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隨即驚喜的睜開眼睛,一揚手,一堆嫩嫩的還沒有剝殼的新鮮竹筍就出現(xiàn)在了地面上,隨即還有一小盆芋頭。 當初衛(wèi)一在山上發(fā)現(xiàn)的那些芋頭,全部挖出來后有四五百斤呢,齊嵐留下了一百多斤,其他的就全部讓人給喬明月送去了。 可惜了那么多的葉子,都夠咱們家的豬當零嘴了。 想到夫君說芋頭的葉子也可以剁碎了喂豬,蘇方就覺得可惜,那么多的葉子,可不少呢,而且看起來都是水嫩水嫩的。 喬明月不是說讓人送了一些去齊家村嗎? 等明年春天讓李勝找人種下,到時候還愁那些豬吃不到芋頭葉子? 對于小夫郎無時無刻不在記掛著家里的那些事情,齊嵐也是不知道說什么好了。 不過他也知道,這是這個時代的共有的特性。 跟他上輩子習慣了滿世界漂泊不一樣,這里的人都有一種落葉歸根的想法,他知道在小夫郎的心里。 不管他們現(xiàn)在在哪兒,過著什么樣的日子。只有齊家村那個小小的院子,才是他們真正的家。 看來,等忙完這些事情,還是要抽空回去看看才行,齊嵐想著。 這哪能一樣啊,山里的那些芋頭葉子都已經(jīng)浪費掉了呢。 蘇方用水把芋頭泡著,然后拿了一個小刀,雙手浸在水里慢慢的削皮,這芋頭削皮的時候,汁液粘在皮膚上后,是會長很多密密麻麻的小疹子的,而且會非常癢。 不過自從夫君告訴他把芋頭泡在水里,雙手也在水里,這樣削皮的話,就不會起著疹子,蘇方就不害怕削芋頭皮了。 兩人一個忙著給芋頭削皮,一個快速的把雞rou剁成塊。然后把中間的那口大鍋燒起來,架上大塊的木柴。 等大鐵鍋燒熱之后,齊嵐連忙把切成塊的雞油全部放進去。 隨著滋滋的聲音響起,還有陣陣香味。 這么點雞油自然是不夠的,干脆又舀了不少的豬油放在里面。 等油化之后,再把已經(jīng)濾水的野雞rou倒進去快速的翻炒。 直到野雞rou變成了帶金黃的顏色,然后再依次加入各種調(diào)料,再繼續(xù)翻炒。 等到炒的差不多了,再倒上大半鍋靈泉水。 等到大火煮開之后,蓋上鍋蓋,野雞可不比家養(yǎng)的那些,更加不容易燉爛,不過吃起來味道也更好就是了。 而這時候蘇方也才剛剛把的芋頭全部削皮,正在剝筍殼呢。 小方去看看面粉發(fā)酵得怎么樣了吧,這里我來。 齊嵐接過小夫郎的活計,做饅頭還是小夫郎更拿手,齊嵐自然當仁不讓的把這個機會讓給小夫郎了。 夫君,不是蒸了這么多饅頭嗎?你又燉那么多雞,吃的完嗎?蘇方一邊揉面團一邊說,那么多雞,還有這么多竹筍和芋頭,怕是那個大鐵鍋也要滿滿的一大鍋吧。 沒事,吃不完放到明天早上吃也可以。 況且這幾天一直吃著莊子里那些精細的食物,總覺得不如自己做的吃起來過癮,有些饞了。 這藥王谷的氣溫本就不如外面熱,晚上就更加涼快了,東西放到明天早上也不會壞掉。 蘇方開始忙活蒸饅頭的事情,齊嵐把嫩筍整理出來,撕成細條,在清水里煮了一遍。然后放到一旁備用,這嫩筍稍微一煮就熟了,不能太早下鍋。其實用干筍燉雞味道更好的,不過干筍要提前用清水泡起來,現(xiàn)在來不及了。 這么多面粉全部做豆沙小饅頭太麻煩了。 所以蘇方?jīng)Q定先做一些大饅頭出來蒸上了,再慢慢做豆沙小饅頭。 齊嵐把已經(jīng)煮好的粥連鍋一起端出來。然后換了另一口鍋,加上水燒火,然后再把蒸籠拿出來清洗一遍,在蒸籠上面鋪上一大塊紗布。 等水開的時候,蘇方也把饅頭全部切好了。 這些饅頭要蒸一炷香的時間,等好了我提醒夫君,我現(xiàn)在做豆沙饅頭。 把大饅頭全部蒸上之后,蘇方就開始忙活特意剩下的面團了。 一炷香的時間,大概相當于半個小時,那會兒正好雞rou也燉得差不多了。 不過就算是到了現(xiàn)在,齊嵐對時間的把握也不是很準確。 所以還是要小夫郎提醒他,他才能夠知道一炷香的時間到底夠了沒有。 不然就算是饅頭,蒸過頭了味道也差很多。 等大饅頭起鍋之后,齊嵐也連忙把處理好的芋頭和嫩筍加入雞湯里面。這時候濃郁的雞湯的香味已經(jīng)出來了。就算是齊嵐,也是忍不住吸了吸鼻子。 沒辦法,誰讓他們這段時間吃的都是那些過于精致的食物。 齊嵐覺得自己可能生來就沒有那種精細的胃口,他果然還是喜歡吃這種粗糙一些的東西,哪怕其實并不是用空間里野雞呢?可吃的時候就是感覺很痛快啊! 對了夫君,之前我們種下的那些芋頭好像都發(fā)芽了,長出來的嫩芽好可愛,嫩綠嫩綠的。 用紅豆沙做的饅頭只有嬰兒的拳頭大小,齊嵐總覺得太小了,他一口能夠吃兩個。 不過蘇方卻很喜歡吃這個,所以齊嵐特意做了很多的豆沙放在空間里,讓小夫郎隨時想做豆沙小饅頭都可以。 好,這段時間我們注意一些,看看這芋頭要什么樣的生長環(huán)境最合適,還有加水施肥的時間,把這些記錄下來給喬明月和李勝,這樣他們?nèi)绻胍胰朔N芋頭的話,也算是一個參考。 --