王虎媳婦撇撇嘴，“我也不想著咱家能好嗎？”她近來琢磨著二妞的親事，把臨近的幾個(gè)小伙子都考慮了一遍，念叨著。王虎聽她念叨著王家的，周家的，連王冬嵩都念叨上了。

    王虎卻突然道：“你覺得周郡怎么樣？”王虎媳婦突發(fā)奇想，“周是也不錯(cuò)，雖說比咱二妞大幾歲，但人靠譜，也有本事?？墒菐е齻€(gè)娃娃，累贅太多，負(fù)擔(dān)重。咱二妞嫁過去要拉扯幾個(gè)小的，不值當(dāng)，也沒個(gè)公婆幫襯，不行?！?/br>
    王虎是覺得周郡有擔(dān)當(dāng)，可是媳婦說得也対，他負(fù)擔(dān)重。他道：“行了，別想了，睡吧?！泵鱾€(gè)還要一起挖土方建雞窩呢。

    春耕開始了，下營村有些種早稻的，秧苗就準(zhǔn)備好了，而他們地里的草也該去拔了，土翻過一輪了，草一拔土一翻，就等著放水養(yǎng)地下秧苗了。

    第83章 春耕

    趙雍說他忙完了春耕,就要去城里上工。但是他會(huì)每個(gè)月回來一次，還把他在城里經(jīng)常去的藥鋪的地址給了周郡，說有事可以去那里找他。說他這一年不會(huì)走出吉縣的,就在周邊山林里田野里采摘。他們藥農(nóng)種的還有地。

    本來他今年是準(zhǔn)備出了豫章郡的,去趙王封地的幾個(gè)山區(qū)采藥。趙王和豫章王相鄰的區(qū)域還不會(huì)有仗打,雖然土匪流民橫行，但險(xiǎn)中求富貴，可以冒險(xiǎn)試試。

    周郡說他們逃荒的時(shí)候路過的幾個(gè)山區(qū)和土匪，問趙雍封家堡的土匪,是不是真的像人們傳言的那樣是豫章王的人。趙雍也不太清楚，但是那邊的土匪不sao擾周邊臨縣,他其實(shí)也懷疑那土匪和官方有聯(lián)系。不過他懷疑的是西南節(jié)度使,那些土匪最有可能是節(jié)度使的人，盤踞在封家堡既是監(jiān)視豫章王又是讓趙王有所顧忌。

    話扯遠(yuǎn)了。今年不會(huì)出遠(yuǎn)門了，因?yàn)橐呀?jīng)有了變蛋這門生意。周郡說不用擔(dān)心,這幾家他們都是商量好了，路也是走熟了的，不會(huì)出什么大問題。吉縣內(nèi)治安不錯(cuò)，走大道再有兩個(gè)人一起，也不會(huì)有攔路搶劫的。他們就那一點(diǎn)皮蛋也不會(huì)有土匪看的上眼。

    兩人又商量好一點(diǎn)細(xì)節(jié),趙雍問他和周里正他們有沒有商量好細(xì)節(jié)和分配方式。以后大家一起合作，事情又多又雜,要是利益分配出了差錯(cuò)，大家以后可就不好相處了。人說親兄弟明算賬,丑話就要一開始說在前頭。

    養(yǎng)雞不是沒有風(fēng)險(xiǎn)的。周郡也知道,但是他現(xiàn)在還是比較相信周里正的，他既然答應(yīng)大家一起出錢出力建造養(yǎng)雞場,恐怕心底是有成算的。最大的虧損就是雞蛋賣不出去了，但是換不到錢可以換糧食啊。

    隨后大家都開始忙春耕，整日在地里頭勞作，就連路拾有事沒事也在田埂上晃悠著。今年周家村和王家溝的田地放水進(jìn)水順利，根本沒怎么等，水很快就放好了。又加上趙家的田地被移走了，所以他們干起活來格外賣力也格外舒坦。

    趙雍今年還是照常種水稻，他是粗放式的下秧苗。今年趙蘭回來，他也沒有去上工，加上趙母，三人兩畝地插秧很快。這兩畝地只種水稻，是因?yàn)橐舫缘模衲昵锒愃€沒掙回來，所以不得不去采藥了。

    其實(shí)本來秋稅錢是能夠攢起來的，但是因?yàn)橼w蘭的事前期那后花了不少，還給那錢二郎還了二兩銀子的賭債，又加上收雞蛋和腌制的投入，前期成本都投入進(jìn)去了。還有他前后兩三次去找彤彤，打聽來打聽去也花了不少銀錢，還有他買了一本書和一套筆墨紙硯。所以攢的錢沒了……

