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新城公主素來不置喙政事,此次倒是第一回 。宇文修多羅張了張口,想要將此事和盤托出,最終卻也沒開口。罷了,就讓新城公主保留著現(xiàn)在這份純真罷。
而新城公主說著,再想到長孫無忌等人維護(hù)王皇后,又忍不住皺眉,“舅父他們也是,縱然九兄是小輩,也不能如此目無圣人啊。昔年阿耶在時,他們可不是如此的?!?/br>
新城公主平日只管風(fēng)花雪月,此時談?wù)撜?,卻也是一陣見血,宇文修多羅想,這就是旁觀者清了。
只是長孫無忌他們,雖有經(jīng)天緯地之才,半生在朝堂上叱詫風(fēng)云,此時卻也是當(dāng)局者迷了。
她二人說著,山楂也就曬好了,一個個紅彤彤的,好看極了。宇文修多羅手腳麻利地將其去蒂去核,再拿早先削好的竹簽串起山楂,一根簽子串五個剛剛好,看著頗為漂亮。
待到山楂被串好后,她就開始準(zhǔn)備熬糖漿了,這也是做冰糖葫蘆是否成功的關(guān)鍵一步,若是熬的火候差了,吃起來會粘牙,但若是熬得過了,就會吃著發(fā)苦。
糖葫蘆這玩意,算是許多人的童年回憶了,其中自然也包括宇文修多羅。她一面做著,一面想到了小學(xué)時那篇叫《萬年牢》的課文。
這篇課文是新鳳霞所寫,講她的父親做糖葫蘆手藝高超,做人實誠,品格正直,如此使得她一生受益。宇文修多羅至今都記得,她第一次讀這篇課文的時候,讀里面寫的糖葫蘆過程時,都快要饞死了。
里面說做糖葫蘆要用冰糖,不能用綿白糖,不然蘸出來的糖不亮。而煮糖也要用銅鍋,不然用鐵鍋煮出來的糖會發(fā)黑。蘸糖要均勻,做出來的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮,這是萬年牢。
如今有錢有閑的宇文修多羅也自詡講究人,只見她將冰糖和水倒進(jìn)精巧的銅鍋之中,慢慢熬煮著,只見其中糖水咕嘟咕嘟冒著泡,直到糖液濃稠又變成琥珀色,已經(jīng)可以拉絲,這才算是煮好了。
緊接著,宇文修多羅就一手持著糖葫蘆的棍,將山楂果貼著糖稀轉(zhuǎn)動著,直到表面都蘸到了薄薄的一層,待到表面的糖稀遇冷變硬,宇文修多羅將其扎在草垛上,一個個看起來紅彤彤的,外表晶瑩透亮,仿佛裹了一層琥珀色的琉璃,漂亮得很。
新城公主一下子就被這般高顏值的冰糖葫蘆吸引了,迫不及待地提著裙子走上前:“十三嫂,這就是你說的冰糖葫蘆啊,竟這般好看!”
宇文修多羅笑著遞給了她一串:“酸酸甜甜的,快嘗嘗罷!”
就在此時,只見帳簾被揭起,一陣腳步聲傳來,就見到李福走了進(jìn)來,看到她二人正一人拿著一串紅彤彤的山楂,津津有味地吃著,咬一口,還有嘎嘣脆響,看起來好吃得很。
知道他議事必然累了,宇文修多羅拿起了一串冰糖葫蘆,騰騰騰地走上前去,將其遞到他的唇邊:“十三郎,來嘗嘗這個冰糖葫蘆?!?/br>
李福接過,咬了一口,嘎吱嘎吱的,只覺得這外面一層硬了的糖甜甜脆脆的,又帶著些冰冰涼涼,仿佛蜜一般,甜在心口。待到糖在口中融化后,就嘗到了山楂果的酸,酸甜交雜,一下子就讓他的疲憊蕩然無存。
吃著這般好滋味的糖葫蘆,李福也不由得笑了起來。
——————————————————————————
狩獵的隊伍不日啟程,一路快馬加鞭,浩浩蕩蕩地回到了長安城。雖說前朝后宮局勢緊張,民間的生活卻是依舊。
如今已近深秋,街邊的葉子已經(jīng)變得金黃,蕭蕭瑟瑟地落下,風(fēng)中也帶著些寒意。西市之中,人們身上雖添了衣,熱鬧卻是依舊。宇文修多羅在食鋪之中,將糖葫蘆插在稻草做成的草把子之上,就擺在柜臺前面,看起來如同圓乎乎的紅瑪瑙外裹了一層晶瑩琉璃一般,很是引人注目。
