好吧，他得承認(rèn)，真空減壓油炸干燥脫水技術(shù)60年代在荷蘭出現(xiàn)，最早是為了給宇航員加工食品而研發(fā)的?，F(xiàn)在掌握這項(xiàng)技術(shù)的國(guó)家當(dāng)然不僅僅只有美國(guó)，更加不可能只有他們一家廠商。

    唐安妮微微笑：“親愛的安德華先生，我以為你很想保留你們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?？磥硎俏蚁脲e(cuò)了?！?/br>
    技術(shù)員咬牙切齒，最后提出要求：“我需要打個(gè)長(zhǎng)途電話回總部。”

    “當(dāng)然，您是自由的，您可以自由進(jìn)出?！?/br>
    技術(shù)員看著對(duì)方篤定的笑容，在心中懊惱地嘆了口氣。

    上帝呀，到底是誰告訴他東方女孩兒個(gè)個(gè)都性情溫順，是上帝最乖巧的羔羊，只要你愿意，你可以輕易擺布她們的？

    明明她們強(qiáng)悍的要命，不僅像男人一樣干活，碰上事情也絕不退讓，完全看不出任何好擺布的跡象。

    他真是活見鬼了，才給自己找了這么個(gè)要命的差事。

    對(duì)，他承認(rèn)這個(gè)國(guó)家的風(fēng)景很好。但他忍受這么糟糕的條件，還要遭受客戶的步步緊逼。

    這感覺可真糟透了。

    看到金發(fā)碧眼的洋人走了。工人們?nèi)紘^來，憂心忡忡：“安妮呀，你錢都付了，你怎么能放他們跑？我跟你講啊，別看洋鬼子表面說什么紳士，實(shí)際上他們壞的很呢。當(dāng)年八國(guó)聯(lián)軍壞事做絕了，沒一個(gè)好的?！?/br>
    唐安妮無所畏懼：“他們舍不得因小失大的，他們還想做中國(guó)市場(chǎng)。”

    等唐老師去上課的時(shí)候，才有工人回過神：“安妮也是老外吧，我咋記得她是美國(guó)人?！?/br>
    “咋可能？安妮長(zhǎng)的就是咱中國(guó)人的臉，人中國(guó)話說的多溜啊，還在給祖國(guó)搞建設(shè)，咋能說她是老外呢？這不罵人嗎？”

    說話的人開始茫然了，咋老外就變成罵人的話了？好些人想方設(shè)法要出國(guó)呢。

    唐安妮現(xiàn)在可一點(diǎn)也不想回紐約，她還要去給學(xué)生們上課。作為唯一的老師，她可以隨便安排課堂內(nèi)容，不管是教育局還是社員或者她的學(xué)生，都給了她充分的自由。

    今天她要給大家說的，就是真空減壓低溫油炸的原理，也就是這條薯片生產(chǎn)線的核心技術(shù)究竟是怎樣實(shí)現(xiàn)的。

    “大家看，這里面裝的是什么東西？”

    “油，好香的油！”

    孩子們都深深地吸了一口氣，口水快要流出來了。好多油啊，好香的油。

    唐安妮點(diǎn)頭：“沒錯(cuò)，我們把油加在這個(gè)容器里，密封起來。然后切好的土豆片也要送到這個(gè)罐子里，但是不能一下子就放進(jìn)油里。我們把進(jìn)料口關(guān)起來，按下這個(gè)按鈕，就啟動(dòng)了加熱源，源源不斷地往罐子里面送熱。等到油溫達(dá)到我們?cè)O(shè)定好的閾值時(shí)，就該干什么啦？對(duì)，抽真空系統(tǒng)該工作了，將罐子里減壓到我們想要的值，然后再把洋芋片迅速送到熱油里開始炸。現(xiàn)在誰能說說看，這利用了什么原理？又有什么好處？”