    趙雍回到家里看了看柴房里的兩個(gè)大壇子，算下還這七八百個(gè)皮蛋還要腌制小半個(gè)月的，他等不及了。這個(gè)時(shí)候要再不去外出采藥，今年的秋稅可能就要拿糧食出了。他就急忙去找周郡，又和周郡確認(rèn)了送貨日子和算好利潤及那邊的收支，他就回城上工采藥去了。一天都沒耽擱，連夜走的。

    趙雍走后，周郡的活還沒干完呢。今年可沒人幫他干了，只好他還有路云及周嬌三人悶頭干。周嬌還是個(gè)八歲的小女孩，周郡可不敢讓她一直在地里待著，每天只讓她在地里待上兩個(gè)時(shí)辰，就把她趕回家去，說家里有一大堆活等著她呢。萬一累壞了他哭都沒地哭去。

    其實(shí)水田里干活，累就累了，周郡也能接受，接受不了的就是田里的微生物和蟲子，還有螞蟥特么的吸血咬人，一感覺到疼了，手一摸就是一個(gè)吸血螞蟥，真膈應(yīng)又煩人。所以他都盡量不讓周嬌和路拾下水田，小孩子的皮膚嬌嫩。

    就連周郡自己恨不得把自己全身都包裹起來，但沒這條件，連個(gè)現(xiàn)代的硅膠雨鞋都沒有，還是要赤著腳，說不定還會(huì)鉻到石頭和小樹枝，反正到最后大家都希望自己的腳皮越厚越好。路云對這些不討厭，反而很喜歡在水田里勞作，他覺得這個(gè)比讀書讓他有興趣。雖然種地累，但是收獲卻是立竿見影的。

    插秧插好后，還要施肥。周郡他們還要分出精力來種大豆。他這留的豆種是春夏都可以種植的，春豆種植要麻煩一點(diǎn)，春大豆比水稻種植還麻煩，要開溝做壟，翻土施肥兩次，種子撒進(jìn)去，還要隔開間距，及澆水，澆水還不能太過。而且把種子埋起來的泥土要弄細(xì)泥，不能用粗土，這樣會(huì)影響它發(fā)芽。

    等到全部弄好后，再時(shí)不時(shí)地來鋤草澆水，如果一段時(shí)間過后有豆子沒有發(fā)芽的要及時(shí)補(bǔ)種。反正就是時(shí)時(shí)刻刻都要在地里熬著。秧苗插好后也不能輕松，要看著地里的水和害蟲，及時(shí)捉蟲施肥。周郡恨不得一個(gè)人長八只手，真是焦頭爛額的。

    每日回到家倒頭就睡，周嬌把家里收拾的很好，這個(gè)八歲還不到九歲的小女孩儼然一副小大人模樣，帶著小短腿的三歲半的路拾，淘米做飯洗薄衣服洗碗，偶爾會(huì)打掃家里，還有喂十只雞。家里的雞窩不用她打掃，路云會(huì)做。路云提水，拾柴火。偶爾周郡沒空他還會(huì)砍柴，提水把水缸灌滿。雖然地里的活沒有周郡干得多，但是他也絕對不閑著。周郡干的是重活，就算路云現(xiàn)在十三歲了，是個(gè)半大小子了，但他也不敢讓他干那些打土方拉犁的重活。他總覺得路云還能長高。路云還不到十五歲，現(xiàn)在身高才到他的下巴，不行啊，當(dāng)然要繼續(xù)長了。

    就是周郡自己算下來十九周歲了，他就覺得自己還能再長長個(gè)子。路云還有兩年才能分到地，他就一直念叨著什么時(shí)候才有地，這樣家里就能多一點(diǎn)糧食，也有空余了。因?yàn)槭鍤q在村里就算成年，報(bào)上去后才能分田種糧。他們是按照人頭和田地服徭役的，所以今年秋的賦稅和徭役，只用出一人，而周郡準(zhǔn)備拿銀錢抵用。

    賦稅是年終繳納，徭役確實(shí)秋收過后就要出人頭去干活的，這個(gè)聽村民說徭役很苦，比在自家種田苦多了。有時(shí)候運(yùn)氣不好，趕上修運(yùn)河要去別的縣城，吃不飽穿不暖的，一場風(fēng)寒就能去掉半條命，要是再?zèng)]有藥吃得不得消息，等家人知道后恐怕就只能領(lǐng)回來一具尸體了。

