打完疫苗胳膊疼，然后姨媽還造訪了，精神萎靡，今天就只有這么多了

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    第29章、一對敗家子（十二）

    《震驚！知名主播探店城中村蒼蠅小館, 店主竟然是……》

    《家有兩棟樓，做菜只是興趣》

    ……

    這年頭網(wǎng)絡(luò)上任何有點意思的風(fēng)吹草動，都會被網(wǎng)友快速捕捉到, 并且擴散開去。

    小胖美食本就是一個比較知名的網(wǎng)紅，他直播的一些精彩片段轉(zhuǎn)播度很高, 再加上這次的新聞還帶上了拆遷戶、土豪以及類似馬爸爸那句我對錢從來不感興趣的言論，因此小范圍內(nèi)爆火，也是一件順理成章的事情。

    宿傲白的直播間短時間內(nèi)就涌進了很多賬戶, 前來瞻仰傳聞中有兩棟價值千萬近億樓房的小餐館主人。

    當然, 這樣龐大的賬戶涌入也只是暫時的, 能不能將人留住，還得看視頻的內(nèi)容。

    “切土豆簡單?！?/br>
    這個時候，宿傲白正在指點兒子切土豆呢，今天的素菜里有一道家味地三鮮, 需要將土豆、茄子、青椒切塊。

    宿天遠的刀工才練了沒幾天，因此切的食材并不均勻，有大有小。

    宿全根和宿傲白在制定菜譜的時候也考慮到了這一點, 地三鮮的做法里，茄子、土豆、青椒都要先過油炸一遍，然后在爆炒加醬汁調(diào)味燉煮，因此食材本身會烹飪地十分熟爛，刀功不好，倒也不太影響菜肴的味道。

    可能也是因為對刀工要求不高, 宿全根看著孫子切好端給他的那些大小不一的食材，也不曾說什么, 讓宿天遠誤以為自己其實做的還不錯。

    但宿傲白看不下去了, 他嘆了口氣, 拿過一個削好皮，圓滾滾的土豆，然后從兒子手里接過那把鋒利的大菜刀。

    “給土豆切塊已經(jīng)是最簡單的處理方法了?！?/br>
    聞言，宿天遠癟了癟嘴，他已經(jīng)練了四天的刀工了，他爸還沒有碰過這把大菜刀呢，真比較起來，他肯定還不如自己。

    雖然宿天遠承認之前給山藥削皮的時候，他爸做的比他好，可用大菜刀切菜和用削皮刀給蔬菜削皮完全是兩回事。

    “不服氣？”

    宿傲白抬起眼，語氣淡淡地說道。

    宿天遠沒回答這個問題，輕輕哼唧了一聲，表達自己的不服。

    【行者】：切菜小工確實刀工一般啊，我十多歲經(jīng)常幫忙做家務(wù)的兒子都比他切的好，該讓主播好好教教他了。

    【2333】:哈哈哈，樓上的剛來直播間沒多久吧，你恐怕要失望了，主播自個兒也不會做菜，真要教的話，得讓老爺子出馬，不過老爺子管著灶頭呢，恐怕沒時間。

    彈幕里一堆等著看好戲的，覺得主播可能教子不成反出丑。

    “切塊沒什么難度，就給你表演一個切絲吧?！?/br>
    宿傲白習(xí)慣用實力說話。

    他先將滾圓的土豆切掉一小個面，這樣一來，土豆就可以平整的放置在菜板上。

    “拿刀的時候姿勢要對，刀面垂直手指關(guān)節(jié)，菜刀高度不宜太高，現(xiàn)將土豆切成片，盡可能切薄，一開始不熟練，可以放慢速度?！?/br>
    宿傲白邊做邊說，他讓兒子慢慢切，但自己就只在切最開始那幾片的時候放慢了速度，然后開始加速，視頻里宿傲白只有胸口以下部位入鏡，這樣一來，大家的目光也集中在了他切菜的雙手上。

    滿屏幕都是密集地刀刃和菜板接觸的聲音，也就十幾秒的功夫，宿傲白切完最后一刀，然后手指將切好片的土豆輕輕按壓一捻，一個看似完整的土豆瞬間化成片狀，整齊地碼在菜板上，每一片的厚薄都是一致的，約莫都只有一毫米不到的距離。