她賣得倒也不貴,只五文錢一串,更是賣得紅火,每個走的人幾乎手中都拿了一串糖葫蘆,就連門外路過的小童,也都扯著耶娘的衣角,嚷嚷著要買一串來嘗一嘗。沒多久的功夫,一整個草把上的糖葫蘆就都賣完了,阿杉見到,忙不迭又換了新的上來。
而宇文修多羅今日準(zhǔn)備做的新品,則是蟹粉小籠包。因著前兩日就想著此事了,所以皮凍是已經(jīng)備下了的,只見她將豬rou攪成rou茸,撒上各類調(diào)料攪拌,再將皮凍放進(jìn)去,rou餡便做好了。
珊瑚已經(jīng)在旁邊處理好了螃蟹,默契地遞給她,看著她將其炒成金黃蟹粉,再將蟹粉拌在rou餡里,她做著餡,另一個廚娘也搟好了面皮,珊瑚和宇文修多羅一起,將蟹粉餡包進(jìn)了皮里,手指一捏,就捏出了褶,包著收了口,這才放入籠中蒸著。
直到一刻鐘后,蟹粉小籠包被蒸好,一陣陣香味就飄了出來,宇文修多羅將其拿出來,趁著熱,咬開了皮,就見到其中金黃的湯汁流了出來,豬rou餡本來就已經(jīng)夠香了,再添著蟹粉的鮮味,綻放在舌尖上,吃起來滿口留香。
所以這么一出鍋,蟹粉小籠包立刻大賣,只聽其中一人大贊道:“這蟹粉小籠包雖與灌湯包有些相似,卻又有著截然不同的風(fēng)味!”
宇文修多羅笑了起來:嘖,和灌湯包捆綁cp了。
另一人接道:“是啊,以蟹入饌,很是應(yīng)景,店主人好心思!”
甚至還有人為這蟹粉小籠包吟起了詩句。大唐是一個好詩的風(fēng)雅時代,宇文修多羅甚至還在店里開辟了一塊墻,專門將那些夸吃食的詩句題上去,幾乎都成了網(wǎng)紅打卡處。
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而新城公主說著,再想到長孫無忌等人維護(hù)王皇后,又忍不住皺眉,“舅父他們也是,縱然九兄是小輩,也不能如此目無圣人啊。昔年阿耶在時,他們可不是如此的?!?/br>
新城公主平日只管風(fēng)花雪月,此時談?wù)撜?,卻也是一陣見血,宇文修多羅想,這就是旁觀者清了。
只是長孫無忌他們,雖有經(jīng)天緯地之才,半生在朝堂上叱詫風(fēng)云,此時卻也是當(dāng)局者迷了。
她二人說著,山楂也就曬好了,一個個紅彤彤的,好看極了。宇文修多羅手腳麻利地將其去蒂去核,再拿早先削好的竹簽串起山楂,一根簽子串五個剛剛好,看著頗為漂亮。
待到山楂被串好后,她就開始準(zhǔn)備熬糖漿了,這也是做冰糖葫蘆是否成功的關(guān)鍵一步,若是熬的火候差了,吃起來會粘牙,但若是熬得過了,就會吃著發(fā)苦。
糖葫蘆這玩意,算是許多人的童年回憶了,其中自然也包括宇文修多羅。她一面做著,一面想到了小學(xué)時那篇叫《萬年牢》的課文。
這篇課文是新鳳霞所寫,講她的父親做糖葫蘆手藝高超,做人實誠,品格正直,如此使得她一生受益。宇文修多羅至今都記得,她第一次讀這篇課文的時候,讀里面寫的糖葫蘆過程時,都快要饞死了。
里面說做糖葫蘆要用冰糖,不能用綿白糖,不然蘸出來的糖不亮。而煮糖也要用銅鍋,不然用鐵鍋煮出來的糖會發(fā)黑。蘸糖要均勻,做出來的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮,這是萬年牢。
如今有錢有閑的宇文修多羅也自詡講究人,只見她將冰糖和水倒進(jìn)精巧的銅鍋之中,慢慢熬煮著,只見其中糖水咕嘟咕嘟冒著泡,直到糖液濃稠又變成琥珀色,已經(jīng)可以拉絲,這才算是煮好了。
緊接著,宇文修多羅就一手持著糖葫蘆的棍,將山楂果貼著糖稀轉(zhuǎn)動著,直到表面都蘸到了薄薄的一層,待到表面的糖稀遇冷變硬,宇文修多羅將其扎在草垛上,一個個看起來紅彤彤的,外表晶瑩透亮,仿佛裹了一層琥珀色的琉璃,漂亮得很。
新城公主一下子就被這般高顏值的冰糖葫蘆吸引了,迫不及待地提著裙子走上前:“十三嫂,這就是你說的冰糖葫蘆啊,竟這般好看!”
