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做南瓜餅的第一步當(dāng)然是處理食材,首先需要將南瓜洗凈去皮,再將里面的籽瓤挖除干凈,切成方便蒸的小塊。 路枝枝對自己的刀功如何有著非常深刻的認(rèn)知,為了不浪費(fèi)食材,她特意買的是已經(jīng)處理好了的南瓜條,只需要將南瓜條切成小塊即可。 秦鴆很快也將南瓜初處理完畢,在切塊之前,他不忘提醒路枝枝:“枝枝,你切的時(shí)候小心一點(diǎn),千萬別切到自己了?!?/br> “放心吧崽,我準(zhǔn)備得很充分。”路母生怕路枝枝會切到手,還特意給她找了副防切手套的鏈接,按理說,只要路枝枝不傻到往刀口上撞,應(yīng)當(dāng)是不會出現(xiàn)切傷的情況。 而且剛剛她觀察了崽崽處理南瓜的全過程,忽然感覺切菜好像也沒有她想象中的那么難,說不定今天的做南瓜餅之旅會很順利。 路枝枝這樣想著,自信地雙手持著菜刀,砍下第一刀,然后—— 一分為二的南瓜直接往兩個(gè)方向飛了出去,其中一塊還準(zhǔn)確無誤地落進(jìn)了料理臺邊的垃圾桶里,發(fā)出清晰的“哐當(dāng)”一聲響。 路枝枝陷入沉思。 為什么事情的發(fā)展和她預(yù)想中的完全不一樣? 這時(shí)秦鴆已經(jīng)切好了一半,特意中途停下來等她:“枝枝,你那邊怎么樣了?” 路枝枝:“......不太好,這南瓜似乎有它自己的想法?!?/br> 秦鴆疑惑:“什么意思?” 路枝枝決定實(shí)話實(shí)說,反正她也不怕在崽崽面前丟臉:“它不聽我的,飛出去了?!?/br> 秦鴆看不到路枝枝的cao作,不知道這邊的具體情況,只能靠自己來猜想:“枝枝,你的另一只手是握著南瓜的嗎?” 路枝枝恍然大悟,答非所問道:“原來另一只手是用來握南瓜的?”她還以為得用上兩只手來砍南瓜呢。 秦鴆頓時(shí)什么都明白了,他倒沒有嘲笑路枝枝的小白行為,而是仔細(xì)講起他切菜的經(jīng)驗(yàn):“對,而且可JSG以將指尖按在食材上,微微向前屈一點(diǎn),這樣不容易切到手,如果你愿意的話,也可以試著像我這樣握刀,切起菜來可能會更輕松一些。” 他邊說邊向路枝枝展示,動作堪稱烏龜爬一般切好一根南瓜條,似乎只是為了讓路枝枝看清他切南瓜時(shí)的細(xì)節(jié),然后再將握刀的手舉起來,各個(gè)角度都轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)—— 他不會和路枝枝說,你的握刀方式是錯(cuò)的,你這樣做不對,而是完全站在路枝枝的角度出發(fā),以她最能接受、也是最好理解的方式,好讓她能在切菜這件事上做得更好。 不過路枝枝看了幾遍都沒太能看懂他到底是怎么握的刀,秦鴆便又將其分解成一個(gè)個(gè)小動作,方便她能跟上。 在按照崽崽教的方法成功切斷一根不會飛的南瓜條后,路枝枝頓時(shí)成就感爆棚,也忍不住感嘆她家崽簡直太有耐心了,全程都沒有對麻麻表現(xiàn)出任何的不耐煩。 麻麻平時(shí)果真沒有白疼你! 路枝枝決定趁著手感還在,迅速將剩下的南瓜條全部切完,然后看了看菜板上大小不一、長短不一的南瓜塊,再看了看崽崽菜板上均勻得仿佛是由機(jī)器加工出來的南瓜塊,再次陷入沉默。 人與人的手果然不能相提并論。 但路枝枝轉(zhuǎn)念一想,反正這些南瓜塊最后都要逃不過變成南瓜泥的命運(yùn),切得再好看也沒用,而且這是她第一次切南瓜,能切成這樣已經(jīng)非常不錯(cuò)了,一時(shí)又有點(diǎn)小驕傲起來。 準(zhǔn)備好南瓜塊后,接下來就是上鍋蒸了。 路枝枝將南瓜塊放進(jìn)扁圓的盤子里,拿出網(wǎng)購的電子稱量勺,往盤子里一勺一勺地加白砂糖,再將盤子放進(jìn)蒸鍋里。 到了這一步路枝枝才明白,將南瓜塊切得好看還是很有用的,不然就會像她一樣,蒸了十幾分鐘后,有的南瓜塊早已蒸熟,有的還沒完全蒸過心。 她不得已又多蒸了一會兒,秦鴆也不催她,有一搭沒一搭地和她聊著天。 等到所有南瓜塊都蒸熟過后,路枝枝戴好隔熱手套,笨拙得將南瓜塊全部倒進(jìn)大碗里,開始用小勺底部迅速按壓,將其壓成泥狀。 在搗泥的過程中也意外頻發(fā),如果說秦鴆那邊是歲月靜好的話,那路枝枝這邊則堪稱災(zāi)難。 南瓜泥不停地從碗里飛濺出來,且不說路枝枝的衣服上沾上了南瓜泥,料理臺周圍更是一片狼藉,讓人有些不忍直視。 路枝枝這時(shí)也顧不上這些,搗得差不多后,她又將準(zhǔn)備好的糯米粉一并倒進(jìn)碗里,攪拌均勻后,學(xué)著崽崽的方式揉起面團(tuán)來。 或許是因?yàn)槭巢牡谋壤峭耆凑帐匙V上標(biāo)注的多少添加的,路枝枝最終揉出來的面團(tuán)居然比她想象中的要成功許多,期間也沒有再出現(xiàn)什么意外。 揉好面團(tuán)、將其滾成長條后,路枝枝用刀挨著切成小塊,再搓成圓球,用刀面壓成大小不一的餅狀,和秦鴆同步將烤盤送進(jìn)烤箱里。 游戲里的烘烤時(shí)間和現(xiàn)實(shí)不一樣,意味著路枝枝做的南瓜餅會比秦鴆提前烤好。 等待烘烤期間,路枝枝也沒心思去收拾料理臺上的“殘局”,她忐忑不安地候在烤箱邊,一邊期待自己能夠一次成功,一邊又覺得這不大可能。 十五分鐘過后,代表時(shí)間結(jié)束的“叮咚”聲響起來,路枝枝的心也跟著一下子提到了嗓子眼。 她緊張到忘記要戴上隔熱手套去取烤盤,還是秦鴆計(jì)算好時(shí)間,在她動手之前提醒了她,路枝枝這才手忙腳亂地戴好手套。 --