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春卷皮超級(jí)簡(jiǎn)單,其實(shí)普通人在家也能做,餃子皮抹點(diǎn)油一張張疊好,拿根搟面杖,從中間向四周慢慢把它攤平,直到有手抓餅這么大,再上鍋蒸熟。林棣棠把那一沓面餅一張張撕開,拿出調(diào)好的餡料,一會(huì)兒一個(gè),疊滿了一盤子春卷桶。 小火慢炸,為了健康,他有自己獨(dú)特的烹飪方法,雖然系統(tǒng)每次都會(huì)吐槽他做的油炸食品沒油味,因此扣分,但林棣棠一直頭鐵的做自己,你個(gè)小挑貨懂啥玩意兒~ 中午全家一起吃飯時(shí),林棣棠把這份春卷也端了上來,想要爸媽給提點(diǎn)意見。 “你做的菜,都沒話說,我們倆還能提啥意見啊?!绷职謽O其崇拜老婆孩子,在他看來,兒子在這個(gè)年歲,能靠手藝上電視,那就相當(dāng)于古代當(dāng)官干出政績(jī)了!老婆每天的外賣店風(fēng)風(fēng)火火,給倆孩子在城里一人買了一套房,簡(jiǎn)直就是當(dāng)代勞模,一家之主! “你懂啥,按頭吃就完了,棠棠這是問我呢~專業(yè)人士的世界,你別插嘴?!绷謰寣?duì)于好大兒的驕傲、一整天也說不完,她轉(zhuǎn)頭去看桌上的春卷。 春卷皮很薄,包裹的很緊實(shí),從外表甚至看不出接縫。被油炸了一下,更是剔透。能看出里面花花綠綠的蔬菜,整只呈金黃色,邊邊角角有淡褐色的硬邊,首先第一步:色,滿分。 然后她夾了一塊咬開,在下口之前、春卷沒有露出絲毫氣味,像害羞的小貓咪,把自己藏的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。皮破開的一瞬,清香氣才慢悠悠的從中搖晃而起,直往人鼻孔里鉆,與rou餡濃郁的葷香不同,素餡搭配的好,會(huì)別有一番滋味,更清甜,更順滑!第二步:香,滿分。 口中的外皮咀嚼起來還挺豐富,邊邊角角格外脆,咔吱咔吱碎成一片片,中間的皮則變成了外脆里韌。內(nèi)餡應(yīng)該沒放多少調(diào)味料,食材本身就充分美味,通過精細(xì)化配比,各種時(shí)蔬的味道交織融合,匯集成了一種全新的口味,味道這一項(xiàng),也是滿分! “棠棠,春卷挺好!好吃的不得行,可以直接拿出去賣了,這次外賣屋的客人應(yīng)該就不會(huì)再三天兩頭打電話過來,哭訴買不到了,買不到,可以吃速食啊~”林mama想起一個(gè)接一個(gè)的電話就麻爪,自家老公最甜蜜的負(fù)擔(dān)就是:顧客想花錢花不出去…… “成,馬上我就去廠里看看,安排制作!” 飯后睡了一會(huì),林棣棠才悠噠噠騎著自己的小電驢去食品廠,從他生意越做越大,食品廠分給他的生產(chǎn)線也越來越多,直到現(xiàn)在,廠子幾乎有一大半全歸棠棠外賣屋,經(jīng)理聽到他來了,一溜小跑趕來迎接。 “林總~又研發(fā)了什么新品啊~”經(jīng)理是個(gè)四十來歲的中年女人,姓許,有一個(gè)女兒?;裟现尢氐貜膭e處挖來替他掌控全局的。 許經(jīng)理和纖細(xì)的外表不同,性格極為剛強(qiáng),林棣棠有幸見過她站在會(huì)議桌上指著鼻子罵廠長(zhǎng)……自此,林棣棠便放心的把所有對(duì)外工作全交給她,能人辦事我放心! “有份春卷,來試試看能能不上線,我也給你帶了一份嘗嘗。許姐,包子的流程進(jìn)行的怎么樣?”林棣棠從前車簍里掏出一飯盒遞過去,許經(jīng)理一展顏,迅速掀開盒子塞了一塊進(jìn)嘴,一臉享受的嚼吧差不多了,才有功夫回話。 “包子搞得差不多,已經(jīng)上了流水線,也就這一周吧,應(yīng)該就能進(jìn)各大超市?!彼稚鲜帜罅藗€(gè)春卷:“這春卷好好吃!絕對(duì)能火,到時(shí)候給我女兒多囤幾包,留她上學(xué)當(dāng)早飯?!?/br> 做好各種食材的配比,精確到克,保證每一張皮的厚度均勻,反復(fù)實(shí)驗(yàn)了油溫的控制,終于模仿出了九成的味道,機(jī)械加工就是有這點(diǎn)不好,再高科技都復(fù)刻不了手作的韻味,也留存不下‘廚神的玄妙’。 林棣棠打算以后逢年過節(jié)時(shí),以抽獎(jiǎng)的方式,隨機(jī)在流水線上加入他親手做的特殊食物,給購(gòu)買者們一個(gè)驚喜~ 大棚里的蔬菜一車車?yán)スS,雇來的工人緊鑼密鼓的進(jìn)行下一輪勞作,林棣棠看著面前成排的大棚,感覺自己還能再擴(kuò)大一下規(guī)?!?/br> —— 要說美食圈最近最in的新消息,那無疑是棠棠外賣屋開拓新領(lǐng)域了!是速食哎~ 之前的零食很好吃,但不能當(dāng)飯吃啊,他們小孩子能一天三頓,頓頓塞膨化食品,咱們年齡大的、吃兩頓就要量血壓了,實(shí)在遭不住。外賣屋也越來越難搶,常常一家人圍坐在一起,一個(gè)成功的都沒有,現(xiàn)在有了速食,簡(jiǎn)直是給廢柴手速降下了福音。 海市林蔭路三優(yōu)小區(qū),李家人最近的閑時(shí)最愛、那就是逛超市,他們家分工合作,一波去逛小超市,一波去逛大型商超,務(wù)必要在第一時(shí)間搶到外賣屋新品! “周姐,來了嗎?”李一花神秘兮兮的拉著售貨員小聲嘀咕,對(duì)方同樣像地下黨街頭,小聲回她:“目前還沒!不過我偷偷聽到了經(jīng)理打電話,可能是明天!限量的,一人兩份,你明天帶著全家人來蹲一蹲?!?/br> “哎!成嘞,幸虧咱們是鄰居,要不這第一批,肯定搶不到!回來請(qǐng)你吃飯啊~”李一花喜氣洋洋的拉著mama、女兒回家,準(zhǔn)備第二天的硬仗! 第59章 聯(lián)秀大型商超門口, 一大早就排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍,引得早起上班的職員們一陣陣腹誹,好嘛, 大爺大媽不和他們擠公共交通了, 這個(gè)點(diǎn)就開始搶雞蛋了…… 但他們定睛一看, 長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍中絕大多數(shù)竟都是年輕人, 還有那種打眼一瞧就是一家五口的,今天的蛋是金雞下的?這又是鬧哪出啊。 --