    周郡可不敢冒這樣的險(xiǎn)。只希望他們的皮蛋生意順利，那么今后兩年的賦稅和徭役就不用擔(dān)心了。

    春天的日光和雨水都很充足，偶爾還有太陽雨出現(xiàn)，今天就是這模樣，周郡剛在大豆地里彎腰鋤草休息沒多久，就下了雨，就當(dāng)他準(zhǔn)備回去后雨就停了，單衣濕了，風(fēng)一吹打了個(gè)寒顫，想了想還是回去換個(gè)衣服再干活。

    他剛走到河邊，就看到周嬌沿著他們家的小道出來，身后還跟著一個(gè)穿著短衫的男人，他瞳孔一縮，急忙迎上去。

    “哥，這是城里來的人，說是找你和趙大哥的？趙大哥不在家，趙蘭jiejie沒辦法，我就帶著他來找你了?！敝軏傻溃骸拔艺f帶他去田里找你，你就回來了。”

    周郡松了一口氣，他差點(diǎn)以為這人是拐子，還想著這拐子也太膽大了。身后的那個(gè)短衫男人道：“是周郡嗎？我是醉霄館的，你還記得嗎？我們掌柜的姓吳?！?/br>
    “吳掌柜，我記得，你好你好。”周郡笑容滿面，“你們掌柜的找小人有何事？可是那變蛋有壞的，出問題了？”他說著心里著急起來，但面上還是帶著笑容，請這人進(jìn)屋喝水。這人自稱也姓吳，吳掌柜的是他大哥，周郡就殷勤地喊他吳二哥。

    吳二哥沒進(jìn)去喝水，直言問他那變蛋還有沒有了，他們飯館還要再進(jìn)一批，最后今天他就能把變蛋帶回去。周郡聽到這里心里的大石頭放下了，這是留在那里的四十幾個(gè)皮蛋買完了，來進(jìn)貨來了。算下時(shí)間已經(jīng)過去二十多天了。

    要是皮蛋真賣的快，不應(yīng)該不到十天就會(huì)找過來，而他卻二十多天后找來，難道這期間發(fā)生了什么事？悅來客酒樓還沒來人呢，說明人家賣的很穩(wěn)。他就想問清楚，嘴里喊著吳二哥，熱情滿滿的把他邀請到了屋里，周嬌機(jī)靈地早就跑去趙雍家，問趙嬸娘拿茶葉來。

    吳二哥聽他說皮蛋還要等七八天才能腌制好，皺了皺眉，但是沒說什么。周郡就打聽著城里發(fā)生了什么事，說當(dāng)初掌柜的細(xì)致，只要了一些，說不好賣，如今卻突然要加大訂單，他們也沒怎么準(zhǔn)備。還讓吳二哥看看他們家里的狀態(tài)，說都是泥腿子指望著這皮蛋生意糊口，還請吳二哥說說是不是皮蛋真的受歡迎，吃的人多，如果是這樣，他們也好多做一些。

    莊稼人指著這過日子呢。他還絞盡腦汁地夸吳二哥，說他長得魁梧有力，又平易近人，反正就是吹彩虹屁。周郡說的磕磕絆絆的很不自然，那個(gè)吳二哥當(dāng)然知道，但他覺得莊稼人就是這樣實(shí)在，雖然夸他夸得雖然不到點(diǎn)子上，但沒見過市面的人嘛，可以理解。

    后來周郡見他還不說，想起了趙雍之前的cao作，想塞錢，但是他可沒有趙雍的豪爽大方，一下子就能拿出半吊錢來，于是他靈機(jī)一動(dòng)出去把周里正找來了。周里正來了，和他寒暄，也不知道里正怎么說的，周嬌把茶葉拿來后，泡了茶他也喝了，之后出了周郡那個(gè)小屋，來到了外面的棚子里。

    周里正和他坐在那棚子里說著話兒，周里正語氣就跟平常拉家常一樣，但吳二哥就是很高興，興趣盎然的，說了自己和哥哥怎么辦餐館，但是因?yàn)榇蟾缡情L子，所以父親把飯館給了他，而他只能依附著哥哥生存之類的。