    “切絲的時候，手指彎曲，中指關(guān)節(jié)頂在刀身上?！?/br>
    第一聲切菜的聲音響起，停頓了一會兒，然后又像開了加速器一樣。

    一邊切菜，宿傲白還一邊分心教學(xué)。

    “摁住土豆片的手隨刀移動，指關(guān)節(jié)必須頂住刀背，和之前切片時一樣，菜刀不能抬地太高，防止切到手指，一開始，可以慢慢來，等你熟練了，就可以像我這樣加速切菜了?！?/br>
    宿傲白切完最后一刀，然后刀身緊貼菜板，刀刃從土豆絲底下鏟過，將切好的那堆土豆絲盛在寬大的刀面上，全都抖入一旁干凈的清水盆里。

    原本因為土豆自然滲出的淀粉有些粘粘的土豆絲在水中自然散開，每一根，都好像絲線那樣纖細。

    【信者】：這就是你們口中不會做菜的主播……原來這年頭會做菜的標準那么高嗎。

    【你們說的都對】：會切菜不代表會做菜，但是主播這刀工我真的服氣了，太利落了吧。

    一堆打賞蜂擁而至。

    【小雞啄米】：為什么明明知道主播是擁有兩棟樓的本地土豪，可我這個社畜還是不自覺地投了一顆地雷。

    【小鴨快跑】：腦子：我想投雷，錢包：不，你不可以，手：已經(jīng)投好了。

    這樣利落的刀工帶來的影響和之前宿傲白利落削山藥皮時帶來的感觸完全不是一個等級的，許多人已經(jīng)開始懷疑宿傲白之前的說辭，他真的從來沒有做過菜嗎？

    還是說，沒有做過菜，但是會切菜？可按照宿天遠之前聽聽他爸說要教他切菜時的表情來看，兩人的水平應(yīng)該也是半斤八倆的啊。

    隔著屏幕的網(wǎng)友們尚且如此，更何況近距離旁觀的宿天遠呢。

    他長大了嘴巴，眼睛瞪得又圓又大。

    這一定是錯覺，他忍不住用手揉了揉眼睛，可剛剛才切了一堆青椒呢，用手揉過的那個眼睛瞬間飆出眼淚，火辣辣地疼。

    【雪兒】：好感人的父子教學(xué)畫面啊，兒子都感動哭了呢。

    【天賜我兩棟樓吧】：哈哈哈，我怎么覺得是兒子被爸爸打臉后氣哭的呢。

    好在現(xiàn)在宿天遠看不到直播彈幕，要不然，他的眼淚會流地更加兇猛。

    不是感動，也不是氣的，完全就是被自己犯蠢弄哭的。

    “你看，切菜其實很簡單的?！?/br>
    說著，宿傲白將手里的菜刀還給兒子。

    “一開始的時候不必求快，可以慢慢來，等掌握了技巧熟練以后，速度自然就能提上去了。”

    原本幫忙洗菜切菜的幫工阿姨現(xiàn)在在灶頭那里給宿全根幫忙，因此他也能分出一點心神關(guān)注兒孫。

    見到兒子展現(xiàn)出來的刀工，宿全根的嘴角都快咧到耳根了。

    “沒錯，小遠啊，你爸有天賦，咱不能和你爸比，就按照自己的實力慢慢來?！?/br>
    他是想安慰孫子的，可在這樣赤/裸裸的對比下，宿天遠更想哭了。

    難道他爺爺說的是真的，他爸真的是千年難得一遇的廚藝天才？

    這樣一來爺爺肯定更喜歡他爸了，想要追趕他爸在爺爺心目中的地位，好像遙遙無期。

    在小胖將最開始端上去的那幾盤菜吃了一小半的時候，另外幾道菜也陸續(xù)上了。

    苗銀花端完菜從外頭進來。

    “店里來了個和咱兒子一樣搞直播的孩子，胖乎乎的，還挺能吃，看著就很有福像?！?/br>
    苗銀花進來分享了這個消息，不過宿傲白早就已經(jīng)通過直播間里的彈幕知道了。

    從小胖直播間過來的觀眾聽了老太太對小胖的評價，忍不住留下哈哈哈的評論，還準備回小胖直播間分享一下老太太剛剛評論他的那些話。

    福像，這大概是老人家心目中極為褒揚的一個詞語了。

    此時小胖已經(jīng)被端上來的幾道菜給俘獲了，也顧不上和前來分享的粉絲互動。

    “地三鮮！這道菜我熟啊，以前在家的時候我媽經(jīng)常做，應(yīng)該也屬于大多數(shù)人家家里會出現(xiàn)的一道家常菜了吧，不過正是因為太普通了，想要做的出彩，反而難了。”

    說著，小胖夾了一筷子已經(jīng)燉爛糊的茄子。

    茄子很容易吸收油份，因此做的不好，很容易油膩，宿全根做地三鮮有個習(xí)慣，那就是先將切成厚片的圓茄子事先裹了薄薄的一層淀粉油炸，這樣既方便茄子定型，后期翻炒的時候，裹了一層薄薄面衣的茄子不太容易吸油，而且更方便包裹芡汁，味道香濃。

