小宮女(美食) 第136節(jié)
加了小蘇打的桃酥,直接酥到掉渣,滿嘴的香味,這點心蓬松得很,比之前的桃酥好吃十倍! 像這種老式點心,如果不好做的一個原因便是,只要是點心鋪子,那都會做,所以很難出巧。 剩下的棗糕也是,棗糕蓬松異常,咬下去沒牙的老太太都能吃。 之前不管怎么發(fā)面,怎么掌握時間,怎么掌握酵母,總覺得差點事。 蘇老爺甚至用這個小蘇打又做了老式蛋糕,出來的味道也是如此,更加蓬松。 蘇老爺看著眼前的小蘇打,忽然心疼起來,自己怎么就用了一大半! 也太可惜了! 這東西太好了,能把七分的東西做成九分。 做出來棗糕跟桃酥,絕對能讓他留在清風樓! 蘇老爺又看著宮里送出來的紙條,忽然感覺紙張不對勁,捻開之后發(fā)現(xiàn)后面還有一張紙,上面寫著:“每日各限量三百份,小蘇打半月請三姨娘去取一次,坐車去?!?/br> 下面還有兩個字:“道歉”。 上面的字說明小蘇打不會無限量地給,桃酥跟棗糕全都每日三百個,一次給半個月的量,多的沒有。 不過蘇老爺非常能理解。 這種好東西不限量才奇怪! 蘇菀能弄到,肯定花費不少,這丫頭也孝順,看來都是為她姨娘。 而道歉兩個字,顯然又在提醒這件事。 蘇老爺頭疼,現(xiàn)在蘇菀怎么變成這樣,以前也沒覺得她脾氣這樣大。 想到蘇菀進宮前說的話,又看看紙張寫著,她姨娘去拿小蘇打還要坐車,這能不明白蘇菀的意思。 一切都要看三姨娘的態(tài)度。 蘇家對三姨娘好,那蘇菀就會給小蘇打,對三姨娘不好,那小蘇打便會停了,蘇老爺現(xiàn)在心里有數(shù)。 道歉他肯定不能去,蘇正妻那個脾氣估計也不行。 最近一直是二姨娘折騰三姨娘,就讓她去道歉好了,自己看著她道歉,總能讓這事平了。 畢竟這東西太好。 做了一輩子糕點的蘇老爺雖然天賦不高,也沒研究的心情,可他怎么說也跟這些東西打了一輩子的交道,能看出這東西的門道。 最重要的是,他也就看出來這東西好,自己也不會做啊。 宮廷秘方,哪有那么簡單能讓人知道原理的。 反正他憑借這個東西,就能重回風清樓,甚至還能漲月錢。 蘇老爺不是沒想過跳槽,但風清樓在京都也算能數(shù)得上號的酒樓,他又在這許多年,挪地方自己也不適應,還不如回去。 憑他這手東西,之前的事都不事。 蘇老爺直接讓大兒子把桃酥跟棗糕送到風清樓,還讓他快點過去,趁熱送。 送過去不到兩刻鐘,跟著大兒子一起回來的,自然還有風清樓老板,這會對蘇老爺親熱得很,一口一個老兄,一口一個美味。 最后問出疑問:“明明是普通的點心,你怎么能做得這樣好,手藝這樣高超?以前怎么沒拿出來啊。” 蘇老爺故作玄虛:“我家祖上的本事能差嗎?” 但說完之后,蘇老爺也發(fā)現(xiàn)不對,這么一說,好像蘇菀成他祖上一樣,干脆閉口不說:“你覺得這兩樣東西好賣嗎?” “自然好賣,人人都喜愛的東西,自然有妙處,還把這東西做得更好看,我看比之宮里也不差的?!鼻屣L樓老板看著蘇老爺?shù)谋砬?,心里有?shù)。 看來是宮里的方子。 以前就知道他小女兒在宮里,看來應該是受到指點。 雖然自己確實不想用蘇老爺,可他做東西穩(wěn)定,如今又有了好方子,這還有什么說的。 漲月錢也要來啊! 他們清風樓能推出這樣點心,自然能挽回一波生意。 關鍵這點心實在好吃,他做酒樓生意這么多年,很明白這樣的道理,有時候憑借一個食物,都能讓一個店面支撐起來,就是當個由頭吸引客人的。 至于蘇老爺說限量,這自然也不是什么事,限量好啊,限量更吸引人。 等清風樓老板離開,蘇老爺?shù)脑洛X從十五兩漲到二十兩。 足足多了五兩銀子! 有多少沖著桃酥跟棗糕的自不用說。 