    然后說著說著周郡就知道為什么他這個(gè)時(shí)候跑來要買皮蛋了。原來是因?yàn)橛沓莵砹艘晃毁F客，偶然吃到了皮蛋，覺得很好吃，就把掌柜的找去，說要弄一批回家孝敬祖母和長輩的。這位貴客雖然不知道她是什么身份，但是身邊有兩個(gè)丫鬟，一個(gè)嬤嬤，還有三個(gè)護(hù)衛(wèi)前呼后擁的。掌柜的哪敢得罪，再說貴客出手大方，他就立刻答應(yīng)了。那貴客說過了幾日會(huì)派人來收取，留下銀子就走了。

    掌柜的趕緊找到了他們留下的地址，他就找過來了。周郡聽了問他要多少，吳二哥就說越多越好。還說這皮蛋賣的不錯(cuò)，其實(shí)他留下的四十多個(gè)在第五天就賣完了。但是利潤并不是很大，他大哥也就不著急，準(zhǔn)備下次他們?nèi)氤堑臅r(shí)候再要說，到時(shí)候要二百個(gè)，配著小菜賣也就夠了。不像悅來客酒樓那樣，用量多，菜品也夠豐富。他們酒樓并不是很能做復(fù)雜的菜色，所以這皮蛋利潤不是很大。

    周郡聽到這里，就想著是不是要把鎮(zhèn)子上齊家菜館的那批變蛋勻給他。那批變蛋還有兩三天就能腌制好了，是他準(zhǔn)備送過去的。而城里的悅來客酒樓的五百個(gè)雞蛋還要近十天才能腌制好。他就問吳二哥需要多少，吳二哥說那客人要二百個(gè)。

    其實(shí)吳二哥還是沒說實(shí)話，這二百個(gè)皮蛋不值錢，但是那位貴客不像是能被得罪的樣子。其實(shí)是掌柜的想要討好貴客，沒怎么就直接答應(yīng)下來了，現(xiàn)在騎虎難下，這要是沒貨，誤了那貴客的時(shí)間可怎么辦。

    “這回你無論如何也要幫我湊齊二百個(gè)，我這邊急需。這回穩(wěn)了，我們以后的生意也好談。”吳二哥又抿了一口茶，這茶水真難喝，不過他和周里正聊得開心，話說了口渴了就不在乎了。

    周郡就說還沒腌制好，那吳二哥立刻說價(jià)錢不是問題。周里正在一旁聽了大概，把周郡拉到一邊，問他道：“想漲價(jià)？”周郡說沒腌制好，他看出來了是托詞。

    周郡點(diǎn)頭，說，“不是我想漲價(jià)，而是他要的太急了，我要把另一批貨勻給他，這肯定要得罪齊家飯館的掌柜。我又不能讓他這一筆訂單斷了。”他想要吳二哥這筆訂單，既能和他打好關(guān)系，也確定了之后他們的合作的，但是又不能虧本做生意。這貨勻給他，就必須要給那齊家飯館的掌柜延遲，也要給人家一點(diǎn)補(bǔ)償?shù)摹?/br>
    周里正表示明白，于是他就幫著周郡說話，而且裝作很為難的樣子說周郡這小子說的是實(shí)話，農(nóng)家漢子說話做事都老實(shí)，不會(huì)彎彎繞繞的，他們這變蛋一開始做出來就只是想自家吃，后來孩子們?yōu)榱搜a(bǔ)貼家用要去賣錢。

    現(xiàn)在既然吳二哥這個(gè)貴客有需要，他們就拼盡全力幫忙的，就說他們現(xiàn)在家里還有一點(diǎn)皮蛋是要留著自家吃的，但是吳二哥來了一趟，又是他們的貴客，他們就把自家的皮蛋拿出來湊一湊，看看能不能湊得到。

    吳二哥一聽欣喜異常。但是周里正話題一轉(zhuǎn)，說他們這都是留著做鹽巴當(dāng)菜吃的，農(nóng)家人沒啥油水也沒啥錢，連rou也就逢年過節(jié)吃上一回，所以還請吳二哥體諒體諒，他們把口糧拿出來也需要一點(diǎn)錢來買鹽巴吃。

    吳二哥明白，當(dāng)即拿出荷包來，拿出了二兩銀子，說今天要是能把皮蛋帶回去，這銀子就歸他們了?？此@樣子是真的很急。

    周里正笑呵呵地說不用那么急，說今天大家都在田地里干活，他挨家挨戶的收肯定是來不及了，請貴客先回去，他明天收好雞蛋，連夜就給他送回去。說這銀錢也不用這么著急給，等他們把皮蛋送過去再給也不遲。

