剩余的蛤蜊放到清水里吐沙，等明日看過時(shí)再做。

    下午時(shí)日短，天黑得快，吃了頓飯便可歇下了。換了瓦后，晏桑枝睡覺時(shí)稍微好些，只是偶爾會(huì)驚醒。

    這覺睡得好，早起時(shí)感覺沒那么疲憊。吃完早食后沒多久，她就聽見了外頭的敲門聲，那破門吱呀吱呀地響，一副隨時(shí)會(huì)倒的模樣。

    她去開門的時(shí)候還想，這門得重做。

    門外站著的是孫行戶一家三口，他娘子看起來十分溫柔小意，懷里抱著個(gè)病懨懨沒有精神的孩童。

    “進(jìn)來吧，我先給她把個(gè)脈再說。”

    晏桑枝拍拍院里的石桌，讓孫娘子將懷里的孩子放下來坐好。

    “小娘子，我家小茶勞煩你了?！?/br>
    哪管昨日丈夫回去說得天花亂墜，她心里也是有些疑惑的，見了人疑慮更深。年歲太輕了些。但她嘴里很客氣。

    小茶沒甚力氣地靠在桌沿，伸出手讓晏桑枝把脈，脈有些浮緊。

    她收回手，對(duì)上孫娘子的眼神，語(yǔ)氣篤定，“應(yīng)當(dāng)是前些日子吹了風(fēng)，染上風(fēng)寒，病癥與旁的不同，別人大多病從頭、鼻、喉起，她是傷及脾胃。倒不全是風(fēng)寒所起，小茶之前在家應(yīng)該便飲食不節(jié)?！?/br>
    孫行戶一拍手贊同，“她胃口不太好，這也不吃那也不吃?！?/br>
    “那小娘子你說，該如何，做什么，什么藥膳吃才好？”

    孫娘子聽這話信服了點(diǎn)，至少還是有些真本事在里面的。

    “吃芫荽蛤蜊。芫荽性溫，對(duì)脾胃中焦有好處，蛤蜊味咸，五臟滋潤(rùn)，開胃。兩個(gè)放到一起煮，能治小兒厭食?！?/br>
    晏桑枝大概說了功效，站起身來，甩甩袖子接著道:“跟我一道進(jìn)來，我教你們做。”

    “教我們做？”

    這應(yīng)當(dāng)是不外傳的秘方，如何能教別人，孫娘子想得多，她有些惶恐。

    “自然，這得每日吃上一小碗，至少得要五日?？偛荒苋杖照椅易?，”晏桑枝打消她的疑慮，“這里面沒用草藥，只是用到幾味調(diào)料罷了，這才能教與你?！?/br>
    這對(duì)她來說沒什么好藏私的，她寧愿大家都能學(xué)會(huì)幾種簡(jiǎn)單的食療方法。

    好說歹說一道進(jìn)了廚房，晏桑枝撈起蛤蜊，麥冬屁顛屁顛去燒火，這是他每日最喜歡的。

    等鍋里的水發(fā)出咕嘟嘟冒泡的聲響，晏桑枝才把蛤蜊沿邊扔進(jìn)去。閉合的殼剛一觸到熱水綻開了口，煮到沸騰，趕緊撈起來。

    孫娘子看得很認(rèn)真，生怕錯(cuò)過一步之后便沒了功效，她自己看不成，還得把孫行戶拉過來要他死盯著。

    晏桑枝沒看見兩個(gè)人的小動(dòng)作，自己拿了根筷子，用手抵住殼，將蛤蜊rou挑出來放到粗瓷碗里，rou沉在冷水中些微緊縮。

    芫荽也需要焯水，從嫩綠的挺拔到軟而不脆，過一遍冷水，香得撲鼻的味散了許多。

    蔥絲、姜絲,另放了點(diǎn)熬化的豬油，醋和鹽也得放，蛤蜊rou倒進(jìn)去，芫荽緊隨其后，拿筷子給拌勻了。

    一大盤開口的蛤蜊夾雜芫荽的綠，姜汁裹挾著濃香散出。小茶本來靠在娘親肩頭上的，被熏得皺皺鼻子，使勁嗅，不想吐，有點(diǎn)想吃。

    轉(zhuǎn)過頭來要折腰趴下去聞，嚇得孫娘子趕緊將她抱住，小茶伸出根手指，小聲地道:“娘，我想吃這個(gè)。”

