第十八章 羊羹與薄荷糖
又過了一個(gè)日夜溫差大的夜晚,半夜翻身時(shí)不小心踢掉被子,早上一起床鼻涕沒有停止過。擤鼻涕擤到鼻子都紅通通一片,好像小丑的紅鼻子一樣。嫩薄的皮膚都破皮起屑。 雖然昨晚發(fā)生讓人身心煩躁的事,然而讓人意外的是洗完澡躺在床上沒多久就進(jìn)入夢鄉(xiāng),一覺到天亮。 已經(jīng)很久沒有好好睡覺,即使如水龍頭似的鼻水流個(gè)沒完,但精神狀況非常不錯(cuò)。 踏入點(diǎn)心部,先是打了噴嚏,再環(huán)顧四周尋落龐然大物的阿隆師傅。 「感冒囉?」還未尋到目標(biāo),阿貴的聲音從冷藏室傳了出來。 「阿隆師傅呢?」李蘋走路輕盈,偷偷摸摸滑到冷藏門口。 「我到現(xiàn)在還沒看到他?!拱①F說:「可能已經(jīng)玩膩你了吧?」 「拜託趕快玩膩我吧!」李蘋兩手一攤。 「你們這是什么對話?」娟娟取下盛架上的餅乾,好笑的說:「剛剛從樓上下來,有瞄到他在辦公室?!?/br> 「所以是等等我有得受了?!?/br> 「你今天也站秀廚吧?!拱①F說道。 「嗯。」李蘋戴上衛(wèi)生手套,說:「話說,好像很久沒看到唐筱安了,她還好嗎?」 「聽阿紹說她家里有事,最近沒辦法上班?!?/br> 「是喔……」李蘋若有所思地點(diǎn)點(diǎn)頭。 備好站臺所有的甜點(diǎn)后,李蘋進(jìn)廚房喝喝水。一推開門,龐然大物忽擋住去路,她差點(diǎn)撞上,鞋子因緊急剎車而發(fā)出刺耳的摩擦聲。 「阿隆師傅早安!」如同軍兵一般立正站好,只差沒有行禮。 李蘋也不曉得自己為什么非得對他如此客氣,反應(yīng)過來后就發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)站直挺胸,彬彬有禮。 反射性動(dòng)作嗎?她此時(shí)只想掐住自己的大腿,干嘛對高高在上的阿隆師傅示出受過道德教育的優(yōu)良典范?反正下一秒他就會數(shù)落自己的各種「滔天大罪」。 「讓開!」阿隆師傅說的話如同他的口臭一樣。 李蘋挑挑眉,一臉無奈讓出一條通道,然后在他經(jīng)過時(shí)翻了一個(gè)大白眼。 「李蘋,今天進(jìn)內(nèi)場幫忙。娟娟會負(fù)責(zé)站臺?!拱⒔B對喝水的李蘋招手。 「欸?可是阿隆師傅今天在耶?!拱①F、娟娟和李蘋三人一臉疑惑。 「沒事,他不會對她怎么樣?!拱⒔B口氣十分有把握。 「唉唷,我們家的副主廚大人翅膀硬啦,可以反抗大主廚了?!拱①F手指擦去臉上隱形的淚珠,感嘆說道。 娟娟戴好口罩和手套,與李蘋擦身而過,李蘋也感覺得出娟娟也是有些遲疑。 為什么阿紹說阿隆師傅不會找自己麻煩呢? 帶著困惑走到阿紹面前。 「阿隆師傅不會再找我麻煩嗎?」 「不會?!?/br> 「為什么?」 「可能已經(jīng)夠了吧?!拱⒔B打開食譜,說道:「我們來做羊羹吧?!?/br> 「好?!?/br> 「先把水、水麥芽下鍋煮滾?!?/br> 李蘋抓起一把水麥芽,搓揉成球狀。 