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他說完提著魚身在生粉里滾一圈,免得等會兒油炸時,魚軟趴趴的不成型。 又聽阿夏好奇地問,跟船是不是很累? 還成,只要不遇上風(fēng)雨天都好。 其實他沒說實話,跟船是很累的,尤其一連開幾個月的船,要是能停港,還能洗個澡,吃頓除海貨外的飯。若碰上四處環(huán)山,一連小半個月都沒地方停靠,只能日夜換人掌舵。風(fēng)雨天只能憑感覺來,不觸礁是萬幸,至于旁的只能忍一忍。 不過也沒有說出來給阿夏聽,而是讓她離得遠(yuǎn)一點,開始炸黃魚。 鍋里倒的油要稍多一些,灶邊隱隱冒點煙,能感受到熱氣時,將黃魚放下去,剛沾到熱油滋滋作響。 盛潯拿根很長的木筷子時不時翻魚身,炸到皮酥rou嫩即可,篩油放到白瓷盤里。邊上有爐子,上頭置一個砂鍋,嘟嘟冒泡,里頭是拿魚骨熬的湯。 煮黃魚面,別人喜歡用鎮(zhèn)里的長面,可盛潯更偏好堿水面,不要干面,寧愿自己耗時間做濕面。加了堿水做出來的面沒有酸氣,顏色微黃。 等魚湯熬到濃白滿屋鮮香后,撈出碎末殘渣,抖開堿水面放到魚湯里頭,拿筷子攪散,再沸時即可出鍋。 盛潯哪怕做碗面都要擺的好看,一口白瓷細(xì)碗,湯色淡黃,面臥在湯底,上頭是半條完整的黃魚,幾點蔥花。 他端來一個小木桌,邊上立燈架,兩碗黃魚面擺上頭顯得色澤誘人,阿夏鼻尖里都是黃魚的香,抽了雙筷子先夾起幾根面。 堿水面的好吃在于它很有韌勁,一點也不綿軟,筋道順滑,面沾滿魚湯那股味,吃的阿夏嘗過一口后,吃了小半碗面才停下來喝口湯。 盛潯熬出來的湯頭更偏向本味,料加得不多,黃魚骨是什么味,他的湯就是什么味,鮮味自然。 魚rou是阿夏最喜歡的,炸過的魚皮很酥,魚rou稍微用筷子一夾就落一大塊,沾著湯落到嘴里最好不過,最要緊的是不用擔(dān)心會吃到魚刺。 夜里是靜的,除了風(fēng)聲,屋里只有兩個人悶頭吃面的聲響,兩人縮在一方小桌子旁,偶爾喝湯時會頭碰到頭,不過也無人在意。 于春末的夜里,要天黑,屋里只亮盞燈火,吃一碗好面,只這樣阿夏就覺得滿足。 喝完最后一點湯,靠在小木凳上不想動彈,但她的嘴巴卻沒歇下,這面比我阿爹燒得還要好。 她說的是實話,她爹燒面講究濃油醬赤,色要重,味要濃,清淡口有時也要加點醬色,有種大開大合的意思。 可盛潯的面跟他人一般,要淡,要鮮,適合阿夏的口味。 他正收拾碗筷,聞言笑道:那下次再給你做。 我來洗吧,阿夏看他拿著碗走到灶臺邊,還有點不好意思,大晚上不睡覺讓人忙活了一個多時辰,現(xiàn)下還得人家來善后。 她再懶,臉皮也沒有這般厚。 盛潯沒答應(yīng),他說:你坐著吧,我洗得很快。 他確實洗得很快,兩口碗而已,其余灶臺用過的東西,早在做完后他就順手洗了。灶臺擦得锃亮,地上落了點東西,一點不含糊,拿起掃把整個地都給掃一遍。 與阿夏眼里沒活相比,盛潯只怕是過于勤快。 全部做完后,還不忘將桌子給擺回原位,拿巾子擦干凈手,他看了看外面的天色,說道:阿夏,我送你回去。 啊,阿夏確實有點困了,不過她還記掛著之前應(yīng)下的事情,你不是說要我陪你去個地方嗎? 隔日吧,盛潯看她時不時垂著頭,就曉得必然想睡了,不忍心折騰她。 那成,可不是我賴賬啊。 她站起身來,還要強(qiáng)調(diào)一番。只不過今晚走了太多路,腿腳發(fā)軟,且她穿的鞋子好看,底卻薄,走了那么多路,磨得她腳生疼。 沒走幾步疼得厲害,她又不好意思說,只能磨磨蹭蹭往前挪。 盛潯腳長走路也快,走到門口才發(fā)現(xiàn)她沒有跟上,又折返回去,語氣關(guān)切,怎么不走了? 我腳疼。 阿夏睜著大眼睛看他,憋出一句話。 他也沒說為何不早點講,只是問她,有沒有出血? 沒有,阿夏發(fā)誓再也不穿這樣的軟鞋走遠(yuǎn)路,又說,破了點皮。 那你能還能走嗎? 他明知故問。 不帶上腳我能自己走。 阿夏打趣自己一句。 那我背你。 盛潯微微彎下身子看她的眼睛,征詢她的意見。 可是我有一點點點重,阿夏比劃了她的一點點點是多少,而后嘆氣,要是你背不動,半路把我摔了怎么辦。那我很丟人的。 他站在那里笑,盛潯想過她可能會覺得不好意思,卻沒有想到她在意的是這一點。 不會摔的。 他在阿夏眼里看到了懷疑,也沒再解釋。 走到她旁邊,單手環(huán)過她的腰,沒使多少勁就將她整個人抱起,讓她站到旁邊的茶凳上。 臉不紅氣不喘,放下手和她對視,我說了,真的不會摔。 你下次動手前能不能吱一聲,我差點沒被嚇?biāo)馈?/br> --