宇文修多羅笑著遞給了她一串:“酸酸甜甜的,快嘗嘗罷!”
就在此時,只見帳簾被揭起,一陣腳步聲傳來,就見到李福走了進(jìn)來,看到她二人正一人拿著一串紅彤彤的山楂,津津有味地吃著,咬一口,還有嘎嘣脆響,看起來好吃得很。
知道他議事必然累了,宇文修多羅拿起了一串冰糖葫蘆,騰騰騰地走上前去,將其遞到他的唇邊:“十三郎,來嘗嘗這個冰糖葫蘆?!?/br>
李福接過,咬了一口,嘎吱嘎吱的,只覺得這外面一層硬了的糖甜甜脆脆的,又帶著些冰冰涼涼,仿佛蜜一般,甜在心口。待到糖在口中融化后,就嘗到了山楂果的酸,酸甜交雜,一下子就讓他的疲憊蕩然無存。
吃著這般好滋味的糖葫蘆,李福也不由得笑了起來。
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狩獵的隊伍不日啟程,一路快馬加鞭,浩浩蕩蕩地回到了長安城。雖說前朝后宮局勢緊張,民間的生活卻是依舊。
如今已近深秋,街邊的葉子已經(jīng)變得金黃,蕭蕭瑟瑟地落下,風(fēng)中也帶著些寒意。西市之中,人們身上雖添了衣,熱鬧卻是依舊。宇文修多羅在食鋪之中,將糖葫蘆插在稻草做成的草把子之上,就擺在柜臺前面,看起來如同圓乎乎的紅瑪瑙外裹了一層晶瑩琉璃一般,很是引人注目。
她賣得倒也不貴,只五文錢一串,更是賣得紅火,每個走的人幾乎手中都拿了一串糖葫蘆,就連門外路過的小童,也都扯著耶娘的衣角,嚷嚷著要買一串來嘗一嘗。沒多久的功夫,一整個草把上的糖葫蘆就都賣完了,阿杉見到,忙不迭又換了新的上來。
而宇文修多羅今日準(zhǔn)備做的新品,則是蟹粉小籠包。因著前兩日就想著此事了,所以皮凍是已經(jīng)備下了的,只見她將豬rou攪成rou茸,撒上各類調(diào)料攪拌,再將皮凍放進(jìn)去,rou餡便做好了。
珊瑚已經(jīng)在旁邊處理好了螃蟹,默契地遞給她,看著她將其炒成金黃蟹粉,再將蟹粉拌在rou餡里,她做著餡,另一個廚娘也搟好了面皮,珊瑚和宇文修多羅一起,將蟹粉餡包進(jìn)了皮里,手指一捏,就捏出了褶,包著收了口,這才放入籠中蒸著。
直到一刻鐘后,蟹粉小籠包被蒸好,一陣陣香味就飄了出來,宇文修多羅將其拿出來,趁著熱,咬開了皮,就見到其中金黃的湯汁流了出來,豬rou餡本來就已經(jīng)夠香了,再添著蟹粉的鮮味,綻放在舌尖上,吃起來滿口留香。
所以這么一出鍋,蟹粉小籠包立刻大賣,只聽其中一人大贊道:“這蟹粉小籠包雖與灌湯包有些相似,卻又有著截然不同的風(fēng)味!”
宇文修多羅笑了起來:嘖,和灌湯包捆綁cp了。
另一人接道:“是啊,以蟹入饌,很是應(yīng)景,店主人好心思!”
甚至還有人為這蟹粉小籠包吟起了詩句。大唐是一個好詩的風(fēng)雅時代,宇文修多羅甚至還在店里開辟了一塊墻,專門將那些夸吃食的詩句題上去,幾乎都成了網(wǎng)紅打卡處。
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