水麥芽通常是一種由精緻淀粉或樹薯粉或小麥芽熬煮而成,外觀透明黏稠,很像是濃稠至極致的果膠一般,取出時(shí)會像蜘蛛網(wǎng)的細(xì)絲牽絲,容易黏得到處都是。最后李蘋發(fā)現(xiàn)只要把水麥芽像玩黏土一樣把它搓成一顆球形,牽絲就不會到處紛飛,也不會黏滿雙手浪費(fèi)食材成本。 水麥芽可以增加甜味,也是烘焙中讓甜點(diǎn)擁有一定程度的濃稠度,適合凝固甜點(diǎn),同時(shí)能增添光澤,口感也有q勁。像是牛軋?zhí)恰⒑颂腋?、果醬等甜食中基本上都有添加水麥芽。 遇熱之后的水麥芽會開始融解,與水融合為一體。 將果膠粉、海藻糖和少許的鹽混和均勻,倒入大滾的鍋中再次等到大滾。途中必須不斷的攪拌,不然尚未全部溶解的顆粒容易焦掉。同時(shí)可以加速顆粒溶解的速度。 緊接著等到鍋中的水再次guntang,加入拌勻的紅豆粒與紅豆沙拌至均勻且小滾后,即可裝入大盤中冷卻定型,等到降至常溫,就可以進(jìn)冷藏保存。 李蘋將一盤盤冷卻的羊羹置于冷藏的盛架上。 「好冷。」 即使穿了兩件衣服,還是覺得冷藏的冷風(fēng)灌頭頂十分刺骨。 「剩下的我來放就好,你先出去吧?!?/br> 「沒關(guān)係,我剩三盤而已。」 阿紹對她的婉拒視而不見,指尖輕輕推了推她的后背,讓她離開冷藏室。 「再來我們來做泡芙內(nèi)餡?!拱⒔B關(guān)上冷藏門,問道:「之前有做過嗎?」 「沒有。」 「好,我教你?!拱⒔B把材料備在大理石桌上,接著說:「先來打發(fā)鮮奶油,打至六分發(fā),具體來說就是稍微有紋路痕跡就好。」 「好?!估钐O把攪拌缸裝上機(jī)器,啟動(dòng)中速開始攪拌。 「這段期間我們把牛奶煮滾,因?yàn)殚_大火的關(guān)係,所以還是要攪拌免得燒焦。等到牛奶滾了之后,倒入小的攪拌缸中,慢速拌的同時(shí)把秤好的格斯粉慢慢倒入缸里拌均勻,格斯粉都下完后,把機(jī)器開快速才能把所有粉拌入牛奶中。確認(rèn)所有的粉類都攪入牛奶中后,機(jī)器開中速幫助散熱?!?/br> 「阿紹,鮮奶油這樣是六分發(fā)了嗎?」 「差不多了,你有沒有看到攪拌器劃過的地方有紋路?但很快又會撫平,這樣差不多就可以了?!拱⒔B說:「我先把打發(fā)好的鮮奶油拿去冷藏冰,你顧一下爐子。」 李蘋轉(zhuǎn)動(dòng)開關(guān),把火力開到最強(qiáng),同時(shí)用打蛋器來攪拌。她瞥了阿紹一眼,他背對著李蘋把鮮奶油封上一層保鮮膜,然后將鮮奶油放置在冷藏的角落。 工作中的阿紹正常了許多,不會再像昨天一樣死纏爛打,看他專注工作的樣子似乎昨晚沒發(fā)生任何事似的,一副低聲下氣、帶有哽咽的聲音跟眼前充滿自信的他,完全沾不上邊。不禁懷疑起昨晚的場景,是不是自己眼花? 「牛奶滾了嗎?」 「滾了?!够猩竦睦钐O被拉回現(xiàn)實(shí)中,趕緊把火關(guān)了。 「剩下的就按照我剛剛說的步驟去做,不會太難?!拱⒔B輕聲細(xì)語地說?!缸詈蠹有┏染频缴嵬甑呐D毯蠛王r奶油混和均勻,然后再把攪拌缸拆下來,用手動(dòng)式再次完全拌勻?!?