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他難得想放松心情,白陶竟然和他討論這個(gè)問題,真是討打。 白陶連忙捂住了嘴:不說了不說了。不過現(xiàn)在的平昌城里,少爺你有什么不曉得的? 顏惜寧笑著搖搖頭,他端著一筲箕桂花向著院子的方向走去。一會兒等核桃糕烤好了,他還要去給姬松送核桃糕。白陶說得沒錯,如今平昌城里的大小事,他清清楚楚。 等到了廚房中,他首先將放了桂花的筲箕放在門外,這樣筲箕中的小昆蟲就能快速爬出去。趁著等待的時(shí)間,他將剩下的新鮮核桃放在門板后面一一夾碎。 聽著核桃殼破碎的聲音,他有些想念姬松了,有姬松在家,他從來不用為夾核桃費(fèi)心??砂凑宅F(xiàn)在的局勢,還不知道到什么時(shí)候姬松才能有休息的時(shí)間。 顏惜寧眼神有些暗淡,這一刻他深深感覺到了王妃這個(gè)身份的不便。王妃不是官職,而是他的身份。若是他經(jīng)常在姬松辦公的時(shí)候出現(xiàn),難免有人會有意見。 放置了數(shù)日的核桃內(nèi)里有些干了,核桃rou上的那一層膜不太好揭下來了。不過這不影響核桃的口感,顏惜寧將核桃仁細(xì)細(xì)剝出來放在一邊備用。 一邊的大碗中放著早已磨好的棗泥,棗泥中已經(jīng)加入雞蛋紅糖蜂蜜還有玉米油和一點(diǎn)點(diǎn)青梅酒,棗紅色的棗泥聞著噴香,看著像是某種甜品。 顏惜寧將早就準(zhǔn)備好的面粉細(xì)細(xì)的過篩,等面粉篩好之后,他從碗柜中取出了一個(gè)精致的小陶罐。陶罐中裝著他的秘密武器,只有加了這個(gè),做出來的棗泥糕才能松軟,而不是硬邦邦像石頭。 揭開陶罐,只見里面裝著大半罐細(xì)膩的白色粉末,乍一看很像鹽。這就是顏惜寧費(fèi)勁千辛萬苦倒騰出來的小蘇打。 楚遼有很多鹽堿湖,夏天撈鹽,冬天撈堿。自從上次做松花蛋時(shí)白陶給他帶回來食用堿,他就動了心思。有堿和石灰石在手,難道他整不出小蘇打來嗎? 事實(shí)證明沒有足夠的條件,想要提取出足夠的小蘇打真的很麻煩。陶罐中的小蘇打是他練廢了十幾斤堿和石灰石后的產(chǎn)物,彌足珍貴。 然而他已經(jīng)將如何提煉小蘇打的辦法告訴姬松了,相信用不了多久,他就能在街上買到小蘇打了。 他小心的舀了三小勺小蘇打混在了面粉中,將面粉和小蘇打攪拌均勻后,他又將面粉混合物摻入了棗泥中。經(jīng)過攪拌后,蛋糕液就初步成型了,此時(shí)再往其中加入紅棗切片和核桃仁。 看顏惜寧做個(gè)棗泥糕用這么多工序,白陶感慨萬分:少爺,你的腦子到底怎么長的呢?這么復(fù)雜的糕點(diǎn)都讓你摸索出來了。 顏惜寧微微一笑:別叨叨了,去生火。 自從在王府住下來后,小廚房中逐漸多了他熟悉的廚具,其中就有他在聞?wù)猎酚眠^的同款烤爐。等白陶將烤爐中的火升起時(shí),他也將蛋糕液倒入了鐵質(zhì)的模具中去了。 模具中刷了油還鋪了一層油紙,沉甸甸的蛋糕液倒入模具后,顏惜寧端著模具放在桌上輕輕敲了敲,這樣蛋糕液中的氣泡就被震了出來。再撒上厚厚的一層核桃仁,模具就能入烤爐了。 顏惜寧一次做了三盒子棗泥糕,將模具塞入烤爐后不久,香濃的甜味便從烤爐中飄了出來。 蛋糕需要烘烤半個(gè)時(shí)辰,趁著這個(gè)時(shí)間,他和白陶正好能將桂花中的雜質(zhì)去除。去除了雜質(zhì)的桂花黃橙橙,怕里面夾雜著細(xì)菌,顏惜寧將它們浸在了鹽水中。 等桂花從鹽水中撈出后,顏惜寧捏了一把桂花走向了爐子。此時(shí)打開爐子的門,熱氣帶著甜味撲面而來。細(xì)細(xì)一瞅,棗泥糕已經(jīng)變成了好看的棕褐色。 顏惜寧用鐵鉗子將模具從烤爐中拉出來,他將手中的桂花在棗泥糕上灑了一層,隨后取出了模具的蓋子蓋住了整只模具。楚遼沒有錫紙,若是讓棗泥糕一直暴露在空氣中烘烤,上面一層很有可能會烤糊。 將模具重新推入烤爐中,顏惜寧坐在廊檐下吃起了瓜果。十月的涼州瓜果數(shù)量不減少,這個(gè)季節(jié)脆甜的棗子,酸甜的石榴還有各種顏色的蘋果都上市了。 在涼州滿大街都能看到品相很好的果子,但是在都城,這種品相的果子肯定要值很多錢??磥磉€是要早些修路,只有將通向外界的路打通了,東西才能運(yùn)出去。 小松饞得在顏惜寧腿邊直蹭,顏惜寧彎腰摸了摸它的腦袋隨后丟了半只蘋果給它。小松叼著蘋果昂首挺胸地跑了,它跑到了蒼風(fēng)的架子下大口的啃著蘋果,氣得蒼風(fēng)嘰嘰咕咕罵上了。 小動物其實(shí)很聰明,小松如此,蒼風(fēng)也是如此??吹叫∷稍诿媲皣N瑟,蒼風(fēng)委屈地飛到了顏惜寧手邊,它伸出脖子啃著果盤中的石榴皮,沒一會兒黃色的石榴皮落了一地。 顏惜寧摸了摸蒼風(fēng)的脖子溫聲哄道:這事是小松的錯,一會兒出門我們不帶小松,我們帶蒼風(fēng)。 蒼風(fēng)這才開心起來,它扇著翅膀在走廊上蹦跶著,宛如剛下了蛋的母雞。白陶哭笑不得:少爺要帶蒼風(fēng)出門嗎?萬一它飛走了怎么辦? 顏惜寧倒是不在意:王爺說了,蒼風(fēng)對涼州熟,就算飛走了,也只是會飛到熾翎軍中去。不用擔(dān)心。 白陶這才放心下來:這就好。他瞅著蒼風(fēng)唏噓道:不知道蒼風(fēng)原來的主人到底去哪里了,他怎么舍得蒼風(fēng)? --