    吳二哥遲疑，周里正就指著他們的村里說：“沒辦法了，吳掌柜的，您看這莊稼人現(xiàn)在都在地里干活，誰家也沒空這個(gè)時(shí)候回來啊，也就是我這老頭子一把年紀(jì)下地干不動(dòng)了，才在家里待著。你別急，明天，明天我一定把皮蛋給您送去。您想啊你要是自家?guī)е俣鄠€(gè)皮蛋連夜趕路也是受累不是？”

    “俺們村里也沒什么好的能招待您的？”周里正道：“要不，您在俺家睡上一宿，明個(gè)我讓這個(gè)小子送您回城？”

    吳二哥見他們這茅草屋，心里表示嫌棄，嘴上卻道：“這哪能成，周老丈，你是個(gè)實(shí)在人說的也在理，我就先去鎮(zhèn)子上待一宿，第二天來收皮蛋?！?/br>
    周里正笑呵呵地說可以可以，然后吳二哥要把二兩銀子留下，周里正順勢也就收下了，說明日一定把皮蛋給收好。吳二哥騎得是馬，上了馬很快就離開了。

    周郡在一旁很感慨周里正的口才啊，找接口找的合情合理，二百個(gè)皮蛋轉(zhuǎn)手就得來二兩銀子啊。要知道他們賣給鎮(zhèn)子上的齊家飯館才能掙一百多文呢。

    可是就算拖延了一天時(shí)間，但是那皮蛋還是沒腌制好啊。沒腌制到一個(gè)月，這能成嗎？算下日子才腌制了二十八天，至少要三十天吧。他把顧慮說了。

    周里正老謀深算，撫著胡子笑了，“沒事。明日他來，我們就說他騎馬帶著皮蛋走，會(huì)把皮蛋顛碎，然后讓周大福和你推著板車送貨過去。你們在路上慢一點(diǎn)，天黑后到了城門，等一夜，門開了在入城。”這不是一天一夜又過去了。

    周郡想著妙啊。他們倆還能在天明城門開之前，把皮蛋上的糊糊都清洗干凈，這樣一看又是干干凈凈的皮蛋，腌制方法也不會(huì)被人學(xué)了去。而且天亮了就入城，也不會(huì)耽擱吳掌柜的生意。吳掌柜也說不出什么話來。

    姜還是老的辣，周郡真心實(shí)意地鞠躬，“阿爺，你這招實(shí)在是高。”

    周里正揮揮手，“郡小子，錢拿著，你還是想想怎么和你鎮(zhèn)子上的買家交代吧？你這個(gè)，阿爺我就幫不上忙了。”周里正經(jīng)過這件事，也能看出來了皮蛋生意是大有可為的，人家找人都能找到家里來，這說明皮蛋很暢銷，而且吳二哥那意思是接下來的訂單要加到二百個(gè)一月。

    周里正想起周郡說可以把周邊幾個(gè)縣城都去試試，覺得他的想法是對的。雞窩快建好了，這段時(shí)間他們忙春耕，還有一些地方?jīng)]有收尾，也沒有去買雞苗和鴨苗。等春耕一忙完，要感慨把雞鴨都養(yǎng)起來，最好買現(xiàn)成的老母雞，來到就能下蛋。

    周里正摸著胡子看著周郡笑得和藹，這個(gè)孩子要是他親孫子就好了，比他沒了的小兒子頭腦還活泛。周郡見狀，嘿嘿笑著，又去討好周里正，求他能不能教自己幾個(gè)說辭，然后學(xué)著去應(yīng)付齊家飯館的掌柜的。

    第84章 豆腐

    事情果然如周里正所計(jì)算的那樣,吳二哥被他們說服了，騎著馬走在前面。周郡和周大福推著板車跟在后面。其實(shí)齊家飯館一開始定的是一百個(gè)雞蛋，但后來周郡他們覺得既然做了一批不如多買一點(diǎn),就又買了一批。

    加上之前趙母做的一批自家留著吃的,湊夠了二百十七個(gè)皮蛋,其中第二批做的還差三四天才夠三十天。周郡做好了標(biāo)記，準(zhǔn)備把這一批拖延到最后，放在最下面。為了穩(wěn)妥，他還打開嘗過,從外表是看不出來什么。但是這皮蛋腌制三十天的風(fēng)味和四十天的風(fēng)味是不同的。這個(gè)二十七八天的皮蛋口感還是差很多。他有些擔(dān)心會(huì)損害他們的名聲。要是一般時(shí)候他絕對不會(huì)把這個(gè)賣出去。

