第47章、涮羊rou

    宋蕓見人沒精神, 上前安慰，子民，你這些衣服款式真的不錯, 新穎有特點，不是隨處可見的那種。

    八十年代前期老百姓穿衣比較樸素，力求實用方便，而宋子民賣的衣服用后世的話來說，走在時尚的前沿, 用色大膽, 就顯得有些異類，普通老百姓肯定一時接受不了。

    第一個吃螃蟹的人還是需要很大的勇氣的。

    還是老姐有眼光，宋子民一臉驕傲，毫不掩飾，這些衣服都是我自個兒設(shè)計的。

    宋蕓吃驚, 原文宋子民一直沒個正經(jīng)工作，即便結(jié)了婚，也是東晃晃西混混，四處打小工為生, 沒想到還有這本事。

    看多了就會了。宋子民散漫歸散漫, 但沒有任何不良嗜好，有點閑錢就去看個電影或者買本雜志，對于別人來說的奇裝異服, 在他看來再也正常不過。

    小舅舅最棒了, 沒人買小舅舅的衣服，小舅舅一定很難過, 小想想給她小舅加油打氣, 小舅舅明天就發(fā)大財。

    借我們想想吉言。宋子民刮了刮外甥女的鼻子, 將小想想還給她媽，然后開始收拾板車上的衣服。

    這么早就收攤嗎?宋蕓看宋子民的樣子也不像受不得打擊的人，怎么這么快就臨陣脫逃了?

    宋子民嬉笑地摸摸自己的肚子，早上出門到現(xiàn)在連口水都沒得到喝，再這樣下去，不是賣衣服，是賣命啊。

    走吧，我請你吃碗面。這么早收攤回家，宋子民輕則一頓說教，重則就是男女混合雙打。

    面就不吃了，等會兒給我買兩個饅頭對付對付就成。宋子民收完攤，伸手捏了捏外甥女的小臉，問：想想晚上想不想涮羊rou啊?

    小想想立馬想到她和mama在小山村養(yǎng)的那只老羊咩咩，于心不忍地皺起小眉頭，咩咩那么可愛，小舅舅為什么要吃咩咩?

    宋子民一本正經(jīng)道，那么可愛的咩咩，不煮來吃多浪費。

    小想想還是不忍心，那就小舅舅吃好了，想想看小舅舅吃。

    宋子民沒再勸，因為太了解自家這只小饞貓，這會兒有多么的信誓旦旦，晚上口水就得流多長。

    *

    俗話說：冬吃羊rou賽人參，春夏秋食亦強(qiáng)身，尤其是北城人特別喜歡吃涮羊rou，已經(jīng)有多年的悠長歷史。

    宋子民下血本買了五斤羊rou和五斤羊雜，一回家，將東西往堂屋的四木方桌上一擱，豪氣萬丈地宣布道：晚上我請大伙吃涮羊rou。

    唐雪珍跟宋昌盛面面相覷后，異口同聲道：咋地又闖禍了?

    哎呀，瞧二老這話說得，我是那種一天到晚逗貓遛狗的惹禍精嗎?宋子民摟著外甥女胖乎乎的小身子，下巴放她頭頂上，笑嘻嘻道，我們想想說了，我明天要發(fā)大財，所以提前慶祝一下。

    這也能提前慶祝?宋昌盛沒好氣道，有這個閑錢，你咋不提前把自個兒棺材本給訂了?

    發(fā)了大財就訂，宋子民油鹽不進(jìn)，還拿自己老爹老媽開玩笑，再說，我們想想回來這么久，都沒吃到老北城的涮羊rou，您二老是不是太摳門了?

    兔崽子，有種你再說遍。宋昌盛已經(jīng)在脫鞋，被唐雪珍一把摁住，跟他費什么話，明天要是沒發(fā)大財，看我不打斷他狗腿。

    這種體力活交給我就行，你別累著了。宋昌盛安撫完自己老伴，拿起桌上的羊rou和羊雜往灶房走，這些個玩意兒味道重，我來洗，小蕓，你幫你媽準(zhǔn)備些配菜吧。

    小兒子說話雖然不中聽，卻也是大實話，女兒和外孫女回來這么久，也沒給煮一次最能代表老北城地方美食的涮羊rou給她們吃，實在是太對不起母女倆了。

    算算日子，他們家也有大半年沒吃過了，還別說，宋昌盛自個兒都有些饞了。

    洗羊rou和羊雜的時候，不僅沒聞到一點膻味，反倒香得他直咽口水。

    唐雪珍將家里的老式銅鍋拿出來，看上去有些年頭，但保存完好，用抹布擦去灰塵，表面反光。

    穿書之前，宋蕓研究更多的是南方美食，對涮羊rou湯底并不精通，只能給唐雪珍搭把手，先燒了一鍋開水。

    水開，唐雪珍放入洗干凈的羊骨和一節(jié)筒子骨還有姜片熬湯，這道工序耗時比較長，至少兩到三個小時，湯底才會濃郁鮮美。

    涮羊rou輔料尤為重要，香菜末、腌韭菜花、麻醬、腐乳不少于二十種，一樣不能少，少一樣都不是那個味了。

    最后才是配菜，這個比較簡單，喜歡吃什么就涮什么，白菜、土豆和粉絲比較常見。

    配菜準(zhǔn)備好，宋昌盛的羊rou也切得差不多，宋蕓瞧了眼，沒想到只會煮面的老爺子刀工一流，羊rou片薄如紙，齊如線，勻如晶，一片疊一片地放在盤子里，就像一朵盛得正艷的牡丹花。

    湯底熬好，舀進(jìn)銅鍋，宋昌盛將鍋端上堂屋的四方木桌，配菜和配料已經(jīng)擺放整齊，家人們也早早地圍坐一塊等著開吃。

    煤炭燒得正旺，湯底咕嚕咕嚕地冒著泡，濃郁的香味隨著熱氣撲鼻而來，整個堂屋都是rou味。

    唐雪珍最先動筷子，夾了兩片羊rou在鍋里燙涮了一兩分鐘，待rou片呈灰白色夾出放到宋蕓碗里，小蕓，你小時候最喜歡吃的就是這個涮羊rou了。

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