貝絲是她們之間在甜點(diǎn)方面較為優(yōu)秀的學(xué)員。她學(xué)得快，手利索，總能獲得霍利老板的夸獎(jiǎng)，令不少?gòu)N娘艷羨。

    眼眸彎彎，灰眸呈著一片透徹。貝絲睫毛很長(zhǎng)，特別是下睫毛，濃密而卷翹，包裹著一雙鹿般的杏眼。

    歲月蹉跎不掉她那份純真溫柔，屬于少女的靈動(dòng)化進(jìn)眼角細(xì)紋。光從五官來(lái)看，貝絲年輕時(shí)定然是位美人，如今風(fēng)韻猶存。

    眼波流轉(zhuǎn)，她輕輕一帶腰，肩膀引向霍利。正欲開口，對(duì)方踱步轉(zhuǎn)去身后另一個(gè)廚娘。言語(yǔ)滑一遍嘴，最終滾落喉嚨。

    威爾默靜靜凝視這一幕。

    他的目光觸碰到貝絲，后者看向他，好似什么都沒有發(fā)生，恢復(fù)以往的柔和，抿唇微笑。

    然而威爾默沒有給任何回應(yīng)，他斂回眸子，雙手笨拙地揉合面團(tuán)，只留給貝絲像深秋晚風(fēng)的冷漠。

    稍縱即逝的僵硬閃過(guò)面容，她亦收回笑顏，多了分沉靜，望著一處發(fā)呆，不知在想些什么。

    水油皮先放旁邊，面壁思過(guò)餳一會(huì)兒?；衾笇?dǎo)她們用黃油和面粉混合揉勻，油酥慢慢逐漸變得淡黃。

    搓成兩指粗細(xì)的長(zhǎng)條，切段幾等份。這樣的小劑子對(duì)初學(xué)者而言相對(duì)簡(jiǎn)單一些：分得均等，包酥時(shí)候容易掌控，適合給她們多做練習(xí)。

    真正考驗(yàn)廚師功力的，是大包酥。

    二者區(qū)別在于，大包酥不切小劑子，而是直接把油酥包進(jìn)水油皮，整個(gè)搟開，鋪得有案板那么寬，卷起來(lái)，再分成小劑子。

    和不勻，把控不好尺度，最后酥皮的效果將不盡如人意。

    霍利在寬大的長(zhǎng)桌前頭做演示，廚娘們?cè)诘紫聦W(xué)。廚娘們有點(diǎn)基礎(chǔ)，領(lǐng)會(huì)得快，威爾默則跟得吃力，常常一低頭，一抬眼，就不知他們進(jìn)度飛去哪個(gè)步驟了。

    ……反正霍利私底下會(huì)教他。威爾默對(duì)自己想法里含有的有恃無(wú)恐毫無(wú)察覺，但眼前的食材不能浪費(fèi)，依舊賣力地?fù){著皮。

    包餡，捏球，小團(tuán)子在霍利手心旋轉(zhuǎn)，褶花翻舞。幾秒鐘過(guò)去，他便從圓團(tuán)頭頂一把扯下剩余的水油皮，宛若玫瑰的褶花和圓球分離。

    廚娘們看得稀奇，紛紛緊隨其后包團(tuán)，卻連著餡也一道擠出虎口，廚房響起陣陣驚呼。

    這和她們以往做的餡餅完全不同，前些天學(xué)的包子好像也是這么個(gè)捏法。包子的褶勉強(qiáng)能學(xué)會(huì)，此刻要捏成完全封閉的，開始棘手起來(lái)。

    “我剛才只是想快速弄個(gè)成品，大家都別急。”霍利哭笑不得，放慢動(dòng)作再演示一遍。

    部分人湊合捏得一個(gè)，霍利瞟眼便知是過(guò)厚過(guò)薄。好在訣竅摸索到，他略微提點(diǎn)，放任那些最先上手的徑自練習(xí)。

    剩下一些廚娘，他親自出馬，把她們喚到一起，圍聚桌邊慢慢指導(dǎo)。

    其實(shí)貝絲大致學(xué)會(huì)了，她還是決定擠去人群中央。有同伴用驚異的眼神望著她，剛要開口，她搶先道：“我感覺自己還有一點(diǎn)不明白的地方。”