/br> 「為什么要加入橙酒呢?」 「這樣才不會死甜,還可以帶點(diǎn)淡淡的酒香?!拱⒔B似乎對李蘋主動(dòng)的發(fā)問感到欣慰,說:「還有其他想問的嗎?」 「呃……如果鮮奶油打過發(fā)會怎么樣嗎?」望著阿紹熾熱的眼神,李蘋不好意思的轉(zhuǎn)移視線。 「鮮奶油會越打越乾,最后會油水分離。一旦油水分離就很難救回來了?!?/br> 「原來如此……」 從乾燥室中把昨天做好的泡芙殼拿出來,將內(nèi)餡適量倒入擠花袋中,在泡芙殼的屁股戳一個(gè)花嘴大小差不多的孔,把濃郁奶香的卡士達(dá)餡擠滿整顆泡芙里,點(diǎn)心部瞬間充滿香甜濃郁的卡士達(dá)香氣,濃、淳、香。 李蘋張著鼻孔,嗅聞人間里短暫的天堂香氣。 真是幸福的滋味啊! 「你真的很喜歡甜點(diǎn)耶!」阿紹開懷笑瞇了眼,她陶醉的模樣赤裸呈現(xiàn)在他眼前。 李蘋輕聲咳了咳故作鎮(zhèn)定,內(nèi)斂的眼神依然飄來游去,想遮掩剛才丟臉的失態(tài)。 「我還是很喜歡你,單純可愛的你。」阿紹俯靠在桌上,手托著下巴,盯著李蘋輕聲說道。 李蘋別開臉。「不管說幾次都沒用。」 阿紹嘆口氣,眼神中的光彩逐漸抹淡。他站挺身,淺淺說:「我知道我過急了,總有一天你會明白的,明白我都是為了你?!?/br> 「在那之前,我希望你離開蕭成勝?!拱⒔B的聲音宛若在遙遠(yuǎn)的天邊?!覆蝗荒憧赡軙蠡诘摹?/br> 「你說什么?」不是耳朵不好,而是阿紹后面那句輕飄飄帶過,彷彿不是說給她聽的。 「阿紹,娟娟說外面有客人要找主管?!拱①F從廚房另一端喊道。 「好,我馬上去?!?/br> 李蘋從窒息的空氣中解放。 為什么阿紹總是會說出一些讓人匪夷所思的話呢?而且這樣的他感覺有點(diǎn)恐怖…… 「那個(gè)師傅跟你這樣說?」小米露出訝異貌。 下班之后趕來學(xué)校幫忙系上的校慶活動(dòng)準(zhǔn)備工作,李蘋和小米負(fù)責(zé)美宣的部分。 「他前一晚苦苦哀求結(jié)果隔一天充滿自信跟我宣示,我對他越來越不懂了?!?/br> 李蘋正在裁剪系上擺攤要用的招牌用字,粉色底色配上墨綠色的文字很有春天的味道,雖然現(xiàn)在已經(jīng)是秋天了,但也無所謂,校風(fēng)主張學(xué)生個(gè)體發(fā)展,學(xué)生想準(zhǔn)備什么、想發(fā)揮怎樣的創(chuàng)意,只不要惡意傷人或是毀謗校譽(yù),學(xué)校都很樂意學(xué)生展現(xiàn)長才。 「為什么有種恐怖情人的感覺?」小米突然靠向李蘋的臉,正經(jīng)地說道。 「你別嚇我啦!」 「開玩笑啦。我覺得只是跟所在環(huán)境有關(guān)耶?!?/br> 「什么意思?」李蘋歪頭問。 「可能在師傅的淺意識里,點(diǎn)心部是大家對他崇拜尊敬的地方,尤其是你,你應(yīng)該是其中最崇拜他的人吧?所以在他擅長的領(lǐng)域中,自然而然對任何事就會有自信許多,比起在外,點(diǎn)心部里是你比較容易傾倒在他的石榴裙下的地方?!?