    孫娘子以為自己聽錯(cuò)了，忙去看孫行戶，卻聽得他說:“小茶要吃這個(gè)，夾點(diǎn)給她?！?/br>
    “哎?！?/br>
    她沒聽錯(cuò)，面上歡喜，忙接過筷子，夾了一些。小茶想也不想湊進(jìn)去叼過，沒有她想吐的味道。蛤蜊rou進(jìn)了嘴，芫荽的碎葉還沾在嘴皮上，她忙將吸滿湯汁的rou用牙咬成碎，全給吞下去。

    又張起嘴，見她娘沒反應(yīng)，鬧著下來要自己吃。孫娘子泛紅了眼眶又笑起來，捧過一口小碗讓小茶自己吃。

    晏桑枝做得多，她倒出一半來，給了麥芽和麥冬，這味熏人，兩個(gè)早就被饞得口水泛濫。

    另外的讓孫娘子和孫行戶吃，她吃不得這冷物，不然等會(huì)兒便得出去吐起來。

    他們不好意思，卻也沒拒絕，主要這味太香了，蛤蜊rou無沙，又嫩，一口一個(gè)。最后這點(diǎn)湯都被他們給喝光了。

    碗筷還是孫娘子洗的，她占了便宜有些羞愧。

    孫行戶則掏出一袋子銀錢來，銅板碎銀叮當(dāng)作響，他看自家小女能吃東西，當(dāng)即高興地摸出幾兩碎銀要做酬勞。

    “無需這么多，給我七十文即可，所需的料費(fèi)銀錢不多。小茶也并非好了，只是這樣?xùn)|西能吃下。需得按上面再做五日，每日只吃一小盞，多了不成，忌辛辣，葷腥不吃、魚蝦不吃。”

    晏桑枝雖然是奔著賺錢去的，但得有度，該多少便多少。

    聽到七十文他們兩個(gè)還不敢相信，這錢太少了，根本拿不出手。

    “別與我爭(zhēng)，不然日后小茶吃到日數(shù)后，不要找我看診。”

    這句話把他們嚇得乖乖付了七十文，千恩萬謝地走了。

    院子沒了人后，麥冬很認(rèn)真地?cái)?shù)起銀錢，生怕少了一文錢或是多了。

    而晏桑枝杵著下巴想，需要做個(gè)本子寫醫(yī)案。

    日后來看病的人只會(huì)越來越多，總不能全靠自己記下來。

    這般想著，院外又起了敲門聲。

    作者有話說：

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    沒有任何極品以及慘事的文，每個(gè)人都有屬于自己的小幸福。

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    《小鎮(zhèn)人家》

    文案:

    阿夏是小鎮(zhèn)上的姑娘，她沒出過隴水鎮(zhèn)，她們一家都生活在小鎮(zhèn)上。

    叔伯說，外面的城鎮(zhèn)更熱鬧。

    可阿夏喜歡小鎮(zhèn)平淡的生活。

    阿爹是幫廚，隔三差五給她帶宴席上的吃食，水晶肴rou、鲃肺湯、碧螺蝦仁、腌篤鮮、蔥烤鯽魚。

    阿娘和太公手巧，自己在鎮(zhèn)上支個(gè)攤子賣東西，一個(gè)捏面人，一個(gè)做傘、扇子、燈籠等小物件。

    太婆和大哥也不閑著，一個(gè)每日都有人請(qǐng)去接生，一個(gè)在隴水鎮(zhèn)書院當(dāng)西席。

    只有阿夏呼朋喚友，整日招貓逗狗，偶爾干點(diǎn)實(shí)事。

    鹽價(jià)來自《宋代物價(jià)研究》

    蛤蜊和芫荽的作用來自《本草綱目》

    芫荽蛤蜊出自《新食療本草》中的香菜拌蛤蜊，文中寫道適用于小兒厭食癥、慢性胃炎、消化不良等。不知道真實(shí)有效。感謝在2022-05-26 01:09:06~2022-05-26 23:46:53期間為我投出霸王票或灌溉營(yíng)養(yǎng)液的小天使哦~

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    第12章 椒面羹

    ◎搬到這里來◎

    麥芽一聽到聲，趕緊從石凳上溜下來去開門。

    門口的范大臉色憔悴，神情萎頓。

    “小娘子，”他扶著門框一步一步挪進(jìn)去，聲音無力，“我昨夜肚子疼，一宿沒睡。該吃點(diǎn)什么才成？”

