小宮女(美食) 第241節(jié)
謝沛也想過,什么樣的家里能養(yǎng)出聰明不設(shè)防的女子,等知道蘇家的事后,只覺得蘇菀天賦異稟,跟那蘇家人完全不同。 到現(xiàn)在,就算他身邊的幕僚們都要夸一句蘇菀厲害。 她如果全心全意跟她不喜歡的人斗法,估計(jì)很少有人比得過。 可她就算有千般本事,想最多的,還是今天吃什么。 好像這才是天大的事。 帶著謝沛做事節(jié)奏都慢下來,然后被夸一句沉穩(wěn)有度。 甚至他被夸體恤百姓,也是因?yàn)樘K菀記掛那些被假和尚禍害的村民,這才多說幾句,讓手下盡快安置。 如此點(diǎn)點(diǎn)滴滴,也讓他身邊的人更加心之所向。 謝沛感覺,蘇菀是不是上天看他這些年過得不好,所以派個(gè)小姑娘過來拯救他。 謝沛這些想法蘇菀不知道,她只知道謝沛總算放下公文,不然身邊護(hù)衛(wèi)臧冬心眼睛都要眨累了。 畢竟是養(yǎng)傷,也要?jiǎng)谝萁Y(jié)合,她讀書寫字還摸會(huì)魚,但謝沛專注力怎么那樣強(qiáng)。 好在她說要做雞蛋仔,謝沛還把注意力轉(zhuǎn)移一些。 不過喝奶茶配雞蛋仔,可不是她突發(fā)奇想,而是這種吃法,太適合當(dāng)下午茶了。 香香軟軟的小點(diǎn)心,起源于蘇菀那個(gè)時(shí)代的港島,原本是有家店鋪所賣的雞蛋破損掉了,大夏天的不全都吃完就會(huì)浪費(fèi),吃完吧,老板不舍得。 于是想出這種法子,把破損雞蛋挑出來,拌入面粉,牛油,淡奶等等,稍稍炙烤一兩分鐘,就會(huì)有一個(gè)個(gè)小點(diǎn)心出來,因?yàn)槟欠N模具制作出來的點(diǎn)心很像小小的雞蛋,所以這個(gè)點(diǎn)心的名字也就形成了。 之后這種點(diǎn)心傳遍祖國大江南北,最后還有什么巧克力雞蛋仔,冰淇淋雞蛋仔,口味之豐富,更是成為街頭巷尾小吃的心頭好。 要說這東西做出來簡單,模具也簡單,尚食司那邊什么稀奇古怪的模具都有,挑個(gè)差不多的并不難。 至于原料也可以舍去牛油,換成更好用的無色無味油。 這油還是內(nèi)宮圣人御廚房的人給的。 之前蘇菀去內(nèi)宮的時(shí)候跟他們結(jié)實(shí),雖不說熟悉,但彼此互換個(gè)物件還是可以的。 雞蛋仔還有一個(gè)重要的東西,那就是要發(fā)粉,也就是泡打粉。 泡打粉的作用也說過,可以讓糕點(diǎn)更加蓬松,平日里大家吃到的口氣感十足,蓬松香軟的雞蛋仔可少不了這個(gè)。 而這東西蘇菀也有,之前做小蘇打,再轉(zhuǎn)換成泡打粉,所以也拿了出來。 當(dāng)初做小蘇打,還是謝沛給找的工具,現(xiàn)在能吃上雞蛋仔,也有他的功勞? 面粉,泡打粉,雞蛋,白糖,想要奶香就加點(diǎn)純奶。 這樣的做法不用加水,雞蛋香味會(huì)更加濃郁。 做出來的面漿顏色已經(jīng)很漂亮了,再把面漿均勻倒入模具里面,雖然這個(gè)模具不算圓,好歹也能用,基本上跟蘇菀要的模具差不多,只不過她那時(shí)候用的是圓形,這個(gè)是方形,可一個(gè)個(gè)小孔,用法十分相似。 另一邊爐子已經(jīng)燒上,謝沛還讓人端了些冰過來,省得廚房熱。 其實(shí)在山里做法,倒也挺涼爽的。 做好的面漿倒入加熱好的模具里,再把模具蓋上,雞蛋面粉本就容易熟,幾乎一瞬間都能成型,此刻立即翻面,讓四周都受熱均勻。 如果想吃特別嫩的,那這會(huì)就可以倒出來,芯子里甚至可以流出奶黃香。 想吃稍微老一點(diǎn),就稍微等等。 蘇菀炙烤的火候把握得好,不到三分鐘出來一鍋,軟乎乎的香味立刻撲面而來。 有時(shí)候味道也是有觸感的,一聞就知道這有多香甜。 看著外形渾圓,玲瓏可愛的雞蛋仔,蘇菀輕輕扯下一個(gè)放到嘴里。 熟悉的奶香讓人食欲大開,苦夏的時(shí)候吃份雞蛋仔,也是極好的選擇。 這東西做起來也簡單,泡打粉的存在讓這味道更好。 旁邊的臧冬心幾乎要踮著腳看過去。 都知道蘇菀小姑娘做飯還吃,這做點(diǎn)心也是一絕啊,蘇菀做東西,向來見者有份,更不用說制作如此簡單的小點(diǎn)心,當(dāng)下分了護(hù)衛(wèi)們不少。 至于她跟謝沛? 原本是喝著奶茶看書,現(xiàn)在是喝奶茶,吃雞蛋仔看書。 快樂又進(jìn)一步! 夏日里吹著山風(fēng),吃個(gè)下午茶,隨便翻兩頁書,還有比這更悠閑的日子嗎? 護(hù)衛(wèi)等人忽然覺得,蘇菀一來他們偏殿,這里的節(jié)奏都慢下來,是讓人很舒服的那種慢。 