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崔鶯鶯…… “這些東西能賺銀子么?” 云溪,“當(dāng)然,土豆粉可是好東西,還能做粉條,粉皮,改明我將做法教給嫂子,嫂子如果愿意,還可以成立作坊,專門做這些東西去賣,生意絕對(duì)火爆?!?/br> 第143章 做菜 土豆粉條燉雞rou,燉豬rou,燉白菜等等,可都是很好吃的菜,這個(gè)時(shí)代沒(méi)有污染,純天然的材料,做出來(lái)的味道只會(huì)更好。 聽(tīng)了云溪的話,崔鶯鶯心中充滿了感激和干勁,將來(lái)家里的日子,絕對(duì)錯(cuò)不了。 云溪啊,就是她的福星。 接下來(lái)的工序簡(jiǎn)單很多,將剩余的土豆塊瀝出去,讓土豆粉沉淀后倒出多余水分,剩下的放在背陰處讓其自然風(fēng)干,等到半中午,土豆粉就全都干了【純屬虛構(gòu),切莫相信,關(guān)鍵是能不能干,我也不知道啊,就小時(shí)候見(jiàn)姥姥做過(guò),估摸著是這么個(gè)流程哈,寶寶們別太計(jì)較哦?!俊?/br> 云溪將其用罐子裝起來(lái),一部分留在家里,一部分等著帶去鎮(zhèn)上醉軒樓。 云溪?jiǎng)倓傋龊玫矸郏幘蜏?zhǔn)時(shí)的過(guò)來(lái)接人,馬車上,云溪將土豆淀粉遞給玄寧看,“這就是土豆淀粉,我已經(jīng)將做法教給我嫂子了,之后如果你還有需要,可以和我嫂子購(gòu)買,或者直接合作?!?/br> 玄寧,“如今你也算是醉軒樓的半個(gè)東家,為什么不將這些交給醉軒樓?” 云溪白了一眼玄寧,“人的胳膊肘都是朝里拐的,我自然要為家里人著想?!?/br> 玄寧,“做你的家人,真是幸福。” 這話說(shuō)的深意十足,云溪自然聽(tīng)的出來(lái),但此時(shí)她卻裝作聽(tīng)不懂。 “快走吧,剛好去做了新菜,也讓我自己解解饞。” 外面趕馬車的虎子猛地咽了咽口水,他也想要解饞。 馬車晃悠悠到了鎮(zhèn)上醉軒樓,看著酒樓內(nèi)賓客稀少,云溪還真是佩服玄寧的魄力,就不怕賠了銀子? “話說(shuō)當(dāng)初你將醉軒樓開(kāi)在這里,就沒(méi)想過(guò)這邊的客流量么?” 玄寧,“無(wú)妨,左右我開(kāi)醉軒樓,為的也不是賺錢。” 虎子……就為了追娘子,可惜到現(xiàn)在也沒(méi)追上。 云溪不再多問(wèn),走進(jìn)去直奔后廚。 因?yàn)榫茦且?guī)模不大,后廚只有三人,一個(gè)大廚,一個(gè)幫廚,一個(gè)打雜的。 大廚是醉軒樓的老招牌,是從皇宮里出來(lái)的御廚,要不是玄寧親自要求,他這樣的人物,怎么都不可能會(huì)來(lái)這鳥(niǎo)不拉屎的地方。 見(jiàn)到云溪進(jìn)來(lái),大廚微楞,隨后面色不悅的輕聲道:“小姑娘,這可不是你能玩的地方,趕緊的出去。” 不等云溪說(shuō)話,玄寧和虎子也跟著走了進(jìn)來(lái),掌柜的跟在身后。 看到玄寧進(jìn)來(lái),大廚直接看向玄寧身后,卻不見(jiàn)其他人,有些疑惑,道:“爺,您沒(méi)將人帶來(lái)?” 玄寧看了一眼云溪,道:“她就是。” 大廚…… 后廚其他人…… 云溪也不墨跡,看了一圈廚房后,暗自點(diǎn)頭,這廚房雖小卻用料齊全,就連平常菜里不見(jiàn)放的辣椒都有,不錯(cuò),不錯(cuò)。 拿出今天早上用任務(wù)值兌換出來(lái)的調(diào)料包,放在cao作臺(tái)上,又將淀粉也放在上面,這才抬手指了指自己要用到的幾樣菜,回頭看著幫廚道:“將這幾樣菜按著我說(shuō)的辦法收拾出來(lái)。大廚,你過(guò)來(lái)和我好好的學(xué)?!?/br> 大廚…… “小姑娘人不大口氣不小,你今天能做出讓我佩服的菜,這醉軒樓的大廚,老夫讓給你?!?/br> 云溪不在意大廚的話,但玄寧卻直接一記冷眼看過(guò)去,直看的大廚心里發(fā)寒。 可他在廚藝上是半步不退,硬生生頂著玄寧的目光看著云溪?jiǎng)幼鳌?/br> 云溪回頭看了一眼玄寧,讓他稍安勿躁后,這才指揮幫廚處理食材,后直接上灶。 首先做的是水煮rou片,幫廚的手藝不錯(cuò),瘦rou片切的薄厚均勻,大小一致。 先用雞蛋,淀粉,鹽和白酒調(diào)成糊狀,將rou包裹在其中,放在一邊配用。 挖出一塊豬油放在鍋中燒熱,放入花椒,辣椒炒香,倒入一點(diǎn)醬料翻炒出金黃色,最后添上水燒開(kāi),將處理好的白菜葉,木耳放入其中煮開(kāi),同時(shí)用另外一口鍋將rou片煮熟。 最后將煮熟的rou片盛出放在一邊備用,將煮好的菜撈出來(lái)放在容器內(nèi),再將那些湯汁淋上,最后將rou片鋪在最上面,放上一些咸鹽,芝麻,辣椒和麻椒,燒熱油淋在上面,麻辣鮮香的味道立馬飄散整個(gè)后廚,那叫一個(gè)刺激,讓在場(chǎng)的人都忍不住的咽了咽口水。 【我自己就這樣做的,反正做出來(lái)還挺好吃的,('')】 大廚不敢相信的瞪大雙眼看著云溪做好的菜,恨不能馬上吃上兩口。 按著他多年廚藝來(lái)看,這味道絕對(duì)是一絕,同時(shí)他也真心佩服了云溪,他怎么都沒(méi)想到這個(gè)看起來(lái)漂漂亮亮,柔柔弱弱的小姑娘,做出來(lái)的菜竟然如此有味道,他服了。 玄寧深吸兩口氣,忍不住拿起筷子夾了一片rou片吃進(jìn)嘴里,嗯……這味道,鮮香麻辣,只一口,就讓他愛(ài)上了這味道。 除了云溪之外的所有人,都巴巴的看著玄寧,期盼著玄寧能讓他們也吃上兩口,只可惜玄寧直接將菜挪到一邊,看著云溪道:“丫頭,其他的菜也做出來(lái)吧?” 云溪點(diǎn)頭,“成。大廚,剛剛的菜你可看會(huì)了?” --