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除了制冰技術(shù)之外,姬松還將阿寧的菜譜送到了后勤軍中。如今將士們的飲食比先前好多了,大家能吃上噴香的豆花,豆干,巡查時再也不用嚼硬得像石子一樣的鹽豆子了。 顏惜寧眉眼彎彎:真的嗎?那真是太好了。 姬松端起酒杯與阿寧輕輕碰了一杯:阿寧,謝謝你。 顏惜寧笑著同姬松輕輕碰杯:這是我應(yīng)該做的。身為楚遼百姓,能為戍邊將士做事是他的榮幸。 葡萄汁沒有度數(shù),喝起來酸甜適口,顏惜寧沒一會兒就喝了小半瓶。見他一杯接一杯往口中灌,姬松笑道:你慢些喝,將士們還給你準(zhǔn)備了烤rou。葡萄多了去了,錯過了將士們的烤rou,你會后悔的。 顏惜寧敏感捕捉到了關(guān)鍵詞:多了去了?容川你是說熾翎軍這邊的葡萄多,還是永昌郡的葡萄多? 姬松思忖片刻后老實回答道:都多,永昌郡的葡萄長得好,但是葡萄不耐運(yùn)輸,因此每當(dāng)葡萄成熟季節(jié),熾翎軍后勤軍就會去永昌郡購買葡萄。 涼山中果蔬比較少,這里菜比rou貴。將士們長期吃rou容易生病,因此后勤軍會定期去附近的郡縣購買新鮮的果蔬。其中葡萄和蜜瓜是將士們吃得比較多的水果,這么多年吃下來已經(jīng)不稀奇了。 顏惜寧端著葡萄汁雙眼亮晶晶:其實,葡萄可以做成葡萄酒。葡萄汁的滋味都這么棒了,做出的葡萄酒品質(zhì)一定不會差。若是官府出面將永昌郡的葡萄收集起來做成酒水,葡萄豈不是又多了一條銷路? 姬松哭笑不得:好好吃飯,你看看你,吃個飯都想著怎么賺錢。 這時嚴(yán)柯快步走來,他身后跟著兩個將士,將士們抬著一個長四尺寬和高都有兩尺的木盒子。面對姬松他們狐疑的目光,嚴(yán)柯將案桌收拾了一下指揮兩個將士:來,放這里。 沉甸甸的木盒子放在了案桌上,桌上的碗碟還有果盤頓時無處安放。顏惜寧一手捧著果盤一手端著酒盞,他好奇地看著木盒子:這是什么? 嚴(yán)柯搓搓手:您猜? 顏惜寧聞了聞味道,一股炙烤的味道傳了出來。然而他卻沒聞到羊rou特有的腥臊味,于是他老實地?fù)u搖頭:不知道呀。 將士們揭開蓋子,只見盒子中趴著一頭巨大的烤豬。烤豬外皮呈現(xiàn)油潤的棗紅色,油脂豐盈像是要沖出表皮飚出來一樣。 顏惜寧驚了:好大!他見過烤乳豬,一尺長的小豬趴在盤子里就已經(jīng)很能唬人了??伤麖臎]見過四尺長的烤豬,這豬不得一兩百斤? 看到顏惜寧震驚的眼神,將士們善意的笑了。龐文淵端著酒水走到了案桌前,他對姬松二人恭敬地行了個禮:這是今年的第三批騸豬,請主帥和王妃品嘗。 春天時姬松在聞?wù)猎仿狀佅幷f了一句,他說騸過的豬腥臊味會小很多,并且長得更大更壯。于是姬松便將這個消息傳遞到了熾翎軍中,得到消息的將士們將信將疑,他們用一部分小豬做了試驗。 當(dāng)然騸豬的時候遇到了一些麻煩,折損了一些小豬??墒请S著技藝逐漸純熟,小豬們的存活率越來越高。正如顏惜寧說的那樣,活下來的小騸豬們比沒有騸過的小豬長得快。就拿眼前這頭小豬來說,它是夏天出生的,到現(xiàn)在才四個多月,已經(jīng)長到這么大了。 將士們之前其實并不愛吃豬rou,比起羊rou,豬rou的腥臊味非常大。但是豬長得快生的多,雖然不喜歡它的味道,總比沒有rou吃強(qiáng)。再加上將士們需要豬油做燃料,因此山中養(yǎng)了不少豬。 騸過的豬rou腥臊味大大降低,加上王妃送來的那些燒rou的方子,現(xiàn)在將士們可愛吃豬rou了。誰能拒絕噴香的紅燒rou和扣rou? 木盒子中的這頭豬是將士們?yōu)榱烁兄x王妃特意烤制而成的,他們挑了這批中最肥的一頭小豬,今天一早就宰殺好了。宰殺好的豬先腌制了大半日,然后放在馕坑中烤制小半個時辰,這才有了這道震撼的脆皮烤豬。 就是不知道他們做的烤豬合不合王妃的胃口,鄔成凱期待道:讓屬下為主帥王妃分rou吧! 姬松笑著點(diǎn)點(diǎn)頭:好。若是平時,這群家伙早就對烤豬下手了,哪里能等到現(xiàn)在。 * 在馕坑中烤制了半個時辰的烤豬外脆里嫩,鋒利的刀子劈下的瞬間,酥脆的外皮發(fā)出了清脆的聲響,棗紅色的外皮碎開,皮下豐盈的rou汁順著刀口飛濺而出。 半大的豬骨頭都是嫩的,一刀下去,皮rou分開露出了下方的關(guān)節(jié)。鄔成凱第一刀便將完整的豬首斬了下來,隨后刀身在豬身上快速的劃拉,沒多久一整頭豬便被他利落地分割成了大塊。 在鄔成凱看來,烤豬烤羊最美味的部分永遠(yuǎn)是肋骨附近的五花rou部分。于是他首先取了兩根肥美的豬肋排放到了姬松他們面前:主帥請,王妃請。 一尺長的豬肋排分量十足,兩根手指粗的排骨周圍包裹著厚厚的一層rou。肥瘦相間的五花rou油亮噴香,引得顏惜寧肚子中的饞蟲咕咕作響。只是這么大的肋排怎么吃呢?難道要抱著啃嗎? 正當(dāng)顏惜寧遲疑時,姬松遞過了一把小刀:用這個切著吃。 顏惜寧接過刀在五花部分輕輕一戳,酥脆的豬皮應(yīng)聲裂開,光是聽一聽這聲音就知道豬皮有多脆了。顏惜寧小心切下一塊rou,迫不及待塞到口中細(xì)嚼起來。 --