給別人吃這樣的飯菜，對(duì)她來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是一種折磨！

    算了，不想了，明天就是她掙外快的第一天！

    一想到能賺錢(qián)，還能吃到自己做的飯菜，蘇菀心里自然無(wú)比暢快。

    只是明天早上除了做雞蛋餅之外，還要做什么粥呢？

    作者有話說(shuō)：

    有點(diǎn)想把更新改到深夜，深夜讓你們看美食文（惡魔低語(yǔ)

    第9章

    天蒙蒙亮，西膳房的宮人們已經(jīng)開(kāi)始行動(dòng)。

    做膳食的總是這樣辛苦，要比其他宮人早起至少兩刻鐘，這才能及時(shí)提供飯食。

    小宮女蘇菀跟于淑也不例外。

    只是兩人并未去大廚房的方向，轉(zhuǎn)而進(jìn)了西膳房偏僻的小廚房，背后還有不少同情的目光。

    可憐啊，小小年紀(jì)，就要多做這么多活。

    但于淑卻十分開(kāi)心，又要吃到蘇菀做的飯食了！

    總感覺(jué)吃到美味的食物，心情都能變得很好。

    她們到小廚房的時(shí)候，這里已經(jīng)被收拾的更加干凈，一看就是小太監(jiān)衛(wèi)鈞帶著御用監(jiān)的人來(lái)收拾的。

    而且在食材的架子上，還放了許多常用的食材，米面油等調(diào)味品，一應(yīng)俱全。

    相比昨天來(lái)說(shuō)，今天的小廚房更有廚房的樣子。

    甚至連做飯的炭火都已經(jīng)準(zhǔn)備好了。

    其他食材于淑會(huì)去大廚房取用，回頭御用監(jiān)的小太監(jiān)衛(wèi)鈞會(huì)結(jié)賬，不用擔(dān)心這一點(diǎn)。

    估計(jì)都是昨天吃過(guò)那頓飯之后，衛(wèi)鈞緊急帶著人來(lái)收拾的。

    蘇菀走進(jìn)小廚房的時(shí)候，眼里滿滿都是懷念，能自己做飯也是一種興奮。

    能吃到自己做的飯菜，更是一種幸福。

    而幫廚于淑已經(jīng)開(kāi)始點(diǎn)灶臺(tái)，她很珍惜給蘇菀?guī)蛷N，不僅能吃到早午兩頓好吃的，還能有額外的月錢(qián)，她最知道這是拜誰(shuí)所賜，肯定會(huì)好好干活的！

