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喬婭: 自從發(fā)現(xiàn)緊身褲穿不上了,她這位好友就陷入了自閉。 勸她別來(lái)了,她又不甘心,我就去聞聞味, 我不吃。 喬婭就呵呵了。 小老板那個(gè)手藝, 不聞味都眼饞, 聞了味,誰(shuí)還能控制得住? 果然自閉了沒(méi)多久,她又開(kāi)始想新品了。 楚柒正在低頭切土豆絲,聞言有些意外,你還沒(méi)回去呀? 艾米麗一噎,又自閉了。 喬婭感覺(jué)好笑,一轉(zhuǎn)頭又注意到了其他,小老板你換土豆了? 換了。 楚柒點(diǎn)頭,之前那些是黃心的,口感軟糯淀粉含量叫高,適合用來(lái)燒或者燉。今天這個(gè)是白心土豆,口感爽脆,炒和涼拌更合適。 聽(tīng)她介紹得這么細(xì),新品應(yīng)該真的和土豆相關(guān)了。 喬婭趕忙往墻上的菜單看去,果然那里已經(jīng)多了一條熗拌土豆絲:88星幣/份。 有了688星幣的紅酒雪梨在前,88一份的土豆絲好像也不是很貴。 喬婭并不意外,繼續(xù)站在平臺(tái)邊等楚柒做新品。 這個(gè)時(shí)候,楚柒已經(jīng)將土豆絲切好,放進(jìn)冷水中開(kāi)始清洗。一連換了幾次水,洗去土豆絲表面的淀粉,才能讓土豆絲爽口不黏。 接下來(lái)紅椒切絲,青椒切絲,都是用來(lái)豐富土豆絲的色彩提升美觀的。 楚柒動(dòng)作飛快,幾個(gè)呼吸的工夫,就把辣椒切好了。 喬婭和艾米麗在旁邊眼也不??粗傆X(jué)得她揮刀的時(shí)候姿態(tài)從容,有一種神奇的韻律,說(shuō)不清楚和別人有什么不同,但就是分外迷人。 相比之下,土豆絲抄水的步驟就沒(méi)那么好看了。 水開(kāi)了把土豆絲放進(jìn)去,煮半分鐘??吹酵炼菇z冒出細(xì)小的泡泡去生就撈出來(lái),接著放入冷水中浸泡,會(huì)讓土豆絲的口感更加的脆。 這里楚柒用的還是雪山山泉,泡出來(lái)的東西會(huì)多一絲不易察覺(jué)的清冽和甘甜。 剛泡上,胖廚師來(lái)了??吹匠庠谧鲂缕?,忙問(wèn)需要他干什么。 連著來(lái)了一個(gè)星期,他也認(rèn)命了,最近還學(xué)會(huì)了自己找活干。 楚柒就讓他負(fù)責(zé)將蒜切末,切得盡可能細(xì)一點(diǎn)。 她自己則將泡好的土豆絲撈出來(lái)瀝干水,放上青椒絲、紅椒絲,然后加入食鹽、味精、香醋和少量白糖。等蒜末切好,直接撲在上面,再灑上一層干辣椒。 這個(gè)時(shí)候,終于到了熗拌土豆絲的點(diǎn)睛之處熗。 沒(méi)有熗這個(gè)步驟,做出來(lái)的就是普通的涼拌土豆絲,總是缺了那么點(diǎn)味道。 楚柒在鍋里開(kāi)小火燒上油,待油燒開(kāi),在里面灑上花椒。 這次她用的是素油,可花椒在鍋里爆出香氣的時(shí)候,艾米麗還是深深吸了一大口。 等花椒油淋上干辣椒,熗出滿室椒香,艾米麗更是眼都不會(huì)眨了。 小老板,這個(gè)給我來(lái)一份。 完全忘了自己說(shuō)只來(lái)聞聞味,不吃,她比喬婭動(dòng)作還快,當(dāng)即就刷光腦付了賬。 不過(guò)喬婭也沒(méi)時(shí)間笑話她就是了。 他也眼巴巴地等在平臺(tái)邊,一見(jiàn)楚柒把土豆絲拌好裝盤(pán),就樂(lè)顛顛自己端去了桌邊。 兩人面對(duì)面坐著,一人眼前一個(gè)不到巴掌大的碟子,早忘了自己還是有朋友的。 艾米麗最先沒(méi)忍住,夾起兩根土豆絲塞進(jìn)了嘴里。 楚柒切的時(shí)候,土豆片都是硬幣的厚度,并沒(méi)有切得太薄。這讓土豆絲不會(huì)因?yàn)檫^(guò)細(xì)而變軟,一口咬下去,也能清晰地感覺(jué)到土豆絲被咬斷的爽脆口感。 花椒油熗出的椒香、蒜香更是在唇齒間流連,和著酸中那一點(diǎn)微甜,讓人胃口大開(kāi)。 艾米麗連吃了好幾口,突然有些不滿足。 這么爽口的小菜,要是有點(diǎn)主食就好了~ 她想,于是毫不猶豫喊楚柒:小老板,再來(lái)一份蝦餃! 喬婭吃這種爽脆的東西有個(gè)小習(xí)慣,總愛(ài)拿門(mén)牙一點(diǎn)一點(diǎn)咬著吃,像只啃蘿卜的兔子。 她正咔吱咔吱咬得歡,突然聽(tīng)到這么一句,嚇了一跳,你不減肥了? 艾米麗往嘴里塞土豆絲的動(dòng)作就這么僵在了半空。 對(duì)哦,身為一個(gè)正在減重期的藝人,她不配! 要是她再胖兩斤,回去Tracy姐會(huì)殺了她的。 可是蝦餃真的好好吃嗚嗚嗚嗚! 這個(gè)熗拌土豆絲也真的好開(kāi)胃嗚嗚嗚嗚嗚! 她臉上一會(huì)兒懊惱,一會(huì)兒糾結(jié),一會(huì)兒惶恐,一會(huì)兒又滿是不舍。 要是當(dāng)初嘗試跨圈的時(shí)候能演出這么多層次,導(dǎo)演也不會(huì)建議她回去好好唱歌了。 這個(gè)時(shí)候,胖廚師已經(jīng)端著籠屜過(guò)來(lái),聞言多問(wèn)了一句:那這個(gè)蝦餃還要不要? 要! 艾米麗咬咬牙,說(shuō):來(lái)都來(lái)了,大不了我喝點(diǎn)醋刮刮油。 這還是聽(tīng)喬婭說(shuō)的。 喬婭有個(gè)朋友又愛(ài)吃又怕胖,于是每頓飯一碗醋,所有菜都要在醋里面過(guò)一遍再吃。 她當(dāng)時(shí)還跟喬婭說(shuō)這不是自欺欺人嗎,想保持身材干嘛不喝營(yíng)養(yǎng)液 果然喬婭聞言,一言難盡地看了她一眼。 艾米麗只當(dāng)沒(méi)看見(jiàn),直接搶過(guò)了胖廚師手里的籠屜,跟他要醋。 --