我繼承的四合院超好吃 第28節(jié)
**** 貓狗雙全、人生得意的時染,走路都帶著風(fēng)。 經(jīng)過慎重的思考并且還讓兩只自己參與了過程,時染最終給貓貓和狗子都起了名字。 貓貓是自己挑的,叫砦泠。時染猜測是他自己的本名,因為這名字干脆就是對方自己拿爪子劃拉在地上的,完全沒用到她。 狗子則是自己挑的小紙團(tuán),叫……小二。 行吧,反正飯店里面有小二,很正常。 有了貓狗的日子,快樂簡直加倍。 小二雖然是串,但身上還是以黑色為主,背上有幾小塊黃色的斑點(diǎn)。圓滾滾的,四肢短小,看上去憨了吧唧的。 時染之前聽人說過小奶狗抱離了母親,剛開始會跟小嬰兒一樣哭夜。結(jié)果不知道是不是因為有砦泠這個威懾在,頭一天晚上小二居然沒叫沒鬧。 時染買回來了小狗專用狗糧和奶粉,給小二泡了一小碗狗糧。 砦泠趁著時染不注意偷偷把小二擠到一邊去,自己嘗了一口。 等時染回來的時候,砦泠已經(jīng)在一邊呸呸呸的吐了。 時染戳了他一指頭:“那是狗狗專用的,怎么,你也要貓貓專用嗎?” 砦泠瘋狂搖頭,這些東西比起時染做的可差遠(yuǎn)了。誰愛吃這種沒滋沒味的東西。 吃了早飯,時染就弄了個小包,把砦泠裝上,一人一貓去逛早市。狗子放在家里,反正院子夠大,隨他怎么撒歡。 時染還特地弄來了一點(diǎn)筒子骨,給家里兩只燉了湯補(bǔ)鈣。 沒幾天,王大娘那邊也給了消息,說的是時染這邊確實(shí)可以作為經(jīng)營場所。 但是有幾個地方需要做到,首先是如果把倒座房作為小餐館,那么首先是二門得修起來?,F(xiàn)在時染住的院子,二門是幾乎塌完了的,那就意味著倒座房和內(nèi)院中間沒有隔檔,客人一進(jìn)門就能看見正房廂房的破敗。 還有就是要把倒座完全騰出來,廚房也要改一下,做好消防。 這個時染之前就有心理準(zhǔn)備,既然開餐館,她肯定是不能住在廚房隔壁,也好說。 最后就是倒座房要換窗楞,修一下倒座房外面這一條小路的地面。 時染略一思索,最后還是答應(yīng)了。 雖然這么修下來,估計價格不會低,但是比起去外面租房裝修,房子還不是自己的,已經(jīng)算是很好的了。 反正自家的房子,修好了也是自己的。 時染跑了一圈相關(guān)部門,最終定下來裝修方案。找到了之前修繕這一片的施工方,準(zhǔn)備開始動工,先把倒座房和西廂房修出來。 結(jié)果一問,她傻眼了。 “二門砌一道墻就要一萬多?!” “倒座房的窗楞換一下要五千?” “西廂加個房頂就要兩萬?!” 對方穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)回道:“真就是這個價,你這個院子用的磚頭不是平時用的那種,再加上你還要求內(nèi)院的院墻上要加幾個花窗,倒座房的窗楞你還說要正房那種……那工藝很復(fù)雜的。還有那房頂,我們還得去人量瓦片,照著尺寸做,前后得花不少功夫?!?/br> 時染喃喃道:“我以為一萬出頭就行了?!?/br> 對方擺了擺手:“別家的也許可以,你家這個不行。老房子翻修可比新房子麻煩多了。