    蘇菀也挽起袖子，系上準(zhǔn)備好的圍裙，開(kāi)始做今日的早點(diǎn)。

    早餐比較簡(jiǎn)單，也不能太油膩，否則腸胃不好的人能難受一上午。

    蘇菀上輩子就是個(gè)體弱多病的，所以對(duì)飲食更加細(xì)致。

    今日的早餐主食就是雞蛋餅，粥點(diǎn)則是雞蛋番茄疙瘩湯，大廚房那邊今日有新鮮的綠豆芽，可以拿來(lái)一把，跟著青椒一炒，爽口得厲害。

    蘇菀快速定好食譜，已經(jīng)開(kāi)始打雞蛋了。

    打雞蛋的時(shí)候，把蛋黃跟蛋清先分離，分離之后分別打散，直到蛋清上面出現(xiàn)小氣泡，這才停手加入適量清水，適量鹽。

    在這個(gè)過(guò)程中，面粉也可以往里面添加，等到面粉差不多是雞蛋的兩倍，最后加入于淑切好的蔥花。

    這個(gè)時(shí)候完全面粉跟雞蛋清完全融合，一個(gè)面疙瘩也沒(méi)有，看起來(lái)非常絲滑。

    最后一步則是把分出來(lái)的蛋黃攪拌進(jìn)去。

    這樣做出來(lái)的雞蛋餅特別松軟，跟普通雞蛋餅不太一樣。

    雞蛋面糊準(zhǔn)備好，等平底鍋熱起來(lái)，蘇菀手疾眼快舀一勺子面糊攤?cè)脲伒?，稍稍晃?dòng)平底鍋，讓雞蛋餅受熱更加均勻。

    等雞蛋餅稍稍成型，就可以直接翻面，等翻好面，停滯一兩秒，這張雞蛋餅也就熟了。

    一個(gè)漂亮的圓形雞蛋餅被蘇菀用筷子飛速卷起來(lái)放入盤(pán)子里，誘人的金黃，讓人陶醉的雞蛋面粉蔥花油脂香味。

    足以讓任何人在大清早咽口水。

    一晚上沒(méi)有吃到食物的肚子，在這會(huì)發(fā)出抗議。

    想吃這個(gè)雞蛋餅！

    太想吃了！

    于淑幾乎看呆了。

    蘇菀的動(dòng)作太快，讓她覺(jué)得自己也能行！

    可于淑卻知道，這種熟練的手法，可不是誰(shuí)都行的，只有蘇菀能做的這么行云流水。

    在于淑呆滯的時(shí)候，八張雞蛋餅已經(jīng)做好了。

    接下來(lái)就是主食雞蛋番茄疙瘩湯。

    同樣是雞蛋面粉，這次要做的卻跟雞蛋餅完全不同。

    番茄被蘇菀在頂端劃開(kāi)一個(gè)十字口，再用guntang的熱水澆一遍，這樣一來(lái)表皮非常容易剝開(kāi)。

    去掉表皮的番茄直接撕成小塊。

    如果是切的話，那里面的汁水很容易被鎖在番茄塊里，但撕的話，直接破壞果rou的脈絡(luò)，讓里面的汁水酸味更好散發(fā)出來(lái)。

    番茄在皇宮這也是稀罕物，只取用了一個(gè)出來(lái)。

    這還是看在柴副總管的面子上。

    番茄處理好之后，另一邊的小砂鍋就可以放到鍋爐上了，冷水跟撕好的番茄一起放到小砂鍋里，開(kāi)著小火開(kāi)始熬番茄湯。

    這也是雞蛋番茄疙瘩湯的精髓之處。

    用番茄濃湯當(dāng)鍋底的食物，能不好吃嗎？

    旁邊的于淑只覺(jué)得蘇菀做飯簡(jiǎn)直奇思妙想，這樣的食物她還沒(méi)見(jiàn)過(guò)呢。

    不過(guò)在蘇菀的提醒下，這會(huì)正好沒(méi)事，她去大廚房取綠豆芽，一會(huì)就要炒菜了。

    等于淑回來(lái)的時(shí)候，手里還提著要送去關(guān)帝廟的供奉，主動(dòng)道：“方才看著供奉已經(jīng)準(zhǔn)備好了，所以順手幫你拿過(guò)來(lái)。”

    “要不然我去送吧，你做飯也很辛苦?！?/br>
    蘇菀想了想，還是搖頭道：“若是被別人瞧見(jiàn)，也會(huì)麻煩，這活是分給我的?！?/br>
    宮里每人都有自己的職責(zé)，她少做了事，那就代表于淑要多做，她不好這樣的。

