只要上菜小哥從屋里出來(lái),人群里的音量瞬間減小。菜一上桌,鴉雀無(wú)聲。 百十號(hào)人的場(chǎng)子硬是比在學(xué)校里上課還安靜,只剩下“吧唧吧唧”的咀嚼聲,以及“哇!6!絕!神!”的贊嘆聲。 “上菜嘍!軟兜鱔魚!” 來(lái)了來(lái)了,平時(shí)筷子用稀爛的小孩子也捏緊了手中的武器,圓桌如戰(zhàn)場(chǎng),在這里,誰(shuí)能搶到!搶到幾塊!那可是各憑本事。 端上來(lái)的是一盤鄉(xiāng)下最常見(jiàn)的鱔魚,不過(guò)已經(jīng)有很多經(jīng)驗(yàn)的賓客們可不會(huì)輕視它!鱔魚被分成了約一厘米寬的細(xì)長(zhǎng)條,外面均勻的裹著紅通通的醬汁,頂上還撒了些白色的芝麻做點(diǎn)綴。紅紅白白看起來(lái)讓人很有食欲。 那鱔條用筷子夾起中間段,兩邊竟然會(huì)微微的翹起來(lái),濃厚的芡汁均勻的掛在每一條鱔絲上,入口Q彈,舌頭微微一用力,rou又調(diào)皮的四散開來(lái),要不說(shuō)人大廚厲害呢,水溝子里的小長(zhǎng)魚都能燒出天上龍筋的味道。 四下安靜一片,只有筷子輕碰碗碟的聲音窸窸窣窣。手腳快的都吃四五條了,慢的還在和自己碗里的那一根較勁。 “哇嗚!我吃不到!嗷!媽,你能不能喂我!我也想吃!哇嗚……”村長(zhǎng)的孫子面對(duì)著碗里滑溜溜的鱔絲崩潰大哭,他爸媽就坐在他兩邊,但此刻,沒(méi)一個(gè)理他的,大家都吃飯呢,這孩子又在那嚎。 “寶貝,這辣,你吃不了,咱等下一道菜,啊~”孩子?jì)屘郑苯影阉肜锏镊X魚夾自己嘴里了。留下臉上還掛著兩條面條淚的大胖娃:? 他以后吃飯?jiān)僖膊蛔屓宋沽?,他要好好學(xué)用筷子!小小的幼童過(guò)早的被教會(huì)了求人不如求己這個(gè)道理。 “上菜嘍~水晶獅子頭!” 這次是一人一份!眾人終于不用像趕場(chǎng)子一樣的搶食兒了,大家又恢復(fù)了溫文爾雅的樣子,含笑的聊天,還有功夫去討論新上的這道菜了。 “哎呦,這獅子頭,真好看!這文曲星啊,不僅會(huì)讀書,這做飯也是一等一的頂呱呱!” “我就說(shuō)棠棠這孩子長(zhǎng)大了有出息,你看他這一手,當(dāng)什么偶像啊,這就是廚神的料!” “棠棠哥哥真厲害,做飯比我mama好吃多了!” …… 面前的白瓷小碗里放著一顆圓滾滾的獅子頭,最外層不知道是用的什么米包裹起來(lái),形成了個(gè)透明的殼,中間的醬色獅子頭浸潤(rùn)在滿滿的湯水里,在透明水晶殼里隨著湯水滴溜溜的轉(zhuǎn)動(dòng)。 這一手是林棣棠在家練了好多天才做成的,還挨了系統(tǒng)數(shù)不清的冷嘲熱諷。 “豬圈里的豬都知道沒(méi)食了要換個(gè)邊,你這就可著一個(gè)地炸??!炸原子彈呢?” --