小宮女(美食) 第252節(jié)
但蘇菀身上奇怪的地方不止這一點,謝沛只當不知道。 “是荔枝?!敝x沛笑,“可惜沒能帶回來多少,這已經是一路用冰運送,路途中還壞了不少?!?/br> 要說運過來荔枝醬,那還簡單。 古代各類醬,多的原因也是因為方便密封,容易保存。 可這跟新鮮荔枝已經完全兩個概念。 蘇菀放手里把玩幾下,又給放了回去。 她心里有數(shù),定然不會隨意取用這么貴重的東西。 謝沛見此,往她那邊推了推:“拿過來就是給你的,你嘗嘗?!?/br> “這樣太貴重了?!碧K菀剛說就聽謝沛開口。 “我外祖家在嶺南有園子,每隔三個月就會送一次賬本,每年這個時候也會送來許多瓜果,這不過其中一些而已,另外杏梨李子橘橙,都算不得什么。”謝沛道,“一會還有水果會送來,你挑著拿回尚食司用。” 好家伙! 家里有大果園! 不過這也是蘇菀頭一次聽謝沛提起他外祖。 其實單從那些傳言聽來,就知道謝沛外祖是個極厲害的人,而且深得先皇信任,跟英武先皇乃莫逆之交。 能得英武這個稱號的先皇,必然也不是凡人。 可見上一輩的情誼深厚。 聽說番茄,玉米,花生都是他們那一輩找出來的,想必如今天祥國國泰民安,也是那些年打下的基礎。 既抵御外敵馳騁沙場,又照顧百姓體恤萬民。 其實蘇菀暗暗想來,也不怪現(xiàn)在的老臣看不上今上,都是有原因的。 畢竟見過那樣厲害的君主名臣,再看看這位,看不上才正常。 謝沛的祖父,外祖,都是如此厲害的人。 他是不是像這兩位的。 謝沛見她只是把玩,笑著給她剝了一顆,這荔枝已經是盡力送過來,表皮還是紅色,里面的果rou也是晶瑩剔透,微微透亮,看著就水嫩得很。 既如此,也就不客氣了? 荔枝的味道之好,值得送這么遠! 清甜爽口的味道,還有荔枝特有的果香,這甜味簡直絲絲透在心頭。 想著荔枝六月份成熟,如今七月中旬送來,應該是頭一茬的果子,果然好吃! 其實荔枝的好滋味很多人都知道,所以京都中不止有方便運輸?shù)睦笾︶u。 還有一種跟荔枝完全沒有關系,但卻叫荔枝膏的東西。 京都人想要品嘗荔枝的滋味,完全可以買個叫荔枝膏的甜點,這東西在很多書籍里都有記載,還寫有做法。 約莫是烏梅,rou桂,乳糖,生姜,麝香等等,六七種食材先熬煮再去渣,然后用糖化開等等很多步驟。 最后得出膏狀的濃稠汁水。 這東西因為嘗著頗似荔枝味道,所以就叫荔枝膏,就跟老婆餅沒有老婆,魚香rou絲沒有魚一樣。 之前做的許多荔枝味甜點,用的也是這種食材。 畢竟真正的荔枝醬還是很貴的。 像荔枝味道的,加工過的荔枝,都如此珍貴,更不用說手頭相對新鮮的荔枝。 蘇菀也沒自己吃,自然是跟謝沛一起分。 謝沛只見她用帕子包裹指甲,然后從荔枝殼的縫隙里輕輕一開,荔枝殼裂開完全剝落,別說果rou十分完整,就連殼也是完整的兩半,下面的果蒂部分還連在一起,正好把下面的果蒂剝出來。 動作太過自然。 連他吃嶺南水果,都是外祖教導,蘇菀從小在京都崇南坊長大,又是家中不受寵的庶女,就算偶爾得到一枚,還能吃得這么熟練? 謝沛道:“橙子到了嗎,拿上來兩枚。” 說罷使眼色,要拿完整的過來。 橙子也是不好剝的。 果然,橙子在蘇菀手中并未先剝皮,而是揉了兩下。 可蘇菀剛揉幾下,立刻想到什么,開口道:“這東西好難剝,是不是要用刀切?” 謝沛看她,笑笑:“嗯,我?guī)湍?,不過還有個竅門?!?/br> 說著,謝沛將橙子皮揉了一遍,這皮果然變軟,然后就能輕易剝開緊實的果皮,同樣不損傷果rou。 