    而且其他人也不好隨意走動(dòng)，不被發(fā)現(xiàn)也就算了，被發(fā)現(xiàn)可沒(méi)好果子吃。

    她們兩個(gè)說(shuō)著話，那邊番茄鍋已經(jīng)開(kāi)了，蘇菀順手又敲開(kāi)兩個(gè)雞蛋，依舊是只要蛋清，蛋黃放在一邊備用。

    蛋清分次倒入面粉當(dāng)中，這次不加清水，讓面粉成為一個(gè)一個(gè)的小面疙瘩，看著攪拌的差不多。

    面疙瘩直接打入翻滾的番茄鍋里面，面疙瘩在開(kāi)水鍋里瞬間能熟，最后把備用蛋黃同樣攪拌里面。

    這鍋雞蛋番茄疙瘩湯也就做好了。

    為了更好看些，蘇菀又切了蔥花跟青菜放里面點(diǎn)綴，出鍋前最后放入鹽跟胡椒作為調(diào)味。

    清晨吃一碗這樣熱乎乎的疙瘩湯，整個(gè)人身體都會(huì)暖和起來(lái)。

    而且雞蛋面粉，這都是極養(yǎng)胃的東西。

    最后的清炒綠豆芽就不能用小火了，必須熱油熱鍋大火，再把蔥姜蒜炒香，直接倒入瀝干水的綠豆芽，大火爆炒到斷生，放入一點(diǎn)點(diǎn)醋，再有少許鹽，立刻出鍋。

    綠豆芽不能炒的太老，否則清脆的口感也就沒(méi)了。

    不到半個(gè)時(shí)辰，雞蛋番茄疙瘩湯，雞蛋餅，清炒豆芽。

    全都已經(jīng)做好。

    不是蘇菀偷懶，而且她很明白早上應(yīng)該吃什么。

    早上跟中午晚上不同，可以好好坐下來(lái)吃一頓好的，大多數(shù)人沒(méi)那個(gè)時(shí)間，只有這樣簡(jiǎn)單好吃的早點(diǎn)，才是更多人喜愛(ài)的。

    不過(guò)今天中午可能就要做頓不一樣的了。

    吃了兩天簡(jiǎn)單的飯菜，是時(shí)候做個(gè)炫技的美食。

    蘇菀自己覺(jué)得簡(jiǎn)單，可于淑看起來(lái)完全不是這樣。

    過(guò)來(lái)取飯食的小太監(jiān)衛(wèi)鈞更是覺(jué)得不簡(jiǎn)單。

    這么快的速度，這么香的飯食，不是誰(shuí)都能做出來(lái)的！

    衛(wèi)鈞已經(jīng)不知道該說(shuō)什么好，他也覺(jué)得師父說(shuō)的對(duì)，像蘇菀這樣的手藝，肯定不會(huì)在西膳房太久的。

    她肯定會(huì)被人挖走，專門(mén)給貴人們做飯。

    所以他們這些人吃一頓少一頓！

    一定要趁這個(gè)機(jī)會(huì)多吃幾口才行！

    不過(guò)衛(wèi)鈞也沒(méi)多說(shuō)，早上事情多，他千恩萬(wàn)謝之后，急匆匆?guī)е缟系娘埵郴赜帽O(jiān)。

    師父還在等著呢！

    他們倆吃過(guò)飯之后，還要去內(nèi)宮辦差，所以時(shí)間不多。

    至于蘇菀說(shuō)什么，她想把自己那份勻給別人吃，那也不是什么大事，食材也不值幾個(gè)錢(qián)，但要是能勻給他就更好了！

    等衛(wèi)鈞一走，就留下蘇菀跟于淑用飯。

    雖然早就知道蘇菀手藝有多好，這會(huì)真吃到嘴里，于淑下意識(shí)長(zhǎng)舒口氣，忍不住道：“你的手藝比我家大廚都要好，以后你出宮了，要不然去我家酒樓當(dāng)大師傅吧?！?/br>
    蘇菀笑：“我想著等出宮了，就帶著姨娘開(kāi)個(gè)小飯館?！?/br>
    這是蘇菀頭一次說(shuō)出自己以后想做什么。

    她想好好攢錢(qián)，最后攢夠開(kāi)個(gè)小飯館的錢(qián)，說(shuō)不定就能開(kāi)在西膳房南邊宮墻外的安慶坊里。

    到時(shí)候她繼續(xù)賺衛(wèi)鈞師徒兩個(gè)的錢(qián)！

    相信以自己的手藝，肯定能養(yǎng)活姨娘他們兩個(gè)的。

    于淑羨慕地看著蘇菀。

    有手藝就是好啊，不過(guò)于淑想了想：“小宮女的月錢(qián)估計(jì)不太夠，如果等當(dāng)大宮女，那開(kāi)飯館的錢(qián)肯定有了?！?/br>
    蘇菀也知道啊。