/br> 「石榴裙?別一臉正經(jīng)說干話啦哈哈哈?!?/br> 「所以說,他想讓你掉入他精心布置的蜘蛛網(wǎng)中?!剐∶着e起畫筆,指向李蘋的鼻尖,喊道:「阿蘋,別掉入幻術(shù)中,我來幫你施加破術(shù)咒!啊拉巴拉咻咻走──」 李蘋抱著肚子,笑到眼淚都快飆出來了。「你到底在念哪部的咒語??!哈哈哈哈哈──笑死我了!」 「這是米家代代相傳的巫術(shù)。」小米朝筆尖呼出一口氣,學(xué)著射擊完的槍枝需要吹散冒煙的槍口的電影場景。 到底是魔法棒還是槍枝呢?李蘋笑到岔氣。 「如果他還跟蹤你到宿舍,打電話給我,我會讓他知道……」 「讓他知道什么?」李蘋擦去眼角的眼淚。 「阿蘋的閨蜜的男友可不是好惹的!」 「蛤?我的好閨蜜怎么捨得搬出自己的阿娜答了?」 「上次你的同事,叫什么我忘記了。」 「蕭成勝。」李蘋低下頭用水彩幫招牌四角畫上花瓣,再加上一些漸層的顏色,看起來才不會單調(diào)乏味。 「我比較想知道你們的進(jìn)展。」 「我們……」李蘋湊到小米耳朵,悄悄聲說著。 「蛤!我有沒有聽錯(cuò)!你讓他吻了你卻沒給他答覆?。俊剐∶赘叻重惡暗?,吸引周遭同學(xué)的目光。 「小米,太大聲了啦!」李蘋按住她的頭,食指比在唇上。 李頻向四周的同學(xué)點(diǎn)頭道歉,本想一轉(zhuǎn)頭瞪小米,結(jié)果面來的是她更加兇狠的嫌棄臉,鼻孔張縮的好大,下墜的嘴角邊浮現(xiàn)明顯的法令紋,瞪大的雙眼宛如鬼片里的娃兒,此時(shí)的她掐緊李蘋的肩膀,不斷前后搖晃,李蘋脖子搖到快斷了。 是的,平時(shí)美麗動(dòng)人的小米,兇起來是非??植赖?。 曾經(jīng)一位沒禮貌的學(xué)長在新生歡迎會上,對她開黃腔,說她的洋裝很像某部a片女主角穿的,原本小米不想壞了歡迎會的氣氛只是勉強(qiáng)呵呵笑著帶過,因?yàn)楫?dāng)時(shí)其他學(xué)長姐在忙著為下一關(guān)的游戲做準(zhǔn)備,沒有發(fā)現(xiàn)這邊的狀況。沒想到那個(gè)噁心的學(xué)長竟然當(dāng)大家面繼續(xù)說,一部好戲怎么只能有女主角而沒有男主角呢?同時(shí)作勢伸出雙手在空氣中模擬的抓了抓。新生們?nèi)对谠兀蠹夷憧次?、我看你,?dāng)時(shí)只有一個(gè)嬌小的女孩勇敢站出來,大聲喝斥:「學(xué)長!請注意你的言行舉止!」 「怎樣?我只是開玩笑嘛!干嘛當(dāng)真!」 「學(xué)長!你的雞雞是不是很小?看你個(gè)子挺矮的,所以應(yīng)該很小。」 周圍傳來窸窸窣窣的笑聲。 「蛤?你這個(gè)學(xué)妹怎么說話的?」學(xué)長怒氣升高。 「啊,我只是開玩笑的,干嘛當(dāng)真?」女孩聳聳肩,委屈的說道。 學(xué)長怒氣沖沖走向前,兩人只差一包抽取式衛(wèi)生紙的距離,正當(dāng)氣急敗壞的學(xué)長要揪住女孩的衣領(lǐng)時(shí),在一旁默不作聲的小米突然拉開兩人的距離,毫不猶豫直接一巴掌甩向?qū)W長的右臉,掌紋火辣辣烙印在臉上。 