    現(xiàn)在他的行為有些急功近利了。周大福見他愁眉不展，不以為意,“這有啥,俺們莊稼人腌制東西沒這么緊扣時(shí)間的，我看這個(gè)蛋和別的蛋差別不大，這是鴨蛋,本來就和雞蛋味不同?！?/br>
    他們?nèi)サ臅r(shí)候吳掌柜的正在，一臉焦急，還說要去找他們。吳二哥也是急忙要看貨，今天就是那貴客的侍衛(wèi)來取貨的日子。周郡想了想還是偷偷和吳掌柜的說最下面的一批貨還要兩天才能腌制好，口感可能會(huì)有差錯(cuò)。

    吳掌柜皺眉,語氣不太好，“沒有腌制好,怎么能往這里送？下面一批差多少？”

    周郡說：“只有四十個(gè)?！眳钦乒竦乃土艘豢跉?，周郡送來的二百十七個(gè)皮蛋,去掉四十個(gè),還有一百七十七個(gè)，不行就只給這么多。他立刻就把皮蛋卸下來,拿過周郡做的標(biāo)記那一竹筐里，拿出他說的還沒腌制好的，打開看了看，嘗了嘗味道。沒多大差別，他語氣立刻又好了起來，“你們辛苦了，我二弟都和我說了，這是你們留著自己吃的。來，跟著小二的去前面喝杯水吃碗面?！?/br>
    他讓小二把周郡和周大福帶出去，然后就在后廚一一驗(yàn)貨起來。這批皮蛋他買的貴，要是他們糊弄自己，吳掌柜心想一定不能繞過他們。也就是二弟傻，一下子給了二兩銀子。要是他能走得開，一兩銀子都不用。什么自家留著吃的，不過是為了要漲價(jià)大賺一筆罷了。

    這點(diǎn)小伎倆他是能看得清楚的。不過他現(xiàn)在不能計(jì)較，那位貴客的人就要到了，先把眼前的一關(guān)應(yīng)付過去再說。再說這筆生意他也不虧，那位貴客那天吃的高興，說一個(gè)普通小店沒想到還有這等風(fēng)味，給的賞錢也大方，光是購買皮蛋的定金就隨手給了兩個(gè)小金馃子。

    周郡和周大福吃了面，兩人也沒閑著，等了一會(huì)兒，小二的過來，說掌柜的要他們?nèi)ズ髲N，在后廚那個(gè)吳掌柜春風(fēng)滿面，喜氣洋洋的。和他們說話也客氣許多，說下個(gè)月再送二百個(gè)皮蛋過來，還送了他們兩塊豆腐。

    周郡和周大福出來的說話，兩人在前門看到一輛精美的馬車，有個(gè)小丫鬟在車簾后一閃而過，側(cè)臉有些熟悉，周郡的目光追過去，那馬車很快就轉(zhuǎn)彎入了主街消失不見。周大福道：“這肯定就是那位貴客的馬車了。你看她馬車的馬鞍上掛著都是金鈴鐺，馬車上還有風(fēng)鈴，一走動(dòng)就響，真好聽?！?/br>
    周郡不覺得好看，只覺得這貴客肯定是個(gè)愛美的小女孩。他和周大福吃飽了，周大福說既然來了就逛逛，去糧食鋪瞧瞧，看看有沒有什么好的種子，買點(diǎn)菜種回去。拎著這兩塊豆腐，周郡想去豆腐攤子看看，能不能打聽出來這鹵水點(diǎn)豆腐中的鹵水如何做的。

    豆子磨成豆?jié){，要鹵水才能凝固。反正只要在天黑前回到下營村就行，兩人決定這兩個(gè)地方都去看看。周郡路過悅來客酒樓的時(shí)候還站在門口看了好一會(huì)兒，之后還進(jìn)去看了看菜單，皮蛋瘦rou粥和上湯娃娃菜已經(jīng)掛在菜單上了，還有一道皮蛋酸雞。這個(gè)不知道是什么味道。看來又是新開發(fā)的菜品。