蘇菀則有一筆沒一筆地練字,謝沛有手下過來說話都沒讓她起身,反而是謝沛去外間跟人談事。 等謝沛再回來,就發(fā)現(xiàn)練字的蘇菀已經(jīng)抱著書睡著了。 也是,夏日帶著涼風(fēng)的午后,最適宜睡覺。 只是蘇菀醒的時(shí)候忍不住扼腕。 怎么回事,過來就是吃吃喝喝再睡一覺嗎? 多虧謝沛不計(jì)較。 誰再說他冷面無情,她跟人急! 但第二日,蘇菀還是被派去送鴨湯,長官親自監(jiān)督做的湯飯,肯定不差的。 蘇菀怎么也沒想到,自己到行宮竟然真的是度假來了。 早上在尚食司跟著記錄,臨近中午帶著飯食去偏殿找謝沛,吃吃喝喝睡個(gè)午覺,傍晚跟謝沛逛逛山景,然后就回去了? 度假都沒這么悠閑的! 雖說知道長官是為了讓他們養(yǎng)傷,而且既然養(yǎng)了那就一塊養(yǎng)。 但這樣咸魚的日子。 就是她夢寐以求的日子??! 簡直提前激發(fā)了她的咸魚屬性。 養(yǎng)傷的日子竟然有點(diǎn)快樂? 他們兩個(gè)是挺快樂的,但圣人那邊卻并不高興,說不高興已經(jīng)算給面子的。 從謝沛聽政,他明里暗里做了多少事,只有他跟謝沛的人知道,可不止刺殺那么簡單,政務(wù)上更是處處陷阱,偏偏都被謝沛輕巧躲開,好像在告訴他,有些人天生適合當(dāng)皇帝,有些人天生不合適。 不管他做多少努力,都不是皇帝的料子。 一想到這,圣人心里自然惱怒。 說起來,天家父子間親情雖然淡薄,但大多能維持表面的體面,像他們這種情況,也是罕見。 別說滿朝文武,就連市井百姓,似乎也知道那邊破事。 還暗地里說什么,如果圣人真的處置謝沛,肯定有一個(gè)原因,那就是圣人被先皇后戴了綠帽子,所以找借口處置。 不然三殿下那么厲害,為什么不待見他? 那么厲害? 圣人如今最聽不得的,就是這話。 姜貴妃跟楚婕妤則安分得很,她們宮里也沒躲過,至于弄走的東西跟人,也讓她們百口莫辯, 原本以為謝沛會(huì)直接發(fā)作,這樣也行,可以激怒圣人。 可不知為何,如今只是壓著那些東西隱忍不發(fā),反而讓她們坐立難安。 這種時(shí)候,兩人下意識有個(gè)同樣的想法。 若她們的兒子是謝沛。 那她們早就可以安享后宮,等著做皇太后。 可惜他不是,那就只能死了。 至于其他官員那邊倒還好,習(xí)慣三殿下是什么人,好像一切都能理解了! 不得不說人設(shè)的好處啊。 不過能以一己之力,讓圣人連同其他貴人都嫉恨的,也就只有謝沛。 偏偏他做了那么多事之后,突然冷靜下來,讓人不好揪著之前的事不放。 誰讓他受的傷是真的,確實(shí)很慘。 很慘的謝沛正跟著蘇菀做冷面,這次做的冷面跟以往不同,而是酸甜口的東北涼面,甚至提前做了個(gè)冰制的大碗,到時(shí)候面就在這冰里乘著。 這樣的面能不冷嗎? 估計(jì)面條里所有汁水都是冰涼酸甜,夏日吃這個(gè),準(zhǔn)沒錯(cuò)。 兩人不假人手,在臨時(shí)收拾出來的小廚房做吃食,蘇菀本想和面,但還是被謝沛接手,確定他傷口沒事之后,蘇菀這才同意。 在蘇菀指點(diǎn)下,謝沛的面條做的像模像樣,應(yīng)該還挺筋道。 這面條并非全部用小麥面粉制作,而加入蕎麥面,蕎麥面好處很多,容易消化,顆粒也小,跟面粉可以很好融合。 也有種做法是只用蕎麥面來做面條,這也是可行的,但少了小麥的勁道跟爽滑感。 蘇菀為了口感,還是選擇兩種面一起和,然后做成偏灰色的面條,別的不說,這個(gè)顏色看著就清涼。 有人說冷面的產(chǎn)生,是因?yàn)闁|北地區(qū)的倍達(dá)民族習(xí)慣在過年期間吃面,但那地方又是出了名的苦寒之地,面就很容易變冷,之后有人發(fā)現(xiàn),這種吃法在冬日雖然不舒服,在夏日卻極好。 根據(jù)那邊的飲食特色,漸漸演變成如此口味豐富,麻辣咸甜的口感。 面條做好之后,直接煮熟,再用冰水浸泡,不僅能讓面條變冷,還能更加筋道,豐富口感。 這邊煮面,那邊做澆頭,炒香的辣椒油,香醋,白糖,切好的倍達(dá)泡菜,還有切了幾片羊rou。 等泡好的面條撈上來,直接把面條放到提前制作好的冰碗當(dāng)中,冰碗晶瑩剔透,而且還很厚實(shí),如果吃完面條,還能直接咬上一口,也算能解暑? 面條放上之后,把做好的澆頭整齊地碼在上面,黃瓜絲也不能少,喜歡吃番茄還能生切番茄在上面。 最后把香味濃郁的湯汁澆在上面,這湯汁是廚房給他們做的羊湯。 最近這些湯湯水水的,蘇菀跟謝沛都快喝了個(gè)遍,她總覺得自己胖了些,謝沛卻說是高了。 也行,不管胖高都可以!她不挑!