這可不是夸張,而是對酒樓來說,能得到好吃的美食,這點錢根本不算什么。 蘇老爺興奮地看著剩下的小蘇打。 真好啊。 送個女兒去宮里,真的好事多多,既有月錢又有方子。 不過想到如今都要靠蘇菀來取秘制調(diào)料,她的月錢自然不能拿了。 現(xiàn)在看來,蘇菀其實算兩頭瞞。 蘇家以為她用的宮里方子。 宮里以為她家傳手藝。 而這其中也只有言沛跟衛(wèi)鈞似乎察覺到不同。 但這兩個自然不會多說,言沛不用講,以衛(wèi)鈞的聰明勁,可是一句都沒問,甚至連他師傅都沒說。 人人都有自己的秘密,這點事也不算什么。 再說,他吃了蘇菀那么多好吃的,吃人嘴軟,多想什么。 蘇菀這邊秋日菜單做好,家里的麻煩也處理干凈。 誰都沒想到蘇老爺搖身一變又回去了,比之前還要拽不說,月錢也漲了,之前調(diào)戲老板小妾的事都不是事。 等吃完蘇老爺新做的點心,這下誰都沒有話說,他那兩個學徒原本想趕走,誰知道人家兩個直接走了,估計另謀高就。 蘇老爺看著,還想要他的位置,做夢吧。 清風樓老板現(xiàn)在自然順著他,既把他兒子請來,再招學徒幫手的時候,還讓蘇老爺一起挑。 清風樓老板隱隱感覺出來這點心的不同,所以態(tài)度變得十分快。 果然,桃酥跟棗糕推出的第一天,清風樓還被嘲笑。 準備那么久的點心,就這樣? 哪個點心鋪子不會做啊。 然后吃到桃酥跟棗糕的人就傻眼了。 這口感,這火候,這味道? 還有這種酥脆掉渣的感覺? 他們沒吃錯吧? 這真的是桃酥?不是換了個點心? 自然是沒換,點心還是這個點心,只是工序稍稍改良了點,等吃到軟和的棗糕,所有人徹底被征服。 為什么清風樓做的糕點那么不同! 等大家想要再買的時候,就聽那老板道:“每日限量三百份,一個人最多買兩份。我們大師傅做完都回去休息了,再多的沒有。” “沒有?這怎么可以?我家里人還沒嘗呢?!?/br> “對啊,一份桃酥四個,一份棗糕四個,一共才八個東西。夠誰吃?” “咱倆可是老朋友了,不能這么對我吧?” “我可是你店里老主顧了?!?/br> 這種話清風樓老板已經(jīng)很久沒聽過,他就知道,自己這么做是對的。 確實能讓他們這里生意好起來。 沒買到點心的人來都來了,干脆在這吃頓飯,買到點心的人自然坐下品嘗,最差也要買壺花茶吧? 反正確實給這里帶來不少生意。 只要這生意還在,那蘇老板自然還能在這。 很快,清風樓把老式糕點做得極為好吃的消息,慢慢宣揚出去。 都說蘇老爺只會做老式糕點,現(xiàn)在都傻眼了吧? 老式的也能做出花出來! 一時間蘇老爺這邊自然吹捧不斷,但誰問他都不說,這是要死死瞞著才行。 三姨娘那邊徹底安靜下來,整個蘇家再也沒人敢打擾她,她衣物再也不用自己動手,蘇家婢女每日最先整理她的東西,之后才是別人的。 要是三姨娘想出門,家里那個仆人更是立即開門,半句話都不會多說。 剛開始三姨娘還有點惶恐,但漸漸也習慣這樣的日子。 她本就有蘇菀爭取的小院,現(xiàn)在想自己吃就自己吃,想去廳上就去廳上,竟然有點自己單過的意思。 蘇家正妻原本想說什么,可被蘇老爺直接訓斥。 如果沒了蘇菀給的小蘇打,他現(xiàn)在已經(jīng)沒了活計,這種情況下,還要讓三姨娘不好受。 你昏頭了吧。 這話蘇老爺自然沒講,因為小蘇打的事只有蘇菀,蘇老爺,三姨娘知道。 姨娘肯定不會害蘇菀,這是確定的。 蘇老爺也覺得“偷取”皇宮東西是大罪,說不好要抄家流放,更不敢說。 蘇菀卻明白這東西其實是她自己所有,哪里捅出去都不怕。 可現(xiàn)在用這個東西來牽制蘇老爺,只要蘇老爺想用小蘇打一天,就要對三姨娘好,甚至不用好,只要讓姨娘在小院里單過就行。