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竹板往桌子上一擱,發(fā)出清脆的咔噠聲,纖長的手指落在面皮邊,靈活的捻動,發(fā)面包子多是五至七個褶,做的好的湯包則有十八到二十四個褶,而林棣棠輕撫慢捻,硬生生的捏了四十八個細(xì)褶子。 圓滾滾的包子上方,細(xì)密的褶子層層疊疊,它已經(jīng)不像是被手工捏制而成的了,而像是花紋一般,烙印在其上。 接下來,大家又感受到了被大師支配的恐懼,搟皮的盛景再次出現(xiàn),圓咕隆咚的包子像是自己擁有了生命,林棣棠這邊落下最后一個褶,那邊手腕一顫,包子便老老實實的跳躍進(jìn)蒸籠。 看呆了的目光哪哪都是,有評委看不下去,出聲提醒了一下時間。 “選手們,都注意剩余時間哈,大家都是來參賽的,可不是來看熱鬧的。” 眾人一個激靈,所有人的注意力被重新按回到自己的作品上。 “該死的,運(yùn)氣太差了,這一屆怎么又碰到個華夏大神!這誰能比得過?!庇械偷偷陌盗R聲響起,心態(tài)差一點(diǎn)的選手開始有點(diǎn)自我放棄的意思了,原本的斗志再昂揚(yáng)也被周圍此起彼伏、隱秘的贊嘆聲澆熄。 —— 本來準(zhǔn)備個一籠包子就足夠評委來評判了,但閑著也是閑著,看大家都在埋頭苦干,最后十分鐘里,林棣棠干脆把所有的餡料全部包了出來,要是能帶走,就給霍南洲嘗嘗,不能帶走也無所謂,別浪費(fèi)了大好的材料。 鈴聲響起的那一瞬,林棣棠恰時關(guān)上灶火,其他的參賽者們也緊趕慢趕、完成了自己的主食。 評委班子來自世界各地,這次沒有帶各類評論員,幾乎清一色的廚師大拿,決賽就是完全要用味道來一決高下,第一個接受檢閱的、是來自西歐的分子料理專門家。 他做的是一盤子“水果”,至少表面上看起來是。兩顆草莓、一小把藍(lán)莓、一只小橘子。 制作這道菜的廚師有著西歐人種的高大身材,金發(fā)碧眼,看起來似乎十分驕傲自己所制作出來的菜品。頭發(fā)一甩,像剛做完焗油的發(fā)絲傾瀉而出,閃瞎了一眾人的大眼睛。 好些正看著電視直播的阿婆姨姨們不約而同小聲歡呼,心中那顆堅定的棠粉心差點(diǎn)被撼動! 國內(nèi)導(dǎo)播適時的切了個鏡頭給林棣棠,一臉認(rèn)真的卷毛小伙瞪著大眼睛緊盯評委,阿婆姨姨們趕緊眉開眼笑,小老外們哪有咱正統(tǒng)龍的傳人帥氣!棠棠世界第一! 老外啊~肯定是面上光~ 眾人把目光移到評委臺,一溜評委排排站上前品嘗,底下人眼看著,一些評委們的面色不怎么舒展了。 尤其是幾個亞洲長相的大師傅,臉快綠了,不好吐但也不易下咽…… “嗯……食物的創(chuàng)意還是不錯的?!?/br> “哈,對的,仿佛是一朵臭鱖魚味的玫瑰花……特別,特別……” 最后這個人得到的評價不算太好,可能是決賽場用力過猛,太過于追求標(biāo)新立異,他把原本咸鮮的rou類、內(nèi)臟做成了水果的樣子,好看是好看,但違背了大家所熟知的日??谖?,違和感太強(qiáng),接受度不高。 那個開始還意氣風(fēng)發(fā)的男人,眼看著就垂頭喪氣了起來,一頭金發(fā)都暗淡了,經(jīng)過了他這么一祭天,好些個自大的“網(wǎng)紅廚師”們都開始夾緊尾巴,生怕這種死亡修羅場發(fā)生在自己身上。 好在接下來的幾個人都沒有劍走偏鋒,他們發(fā)揮出了不錯的實力,多汁的餡餅,美味的炸圈,膩呼呼的燙飯,評委們的點(diǎn)評都言之有理,氣氛重新變得和諧起來。 接下來輪到第一位國人接受點(diǎn)評,邊圓鼓著圓圓臉上前,緊張的不住摳手指頭。畢竟年齡不大,平日里再怎么“勇”,第一次參加國際賽事,和全世界的優(yōu)秀廚師比拼,還是心有揣揣。 蓋子掀開,一份煲仔飯像是美食番里的存在,直接突破二次元展現(xiàn)在大家面前! 大屏幕里的畫面極為好看,紅紅的豬排整整齊齊的排列在樸素小砂鍋的右側(cè),焦黃的豬皮包裹住浸潤著汁水的rou,翠綠的小青菜沒有發(fā)蔫,像是剛從地里采摘出來就被擺放了進(jìn)去,還有幾顆褐色的鵪鶉蛋,光看著就能體會到它們有多入味。 整鍋煲仔飯都泛著晶亮亮的油光,鏡頭加重了這一特點(diǎn),所以展現(xiàn)在大家面前的飯,更像是在不停的發(fā)光! 西歐小金毛清楚的聽到了四周傳來的很多咽口水聲。當(dāng)然,也包括他自己的,這讓一向自視甚高的黑暗料理大家有些挫敗。 林棣棠也來了精神,因為系統(tǒng)在掀開蓋子的第一時間給出了它的評分:96! 這是一個極好的分?jǐn)?shù)了,沒達(dá)到滿分可能并不是因為技藝,一起度過這么久,小挑貨的心思林棣棠門清,肯定又是在哪挑挑揀揀的給食材扣去了幾分。 一口飯被白瓷勺子輕輕舀起,油潤潤的米粒,紅艷艷的烤rou,脆生生的小青菜,以及圓滾滾的鵪鶉蛋,直摞成一小堆。拿著這一勺的是來自首都大飯店的主廚白師傅,看到鏡頭在拍,和善的臉上露出靦腆的笑容。 “那我先嘗嘗?”白師傅也不知道是在和誰對話,說完這句,他便自顧自的張大嘴、一口塞進(jìn)了所有的食物,撐的臉頰都鼓起來了。 味道調(diào)的很好,每一粒米飯都有著咸香的滋味。 豬排的汁水很足,一點(diǎn)也不柴,又綿軟又筋道,有淡淡的果木香氣從纖維中散發(fā)出來,火候掌握的恰到好處。 --