你這房子要想全部整修出來,至少這個數(shù)?!?/br> 時染看對方伸出的五根手指,帶著點(diǎn)微弱的希望:“五萬?” “哪兒能啊,五十萬!” 五十萬,五十萬都夠b市一個廁所錢了! 時染只覺得心如刀絞,這段時間她勉強(qiáng)攢下來的四萬多,瞬間就要花掉三萬五。 但不花也不行,不花她怎么做生意?不做生意她哪兒來的錢? 時染:“……可以,就按照你說的修吧?!?/br> 到底是老房子,時染也不想弄些次品的裝修材料,最后再把這房子弄的亂七八糟。 錢一劃走,時染就心痛的滴血。 晚上擺完攤子都沒心情洗碗了。 好在家里的貓真的很爭氣,每天早上時染都能看見整齊干凈的碗盤鍋灶。 時染抱著貓咪使勁蹭蹭,滿心感動:“砦泠你真好!” 砦泠縮著爪爪,萬分心虛。 我……我就是好! 吸完了貓,時染終于振作起來,錢么,花了就再掙。 眼前就有個掙錢門路,她得好好抓住。 *** 黃老三對著媳婦苦口婆心:“咱們擺在自己家里怎么不行了?非得去酒店吃那一盤子只有三兩口的菜,那是吃環(huán)境還是吃面子?咱媽今年六十四,又不是整壽,等整壽了我給咱媽辦兩萬一桌的都行!” 黃老三媳婦劉萍最近著急上火,家里這個還拖后腿,氣的嘴角都起了燎泡。 “你閉嘴吧你!昨天我妹子請的添福院你是沒去嗎?你覺得我在家里請客能比添福院的強(qiáng)嗎?” 黃老三沉默了片刻,昨天的添福院他何止是去了,同為女婿,他坐的還是主桌。 小姨子席間春風(fēng)得意,自己那個連襟也是句句好聽。 “嗨呀,也沒花多少錢,一桌子也就一萬八,咱媽過大壽,做子女的花多少都應(yīng)該。” “那可不,我媽一個人把我們姐妹倆拉扯大,臨到老了可不得像老太君一樣好好享福。” “來來來,都嘗嘗這家的佛跳墻,添福院的招牌菜?!?/br> …… 一萬八的大宴,擺在了添福院這家高端菜館里,端上來的菜一道比一道富貴,一道比一道用料貴。 佛跳墻,黃花魚,鹿筋,魚唇,烤乳鴿…… 黃老三整個跟下來,心里的感受就是,甭管這菜滋味怎么樣,這個牌面的確是有了。更何況添福院的菜滋味本就不差。 這頓飯可以說是讓他連襟兩口子出了大風(fēng)頭,添福院最早據(jù)說是私房菜館,請的大廚也是一堆名頭,說是cao持過國宴的大廚師,祖上出過御廚的那種。 后來添福院做了高端餐飲,以價格貴,滋味好成為b市數(shù)得上的大酒店。 黃老三媳婦劉萍怒氣沖沖,本來親媽六十四做壽,該是和原先一樣,雙數(shù)她來做,單數(shù)meimei做。 之前也不過就是請一些親戚過來,在家里熱熱鬧鬧吃頓飯就行了。 結(jié)果去年meimei家發(fā)了點(diǎn)小財,今年硬生生進(jìn)來插了一腳,弄得她也只能把面子撐起來。 不然親戚們前腳去了高端酒樓,后腳來她家里吃家常小菜。 別說是黃老三這個女婿臉上無光,就是她也要抬不起頭。 “我這么著急上火是光為我自己嗎?我還不是為了你!要不然讓人家都說你比不上連襟,說咱家不像樣子嗎?” “反正你說的在家里擺宴席不行!你趕緊去橋頭那家把席面退了,咱們再一道去訂貴賓樓。” 有了妹子的珠玉在前,劉萍也狠下了心,直接去訂了傳承百年老字號的貴賓樓。