    在唐安妮很小的時(shí)候，就有人告訴她，女孩子不擅長(zhǎng)理科。之所以用有人這個(gè)詞來描述這件事，是因?yàn)檫@么說的人實(shí)在太多了。

    即便唐安妮小學(xué)時(shí)就拿過數(shù)學(xué)比賽的冠軍，被老師當(dāng)著全班同學(xué)的面稱贊為天才，他們還是這么說。

    為什么不擅長(zhǎng)理科的女生能夠拿到數(shù)學(xué)比賽的冠軍？因?yàn)樾W(xué)內(nèi)容簡(jiǎn)單，女生早熟。等上了中學(xué)，情況就不一樣了。

    后來到了中學(xué)，課程難度加深，唐安妮感覺困難時(shí)，他們就十分努力地跟她強(qiáng)調(diào)：看到了嗎？就是這樣，小時(shí)了了，大未必佳，女孩子都這樣。

    他們重復(fù)的次數(shù)多了，漸漸的，好像世界里只剩下這一個(gè)聲音，久而久之，唐安妮也認(rèn)為理所當(dāng)然。最后她沒申請(qǐng)到名牌學(xué)習(xí)，不得不去社區(qū)大學(xué)念書時(shí)，她也坦然接受這件事了。

    雖然，她中學(xué)時(shí)最好的女友之一憑借自己的實(shí)力考上了普林斯頓大學(xué)的數(shù)學(xué)系。女友家只是普通的工薪階層，絕對(duì)沒辦法通過捐款來幫助她獲得名校的入場(chǎng)券。

    現(xiàn)在想起來，這樣的謊言可真多呀。如果女生天生不擅長(zhǎng)理工科，那居里夫人是如何獲得諾貝爾獎(jiǎng)的？居里夫人的女兒同樣是成就斐然的科學(xué)家。還有歷史上那許許多多被有意無意掩蓋的杰出的女性科學(xué)家，難不成她們都是男扮女裝嗎？

    她居然被如此拙劣的謊言騙了這么久?？梢娙苏娴牟荒苘浫酰駝t騙子就會(huì)利用你的惰性和想要逃避的心理，當(dāng)你心安理得地欺騙自己。

    久而久之，你就以為謊言是真的了。

    以至于某一天，你突然間看到事情的真相，你還會(huì)被嚇一跳。

    比方說，她現(xiàn)在就能坦然地跟自己的學(xué)生說物理學(xué)原理。

    小學(xué)生們熱情的很，扯著嗓子大喊：“是氣壓，氣壓可以改變液體的沸點(diǎn)?！?/br>
    別問他們是怎么知道的，以前老師就教過呀。

    不是唐老師，不是他們之前的老師。老師還帶著他們?cè)炝艘豢阱?，用那個(gè)鍋燉骨頭，可以把骨頭直接燉化了，然后在嘴里咬一咬就能吃下去。

    有了那口鍋之后，老師有機(jī)會(huì)就會(huì)去副食品店買大骨頭。那些被剃干凈rou的大骨頭因?yàn)闆]有油水，不僅不要票，還十分便宜，很適合用來打牙祭。

    啊，安妮老師，下次你不要買rou給我們吃了。rou太貴了，我們燉骨頭湯吧，也很香呢。

    唐安妮趕緊拉回跑題的小學(xué)生：“我們先上課，大家學(xué)的好的話，可以燉骨頭湯，也有rou吃。沒錯(cuò)，真空油炸技術(shù)可以液體的沸點(diǎn)。這個(gè)液體除了我們要炸東西的油之外，還有什么？”

    小學(xué)生們茫然了，這個(gè)大鍋里只有油和洋芋片啊。洋芋是固體，油才是液體。

    唐安妮諄諄善誘：“大家有沒有曬過洋芋片啊？為什么要曬？曬洋芋片的目的是什么？”

