紅芹jiejie的升遷意料之中，眾人自然小聲為她歡呼。

    后面的大宮女們自然補(bǔ)位，以前的二jiejie變成大jiejie，同樣算是職位稱呼。

    但到底又空出個位置。

    只是這個位置直接空著了，并未設(shè)任何人。

    尚食司長官跟西丞副都直接忽略這件事，也沒再從其他宮人中則選。

    這話一說，眾人齊刷刷看向蘇菀。

    有比蘇菀更合適的人選嗎！

    這位置，不就是給她留的嗎？

    蘇菀自己都驚訝了下，右執(zhí)掌直接打岔：“現(xiàn)在還是慶祝要緊，詠蘭，你想吃什么，也好快點(diǎn)準(zhǔn)備了?！?/br>
    詠蘭姑姑也打斷這些猜測。

    什么猜不猜的。

    空著就是空著。

    總會有合適的人選。

    而且大宮女的位置為蘇菀空著，想想西膳房的宮人們沒有一個會反對的。

    以蘇菀膳食功底來說，那個不佩服的？

    沒有她的話，哪來那么多食譜，甚至整個西膳房都得到過蘇菀指點(diǎn)，一個大宮女的位置而已，確實(shí)該屬于她。

    等到?jīng)]人的時候，西丞副才道：“這次你為了西膳房立了大功，晉位卻沒你的，實(shí)在不應(yīng)當(dāng)?！?/br>
    “所以長官說，以食譜制定的名義，給你每個月多撥八兩銀子?！?/br>
    等等。