    那么十天時(shí)候再次來送皮蛋的時(shí)候悅來客酒樓的訂單應(yīng)該會(huì)多加一點(diǎn)吧？周大福站在門口感慨道：“人真多啊。”同時(shí)對他們的養(yǎng)雞活計(jì)更有信心了。他爹說他來多瞧瞧，回去后要和他們描述描述見聞。

    兩人去了糧食鋪，周郡買了小半包綠豆種子和油菜種。周大福買的就多了，菜種和谷種他都買了，玉米種子他也買了些，他笑著說咱這地不適合種玉米，但是他還是想試試。豆種家里還有，這次他依舊問了有沒有胡瓜種子，但那小二說沒有，只有青瓜種和西瓜種子。

    這就算了，他這幾畝地是不夠種這種奢飾品西瓜的。一邊靠近江邊和海邊的禹城和平城那邊人會(huì)種西瓜。這是高級(jí)奢飾品，他們窮苦人家吃不起。之后去另一條賣農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品的街市上看到了豆腐鋪?zhàn)樱芸]上前，先是在旁邊觀察了一下子，站了大概有一刻鐘左右，有兩三個(gè)人來買豆腐。這樣的頻率其實(shí)很不錯(cuò)了，他就上前去問豆腐怎么賣？

    那賣豆腐的是個(gè)大娘，掃了他一眼，又掃到周大福，見他手里提著兩塊豆腐，笑了起來，“哪來的小子，來這打趣老娘來了?！彼蛑淖?，“去，去，別耽誤我做生意?！?/br>
    周郡這個(gè)時(shí)候幽怨地看了周大福一眼，這周大叔怎么就沒把豆腐給藏起來了。周大福卻不慌不忙地上前道：“這位妹子，俺們這豆腐是人家送的，家里人多，不夠吃。想要再買兩塊，大妹子，你這豆腐咋賣？”

    “大哥聽著不像吉縣人啊?！?/br>
    “是哩，大妹子你耳朵好使，俺們是大前年逃荒到這里的，俺們老家是平縣的，青州郡的。我就要這一塊，你給俺算算，俺們才安頓下來，緩過勁來，想吃點(diǎn)好的?！?/br>
    “青州啊，那趙王可不是好東西。這豆腐按斤稱，十二文一斤。你選的這塊我給你稱一成，一斤八兩，你給二十文就成。”

    這位賣豆腐的大娘就和周大福嘮嗑起來。豆腐大娘說他們吉縣逃荒來的人可多了，又說近來趙王好像又要打仗了，說安水鎮(zhèn)城門都關(guān)了，只留兩個(gè)小門讓人進(jìn)出。這個(gè)消息驚到了他們，周郡第一個(gè)擔(dān)心是會(huì)不會(huì)打到他們這里來，他可不想再經(jīng)歷一場戰(zhàn)亂和逃荒了。

    可是下一秒豆腐大娘又說安水鎮(zhèn)的官老爺是大驚小怪，這趙王謀反起兵好幾年了，從來不敢得罪豫章王，要是真的打過來那離死也不遠(yuǎn)了。她言語之中對豫章王有股莫名其妙的自信。周郡就放下心來。

    周大福說這一塊大了點(diǎn)，讓她切一半，然后笑呵呵地拿著，掏出十個(gè)銅板給大娘，接著漫不經(jīng)心地說：“大妹子，你這鹵水咸吧，我先前吃的那走街串巷賣的豆腐吃著不得勁?！?/br>
    豆腐大娘自豪地說：“我家做豆腐幾十年了，鹵水是一絕，要我說這豆腐做的如何全靠這豆子和鹵水，別人都用醋酸漿，做出來卻是有一股酸味，我家就是用那那好的鹽巴漿水，這一點(diǎn)那豆腐又白又嫩，咸味相當(dāng)，吃起來還有一種甜味呢?！?/br>
    “大妹子說得真好，看得出來您家這是老招牌，待我回去嘗嘗，要是好吃，俺可天天會(huì)來買?！敝艽蟾Ｇ〉胶锰幍墓ЬS，他看著就憨厚的臉上也透出那種真心實(shí)意的質(zhì)樸的夸獎(jiǎng)。

    賣豆腐的大娘爺笑了，很是得意：“大哥真會(huì)說話。你去打聽打聽這一條街上我家豆腐，誰吃了不說一個(gè)好?！?/br>
    然后他們又嘮了一會(huì)兒嗑，周大福才拎著豆腐離開。周郡佩服道：“大叔你厲害?！笨磥碇艽蟾２焕⑹侵芾镎膬鹤?，套話也是有一套。周大福道：“我來的時(shí)候我爹教了我兩招，沒想到還真能成。”他這幾年跟在周里正身后沒少學(xué)。