    “不曬會(huì)發(fā)霉，會(huì)長(zhǎng)蟲，會(huì)壞掉的?！?/br>
    唐安妮跟十萬個(gè)為什么一樣，繼續(xù)追問：“那為什么曬了就不發(fā)霉也不長(zhǎng)蟲了呢?！?/br>
    “曬了就干了呀?！毙W(xué)生著急，嗓門震天響。

    唐安妮已經(jīng)習(xí)慣了他們的喳喳呼呼，完全不嫌吵鬧，反而鼓勵(lì)道：“曬干了意味著什么？洋芋片和曬干了的洋芋片之間的差別在哪里？”

    “水，水，啊，水也是液體！”

    唐安妮滿意地點(diǎn)頭：“沒錯(cuò)，在氣壓的影響下，洋芋片里的水分沸點(diǎn)也降低了。所以當(dāng)熱油的溫度高于水的沸點(diǎn)時(shí)，就能迅速將洋芋片里的水蒸發(fā)掉，這樣就達(dá)到了快速干燥脫水的目的。這個(gè)變化的過程，會(huì)導(dǎo)致洋芋片的組織結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出一種膨化的狀態(tài)。上次我們吃的蝦片，是不是又酥又脆呀？那就是膨化食品。炸好的洋芋片，也能變得酥酥脆脆的。除此之外，我們?cè)傧胂肟?，這還有什么好處？油的沸點(diǎn)變低了，意味著什么？”

    大家你看看我，我看看你，半晌才有人大著膽子道：“燙到了不容易脫皮?！?/br>
    過年時(shí)家里過年時(shí)家里難得開油鍋，他湊在邊上想第一時(shí)間吃到好吃的。結(jié)果油濺了出來，他慘了，立刻燙了個(gè)水泡。

    眾人轟然大笑。

    唐安妮也被學(xué)生逗樂了，笑著解釋：“油的沸點(diǎn)低，不僅僅不容易燙傷你，還可以防止高溫裂變氧化。這樣的油可以增加使用壽命，節(jié)約成本，避免浪費(fèi)?！?/br>
    學(xué)生們集體茫然。油怎么可能浪費(fèi)？炸過豆腐果可以接著炸小酥rou，然后再炸魚塊，剩下的也能留著以后燒菜用，絕對(duì)不會(huì)浪費(fèi)的。

    唐安妮卻認(rèn)真道：“那樣高溫反復(fù)油炸，會(huì)有致癌物產(chǎn)生，對(duì)身體不好。以后不能這樣做的。”

    知青工人在旁邊聽著，忍不住插了句嘴：“你就別擔(dān)心了，安妮，現(xiàn)在一年到頭也沒幾斤油吃。脫離量變談質(zhì)變，沒什么意義?！?/br>
    唐安妮一愣，老實(shí)地點(diǎn)頭：“你說的沒錯(cuò)?！?/br>
    這里還是太窮了，窮到她看著這里的人就無比心疼。

    他們這么好，他們這么努力，他們這么熱愛生活，他們不應(yīng)該這么窮。

    所以要努力呀，努力掙錢，努力帶著大家一塊兒掙錢。等以后有了錢，大家就能講究生活品質(zhì)了，過上更健康更舒服的生活。

    小學(xué)生們開始吵吵嚷嚷，有人大聲問：“老師，我們?yōu)槭裁床蛔约鹤鰴C(jī)器？湯老師說了，我們知道了原理，我們就能靠著自己的雙手造出一切我們想要的東西?！?/br>
    高壓鍋就是這么做出來的，很好用啊。

    唐安妮一時(shí)語塞，半晌才開口：“因?yàn)槲覀兊募夹g(shù)不夠，因?yàn)樯a(chǎn)線非常復(fù)雜，所以我們只能先引進(jìn)別人的，以后再慢慢琢磨，自己造出來。”