一桌壽宴小兩萬。 黃老三苦笑著拉著她:“好歹我也提前說了,人家也說了今天定菜。你跟我一道去看看,要真是不行,咱們就算了,去訂貴賓樓?!?/br> 劉萍正想說那你為什么要不商量就提前跟人家說訂席面呢?但看男人這副樣子,她也有些心軟,做女婿的給丈母娘做壽,有幾個是弄成他們家這樣的。 想起這個就叫她生氣,姐妹倆本來關(guān)系不錯,但為著這次壽宴,竟是要成仇人了。 “行,我跟你一起去。人家定菜也不容易,之前你給的那八百定錢就不要了。” 劉萍倒是半點(diǎn)不覺得時染能做出什么好菜來,手藝再好,她也就是一個年紀(jì)輕輕的小姑娘,能比得上人家貴賓樓和添福院的大廚嗎? 時染這邊也早早定下了菜單,按照菜單做了些試吃出來。 雖說是壽宴,但到底還是個宴席。時染還是按照四涼四熱和幾樣大菜來準(zhǔn)備的。 黃老三夫妻倆過來的時候,四合院里正飄著讓人難以自持的香味。 劉萍咕咚咽下一口口水,心里有了點(diǎn)不妙的預(yù)感。 時染看到人來了,笑呵呵的就先拿出準(zhǔn)備好的四樣涼菜。 貴妃鴨翅,核桃番茄,辣鹵雙尾,涼拌藕瓜。 一樣幾個的放在盤子里,湊近才能聞到一點(diǎn)香味。 時染熱情的給他們介紹。 “貴妃鴨翅,用的是荔枝葡萄酒,先炒后鹵,甜咸口的,你們嘗嘗。”【1】 黃老三正滿臉不好意思想要說什么的時候,劉萍已經(jīng)伸手去拿了,盤子里面的鴨翅都是去了翅尖的,雖然是涼菜,但是色澤紅艷。一口下去,葡萄酒本身的醇厚味道,配上鹵湯浸潤的滋味,在彈牙的鴨rou中間穿梭。 好!劉萍差點(diǎn)叫出聲來。話出口之前又險險剎住,她今天可不是來吃東西的! 黃老三也拿了一截鴨翅,沒等嗦完就連連叫好。 “這得用好葡萄酒才能做出來吧?叫你破費(fèi)了?!?/br> 劉萍也有點(diǎn)心虛,覺得自家做事確實(shí)不厚道了,人家用的還都是好料,一看就是花了心思的。 但她實(shí)在不能答應(yīng)啊!在家里擺宴,甭管再好吃,那也落了下風(fēng)了! 時染有些茫然,關(guān)葡萄酒什么事?她就是買了超市里六十塊錢兩瓶的普通酒啊。 剛想要解釋,黃老三就指著另一邊的小番茄問道:“這個就是核桃番茄?”【2】 時染點(diǎn)點(diǎn)頭,端起盤子讓他們隨便拿。 劉萍剛還有點(diǎn)愧疚,但看時染隨便糊弄拿個小番茄出來還是堅定了自己的想法,小番茄當(dāng)涼菜……這怎么能成? 敷衍著咬了一口,卻發(fā)現(xiàn)內(nèi)里乾坤。 小番茄外面掛了一層極薄的糖殼,像是冰糖葫蘆一樣,但比冰糖葫蘆的糖殼更薄。小番茄里面塞了半片核桃,那核桃的外皮也是掛了一層糖殼,嚼開才發(fā)現(xiàn),里面不光是核桃,還有一股奶香和榛子仁的香味,間或能感覺到沙拉醬蛋黃醬,但又不光是這樣。 小番茄的外殼完全看不出糖殼,也看不出里面塞了東西,時染掏出了里面的番茄瓤,還不忘把小番茄封好,如果不吃,完全就不知道里面還放了這么多的餡料。 劉萍驚喜出聲:“這……這是怎么做的?!” 外面的糖殼,里面的番茄,加上堅果香味,醬料醇厚,劉萍覺得自己能吃一大盤子!