楊自樂(lè)這個(gè)大喇叭，怎么什么都說(shuō)。

    一旁的郁庭之聞言，喝茶的動(dòng)作都頓了一瞬。

    孟遲莫名有些尷尬，哎喲一聲，無(wú)奈喊道：“師公，您別磕磣我了好吧?！?/br>
    “哼，夸你還不樂(lè)意了是吧？”師公開(kāi)玩笑地反問(wèn)道，“非得我像你師父那樣給你臭罵一頓才高興？！”

    “沒(méi)有——”孟遲拖著調(diào)子，有幾分撒嬌的意味兒，想了想他又說(shuō)，“其實(shí)師父也沒(méi)罵我，就是敲打我，叫我把心思放在正路上?！?/br>
    師公手里搖著的扇子驀地停下了，他側(cè)眸看向孟遲，蒼老卻并不渾濁的眼里閃過(guò)一絲微光。

    幾秒鐘后，他一邊低聲呢喃了一句“正路上”，一邊又繼續(xù)搖起了扇子，只是速度放緩了很多。

    “小孟，你跟我說(shuō)說(shuō)你覺(jué)得茶是什么？”師公忽然問(wèn)。

    “嗯？”孟遲一愣，旋即答道，“茶不就是茶?！?/br>
    師公將目光轉(zhuǎn)向了對(duì)面的郁庭之，郁庭之放下手里的品茗杯，開(kāi)口答：“嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是茶樹(shù)樹(shù)葉，或者是用經(jīng)過(guò)制作之后的茶樹(shù)樹(shù)葉沖泡的一種飲品?！?/br>
    這官方得堪比百度百科的回答讓孟遲和師公都愣住了，靜默片刻，師公哈哈大笑起來(lái)，拿扇子點(diǎn)他：“說(shuō)得一點(diǎn)兒沒(méi)錯(cuò)?！?/br>
    孟遲無(wú)語(yǔ)地看了一眼郁庭之：“你怎么不說(shuō)是植物呢？”

    師公笑了許久，緩過(guò)氣兒停下的時(shí)候，又問(wèn)：“那你再來(lái)說(shuō)說(shuō)茶藝是什么？”

    郁庭之：“茶文化的一種藝術(shù)表現(xiàn)形式?！?/br>
    師公還沒(méi)反應(yīng)，孟遲無(wú)語(yǔ)道：“我現(xiàn)在覺(jué)得你是個(gè)大學(xué)老師了?！?/br>
    師公笑了兩聲，轉(zhuǎn)頭看向孟遲：“那你來(lái)說(shuō)說(shuō)?！?/br>
    孟遲卻是忽然陷入了沉思，他好像無(wú)法回答這個(gè)問(wèn)題，于是他反問(wèn)：“師公，您覺(jué)得茶藝是什么呢？”

    “茶藝啊，”師公用一種悠然的語(yǔ)調(diào)緩聲說(shuō)道，“大概就是故作高雅地泡一壺茶?！?/br>
    故作高雅。

    這個(gè)算不上褒義的詞，從師公嘴里說(shuō)出來(lái)，其實(shí)有些違和，但卻并沒(méi)有讓孟遲感到很錯(cuò)愕。

    大概是因?yàn)閹煿幌蚨际菄?yán)于律人，寬以待己。在茶藝教學(xué)里，他嚴(yán)格按照茶藝師的行為準(zhǔn)則教導(dǎo)學(xué)生，自己平時(shí)卻從來(lái)都是怎么舒服怎么來(lái)。

    “我以前也問(wèn)你師父這個(gè)問(wèn)題，他和你一樣答不上來(lái)?！睅煿f(shuō)到這，忽然笑了一聲，“現(xiàn)在他應(yīng)該能答得出來(lái)了?！?/br>
    孟遲下意識(shí)問(wèn)道：“是什么呢？”

    師公看了他一眼，毫不留情地反問(wèn)：“和你有關(guān)系嗎？”

    孟遲被說(shuō)得一愣，好像忽然明白了師公在說(shuō)什么。

    “就拿那些來(lái)這里找我品茶論道的人來(lái)說(shuō)，他們有些人覺(jué)得茶藝是娛樂(lè)消遣，有些人覺(jué)得是修行追求，還有人覺(jué)得這不過(guò)是一份職業(yè)?！睅煿介g繚繞的白霧緩緩說(shuō)道，