    大家開始撇嘴巴。

    那外國(guó)人造的也不怎么樣啊，到現(xiàn)在還沒把薯片做出來呢。

    知青也跟著點(diǎn)頭：“希望這個(gè)洋技術(shù)員能靠譜點(diǎn)兒，別半路逃跑了。”

    安德華上午去的市里，晚上才回來。

    大家已經(jīng)吃過晚飯。呃，就是那些失敗的薯片被他們收拾出來加在鍋里蒸熟了，然后吃下肚。薯片是放在油鍋里炸過的呢，怎么可以浪費(fèi)？油多寶貴。

    開拖拉機(jī)的社員驕傲地強(qiáng)調(diào)：“我們這兒好吧？交通多方便。”

    以前大家能不出門盡量不出門。因?yàn)槁吠具b遠(yuǎn)，路程艱難，無法當(dāng)天去當(dāng)天回的話，你晚上住在哪里？住旅店嗎？嚇！多貴呀，莊戶人可不興這樣糟蹋錢。

    現(xiàn)在好了，早上一大早拖拉機(jī)開出去，大家要么賣自家店里種的菜，要么是攢了雞蛋拿出去叫賣，還有人釣了魚，摸了螺絲和泥鰍，一塊兒拿出去賣，多多少少也能換回些錢來。

    難怪人家講要致富，先修路，有了路真的不一樣。

    唐安妮估計(jì)自己把話翻譯給安德華聽，對(duì)方會(huì)感覺瘋了。

    他跟雞鴨擠在一輛拖拉機(jī)上，就足夠讓他崩潰了，他還能感覺交通方便？那他肯定是瘋了。

    于是唐安妮開門見山，直奔主題：“安德華先生，請(qǐng)問你的總部給了你什么指示？”

    安德華灰頭土臉，他這一路簡(jiǎn)直要顛吐了。他平生頭一次知道，拖拉機(jī)居然可以作為交通運(yùn)輸工具，帶著人滿世界跑。

    現(xiàn)在聽了年輕女士的詢問，他連紳士風(fēng)度都沒辦法撐起來，只能有氣無力道：“公司讓我配合你，你提出的要求，只要我能做到，我一定竭盡所能?！?/br>
    唐安妮可沒多余的同情心。顧客是上帝，她這位上帝已經(jīng)足夠仁慈了。

    “我需要你們改造加工工藝，能夠真正實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)生產(chǎn)彩色薯片?！彼滔潞菰?，“實(shí)現(xiàn)不了這個(gè)目標(biāo)的，我永遠(yuǎn)不會(huì)在驗(yàn)收單上簽字。而且這個(gè)過程中造成的經(jīng)濟(jì)損失，得由你們承擔(dān)。試驗(yàn)費(fèi)用，也得你們負(fù)責(zé)?！?/br>
    安德華顯然是得到了總部的指示，居然沒在繼續(xù)為自己辯解，而是老老實(shí)實(shí)地開始工作。

    平心而論，放下傲慢敷衍的態(tài)度，成熟的生產(chǎn)廠商派到東方來的技術(shù)員，還是能夠解決很多問題的。

    只要他們不一開始就推卸責(zé)任。

    唐安妮安排兩位英語好的知青充當(dāng)中方的技術(shù)員，全程陪同安德華完成生產(chǎn)線升級(jí)工作。

    他們必須得自己掌握技術(shù)，不然一旦生產(chǎn)線發(fā)生故障，難不成再一次次的指望美方派技術(shù)員過來解決問題嗎？耽誤時(shí)間不說，光是越洋電話的費(fèi)用，對(duì)剛剛起步的工廠來說，就是個(gè)嚇?biāo)廊说拇髷?shù)字。

    再說人家飛過來的交通費(fèi)以及食宿費(fèi)要怎么算？來回幾趟，都趕得上生產(chǎn)線本身的價(jià)格了。

    至于唐安妮自己，教學(xué)任務(wù)之外，她當(dāng)然得開拓市場(chǎng)了。中國(guó)人有無數(shù)種消耗土豆的方法，蒸的煮的煎的炸的，每種方法都有，但不包括薯片。他們沒有吃薯片的習(xí)慣。

