那一臉緊張的英素臉上終于放松了些許，而眾子弟見(jiàn)皇上與德嬪都開(kāi)動(dòng)了，便也象征性地吃起了碗中的食物。

    有了第一道的驚喜，淑嵐便對(duì)第二道的雞蛋羹心生了期待。

    一勺子舀下去，除了飽滿的雞蛋外，里面果然暗藏乾坤。

    淑嵐動(dòng)了動(dòng)舌頭，便知是將香蕈、春筍、蝦仁細(xì)細(xì)切了丁，捏了餡，藏在雞蛋羹中，待上鍋蒸熟后，這三樣食材雖然不顯山不露水地藏在蛋羹之下，但其余熱后滲出的極鮮甜的湯汁卻與蛋液充分融合，使蛋羹有了渾然天成的鮮香之味。

    玄燁看了看其中餡料，都是些時(shí)令食材，并無(wú)什么為了取新、奇而故意選些難得的食材，并無(wú)揮霍豪奢之感，便又頗為滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭，又開(kāi)口點(diǎn)評(píng)道：“鮮甜爽口，也是佳品。”

    那英素聽(tīng)聞兩道菜都得了皇上的好評(píng)，就連宮人傳說(shuō)中一向好吃又善吃的德嬪娘娘都并無(wú)挑剔之意，埋頭大吃，臉上終于露出了一塊石頭落地的表情，站起身來(lái)對(duì)玄燁的夸獎(jiǎng)謝恩。

    “君臣一家，朕來(lái)你家中，便是與你親近之意，動(dòng)輒站起來(lái)謝恩，倒顯得生分了?！毙钜?jiàn)他如此，便擺擺手示意他坐下。

    淑嵐一邊在心中吐槽玄燁rou麻的外交辭令，一邊專心吃著面前的美食，便聽(tīng)見(jiàn)英素又開(kāi)口了。

    “奴才得皇上夸贊，自然是感激不盡。只是今日制膳之人，并非奴才，因此皇上的夸獎(jiǎng)，奴才不敢擅擔(dān)。”英素一拱手，又是一臉不敢受獎(jiǎng)的惶恐模樣。

    “哦？那便是你府中的大廚？”玄燁聽(tīng)見(jiàn)他話里有意引起這個(gè)話題，也許是吃了美食后心情不錯(cuò)，倒也給面子地接了話岔?！澳苡脮r(shí)令原料制出如此美味，又不追求豪奢，有這般巧思妙手的廚師，朕是得賞點(diǎn)什么?！?/br>
    “奴才即刻傳來(lái)這位廚師。”英素聽(tīng)得玄燁心情愉悅，給了面子，便立刻又對(duì)廊下?lián)粽苾上?，“烹飪膳食的，正是這一位?！?/br>
    淑嵐也好奇于大廚的樣貌，一抬頭，卻見(jiàn)從廊下走進(jìn)來(lái)了一位裊裊婷婷，穿著月白色并蒂海棠紋樣的氅衣的少女緩步走入堂中，對(duì)玄燁福身行禮，“鈕祜祿如念拜見(jiàn)皇上。”

    淑嵐見(jiàn)那面帶羞怯的少女，心中便明白了七八分。

    原來(lái)之前弄那么多先抑后揚(yáng)的噱頭，目的只為引出這位少女登場(chǎng)啊。

    如此便說(shuō)得通了，想來(lái)鈕祜祿府極力請(qǐng)皇上留宿于府上，也是為了制造機(jī)會(huì)給皇上和這位廚藝高超，又頗有巧思的少女在宮外的邂逅吧。

    自鈕祜祿庶妃薨逝后，淑嵐也聽(tīng)佟皇后說(shuō)過(guò)，鈕祜祿府中有意再送一位女兒入紫禁城充實(shí)后宮，皇上總是拖著，回答模棱兩可。

    如今掰手指算算日子，便知選秀的吉期就在這時(shí)節(jié)，鈕祜祿府想來(lái)便是想在大選之前，讓皇上與自家的女兒有一面之緣，多生些好感，以增加入宮的機(jī)會(huì)吧。