    在快要出鍋的時候，宿全根習(xí)慣撒一小撮五香粉或者牛rou粉翻炒，給原本就醬香濃郁的菜肴增添一分風(fēng)味。

    “絕了絕了！這味道絕了！我原本以為我媽就是這個世界上做地三鮮做的最好吃的人了，什么飯店的地三鮮都比不上我媽的手藝，現(xiàn)在擺在我面前的這一盆，跟我媽慣用的做法和調(diào)味略有出入，但同樣好吃。”

    小胖一連夾了四五塊，嘴巴塞得滿滿當當，嘴角還有溢出來的醬汁。

    原本剩下的小半碗米飯早就就著濃香的地三鮮被三兩口干完了，小胖趕緊又去邊上自助的大電飯煲里又盛了滿滿一碗。

    這一次他將一塊軟爛的茄子蓋在米飯表面，然后用勺子從菜碟里舀了半勺醬汁澆在米飯上，熱騰騰的米飯瞬間將那些醬汁吸收。

    然后他用筷子夾起吸飽湯汁的米飯和茄子，張開嘴，嗷嗚一口塞進嘴里，咀嚼的時候，略微腫泡眼的小眼睛瞇成兩道月牙，臉上露出幸福的表情。

    鏡頭后面的觀眾，幾乎在同一時間，吞咽了一下口水。

    不就是地三鮮嗎，真就那么好吃？

    宿天遠一聽餐廳里有網(wǎng)紅在搞吃播，有些呆不住了，剛好這個時候點單的人不多，之前準備的那些配菜足夠使用，他就偷偷溜到了廚房門邊，觀察著主播小胖的一舉一動。

    “如果大家有機會來這家店子打卡，一定要嘗一嘗這家的地三鮮。”

    【美食達人】：懂了懂了，主播吃清蒸帶魚的時候建議我們?nèi)绻降甏蚩ㄒ欢ㄒ獓L清蒸帶魚，主播吃豉油黃雞的時候建議我們一定要打卡豉油黃雞，主播吃客家釀豆腐的時候建議我們一定要打卡客家釀豆腐，現(xiàn)在嘗到了地三鮮，建議我們一定要打卡地三鮮，還有一些沒提議打卡的，是因為還沒開始吃

    【我在工地抬杠】：總結(jié)一下，這家店什么都好吃，主播真的沒有收錢嗎？狗頭保命

    看著這些彈幕，小胖很認真地回答道。

    “至少吃到現(xiàn)在，一道菜都沒有踩雷，你們硬要說我收錢辦事，那我只能雞蛋里挑個骨頭了?！?/br>
    小胖也不生氣，指著自己已經(jīng)品嘗過的那幾道菜。

    “比如這道地三鮮，不論是火候還是調(diào)味，都已經(jīng)達到了我心目中的完美，但是這刀工吧，我實在是不敢茍同，你看著土豆塊，有些大，有些小，在小的已經(jīng)燉爛糊的時候，大的那幾塊中間還有些沒燒入味，不過這其實也不太影響味道，因為土豆本身已經(jīng)燒熟了，只是因為塊頭太大，湯汁沒能滲入到內(nèi)里，吃的時候完全可以用筷子將它夾成兩半，在湯里泡一泡就好了。”

    原本聽著小胖夸贊飯菜好吃，宿天遠地嘴角是上揚的，可看到小胖挑刺夾起那幾個大小差距顯著的土豆塊時，他的嘴巴頓時抿地緊緊的。

    因為這些食材都是出自他的刀下。

    “可能是因為店里人手不夠，或者幫廚刀工不行吧，其實我建議店家可以去網(wǎng)購那種專門用來削蔬菜的機器，可切絲可切條可切塊可切丁，現(xiàn)在技術(shù)很發(fā)達，這樣一來還能省一點人工費用呢?！?/br>
    小胖笑嘻嘻地和自己的粉絲說道。

    【雪兒】：哈哈哈，小胖果然不僅懂吃還懂做啊，這些土豆塊都是老板的孫子切的，小哥哥才開始學(xué)廚藝沒多久呢，現(xiàn)在還在練刀工的階段。

    【哪里有美食哪里就有我】：哈哈哈，小胖，那個切菜的小哥哥現(xiàn)在就在廚房門后偷窺你，你背后說人壞話被當事人聽見了，就問你害不害怕，尷不尷尬。

    小胖的視線順著提示看去，正好和宿天遠正視了幾秒。