    以前他爹看不上他，只教三弟和周立，如今悉心教他，耳濡目染之下也學(xué)了點(diǎn)，又加上這兩三年外出都是他，所以鍛煉下來也能學(xué)個(gè)一兩成為人處世了。再怎么說他經(jīng)驗(yàn)就比周郡這樣的小年輕多，見的人也多啊。

    “用鹽水和醋酸漿，咱們回去也試試?！边@回有了個(gè)大概了，周郡突然有信心了。他想先試試，然后不成，等趙雍回來問他有沒有哪本書上有記載這個(gè)的。豆子發(fā)豆芽都有記載，這個(gè)做豆腐肯定也有記載。畢竟古代中醫(yī)萬物皆可入藥，醫(yī)學(xué)典籍也不少。

    周大福道：“天色不早了，我們早些回去，說不定還能趕得上吃上熱豆腐。”兩個(gè)大男人推著板車出了城。這個(gè)時(shí)候他們的速度可比之前快多了，因?yàn)樗麄兂燥栵埩?，而且身體也不是第一次入城時(shí)候的虛弱和干瘦，兩人步伐矯健，加上春天天黑的還晚，日頭變長，所以在天黑前趕回了家。

    周大福把豆腐分了一塊給周郡，周郡嘿嘿笑著，也不推辭，說這次送貨的錢他會(huì)記著，等趙雍回來他們統(tǒng)一分配。周大福說不急不急，各自回了家。周郡很遺憾，自己沒有留下一個(gè)皮蛋，不然涼拌豆腐皮蛋肯定很好吃。

    路拾還沒吃過豆腐呢，見到他拿回來的豆腐很好奇，手指挖上去立刻吃了一口，周郡拍了他一下手。他調(diào)皮地沖周郡一笑，“哥，我要吃這個(gè)，好吃！”

    “你嘴里就沒有不好吃的東西?！敝芸ばχ鵂恐氖?，“今晚我們做豆腐煲?！彼堰@小塊豆腐又分成了兩半，然后把其中一小塊放起來留著明天吃，這塊大的用匕首切成十六塊，接著用了一個(gè)雞蛋把豆腐裹起來，然后在壇子地步滴上幾滴麻油，盡量讓麻油壇子底部都沾到油，然后放在爐子上，接著把豆腐一個(gè)個(gè)放進(jìn)去，再次滴上幾滴麻油在豆腐上，爐子加木炭生火這樣用油煎。

    木炭燒起來后不一會(huì)兒就聞到了豆腐香味，麻油的味道也充斥著幾個(gè)人的鼻腔。路拾在一旁流口水連聲問什么時(shí)候能吃。周嬌和路云早就把盤子給端過來，盤子里還有五個(gè)粗面饅頭，然后又倒了四杯糖水，這十六塊豆腐都煎好后，周郡取來粗鹽撒上去，又讓路云去拔兩顆小蔥來，洗凈切蔥花撒上去。

    行了，出鍋裝盤，開吃！路拾迫不及待地就咬上去，周郡都沒來及阻止他，眼睜睜地看著他燙到了舌頭，又舍不得吐出來，用手捂著嘴哎呀呀呀的叫喚，還原地蹦跳起來，跟個(gè)皮猴一樣。周郡又好氣又好笑，還有點(diǎn)心疼，讓他把豆腐吐出來吐在手里，別把自己喉嚨燙傷了。

    路拾嘴巴張著，那模樣可憐兮兮的，但是眼神還在豆腐上，周郡看了看他的喉嚨，沒事，只是舌頭有些紅，他又讓他喝了兩口水，周嬌拍了他的頭，“你啊你，又沒人和你搶。阿姐這塊也留給你?！?/br>
    路拾聞言又樂起來，委屈一掃而光，又活蹦亂跳地開始吃豆腐，這回他可小心了。用筷子加起來，先放在嘴邊呼呼吹吹，然后用舌頭舔一口，嘗嘗，不燙就整個(gè)塞入嘴巴里，大口大口的嚼起來。他咽下去后還瞇起眼，似乎在回味下味道。然后再咬一口粗面饅頭，最后再次循環(huán)之前吹吹呼呼的動(dòng)作。像個(gè)小倉鼠一樣，兩頰鼓鼓的吃著豆腐和饅頭。