    雖然看懂了其中的算計(jì)，但見(jiàn)這算計(jì)不是沖自己來(lái)的，淑嵐也樂(lè)得在一旁看戲。

    第84章 河蝦

    玄燁望了望臺(tái)下的少女, 妝發(fā)精致，氅衣更是華美, 心中便已全然明了了。

    若是尋常在廚房灶前忙碌、準(zhǔn)備一大桌宴席的人, 哪個(gè)會(huì)打扮得如此精致，也不怕煤灰臟了衣服？

    想來(lái)從備菜到引出這位少女廚娘，便是鈕祜祿府中早已準(zhǔn)備好的一出節(jié)目, 目的嘛，自然因?yàn)閷m里人人皆知，能做新鮮吃食的德嬪最是受寵, 自己在大封之外，又額外單獨(dú)加封了她, 更是引了不少議論。想來(lái)鈕祜祿府此番便是為了投自己所好了。

    玄燁想及此處，轉(zhuǎn)頭看了看淑嵐的神色。

    橫空又出現(xiàn)了一位廚藝精絕、又樣貌端麗的少女, 家世更是出自名門(mén), 玄燁本猜想著淑嵐會(huì)面露不悅，或是充滿危機(jī)感, 不想一瞥之下, 竟發(fā)現(xiàn)淑嵐不但毫無(wú)不悅之色, 甚至還一邊扒拉著碗里見(jiàn)底的蛋羹，一邊饒有興致地欣賞起了堂下站著的少女了。

    她竟然不著急？也不擔(dān)心朕真的選她入宮后會(huì)喜新厭舊？

    玄燁本是看熱鬧地看向淑嵐，見(jiàn)她毫不在意的模樣，反倒自己心里泛起些不爽來(lái)了。

    既然這樣你不在意，那朕若是再進(jìn)一步呢？

    “鈕祜祿府中果然養(yǎng)得好女兒, 不但廚藝甚佳，樣貌也頗妍麗, 倒不在當(dāng)年鈕祜祿庶妃之下。”玄燁的聲音頗有些故意, 果然見(jiàn)淑嵐在聽(tīng)見(jiàn)“鈕祜祿庶妃”時(shí)神色緊張了片刻, 又恢復(fù)如常低頭吃飯了。

    “謝皇上贊賞，這位便是當(dāng)年鈕祜祿庶妃同母所生的meimei，名喚如念?！蹦怯⑺仉m然已有預(yù)想，但沒(méi)想到竟然如此順利，本來(lái)還準(zhǔn)備了其他環(huán)節(jié)，不想皇上在此時(shí)便對(duì)她充滿了興趣，倒省了后面許多工夫。

    歷代皇上的愛(ài)好變幻莫測(cè)，難以揣測(cè)，有的偏愛(ài)會(huì)書(shū)畫(huà)的女子，有的偏愛(ài)會(huì)騎射的女子，他可是大價(jià)錢(qián)從幾位內(nèi)務(wù)府的管事大太監(jiān)那里買到了不少關(guān)于這位獨(dú)得盛寵的德嬪娘娘的消息，得知當(dāng)今萬(wàn)歲就愛(ài)專精庖廚的女子。

    雖然如此名門(mén)之女精于庖廚有些奇怪，但只要皇上喜歡這樣的，這些細(xì)節(jié)便可忽略不計(jì)了。

    玄燁點(diǎn)了點(diǎn)頭，他也知道鈕祜祿庶妃有一弟一妹，庶妃入宮時(shí)弟妹尚年幼，不想此時(shí)也出落成人了。

    他便又開(kāi)口問(wèn)道：“不知如念姑娘年歲幾何？可許了人家不曾？”

    “回皇上，如念今年才當(dāng)及笄之年，且我八旗女兒須得經(jīng)由選秀后落選才可自行婚配，因此還未許人家?！庇⑺芈?tīng)見(jiàn)皇上這么說(shuō)，心中更是按捺不住的一陣狂喜。