    她要把薯片賣到美國(guó)去，這樣掙外匯，就能干更多的事。

    她自己都沒意識(shí)到的時(shí)候，拿著美國(guó)國(guó)籍的她，居然已經(jīng)在不知不覺間將美元稱之為外匯。

    太奇怪了。

    不過她意識(shí)不到這一點(diǎn)，她只急著聯(lián)系哥哥，她要把薯片賣到美國(guó)去，哥哥必須得幫她想辦法。

    唐家大少爺要暈倒了。

    他一直為meimei的單純而驕傲。只有生活優(yōu)渥被保護(hù)的很好的人，才能保持單純。

    可是現(xiàn)在，他突然間意識(shí)到meimei似乎單純過頭了。

    出口商品尤其是食品，哪有這么簡(jiǎn)單？別說出口了，就是生產(chǎn)完了拿出去賣也需要辦理一堆手續(xù)。

    唐安妮不耐煩聽哥哥嘮叨。她早就沒興趣當(dāng)淑女了，自然不會(huì)在哥哥面前保持謙良恭忍讓的姿態(tài)，而是直接提要求：“就是因?yàn)槭掷m(xù)復(fù)雜，所以我才需要你呀。不然我不會(huì)自己做嗎？”

    唐家大哥差點(diǎn)兒沒被她那理直氣壯的口氣閃了腰，一時(shí)間氣急：“我為什么要管這件事？你不是說做薯片給自己吃嗎？你自己吃好了，干嘛弄到美國(guó)來？”

    唐安妮振振有詞：“我想讓爸爸mama吃到我做的薯片不行嗎？你非要爸爸覺得我們這一房成天無所事事，只會(huì)花他的錢嗎？你可別忘了，爸爸不僅僅只有我們兩個(gè)孩子，他不缺女兒，同樣不缺兒子?！?/br>
    不等被噎的半死的唐家老大回應(yīng)，她又開始苦口婆心，“爸爸經(jīng)常說中國(guó)是我們的根，爸爸的心愿就是恢復(fù)她家的榮光。中國(guó)有句古話叫做衣錦還鄉(xiāng)，就是說在外面做的再好，也比不上在家鄉(xiāng)獲得的榮耀。我還學(xué)到了一句話，叫雞蛋不能放在同一個(gè)籃子里。中國(guó)這么大，歷史這么悠久，經(jīng)歷了幾千年，還屹立不倒。誰知道今后它會(huì)發(fā)展成什么樣子？對(duì)，它現(xiàn)在是落后，而且很窮。但就像一張白紙一樣，空白的地方越多，能夠發(fā)揮的地方也就越大。紐約是爸爸的地盤，爸爸對(duì)權(quán)力抓的那么緊，會(huì)放手讓你做事嗎？不讓你做，你就乖乖等著，一直做爸爸的好寶寶嗎？然后熬死了爸爸，你就順理成章地接手了家業(yè)？”

    唐大哥下意識(shí)地捂電話筒。

    有些事情能想不能說呀。雖然他們都等著老頭子死，好繼承家產(chǎn)。但這么□□裸地說出來，就感覺很大逆不道，不符合他們家的形象。

    唐安妮才不管他呢。她都可以跟不認(rèn)識(shí)的人吵架了，何況是自己一母同胞的兄長(zhǎng)。

    “你別想的太美，古往今來，太子是這個(gè)世界上最高危的職業(yè)之一。想想漢武帝，想想康熙皇帝，他們的太子是怎么死的？你以為你年輕你就熬得起啊，誰熬死誰還說不準(zhǔn)呢。別忘了，你還有個(gè)很得寵的寶貝弟弟。老頭子是最聽不得枕頭風(fēng)的，吹兩句，估計(jì)骨頭都酥了。”