我繼承的四合院超好吃 第58節(jié)
正主一到,杜子銘先是拉著姑娘挨個(gè)桌的曬閨女。 “這是你表叔, 小時(shí)候還抱過你呢?!?/br> “表叔好?!?/br> “可心爭(zhēng)氣啊,咱們家小輩里就數(shù)你考的好,我家這個(gè)今年初三,可得好好向你學(xué)習(xí)?!?/br> “這是你表舅?!?/br> “表舅好。” …… 杜可心跟在父母身后, 把來的人都叫了一遍。 杜子銘作為一個(gè)生意人, 平時(shí)在商場(chǎng)上的沉穩(wěn)謙虛一點(diǎn)不見, 笑的如同彌勒佛一樣。 不過在場(chǎng)的大多都是上了年紀(jì)的, 哪兒能體會(huì)不杜子銘的內(nèi)心喜悅呢?旁的不說,要是自家孩子也能考到全市前三,自己也得是這個(gè)表現(xiàn)呢。 唯一一個(gè)心里不多高興的就是杜美茹母親了。 她心里老不得勁了,覺得杜子銘是個(gè)糊涂蛋,國(guó)內(nèi)能有什么好大學(xué)呢?哪怕top2的大學(xué),在全世界的排名也就那樣。遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上國(guó)外學(xué)校的底蘊(yùn)和發(fā)展。 想到這里,她也暗暗安慰自己,就算杜可心考得好也沒什么,將來畢業(yè)也是待在國(guó)內(nèi)混,能有個(gè)什么出息! 再看自己女兒,現(xiàn)在就已經(jīng)是國(guó)外知名大學(xué)的學(xué)生了,等到畢業(yè),就在國(guó)外直接工作拿綠卡。 不比在國(guó)內(nèi)強(qiáng)? 這么一想,她也把自己內(nèi)心的那點(diǎn)不忿給按下去。 再看那邊幾個(gè)親戚圍著杜子銘,眼里嘴里都是羨慕。她咬了咬下唇,抬高嗓門喊道:“子銘啊,是不是該上菜了?” 就算是她自己知道杜可心將來肯定比不上自己的女兒,但是要她現(xiàn)在看著對(duì)方春風(fēng)得意,她也是沒有那么樂意的。 還是把目光轉(zhuǎn)移到今天的菜上面吧。 杜子銘意猶未盡的舔舔嘴唇,如果沒有人阻止,他是恨不得今天能一直說下去的。哪怕是談成了大筆的生意,都比不上他今天的喜悅。 “哎呦我都沒注意時(shí)間,可心,你去外頭說一下,就說可以上菜了?!?/br> 杜可心點(diǎn)點(diǎn)頭,轉(zhuǎn)身出門。 “哎呦,老杜啊,你怎么教的閨女啊,成績(jī)這么好,人還聽話懂事。再看看我家那個(gè)氣人的玩意兒……” “可心小時(shí)候就乖的很,這一輩的小孩里就屬她懂事?!?/br> …… 杜美茹母親在身后幾乎快要掛不住臉。 什么叫這一輩的小孩里就屬杜可心懂事? 前兩年你們可不是這么說的啊! 不是說我們家美茹是最懂事的嗎? 杜美茹拽了一下她媽的衣袖,心里雖然不舒服,但是也很明白這些親戚們的場(chǎng)面話。 畢竟這不是自家的主場(chǎng),人家今天來就是慶賀杜可心考了個(gè)好成績(jī)的,當(dāng)然是什么好聽說什么了。 也就是自己媽把那些話當(dāng)了真。 一片和樂的氣氛里,終于到了上菜的環(huán)節(jié)。 杜可心前腳回了座位,后腳就有端了托盤的人來上菜。 先上來的菜是四道涼菜。 杜美茹母親還沒看清楚菜就笑呵呵張口:“我看子銘請(qǐng)的這個(gè)廚子到底不如……” 話突然卡在了喉嚨里。 眼前上來的四道涼菜擺開,讓杜美茹母親的話再也說不出來。 四道涼菜擺盤精致自不必說,關(guān)鍵在于,這四道菜做成了紙筆橡皮鉛筆盒的樣子。 筆是長(zhǎng)條盤子裝著的,里面有用黑皮雞樅菌做出樣子的鉛筆,還有胡蘿卜做筆桿,蔥絲做筆鋒的毛筆,還有藕管做的筆。一盤子里擺了十幾條各色不一的樣子。甭管滋味怎么樣,這個(gè)賣相一出,瞬間就讓感嘆于廚子的巧思。 “子銘請(qǐng)的廚子是哪里的?。窟@菜看上去也太好吃了吧!” “先別動(dòng),讓我拍個(gè)照先!” “太厲害了!” …… 杜子銘挺著肚子格外得意。 剛開始被人推薦了這樣一家名不見經(jīng)傳的小店,他也是沒有那么樂意的。 但是對(duì)方只是給他發(fā)了幾種涼菜照片,他就立刻定下了這家。 這里面最打動(dòng)他的就是這道十二筆。 杜可心看到?jīng)霾藭r(shí)候也愣了一下,瞬間就涌上了一股難言的激動(dòng)。 