李夢看過去：那個看上去很冷眼的男生?

    嗯，小姑娘遮著嘴低聲說，他除了對客人和我們主廚還有手機，對誰都是冷漠臉，。

    這悄咪咪說壞話的樣子，倒是把李夢逗笑了，小姑娘說完自己也笑了。

    不懂這兩個人笑點的張英才看了眼李夢的電腦時間，現在是三點十五，那不是快要下班了嗎?

    我看你們是周一店休是吧，那你們一周休息幾天?一天嗎?李夢繼續(xù)問小姑娘。

    兩天，小姑娘回答，一天店休，一天是岔開來的單獨休息。

    做五休二，那還不錯，李夢打著字，繼續(xù)問小姑娘，那你什么時候休息啊?

    周二。小姑娘回答。

    周二?那不就是昨天嗎?張英才說。

    小姑娘點頭。

    那你們加班有加班費嗎?李夢又問。

    有啊，小姑娘笑著說，不過我們主廚的辦事效率很高，未卜先知似的，什么都會提前準備好，所以我們很少有加班的情況，除非是突發(fā)意外。

    你們主廚和你們的關系好嗎?李夢停下打字，喝了一口水。

    嗯，小姑娘回答得極快，她人很好的。我們有時候休息了還一起出去玩。

    大概是你效率也高，不然怎么會和你們關系好呢。張英才說出事情真相。想來作為主廚，多少都有點嚴肅在，只要員工不惹事，做上級的也就不會說什么。

    可能吧哈哈。小姑娘不好意思地撓下巴。

    誒，我一直想問，李夢沖cao作間揚了揚下巴，他們現在在做什么?是面包吧?

    張英才和小姑娘一起看向cao作間，cao作間里的兩個人不知道在捯飭什么東西。

    小姑娘先回頭，沖他們倆笑道：哦，那是恰巴塔。

    恰巴塔，源于意大利，讀作Ciabatta，有拖鞋的意思，于是也有拖鞋面包這個名字，剛剛我加了黑豆松子，一般拉大后是切成這樣的正方體。

    袁依茜說著，將放在烤盤上的柔軟褐白的恰巴塔面團切割成四分。

    因為含水量高于其他品種的面包，最開始時粘稠沾手，經過經過四次折疊，三次醒發(fā)后成為了現在這樣蓬松柔軟的面團。

    摸起來質感像是嬰兒柔軟的臉，不能太用力戳它，很容易留下窟窿眼。

    袁依茜隔著橡膠手套戳了戳，跟許之昂說：你到時候打造型就按我這個打，這個烤好后抱起來，明天復烤后切兩片配沙拉、蔬菜、火腿給老甄。

    好的。許之昂答應完，刷刷地在筆記本上寫【給甄老板留一個】，寫完后停筆，回看前面的步驟。

    【3*g糖 8*g水打入面缸，加入1**g面粉 0.*g干酵母 自己的酵頭。開1檔1分鐘，轉2檔2分鐘。最后轉高檔打直至面包離缸。

    *g鹽 4*g冰水倒入缸內(注：分三次)，揉勻即可。

     2*g橄欖油揉進面團開高檔。

    醒發(fā)箱內鋪平，加入松子黑豆，折疊。

    疊好放入230度烤箱?！?/br>
    許之昂看著他寫的疊字，問袁依茜：袁姐，那個

    比較粘手是正常的，不用多加面粉，袁依茜看著他說，這款面包含水量百分之一百一，你多疊幾次就不粘手了，不然你多加面粉就會失敗。

    好的，許之昂在旁邊備注粘手二字，那

    他還沒說第二個字，袁依茜的手指就點在他的筆記本最后一行告訴他：最開始疊面就要醒面一小時，再疊，再一小時，總共疊四次，三次一小時。少一次就發(fā)不起來，因為濕度太大了，要想中間的組織好看，必須得這么做。

    許之昂說了一句好的，默默地補全筆記。

    在他補筆記的時候，袁依茜一只手撐著桌子告訴他：怎么做酵母倒是不急，等這個做出來了，我下個禮拜教你，這樣到圣誕節(jié)的時候讓你一個人做潘娜托尼。

    好。許之昂點頭，放下筆。

    袁依茜拍了一下許之昂的后背，指揮道：行了，接著拿去烤，烤前噴點水在上面，定時20分鐘，十分鐘的時候鋪一層油紙，我先出去了。

    許之昂聽話地端起烤盤放入烤箱，袁依茜這才放心地走出去。

    那兩位編劇導演見到她來了，都站起來，三個人進行客套的寒暄、握手后開始談論正事。

    袁依茜的小貼士(僅代表袁依茜個人看法，與作者無關)

    1.大烤箱與家用小烤箱不同。小烤箱雖然適合家用，但溫度不大穩(wěn)定，在制作食品時最好在里面放入一個測溫器。

    2.食物配方除非是獨家壟斷的創(chuàng)新菜，那就不存在抄襲行為。(不過真的壟斷了，除了廚師外也看不到這個配方)

    3.恰巴塔比較困難，不適合做新手面包哦同學們。

    第一章 的作者有話說有點長，但希望看這本不成文的小說前，大家可以耐心看完。

    作者有話說：

    很高興和大家見面啦!

    依舊是我一貫平淡日常，慢熱，想寫點暗戀，在一起之后車速就快了。

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