「泉安哥。」簡(jiǎn)書(shū)恩打開(kāi)餐廳廚房的門(mén)，把背包隨意放在沙發(fā)上，舉手向正在熬湯的蕭泉安打聲招呼，他放下湯匙，抹去臉上的汗珠。

    「你來(lái)啦，怎么今天特別早來(lái)？不用陪你的小女友嗎？」

    蕭泉安故意調(diào)侃她，聽(tīng)說(shuō)最近魏亦寧大姨媽來(lái)情緒起伏特別不穩(wěn)定，簡(jiǎn)書(shū)恩這個(gè)除了做菜以外，神經(jīng)格外大條的女漢子，不知道說(shuō)錯(cuò)什么惹的魏亦寧對(duì)她愛(ài)理不理，搞的簡(jiǎn)書(shū)恩一頭霧水，怎么哄都沒(méi)效果。

    「唉，她不理我啊?！购?jiǎn)書(shū)恩嘟起嘴巴，綁緊圍裙的背帶，「只好做點(diǎn)好吃的給她囉?！?/br>
    蕭泉安搖搖頭，實(shí)在拿她們沒(méi)轍，連女人都搞不定女人的心情，覺(jué)得他這輩子還是與料理作伴為上。

    繼續(xù)埋頭完成手上做到一半的步驟，鍋里的湯頭用慢火煮滾，是今天一早去市場(chǎng)採(cǎi)買(mǎi)的新鮮活蝦，用多汁鮮美的蝦頭和蝦殼炒香后，加入高湯一起燉煮半個(gè)小時(shí)。

    簡(jiǎn)書(shū)恩探頭一瞧，橘紅的蝦高湯飄出nongnong的海鮮味，輕輕一拌，讓所有精華濃縮在鍋里，這是等一下要拿來(lái)燉飯用的。

    「我這次先用了奶油下去炒，不知道味道好不好，你試試看？」蕭泉安用湯匙小勺一口遞給簡(jiǎn)書(shū)恩，她接過(guò)湯匙吹涼后放入口，用舌尖敏銳的味蕾細(xì)細(xì)感受蝦高湯的滋味。

    咸中帶蝦子的自然鮮甜，也許是用奶油拌炒過(guò)的關(guān)係，煮滾后的湯頭增添一點(diǎn)香醇的味道，比起原先味道清爽但稍淡的高湯，這次的版本層次又更豐富了。

    「不錯(cuò)，我覺(jué)得可以。」簡(jiǎn)書(shū)恩繞過(guò)蕭泉安，拿過(guò)保鮮盒解凍后的干貝，「飯是不是已經(jīng)蒸熟了？那我來(lái)處理干貝的部分。」

    蕭泉安小幅度點(diǎn)頭，「嗯，交給你了?！?/br>
    將干貝上的水吸乾，準(zhǔn)備平底鍋下油，簡(jiǎn)書(shū)恩確認(rèn)火侯后，以大火香煎四顆干貝，噗滋噗滋的油煎聲讓干貝染上金黃的色澤，輕輕翻面，煎至兩面都均勻上色，她立刻起鍋，避免干貝過(guò)老失去鮮甜的自然風(fēng)味。

    另一方面，蕭泉安正在燉煮米飯的部分，因?yàn)轱堃呀?jīng)事前處里過(guò)，現(xiàn)在只要把蝦高湯混合米飯燉到吸飽湯汁后，就能進(jìn)行下一步驟。

    簡(jiǎn)書(shū)恩趁著空檔，利用剩下的食材在旁邊另灶一爐，和蕭泉安使了個(gè)眼色后，他便知道那鍋是準(zhǔn)備給魏亦寧的，擺擺手隨她開(kāi)心的意思。

    頓時(shí)蕭泉安的手機(jī)響起，他的視線拋向螢?zāi)簧巷@示的來(lái)電人，「好像是房東打來(lái)的，你幫我顧燉飯，我去接一下?！?/br>
    「好喔?！购?jiǎn)書(shū)恩不疾不徐接過(guò)勺子，同時(shí)料理兩鍋佳餚。

    熬煮蝦高湯的燉飯已經(jīng)收汁的差不多，簡(jiǎn)書(shū)恩加入鮮奶油和帕瑪森起士，增添燉飯濃醇的奶香味和綿密的口感，香氣隨著融化的起士味撲鼻而來(lái)，她試吃一口味道，眼神一瞥，輕灑幾粒黑胡椒點(diǎn)綴，就關(guān)火準(zhǔn)備擺盤(pán)。

    「好像還少了一點(diǎn)味道。」趁著燉飯的溫度還保持在高溫的狀態(tài)，簡(jiǎn)書(shū)恩快速攫取一旁的調(diào)味料，加速翻炒拌勻后，將其搭配剛才香煎的干貝一起盛盤(pán)，最后放上畫(huà)龍點(diǎn)睛的海膽就完成。

    蕭泉安剛好講完電話(huà)，收起手機(jī)后發(fā)現(xiàn)簡(jiǎn)書(shū)恩已經(jīng)把那份干貝海膽燉飯，精緻的擺放在料理臺(tái)上，她臉上大大寫(xiě)著「有我在，請(qǐng)放心」的標(biāo)語(yǔ)。

    「看來(lái)我電話(huà)講太久，這么快就做完了?！故捜惨锌吭谂_(tái)前，手插著口袋斜著眼笑。

    簡(jiǎn)書(shū)恩癟了癟嘴，「看來(lái)你跟房東姊姊聊的挺開(kāi)心的?！?/br>
    「噗，說(shuō)什么鬼話(huà)。」蕭泉安訕訕道，「回歸正題，這次味道怎么樣？」