    “我不會(huì)說(shuō)他們說(shuō)得對(duì)，也不會(huì)說(shuō)他們說(shuō)得錯(cuò)。就像我教他們?cè)趺醋霾瑁趺磁莶?，只是在傳授我所掌握的技藝。他們要怎么利用，又?huì)怎么看待，將來(lái)走什么樣的路，都是他們自己的事兒，和旁人無(wú)關(guān)。”

    說(shuō)到這，他頓了頓，轉(zhuǎn)頭對(duì)孟遲說(shuō)：“你也一樣。”

    腿長(zhǎng)在你自己身上，你要走什么路，只和你想走什么路有關(guān)。

    作者有話說(shuō)：

    郁老師：來(lái)走我的套路，三章以內(nèi)進(jìn)行下次之約。

    第38章 畫(huà)我

    師公說(shuō)完這番話之后就離開(kāi)了涼亭，孟遲呆坐在原地，低眉斂目不知道在想些什么，郁庭之沒(méi)走，靜靜地坐在一旁陪著。

    等到公道杯里的茶被他喝完，孟遲才如夢(mèng)初醒地開(kāi)口提醒：“別喝了，你中午沒(méi)吃多少東西，這茶濃，容易醉。”

    郁庭之挑眉：“喝茶還能醉？”

    “是啊，”孟遲說(shuō)，“茶里面有咖啡堿，空腹的時(shí)候喝多了會(huì)血糖降低，然后就頭暈無(wú)力?！?/br>
    郁庭之點(diǎn)了點(diǎn)頭，放下了手里的茶杯，問(wèn)道：“你醉過(guò)嗎？”

    孟遲點(diǎn)頭：“醉過(guò)一回，那時(shí)候剛開(kāi)始學(xué)藝不太懂，有一回就喝多了，頭暈惡心，還好師父及時(shí)發(fā)現(xiàn)，不然我就掛了?！?/br>
    茶醉和酒醉不同，茶的致“醉”物質(zhì)是茶葉中的咖啡堿?？Х葔A攝入過(guò)量，會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)，失眠、頭暈、惡心都是輕的，嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生肌rou震顫、心律紊亂，甚至驚厥抽搐，這是中樞神經(jīng)系統(tǒng)過(guò)度興奮的危險(xiǎn)信號(hào)，需要及時(shí)送醫(yī)。而長(zhǎng)期攝入過(guò)多茶葉中的氟化物則會(huì)讓人慢性中毒。

    “這么嚴(yán)重？”郁庭之眉心皺了皺。

    孟遲笑了笑：“這只是針對(duì)一些特殊體質(zhì)，其實(shí)只要不一次性喝得太多，總的來(lái)說(shuō)，茶對(duì)人體還是益處更多?！?/br>
    例如茶葉中的兒茶素，可以抗癌，茶葉中綠茶的兒茶素含量最高；含兒茶素在內(nèi)的多酚以及脂多糖等物質(zhì)則可以防輻射；茶多酚還可以幫助降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)；除此以外，茶葉還能殺菌消毒。

    “走吧，茶葉應(yīng)該晾得差不多了?！泵线t看了一眼時(shí)間，對(duì)郁庭之說(shuō)，“讓你看看先輩們的智慧?！?/br>
    郁庭之笑了笑，跟著他一塊往后廳走去。

    這間小禪院的布局有點(diǎn)像四合院，坐西朝東，茶室和堂屋居中，廂房居南，廚房居北，南北兩側(cè)各有一條通透的長(zhǎng)廊，一側(cè)連著花園，一側(cè)連著菜園。

    做茶的鍋爐就在靠南的長(zhǎng)廊里。郁庭之走近便瞧見(jiàn)兩個(gè)大鐵鍋擱在磚頭碼成的粗糙灶臺(tái)上，整體約莫半米高，旁邊還有一個(gè)供做茶師傅坐著的矮腳凳，而在灶臺(tái)的另一邊則是放著一張帶有豎槽的青石板桌子，通體暗色，昭示著歲月的痕跡。

