顏惜寧挑了挑眉毛：現(xiàn)在你還嫌我麻煩嗎?

    嚴(yán)柯連忙搖頭：不麻煩不麻煩，王妃做事最細(xì)致，屬下錯(cuò)了。

    姬松也想來看看盆底的情況，然而顏惜寧捂住了他的眼睛：松松，眼不見為凈。

    姬松長(zhǎng)長(zhǎng)的睫毛刷著顏惜寧的手心，手心癢癢的，顏惜寧觸電一般收回了手。他有些懊惱，自己真是太冒失了，怎么能在大庭廣眾之下對(duì)姬松動(dòng)手動(dòng)腳呢?他畢竟是自己的領(lǐng)導(dǎo)啊。

    然而姬松卻沒生氣，他眼含笑意：好，我不看就是了。

    用鹽水浸泡一盞茶后，仆役們將香蕈從盆中撈起。過了幾遍清水之后，香蕈被放在了鏤空的竹萹里濾除水份。在水中磕碰過的香蕈傘蓋上出現(xiàn)了不少青綠色，遠(yuǎn)沒有剛摘回來時(shí)那么好看。

    然而嚴(yán)柯卻覺得這些清理干凈的香蕈無比順眼：不愧是王妃，真會(huì)處理蘑菇。主子你看，王妃清理過的東西干干凈凈的，哪里像老葛。

    香蕈們?cè)谥袢q中濾干水分后，顏惜寧再一次祭出了煮龍蝦的那口灶臺(tái)。他將香蕈一股腦倒入鍋中，并且開中火燉煮了起來。

    香蕈受熱之后出了大量的汁水，每一朵縮小了好幾圈，顏色也變成了棕褐色。燉煮一炷香后，流出來的湯汁已經(jīng)淹沒了香蕈。

    顏惜寧取了一口壇子，他將鍋里多余的湯汁舀在了壇子中。淺褐色的香蕈汁香味宜人，他準(zhǔn)備帶回去當(dāng)高湯用。正當(dāng)他忙得起勁時(shí)，姬松問道：你的方子是老葛給的嗎?

    顏惜寧撓撓頭：嗯我參考了老葛的方子，稍稍做了改動(dòng)。

    老葛熬的蕈油不多，而且他的香蕈沒有泡過鹽水，因此他可以將香蕈放在油鍋里慢慢炸。而他的香蕈泡了鹽水，若是不舀出一部分湯汁，這一鍋蕈油不知道要熬到猴年馬月。

    顏惜寧有些忐忑：希望我熬出來的蕈油味道不要太差。

    菌湯被舀走后，鍋里的香蕈體積少了大半。此時(shí)莊子里的廚子端著一大鍋熱騰騰的油走了過來：王妃，奴才按照您說的法子炸了油，您看這樣行嗎?

    顏惜寧探頭一看，菜籽油噴香，油鍋中傳出了隱約的花椒香氣，然而鍋中卻不見一?；ń?。顏惜寧感激道：這正是我想要的，謝謝。

    廚子感動(dòng)得都快哭了，他將熱油澆入香蕈鍋中。說來也怪，熱騰騰的油遇到舀干了湯汁的香蕈，鍋里竟然起了一層白沫。

    顏惜寧連忙加大了灶膛中的火，隨后快速地翻炒著鍋里的蕈油。隨著油溫升高，鍋里的泡沫漸漸變少，鍋中出現(xiàn)了大朵大朵的油泡。與此同時(shí)一股濃郁的蕈油香快速的彌漫開來，顏惜寧抽了抽鼻子放心了大半：好像沒失手。

    姬松笑道：你要對(duì)自己有信心。鍋里的香味做不了假，姬松覺得顏惜寧熬煮的蕈油，比老葛熬得還要香。

    第四十六章

    68.土豆排骨燜飯(上)

    等鍋中的白沫消失后，香蕈也微微收縮了起來。此時(shí)香薰油就熬好了，顏惜寧退了灶膛里的火，任由鍋里的蕈油慢慢降溫。

    等待降溫的過程中，顏惜寧也沒閑著，他和姬松溜達(dá)出去看了莊子外面的菜地。莊園的四周都有菜地，每一塊菜地中都栽種著不同品種的菜。菜地周圍用竹籬笆圍著，籬笆上攀爬著一些藤蔓。

    等顏惜寧走近了才發(fā)現(xiàn)，籬笆上的攀著的藤蔓是豌豆。青色的藤蔓上結(jié)著一個(gè)個(gè)豌豆莢，有的豆莢顏色已經(jīng)發(fā)黃，有的癟癟的還沒孕育出飽滿的豌豆粒。

    聞?wù)猎芬灿型愣梗皇穷佅幏N得晚，外面的豌豆已經(jīng)結(jié)了飽滿的豆莢了，聞?wù)猎返耐愣共艅倓傞_花。

    看到豌豆，他就想到了各種用豌豆入饌的美味，豌豆黃，豌豆顛，豌豆飯、涼粉每一種都挺不錯(cuò)的。眼前的豌豆看著正鮮嫩，正是吃采摘的最佳時(shí)節(jié)。

    見顏惜寧盯著豌豆雙眼放光，姬松笑了：你喜歡吃這種蔬菜嗎?

    顏惜寧被看穿了心思，他半點(diǎn)不心虛：嘿嘿，豌豆味道挺不錯(cuò)的，尤其是嫩豌豆粒，可以用來煮豌豆飯。里面放上土豆和叉燒，味道非常棒。

    姬松疑問道：叉燒是何物?

    顏惜寧解釋道：叉燒是一種用rou做成的美味，將rou插在叉子上放在火上燒熟，所以叫叉燒。

    姬松明白了：也就是一種烤rou對(duì)不對(duì)?顏惜寧調(diào)配的烤rou味道不錯(cuò)，自從他在聞?wù)猎烦赃^一回烤rou之后就念念不忘。

    顏惜寧連連點(diǎn)頭：對(duì)，其實(shí)就是一種烤rou。以前的叉燒用里脊rou烤，烤出來口感很嫩，再配上醬汁，鮮甜嫩滑，口感和味道都很棒。不過里脊數(shù)量太少了，想吃到正宗叉燒有點(diǎn)難。這時(shí)候可以用普通的五花rou代替里脊，味道也不會(huì)差太多。

    姬松若有所思：要不殺一頭豬做你說的叉燒?

    顏惜寧哭笑不得：那工程量也太大了，而且也太奢侈了。為了吃一口叉燒就要宰一頭豬，什么樣的家庭經(jīng)得起這樣造啊?

    雖然沒有叉燒，但是莊子里面不缺rou，顏惜寧思忖片刻之后征詢姬松的意見：我們中午吃土豆排骨燜飯好不好?再清炒一個(gè)豌豆?

    正當(dāng)姬松準(zhǔn)備點(diǎn)頭時(shí)，他們聽到了姬檀的聲音：三嫂三哥

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