    「我還沒(méi)試，我等你捨的掛電話(huà)的時(shí)候我們?cè)僖黄鹪??！?/br>
    「就跟你說(shuō)不是……好啦算了算了?！?/br>
    蕭泉安瞪著滿(mǎn)臉狡猾的簡(jiǎn)書(shū)恩，兩人勺一口熱騰騰的燉飯，讓干貝夾著海膽一起入口，起士交合著奶油香讓燉飯非常順口，濃稠的嚼勁不知不覺(jué)在嘴里化開(kāi)，搭配海膽的自然鮮味在口腔中瀰散開(kāi)來(lái)，包覆著干貝鮮嫩多汁的貝體，混合著香氣一口吞下，有著極好的味道。

    「很成功欸?！故捜脖犞执笥謭A的雙眼，忍不住吃第二口，再次感到驚艷無(wú)比。

    「泉安哥前面用炒過(guò)的蝦殼熬湯，這招真的好狠?！购?jiǎn)書(shū)恩擦去嘴角的美味，頻頻讚賞蕭泉安的功夫，要不是有那鍋高湯作為基底，這道料理也不會(huì)如此順利完成。

    「你帶一點(diǎn)回去給魏亦寧，我們自己自嗨沒(méi)用，叫她吃吃看比較準(zhǔn)。」

    「要不要也帶一點(diǎn)給房東姊姊？」

    「簡(jiǎn)書(shū)恩……你欠醃漬是不是？」

    簡(jiǎn)書(shū)恩在蕭泉安的拳頭下露出吐舌鬼臉，誰(shuí)叫他這個(gè)同時(shí)擁有外表和好手藝的黃金單身漢，還在四處流浪無(wú)人認(rèn)領(lǐng)，除了自己以外，大概只剩下房東姊姊是唯一的女性會(huì)打電話(huà)給他。

    把另外一爐的火給熄滅，盛裝到保溫盒后，簡(jiǎn)書(shū)恩就準(zhǔn)備回家供奉被月事攪擾的女皇后了。

    時(shí)至隔天，蕭泉安收到來(lái)自簡(jiǎn)書(shū)恩轉(zhuǎn)述魏亦寧的好評(píng)后，立刻在餐廳前的小黑板上寫(xiě)上那道菜的名稱(chēng)，他滿(mǎn)腔的熱血和溢出的笑容，期待能將這道和簡(jiǎn)書(shū)恩共同研發(fā)的招牌菜——干貝海膽燉飯打起餐廳的名氣。

    他們?cè)俅卧趶N房忙碌，準(zhǔn)備標(biāo)準(zhǔn)化這道料理的步驟和流程，從煮飯、熬湯、煎干貝到燉飯，每一步都詳細(xì)紀(jì)錄，畢竟這是他和簡(jiǎn)書(shū)恩這幾個(gè)月來(lái)的心血，不斷試錯(cuò)后得來(lái)不易的最終成果。

    「喔！時(shí)間差不多了，泉安哥我得先走了。」簡(jiǎn)書(shū)恩洗著手，脫下圍裙后揹起隨身包，拿著一早準(zhǔn)備的咸粥準(zhǔn)備去探望生病的父親。

    蕭泉安正在做最后燉飯收汁的動(dòng)作，抬頭看向她，「嗯嗯，反正這個(gè)燉飯也差不多了，你快過(guò)去吧。」

    「好，謝謝泉安哥，我先走一步囉?！?/br>
    目送簡(jiǎn)書(shū)恩離去，蕭泉安將爐火關(guān)掉，有條理的把燉飯和干貝擺盤(pán)，滿(mǎn)意的露齒而笑。

    收拾廚房臺(tái)上的狼藉，蕭泉安快速洗凈鍋具和碗盤(pán)，抹去額頭上的汗水，將招牌菜托著拿去外場(chǎng)的桌上慢慢享用。

    吃進(jìn)去的第一口，蕭泉安感到不對(duì)勁，蝦高湯的鮮甜確實(shí)被濃縮到燉飯中，咸味和甜味也恰到好處，卻覺(jué)得在口感上少了什么，一時(shí)說(shuō)不上來(lái)。

    確認(rèn)紙條上條列的步驟，明明該是和昨天一樣的方法，怎么會(huì)有不一樣的滋味？

    蕭泉安索性打通電話(huà)給簡(jiǎn)書(shū)恩，或許是她昨天趁他在和房東講話(huà)的時(shí)候多放了什么，打算問(wèn)清楚，以免耽誤了餐廳試營(yíng)運(yùn)的日期。

    「喂？泉安哥你找我？」

    「書(shū)恩，我剛才試吃之后發(fā)現(xiàn)味道好像差了一點(diǎn)，你昨天后來(lái)有放什么嗎？」

    「喔你說(shuō)燉飯嗎？對(duì)啊我昨天后來(lái)多加了……啊！」一陣巨響后，電話(huà)隨即被切掉。

    「喂？喂！」蕭泉安趕緊回?fù)?，「搞什么啊?！?/br>
    「您的通話(huà)將轉(zhuǎn)接到語(yǔ)音信箱，嘟聲后開(kāi)始計(jì)費(fèi)……」

    無(wú)人接聽(tīng)，蕭泉安嘗試撥打更多通卻依舊轉(zhuǎn)為語(yǔ)音信箱，他擰著佈滿(mǎn)汗水的手心，凝視著逐漸淡去的頻幕，從黑頻中清楚可見(jiàn)，自己焦慮與不安的神情。

    「到底發(fā)生什么事了……」