    孟遲讓郁庭之去將晾好的茶葉用竹簸箕裝來(lái)，自己則去把那口大鍋清洗干凈。

    等郁庭之將茶葉搬來(lái)，孟遲已經(jīng)洗好了鍋，還生了火，師公也已經(jīng)卷起袖子坐在矮腳凳上，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)。

    殺青的關(guān)鍵就在于對(duì)火候的把握，要控制在既不能燙傷手又能將茶葉炒熟的溫度。

    以前沒(méi)有高科技產(chǎn)品保持恒溫，師傅都是在一次次cao作中獲得經(jīng)驗(yàn)，掌握技術(shù)。

    郁庭之坐在一旁看著，看著那些翠綠的茶葉在鐵鍋里隨著師公的手掌不停翻動(dòng)。

    他手法熟練，每一次動(dòng)作都幾乎是一把將鍋里的葉子全部提起，快速翻拌，均勻抖開(kāi)，一氣呵成，猶如在鍋里下了一場(chǎng)茶葉雨，將這一鍋里的每一片茶葉都炒勻炒透。

    師公不愧是制茶多年的老師傅，他手上不停翻動(dòng)，嘴上還能和郁庭之聊天，告訴他得等到鍋里的茶葉變軟，葉面失去光澤，呈現(xiàn)暗綠色，摸起來(lái)稍有黏性才算是殺青完成，可以進(jìn)行下一步——揉捻。

    這時(shí)候郁庭之才知道，那塊青石板是做什么的。

    師公將殺青過(guò)后的茶葉均勻攤鋪在那張帶有豎槽的青石板桌上，輕輕地開(kāi)始揉捻。

    這是個(gè)十分精細(xì)的活兒，既不能將茶葉揉碎，又要保留芽背面的白毫。

    揉捻過(guò)后，便可以進(jìn)行第一道烘制，之后再蓋上圓簸，復(fù)烘一次才算是制作完成。

    “來(lái)聞聞?！睅煿踔鴦傋鐾甑母刹瑁诛@擺地招呼郁庭之去欣賞茶香。

    新制的毛峰白毫披身，芽尖如芒，色如象牙，每一根茶葉都勻齊壯實(shí)。尚未靠近，郁庭之便已經(jīng)被茶香撲了滿鼻，氣味濃郁，沁人心脾。

    “好茶?！彼f(shuō)。

    或許是因?yàn)橛H自見(jiàn)證了這茶的制作生產(chǎn)，這簡(jiǎn)單的兩個(gè)字，是郁庭之說(shuō)得最為認(rèn)真的一次，他打心底地被這茶香征服。

    孟遲走到郁庭之身邊頂了一下他的肩頭：“我?guī)煿遣皇呛軈柡?？?/br>
    “嗯，很厲害?！庇敉ブc(diǎn)頭，頓了片刻他又說(shuō)，“你不展示一下你的手藝嗎？”

    孟遲眉梢一挑：“你想看我制茶？”

    “嗯。”郁庭之點(diǎn)頭。

    孟遲笑了笑，轉(zhuǎn)身往長(zhǎng)廊走去：“來(lái)吧?！?/br>
    到底是跟著師公學(xué)過(guò)幾年，孟遲手法上完全不輸師公，反而更添幾分干練。郁庭之靜靜地在一旁看著，看著他雙手在鐵鍋里翻來(lái)翻去，因?yàn)槠つw敏感，沒(méi)一會(huì)兒他指腹、骨節(jié)、掌心便覆了一層緋紅，那一點(diǎn)緋色在一片墨綠色中時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，郁庭之看得有些心癢，忽然很想作畫(huà)。

    “怎么樣，你要不要來(lái)試試？”師公見(jiàn)他看得入迷，便開(kāi)口問(wèn)了一句。

    “可以試試嗎？”郁庭之問(wèn)。

    “算了吧，”孟遲忽然插話，“你別把手給燙傷了。”

    師公笑了一聲：“人家都沒(méi)怕?tīng)C著自己手，你倒是心疼到前頭去了?！?/br>
    孟遲：“……”誰(shuí)心疼了。

    孟遲抬眸看了一眼郁庭之，撞上他眼中那點(diǎn)笑意，便開(kāi)口說(shuō)：“郁老師還要教學(xué)生畫(huà)畫(huà)，萬(wàn)一真燙著了豈不是誤人子弟？”