杜美茹母親好不容易找回了聲音,正要再說:“這菜不光是看樣子,也要看……” “來來來,都嘗嘗都嘗嘗?!?/br> 杜美茹母親:…… 她帶著氣,憤憤的夾了一筷子。 “哇,這個(gè)鉛筆真的好好吃?!?/br> “這個(gè)藕管筆也好吃的呀,酸香開胃。” “毛筆是酸辣味的!” …… 因?yàn)槭情_場(chǎng)的涼菜,時(shí)染除了在樣子上下功夫,在口味上也逐步做了統(tǒng)一。 開場(chǎng)菜就是一個(gè)酸字,酸辣,酸香,酸甜口……為的就是激活味蕾。 果然,這一手一出,當(dāng)即就震了場(chǎng)子。 一桌子十二個(gè),剛好夠分。再想嘗嘗其他滋味的卻是沒有了,讓宴會(huì)上的人都難免可惜。 酸味勾起了饞蟲,大家瞬間就把目光轉(zhuǎn)移到旁邊的菜上。 紙這一道菜,時(shí)染就是做了各色的薄薄春卷皮,旁邊圍著放了各色蔬菜絲,再加幾碟醬料。 眾人都以為這道菜沒什么稀奇,等到進(jìn)嘴才覺出不同來。 雖然是常見的吃法,但是對(duì)方的醬料卻讓人停不下來。 濃郁的豬rou醬,鵝肝醬,牛rou醬,咸香味道帶著醇厚。 眾人:?。。?!這不是我以前吃過的春卷! 有了前面兩道菜打底,這些人連話都不多說了,直接把筷子伸向了另外兩道菜。 橡皮就是一道純粹的甜口菜了,時(shí)染做了一道各色糕點(diǎn)拼起來的大橡皮,旁邊是酸梅醬。 最后一道菜是說是鉛筆盒,但實(shí)際上這個(gè)地方也只是湊了個(gè)器皿上的噱頭。 時(shí)染特地把買來的深口長(zhǎng)條形餐具拿來擺盤,里面放的是辣鹵出來的小菜。 四道涼菜,不光是有含義,味道更是讓人驚艷。 沒一會(huì)兒功夫就被大家一掃而空。 杜子銘捏著酒杯,笑的歡暢。 本來應(yīng)該是在吃涼菜等熱菜的間隙里說兩句的,這也是一般升學(xué)宴的規(guī)矩。 但是看一大票親戚們除了吃就是各自談?wù)摚抛鱼懸矝]去打斷。 有爭(zhēng)氣的女兒,再加上開席前到處晃悠的那么一圈,他也不計(jì)較席間這點(diǎn)面子。 另一頭,時(shí)染也卡著點(diǎn)讓人進(jìn)來收涼菜餐具。有了前面幾次辦席面的經(jīng)歷,時(shí)染也知道自己的手藝一上桌,沒一會(huì)兒就要清盤。所以她緊趕慢趕,在涼菜剛下桌的時(shí)候就送上熱菜來。 比之剛才那四道涼菜的桌面,熱菜一上桌,氣氛才終于算是熱烈了起來。 蜜汁火方、胭脂燒鵝、菊花魚、板栗牛蹄筋、芙蓉雞片…… 琳瑯滿目,香味相沖,讓人簡(jiǎn)直身在其中頭暈?zāi)垦!?/br> “天啊,這個(gè)燒鵝味道也太好了,沾著酸梅醬吃,外酥里嫩的?!?/br> “這個(gè)牛蹄筋!怎么能做這么好!比我以前在四星級(jí)吃的都好!” “這個(gè)芙蓉雞片是國(guó)宴菜吧,子銘該不會(huì)是請(qǐng)了個(gè)國(guó)宴大廚回來了吧?” 蜜汁火方滋味醇厚,rou幾乎是入口即化。 胭脂燒鵝外酥里嫩,配上特調(diào)的酸梅醬,滋味美妙到不可方物。 菊花魚是把帶皮的魚rou打上花刀,下油鍋炸出再澆汁,看上去如朵朵盛開的菊花,酸甜可口。 …… 所有人都運(yùn)筷如飛,本來以為只是一個(gè)普通的宴會(huì),沒想到還能吃到這樣的好菜。一個(gè)個(gè)只顧著埋頭苦吃。 這里頭格外受人追捧的是一道鐵板鹿rou。 托了壯壯mama的福,時(shí)染這次可算是弄到了一些質(zhì)量很不錯(cuò)的特殊食材。 鹿rou的口感細(xì)嫩,瘦rou多,十分適合拿來做燒烤。 時(shí)染把鹿rou處理好,直接上鐵板炙烤,卡著時(shí)間送上桌。滋滋的烤rou味道,加上鐵板的余溫?zé)岫?。鹿rou片變成了帶著明亮油光的焦褐色。 杜子銘幾乎能聽見自己喉嚨里傳來的咕咚一聲,筷子不由自主的就往鐵板上去。 “唔!”鐵板的熱度還沒有散去,杜子銘差點(diǎn)就被燙到。 但是等到鹿rou的味道傳到大腦中樞,杜子銘就再也想不起什么燙不燙的了。 鹿rou的鮮嫩在鐵板炙烤下保存的很好,rou質(zhì)鮮嫩,外面撒的調(diào)料也格外的契合。讓人按捺不住想要再來一口。 太好吃了! 杜子銘只覺得今天所有的菜都做在了他的心坎上,實(shí)在是讓人驚嘆于時(shí)染一個(gè)小姑娘居然可以做出這么好吃的菜肴。