不止學(xué)長傻在原地,一旁的女孩也楞呆在一旁。 「學(xué)長,拍謝啦,我比較想當(dāng)潑辣兇狠、良心被狗啃的女主角啦!」 其他學(xué)長姐聽聞sao動(dòng)跑了過來,了解事情經(jīng)過后大罵變態(tài)學(xué)長,同時(shí)頻頻向兩人道歉。小米揮揮手,表示不在意。 「還好我們讀的系很多正常人。」小米偷偷在女孩耳邊說。 「是啊,可以安心讀完大學(xué)。」女孩轉(zhuǎn)向小米,露出微笑說:「你的碎花洋裝很好看,我自己也超喜歡碎花裙。」 「謝謝你,還好有你站出來,你叫什么名字?」 「李蘋?!?/br> 「我可以叫你阿蘋嗎?」 「當(dāng)然?!?/br> 「阿蘋!你干嘛吊人家胃口,有夠沒良心的。」 「你也知道我現(xiàn)在被釘?shù)煤軕K,如果和他交往的話,我怕主廚會藉機(jī)找麻煩。」 「蛤?你是小學(xué)生嗎?私底下交往就好啦!誰說交往要昭告天下?」 「不,并不是這個(gè)原因。」李蘋按了按太陽xue,緩緩說道:「我不太能說謊,如果我們真的交往了,當(dāng)點(diǎn)心部的人猜疑時(shí),我的否認(rèn)會破綻百出的啊!你也知道我現(xiàn)在必須低調(diào)一點(diǎn)的。只要阿隆師傅或阿紹知道這件事,我就真的玩完了?!?/br> 「他們知道會怎樣?」小米終于松開李蘋的肩膀。 「如果是阿隆師傅的話還好,頂多我做牛做馬一陣子,但是阿紹的話……」 「嗯?」 「有股預(yù)感,他會趕盡殺絕逼走蕭成勝?!估钐O回憶道:「蕭成勝有跟我說過,他在白島屋還有很多可以學(xué)習(xí)的地方,可以的話,他實(shí)習(xí)結(jié)束還想在這待一陣子。所以不能因?yàn)槲叶α怂??!?/br> 小米托著下巴若有所思?!改阌懈挸蓜僬f嗎?」 「沒有。」 「還是說一下比較好吧!這是可以溝通的,你什么都不說的話,他也不知道到底為什么互相喜歡卻不能交往?!?/br> 「我知道,所以我有給自己一段時(shí)間,我會處理現(xiàn)在手邊棘手的事,結(jié)束之后,我會把一切告訴他。」 聽完后小米輕輕抱了抱李蘋?!赴⑻O,不可以勉強(qiáng)自己喔,喜歡的事就去做,別管其他人怎么說。還有,有什么事都可以找我聊。」 「我會的?!?/br> 李蘋輕拍小米的背部,兩人會心一笑。 兩人有默契地結(jié)束此話題,開始隨意間聊最近的趣事,從小米最近迷上某韓劇的男主角,至李蘋分享網(wǎng)路上看到的熱門打卡的甜點(diǎn)店。 凌晨一點(diǎn)多,李蘋和小米與系上同學(xué)收拾好東西,小心翼翼把大家辛苦完成的成品放好倉庫中,陸陸續(xù)續(xù)離開學(xué)校。 大學(xué)城,半夜時(shí)刻還是非常熱鬧,尤其是最近迎接校慶的準(zhǔn)備,路上依稀見得到忙碌一整天的同校生行尸走rou般拖著疲累的身體,踏上回家的路,或是精神還不錯(cuò)的學(xué)生,三五群聚一起吃點(diǎn)宵夜聊聊天。 