    師公“唔”了一聲：“這倒也是，那你還是就看著吧。”

    郁庭之倒也不是非要嘗試，就這么看著孟遲制茶也挺有意思。

    將上午采摘的所有鮮葉制作完成，已經(jīng)是臨近傍晚，孟遲惦記著郁庭之明天還得授課，特地聯(lián)系了寺里下山采買的師父，讓他順路捎上郁庭之。

    原本孟遲還想在山上多留兩天，但江紅給他打了通電話，說(shuō)是廠里出了一批品質(zhì)不錯(cuò)的干茶，問(wèn)他要不要去看看。

    “廠里新?lián)Q的師傅，做出來(lái)的茶比之前好多了，我拍了個(gè)視頻給你，你看看，要的話就過(guò)來(lái)看看，我這還有客戶等著我的回復(fù)呢?！?/br>
    江紅說(shuō)完就掛了電話，孟遲點(diǎn)開(kāi)微信，看到江紅給他發(fā)的實(shí)拍視頻，視頻里的干茶條形看著尚可，只是顏色有些發(fā)暗。不過(guò)手機(jī)拍攝肯定是有一定的色差的，孟遲最后還是決定和郁庭之一塊下山。

    師公把下午制的茶讓他倆分了，分別用錫罐裝好，又拿了一些他先前做好的干茶，讓孟遲帶回去給楊正風(fēng)，孟遲一一收下，叮囑師公保重身體就轉(zhuǎn)身上了車。

    孟遲坐到郁庭之身邊，與他肩膀相抵。他先是將自己的茶葉罐塞進(jìn)背包里，然后又想把郁庭之手里的放進(jìn)去，不過(guò)沒(méi)能成功。

    “就這一點(diǎn)兒茶，你干嗎還分兩個(gè)罐子裝？”孟遲吐槽問(wèn)道。

    “你做的茶，我要私藏?！庇敉ブ闷鹌渲幸粋€(gè)茶葉罐。

    孟遲挑起眉梢，指著裝著師公做的茶的錫罐問(wèn)道：“那這個(gè)呢？”

    郁庭之：“送去給我外公嘗嘗?！?/br>
    聞言孟遲低笑一聲，玩笑道：“你這樣雙標(biāo)，我?guī)煿懒藭?huì)不高興的?！?/br>
    郁庭之：“那你別告訴他。”

    聽(tīng)見(jiàn)這話，孟遲笑得更開(kāi)了。他看著郁庭之在昏暗燈光中時(shí)隱時(shí)現(xiàn)的面容，那雙漂亮的眼睛忽明忽暗，微笑著看向他的時(shí)候，好像星星在閃爍。

    “郁老師，你真的是……”孟遲輕嘆一聲，卻沒(méi)能找到合適的形容詞。

    “真的是什么？”

    他原本想說(shuō)有點(diǎn)可愛(ài)，可是又覺(jué)得可愛(ài)這個(gè)詞好像和郁庭之有點(diǎn)不搭，思來(lái)想去，便說(shuō)：“幼稚?！?/br>
    郁庭之淺笑著不予置評(píng)。

    寺里的師父開(kāi)著小三輪把他們送到山腳的公共汽車站，時(shí)間正好，他們趕上了回到西池的末班車。

    今天起得早，晌午也沒(méi)能午睡，上車沒(méi)一會(huì)兒孟遲就靠著車座睡了過(guò)去，直到到了終點(diǎn)他才悠悠轉(zhuǎn)醒。

    大概是因?yàn)椴皇堑谝淮瘟?，所以孟遲清醒時(shí)發(fā)現(xiàn)自己又枕在郁庭之的肩膀上，也沒(méi)覺(jué)得尷尬，還禮貌地說(shuō)了句“謝謝”。

    此時(shí)已經(jīng)天黑，兩人踩著夜色，從公交站牌往民宿方向走去，剛到門(mén)口郁庭之就接到了佘山打來(lái)的電話。

    早上郁庭之給佘山發(fā)微信讓他處理評(píng)論之后，就一直沒(méi)再和他聯(lián)系。佘山給他發(fā)了好幾條消息，又給孟遲發(fā)了好幾條微信，兩人就跟人間蒸發(fā)似的，沒(méi)一個(gè)人回他。