    她灰眸看似專注盯向面團(tuán)和餡料，實(shí)際始終流連于小老板的雙手。

    骨節(jié)分明，手掌寬大，將來(lái)肯定能長(zhǎng)得個(gè)兒高。十指不仿魔法師那樣纖細(xì)清秀，卻滿滿蟄伏力量。

    她出神地盯著，一時(shí)間竟未發(fā)現(xiàn)人群開始散開。

    一位廚娘拍拍她的肩，低聲朝她說(shuō)道：“小老板好看吧？”

    “好看?！彼摽诨貞?yīng)，話音剛落，急忙意識(shí)不對(duì)，不過(guò)后悔也晚了。

    “對(duì)吧?！睆N娘的感嘆令她松口氣，旋即，完全沒有防備地聽到對(duì)方繼續(xù)道，“記得咱倆差不多年紀(jì)。唉，我兒子明明和小老板年紀(jì)相仿，為什么他就長(zhǎng)得沒小老板好看，還沒人家那么上進(jìn)?！?/br>
    貝絲瞬間感覺有無(wú)形的手死死捏住她的喉嚨，鼻尖灌不進(jìn)氣，血色自脖頸襲上臉頰。

    屋內(nèi)的同伴們，因?yàn)檫@位心直口快的廚娘而笑聲不斷，唯獨(dú)貝絲覺得耳膜刺疼。

    霍利只字不語(yǔ)，在貝絲看不到的方向，跟著微揚(yáng)唇角。

    花一上午的時(shí)間，眾人基本完成一場(chǎng)新式糕點(diǎn)的學(xué)習(xí)。烤爐烘焙著勞動(dòng)成果，不多時(shí)，糕點(diǎn)甜香充斥屋子，蔓延整片一樓。

    埃里克和他的meimei海蒂是每日最早到達(dá)念華酒館的，此時(shí)離營(yíng)業(yè)還有一陣子。兄妹倆一人握掃帚，一人拿抹布，自覺地收拾檢查起一些打掃遺漏的地方。

    “好香！哥哥，是不是霍利先生又做新甜點(diǎn)啦？”

    暖烘烘的甜點(diǎn)氣息，混著黃油和海蒂不知道的、類似堅(jiān)果的香氣，一遍遍掏空肚里的味道，宛若人都浸得香甜。

    “是的，這個(gè)叫做老婆餅?！?/br>
    霍利雙臂大張，抬著烤盤出屋，擱去一張四人桌上。

    兄妹倆面面相覷，一時(shí)間不知道該從哪問(wèn)起。

    為什么叫老婆餅？吃了就有老婆嗎？還是說(shuō)，餅里其實(shí)是……

    毛團(tuán)尾巴接連炸成煙花，霍利瞬間領(lǐng)會(huì)，畢竟他小時(shí)候也是這么想過(guò)來(lái)的。

    “別多想，我又不吃人rou。”霍利啞然失笑，道，“不過(guò)，？這小餡餅的名字確實(shí)有來(lái)歷。？”

    “傳說(shuō)啊，有位點(diǎn)心師，翻山越嶺，專程去往一個(gè)地方學(xué)習(xí)做點(diǎn)心。回鄉(xiāng)時(shí)，他特地做給自己老婆嘗嘗學(xué)成的?！?/br>
    “妻子嘗過(guò)一口，卻說(shuō)‘還沒我做的好吃’?！彼笾ぷ佑心Ｓ袠拥卣f(shuō)，逗得倆小孩捧腹大笑。

    “點(diǎn)心師由著妻子去做，結(jié)果出乎意料——冬瓜角制成的餅子，竟真的酥香味美。這道甜點(diǎn)在他們的餐館大受歡迎，關(guān)于名字，點(diǎn)心師將它命名為‘老婆餅’?！?/br>
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