    “你這毛病還得難受一陣，這兩日先吃點(diǎn)高粱粥，它性甘，歸脾，可補(bǔ)你的腸胃虧虛?！?/br>
    晏桑枝邊說邊起身，想到什么，說道:“錢一日一給，今日需給我五十文?！?/br>
    范大今日帶足了錢，一聽這話，哆嗦著手從衣袖里掏出磨損嚴(yán)重的錢袋，難受地根本不想數(shù)，推到麥冬面前，讓他拿錢了事。

    等收好錢，晏桑枝從里頭拿出一盆研末細(xì)致的高粱碎米，倒出一點(diǎn)放到爐子里煮。熬高粱粥簡(jiǎn)單，她只需往里頭加水看著火煮便可。

    將剩余磨好的碎米放到桌上，晏桑枝不緊不慢地說:“這些米你拿回去，一碗米兩碗半水煮熟就成。兩日吃完后來，銀錢不用再給。你這毛病不小，先醫(yī)胃。

    能吃旁的東西后，再醫(yī)其他的毛病。會(huì)難受一段日子，要靜養(yǎng)。葷腥、海物、河鮮或是生蒜、蔥等辛辣之物不能吃。酒更不能再喝，你若再飲酒，那也無需請(qǐng)我來醫(yī)。”

    范大點(diǎn)頭如搗蒜，但面色苦悶非常。讓一個(gè)嗜酒如命的人戒酒，比之胃疼也相當(dāng)。讓他聞味卻不能喝，簡(jiǎn)直是煎熬。

    喝粥的時(shí)候還想著自己藏的酒，哪管味道好也覺得食難下咽。

    他停住勺子，盡管胃疼得直抽抽，還是死性不改，問道:“小娘子，還有多久我才能喝酒？”

    “喝酒？”晏桑枝不知道酒徒的心思，瞟了他一眼，估摸著說個(gè)時(shí)間，“小半年吧。別看你體格高大，身體早就虧空得不成樣子。這些時(shí)日喝酒是甭想了。”

    范大的勺子掉在碗里，發(fā)出清脆的哐當(dāng)聲，眉頭緊皺。出門后一副失魂落魄的模樣，一日不喝還尚且能熬住，小半年不喝，這命有跟沒有一樣。

    他踢了一腳車輪子，沉重嘆氣。

    等范大走后，時(shí)日將至晌午，晏桑枝不打算再瞧病，因藥房并沒有做好，她也只能幫大家看看小毛病，正經(jīng)要緊的她都勸別人去菩薩橋。

    藥膳雖有千般好，可它見效慢，急病還得要狠藥。

    所以眼下真沒多少人看病，倒是清閑。

    起身把圍布給系好，這幾日頓頓生地黃粥，吃得她快反胃了，做椒面羹換換口味。

    取出昨日買的花椒，細(xì)末全給篩下來。鍋底下柴火旺，燒得鍋泛紅，她將花椒倒下去。剛碰著熱鍋還成，翻炒后花椒遇熱辛辣氣漫出，熏得她眼睛略微紅腫，開了窗這股嗆味也無法消散。

    把麥芽和麥冬給辣得跑出去呼氣了。

    她緩了緩，把花椒盛出，碾碎成細(xì)末，是個(gè)艱難的活計(jì)。

    沾了面粉，味倒好些，鹽和淡豆豉一同放下，加點(diǎn)水，她用巧勁揉，一團(tuán)面好以后，醒發(fā)會(huì)兒。她開始做給曹木工的吃食，蒸碗飯，炒個(gè)菜就齊活。

    又往鍋里倒了勺水，水滾起后，她甩著根根分明的面條，攪散垂放到鍋里，加些鹽，不多時(shí)便冒白泡。

    碗里抹一點(diǎn)豬油，醬油一些，幾粒鹽，澆上白湯，撈起面進(jìn)去，油星幾點(diǎn)，湯汁清亮。

    看得麥芽口水都快兜不住了，飛快去叫曹木工吃飯后，捧著自己的碗直吹氣。

    面滑，不用點(diǎn)力就要直溜溜的從筷子上滑下去，她把面卷起來，呼呼吹氣。面里是咸的，帶點(diǎn)椒香，又有些許麻。她剛開始粗粗嚼了幾口便往肚里咽，吃兩筷子面，低頭湊到碗沿嘬一口湯。

    吃到肚子里舒坦極了，麥芽舍不得那么快吃完，吸溜一根慢慢嚼，吃到后頭冒出了汗，小肚子略微鼓起，還笑著說:“阿姐，明日再吃這個(gè)好不好？”

    “成，明日再加一把汆好的小菜?！?/br>
    晏桑枝抹抹嘴巴，燙的吃得人舒服，她便有些懶洋洋的，半靠在椅壁上。