    大宮女位置空懸一個，然后再給她以其他名義補(bǔ)貼八兩銀子。

    這跟升職又有什么區(qū)別！

    只是沒有那個名頭而已。

    蘇菀哭笑不得，但又覺得尚食司如此團(tuán)結(jié)，也是有原因的，有這樣賞罰分明的長官，大家很難不喜歡這里。

    不過給錢這事肯定不會拒絕。

    誰會拒絕送到手里的銀子呢！

    一個月多了八兩銀子呢！

    再說這錢她拿的也不虧心。

    出來西膳房這邊沉浸在升職的快樂當(dāng)中，尚食司各處也在談?wù)摯耸隆?/br>
    現(xiàn)在尚膳監(jiān)總部多出的四個女官也安排好。

    其中尚膳主事正六品，是原西膳房從六品左執(zhí)掌詠蘭姑姑擔(dān)任。

    尚膳員外郎從五品，由北膳房右執(zhí)掌擔(dān)任，這位就是之前做湘地米粉的女官，她于上次的事有功，自然升職。

    還有兩個正五品的官職，也就是尚膳左右郎中。

    左郎中是尚食司長官身邊的大宮女松翠擔(dān)任，她之前在長官身邊，品級也在正六品，如今雖然跨了兩步，倒也不算錯。

    右郎中的人選也有些意外，原本應(yīng)當(dāng)選個南膳房的執(zhí)掌或者丞副擔(dān)任。

    誰料直接讓正六品的北丞副過來做了正五品的尚膳右郎中。

    原因也簡單，南丞副并不像離開南膳房，畢竟是整個尚食司里最重要的部門。

    她手下的左右執(zhí)掌也是新人，之前姜紅葉時間長點(diǎn)，但那姜紅葉被內(nèi)宮要走，臨時補(bǔ)了個人上來。

    所以南膳房一時半會，竟然沒有合適的人選。

    這才如此決定。

    雜理庫那邊則是另外的情況，她們不管女官還是宮女嬤嬤，都是有手藝的人，釀酒甜食里冰，全都是技術(shù)工，不去總部管理崗。

    反正蘇菀是這么理解的。

    這次升職去總部的，除了最熟悉的詠蘭姑姑之外。

    其他幾人也都見過好幾次，松翠jiejie不用說，她做事和氣，烏梅湯事件也是她陪著自己。

    原本的北膳房右執(zhí)掌做的一手好湘地粉，人也爽氣。

    北膳房原北丞副，更是沉穩(wěn)又盤算，尚食司長官去行宮的時候，尚食司就是交給她打理，做事絕對沒得說。

    現(xiàn)在各自升遷，也是憑借她們自己的本事。

    而且大家性格互補(bǔ)，絕對能把新鮮并入禮部的尚食司給撐起來。

    想想就為尚食司開心。

    這邊要離開的詠蘭姑姑也想好要吃什么。

    出門餃子回家面，她這既然是出去，那就吃頓餃子吧。

    而且小廚房做了，還能端到整個西膳房一起吃。

    她們西膳房整天給大家做飯菜，這次也吃個小灶，餃子是最合適的，大家也沾沾喜氣。

    這樣一說，那必須開始做啊。

    詠蘭姑姑連餃子口味都定了，那必然是豬rou大蔥餡的餃子，那味道絕對夠好。

    說到豬rou大蔥餡的餃子，蘇菀立刻精神。

    想到汁水飽滿，鮮美美味的大餡餃子，蘇菀能不精神嗎。

    這事既然交給她來辦，必然辦得十分好。

    很快，蘇菀便帶著于淑去小廚房做事，又帶了幾個打下手的宮女，女官們還有很多事情要忙，就不跟過去了。

    她們既要交接后面差事，還要帶著新任西膳房左執(zhí)掌紅芹jiejie熟悉。

    還有很多事情要忙，不過需要豬rou面粉食材，都已經(jīng)送到小廚房，又買了些果子給她們這些幫忙的人吃。

    不過大家都留著肚子呢，還是吃蘇菀做的餃子比較重要。

    既然做餃子，不管是面皮還是餡料同樣重要。

    兩者全都做好，味道才好。

    餃子皮的面要比平時和面的時候硬一點(diǎn)，畢竟下鍋煮，里面還包著餡料，如果太軟的話，容易皮熟了，但是餡料還沒熟。

    而且為了面更勁道，里面又帶了個蛋清，蛋黃留著一會拌到餡料里面。

    于淑跟著蘇菀，和面的技術(shù)也跟著上漲，看著面團(tuán)和好，直接放一旁醒著。

    另一邊開始剁餡料。

    很多時候，蘇菀覺得手工跟工業(yè)化的東西相比，工業(yè)化會更精細(xì)一點(diǎn)，但剁餡確實(shí)個例外。

    機(jī)器打出來的餡料是糊糊狀的，蘇菀喜歡用這種狀態(tài)的餡料做丸子。

    手工剁出來的沒那么細(xì)膩，但有一種顆粒感，這種顆粒感會讓餡料的味道更加有滋味，保留一點(diǎn)的汁水。

    但憑借餡料本身這點(diǎn)汁水肯定不行，攪拌餡料的時候，再拌入花椒水，蔥蒜水，讓餡料更有味。

    這兩樣水一定要分次倒入，好讓餡料完全吸收。

    單是這樣還不夠，還需要再倒入植物油，好讓餡料更加油潤，吃起來才香。

    這會倒入的油也是蘇菀特質(zhì)的，炸的香料油。

    也就是八角花椒這種香料在熱油里炸一遍，蔥段的話最后放。

    這樣的油用來拌面都好吃，更不用說澆在餡料里面當(dāng)調(diào)味，這也是很多餡料格外鮮美的秘訣。

    當(dāng)然也有另外一種方法，那就是拌入花椒水，蔥蒜水之后，常規(guī)倒入蔥蒜攪拌即可，最后淋上熱油激發(fā)香味。

    反正都可以，但前者cao作更簡單一點(diǎn)，關(guān)鍵是好攪拌。

    加入花椒水，蔥姜水，還有香料油的豬rou餡料，此時已經(jīng)噴香無比，讓人恨不得直接吃一口。

    對蘇菀來說，其實(shí)還沒做完，方才剩下的蛋黃打入餡料不說，又打了幾個雞蛋進(jìn)去，只要不喧賓奪主，充分和在餡料里，只會激發(fā)餡料的香味。

    這通cao作下來，于淑還好，跟過蘇菀的春香也還好。

    小月等人可就傻眼了。

    知道蘇菀做飯好吃，知道她做飯也精細(xì)，但一個普普通通的餡料，她做起來怎么那樣不同啊。

    竟然有那么多小細(xì)節(jié)在里面。

    這肯定啊。

    想要食物好吃，這點(diǎn)細(xì)節(jié)肯定要有的。

    但這是一點(diǎn)細(xì)節(jié)嗎？

    分明是好多細(xì)節(jié)！

    方才做餃子皮的時候，都已經(jīng)讓人夠驚訝了，現(xiàn)在更是讓人側(cè)目。

    蘇菀也太會做飯了。

    餡料做好，餃子皮拌好，那邊女官們也過來，她們已經(jīng)盡力在趕工，然后過來幫忙了。

    這送行的餃子，她們肯定要參與的。

    只是她們面對蘇菀精心準(zhǔn)備的餡料，也忍不住咋舌。

    現(xiàn)在都可以想想，這餃子吃起來什么味道。

    這次其他總管們倒是沒來湊熱鬧，他們都知道這是西膳房自己的活動。

    可是越想越撓心，儀部郎中以前連那么辣的烤魚都吃了，這次小灶不帶他，簡直讓人扼腕。

    但也就他們吃不到嘴里，言沛照樣分到一大碗。

    在兵仗局書房的時候，徐將軍看的一臉無語。

    他都不好意思去西膳房小廚房，去了也被趕出來了，怎么三殿下就沒事？