李蘋打個(gè)呵欠,和小米一起到人多的超商的街口才分道回家。 才走幾步路,有個(gè)站在路燈旁的陰影處的人影十分熟悉,不用多看兩眼就知道對方是何人。 「蕭成勝,你怎么在這里?」 「送你回家?!故挸蓜僬f:「不過你們也弄太晚了吧?!?/br> 「我們下下禮拜六是校慶,所以這幾天都會忙到比較晚。」 「這樣忙到凌晨,隔天還要早起上課上班,還有時(shí)間睡覺嗎?」 蕭成勝五指展開,輕輕勾住她的小手。李蘋臉蛋開始泛紅,害羞的望向另一側(cè),假裝在看旁邊住戶的植栽,掩飾自己的羞怯。 「累了就休息,不要逞強(qiáng)?!故挸蓜俪练€(wěn)的聲音徐徐傳入耳畔。 「嗯?!估钐O點(diǎn)點(diǎn)頭。 「校慶你們班要做什么?」 「我和小米負(fù)責(zé)攤販,要佈置攤販和校慶當(dāng)天販賣甜點(diǎn)和飲料。」 「甜點(diǎn)是你做的嗎?」 「對啊,主要以常溫蛋糕為主,也可以賣少量的冷藏甜點(diǎn),小米家有冰桶可以借。」李蘋眼睛微微發(fā)光,蕭成勝看得出來她很期待。 他嘴角勾出一條迷人的弧線,微笑道:「那記得幫我留一份?!?/br> 「那天你有上班嗎?你要不要來我們校慶玩?」李蘋湊近蕭成勝臉頰,睜著大眼問道。 「那天我有班,可能不能待太久?!?/br> 「是喔……」 「你很失望嗎?」他挑了眉,笑瞇了眼。 媽呀,蕭成勝的微笑怎么會放電?臉好看到快閃瞎自己的眼睛。以前怎么不這么覺得呢? 「要上班就沒辦法啦?!估钐O撇開頭,低咕著。 到了宿舍門前,蕭成勝輕輕摟住李蘋,給她一個(gè)輕吻,目送她關(guān)上大門才邁開步伐離去。 李蘋指尖滑過唇邊,麻麻的感覺像觸電似的,腦海仍不斷浮現(xiàn)蕭成勝迷人的笑顏,如黑洞一樣沉靜又危險(xiǎn)。 接下來的幾天,一如往常上課上班忙校慶,蕭成勝也都準(zhǔn)時(shí)在路口等著她弄完校慶活動(dòng)物品,再一起并肩走回宿舍。 「你宿舍可以做甜點(diǎn)嗎?」 「阿紹同意讓我使用點(diǎn)心部的設(shè)備,材料我自己買。」 「阿隆師傅不會找你麻煩?」 「雖然偶爾會惡狠狠瞪我,但已經(jīng)不會惡言相向了?!?/br> 「那很好啊?!?/br> 「再三天就是校慶了,好期待?!估钐O仰望天空,光害嚴(yán)重導(dǎo)致只看得到最亮的北極星。 「來,手伸出來?!故挸蓜?zèng)]等她反應(yīng)過來,輕柔抓起她的手?!附o你?!?/br> 李蘋滿臉疑惑收回手,瞧見一顆水晶透亮的薄荷糖躺在手掌心上。塑膠包裝反射燈光,薄荷糖看起來晶瑩透玉般清澈。 「你是覺得我嘴巴很臭嗎?」 「拜託,有點(diǎn)情調(diào)好嗎?氣氛都被你搞壞了?!故挸蓜俜鲋~頭,透露出無奈的神色。 「哈哈哈哈,開玩笑啦,謝啦。」李蘋調(diào)皮地吐舌,呵呵輕笑著。 李蘋看著手心的薄荷糖。 即使夜風(fēng)微微冷瑟,和他在一起的溫度卻逐漸上升,籠罩芬芳的氣息。 我想,這就是幸福吧。