這也是他外祖教過的。 南方諸多水果,放在北方大多數(shù)人連見都沒見過。 蘇菀見謝沛神色如常,一時也看不出什么,只是趁著他認真剝橙子的功夫,旁邊的荔枝殼變得沒那么完整。 其實倒可惜了。 這荔枝殼若是曬干凈磨成粉,還能做熏香用,也是一種名貴香料。 兩人沉默片刻,謝沛擦擦帶了汁水的手,將剝開并分好的橙子放到蘇菀面前。 顯然當作什么事也沒發(fā)生。 本來就沒什么事,只是讓他多幾分好奇而已,對于蘇菀,他從未有一絲懷疑。 要想害他,蘇菀早就有千百種方法。 蘇菀也是放下心,專心吃眼前的橙子。 只是吃完荔枝,再吃橙子,這酸味太濃了,不過橙子的清香倒是很不錯。 兩人吃過之后又漱漱口,不管是荔枝甜跟橙子的酸甜,長時間在嘴里就會有上火的感覺。 好多人吃完荔枝上火,其實漱漱口,清理嘴里的殘留的糖就行。 接著來這幾天,蘇菀更有過暑假的感覺,沒事做做飯,吃吃南方來的水果,然后聽聽八卦。 主要大皇子二皇子那邊已經快要打起來了。 好像是二皇子直接說大皇子蠢貨,幫別人出風頭,現(xiàn)在都知道圣人大贊的番茄宴食譜是謝沛那邊來的。 不是幫他出風頭嗎? 反正行宮爭吵的時候,京都的番茄已經賣瘋了! 三殿下那邊出的方子,圣人夸贊! 而且大家還吃得起! 那還不趕緊試試? 要說紅果其實他們早就知道,但算是冷僻的食物,就算吃,那也是生吃居多。 再有就是春天瓊林宴的吃法,可惜那個吃法好難做,很多人都不得竅門。 所以紅果也就在京都紅了一陣,可現(xiàn)在圣人都在吃啊!而且還是紅果宴,也叫番茄宴! 做法還比較簡單,三殿下甚至附上食譜,番茄可不就立刻在京都火爆起來。 之前種了春番茄的門戶,可賺了不少錢! 京都這邊越火爆,行宮那邊越生氣,圣人,大皇子,二皇子,都是不同情況的生氣。 后兩者一邊互相使絆,一邊冷眼看向謝沛。 憑什么他能穩(wěn)坐,憑什么跟他沒關系? 可惜了,他還真的非常穩(wěn)得住,每日不是看公文,就是吃蘇菀寫得好吃的,沒事還幫蘇菀找書。 兩人在有冰的涼亭里,別提多舒服。 一直到七月底,直到要準備中秋夜宴,大皇子那邊才安生點,畢竟夜宴是姜貴妃來協(xié)辦,肯定不能生事。 這宴會提前一個月來辦,如今還剩半個月時間,一點差錯都不能有。 所以還要謹防楚婕妤那邊有問題。 除了內宮的人忙碌之外,這種大型宴會,光祿寺肯定是主力,尚食司也在配合。 幾方一起,總要把事情辦得圓滿才行。 可蘇菀卻想到,去年中秋過后,就要回京,估計今年也差不多。 過了中秋天氣日漸涼爽,這邊則是要冷下來,京中溫度則剛合適。 估計回程的路也比來的時候要舒服。 不過中秋夜宴就要開始,蘇菀肯定要回去幫忙。 月餅方面,冰皮月餅的餡料又豐富不少,這次也能讓人大開眼界。 蘇菀做的冰淇淋也用上,直接作為冰皮月餅的餡料。 食物本來就是千變萬化,只要好吃,大家都會喜歡。 冰皮冰淇淋月餅,絕對能讓大家都喜愛。 除此之外,飯食也要精心調配,光祿寺原本有人想做點番茄菜品上去,但又怕觸霉頭,最后只挑了茄汁面最后上,其他的飯食依舊按照往常的例份來。 雖說不新奇,但足夠穩(wěn)妥。 在圣人他們生氣的時候,穩(wěn)妥就夠了。 所以蘇菀也就跟著打打下手,偶爾做幾道菜,更多的事情已經安排妥當。 不過這次回尚食司,那是真的回去,基本沒再去偏殿處,偏殿那邊的飯食也是有人送過來。 一到八月,感覺時間都過得快了。 主要是都在為中秋夜宴忙碌,但蘇菀看來,估計大家都沒什么心情。 但宴會該開還是要開。