    皇上問(wèn)是否婚配，不就是有意納入后宮嗎？

    他這些日子里為了迎接圣駕付出了多少心血，全為給皇上一個(gè)好印象，能讓皇上一高興，念及他們一家的貢獻(xiàn)，把此女納入宮中，如今看來(lái)，已成水到渠成之勢(shì)了，即使不即刻招納入宮，想來(lái)對(duì)之后的選秀也會(huì)有大大助益的。

    想及此處，他強(qiáng)壓住上翹的嘴角，對(duì)上面坐著的德嬪又生了幾分不屑之心。

    不過(guò)一個(gè)小官之女，內(nèi)務(wù)府宮女出身，不過(guò)憑著雕蟲(chóng)小技攏了皇上的心，本以為能盛寵幾何呢，沒(méi)想到皇上一見(jiàn)新人，便連她就在旁邊也不顧，便顯露出對(duì)新人的興趣來(lái)了，果然，皇上嘛，有了更年輕更新鮮的，哪來(lái)顧得上舊人的臉面呢？

    而這德嬪娘娘，更是埋著頭吃飯，連露一絲嗔怪之色都不敢，想來(lái)平日也是謹(jǐn)小慎微，伏低做小吧！

    英素越想越覺(jué)得心中得意，只覺(jué)得此時(shí)若是自己再推上一把，說(shuō)不定不必等到選秀，此事便能成了，便清了清嗓子又道：“皇上，如念姑娘為做這些菜品下了十足的工夫，若是皇上有興趣，不如聽(tīng)她講講如何制作的，如何？”

    “好啊，朕愿聞其詳。”玄燁調(diào)整了個(gè)放松的坐姿，以手支頤，望著臺(tái)下的少女。

    “孔子曰，不時(shí)不食，若是食反季之物，便有勞民傷財(cái)之嫌。如念不愿勞動(dòng)民生，便取了這個(gè)季節(jié)正當(dāng)時(shí)的蝦子來(lái)制這第一道菜，名喚三蝦面?！?/br>
    “三蝦面之三蝦，一為蝦rou，二為蝦籽，三為蝦油。”那鈕祜祿如念的聲音婉轉(zhuǎn)動(dòng)聽(tīng)，娓娓道來(lái)又不叫人厭煩，連淑嵐不自覺(jué)都停了手中的調(diào)羹聽(tīng)她講話。

    “這個(gè)季節(jié)的蝦rou，最為干凈清爽，白而透明，無(wú)一絲雜味；而這蝦籽粉紅飽滿，蝦油也最澄澈濃香。要得這么三樣，要天時(shí)地利人和的機(jī)緣，早一時(shí)，晚一時(shí)，都難以嘗到味道最好的三蝦面呢，可見(jiàn)皇上正得其時(shí)?！?/br>
    英素本想就此把話題引到“皇上與如念姑娘相遇也是天時(shí)地利人和、不可多得的機(jī)緣”上面，不想皇上卻先一步開(kāi)口了。

    “德嬪，你也精于此道，不知有何見(jiàn)解？”玄燁見(jiàn)淑嵐三番兩次的無(wú)動(dòng)于衷，干脆直接挑明了開(kāi)口問(wèn)道。

    哼哼，朕就不信這樣你還能心如止水？

    淑嵐驟然被點(diǎn)名，見(jiàn)滿堂的焦點(diǎn)瞬間變成了自己，連忙放下了手中的調(diào)羹，瞧著堂下的少女道：“嗯……確實(shí)好吃！倒比御膳房的蝦子還新鮮不少呢！不知是不是御膳房采買的太監(jiān)找錯(cuò)了買家？如念姑娘不如悄悄告訴我，是在哪找的如此新鮮飽滿的蝦子？我下次也叫御膳房幫我尋來(lái)！”

    這樣的吃貨言論一出，臺(tái)下眾人紛紛低下頭別過(guò)臉去，玄燁不用看也知道，個(gè)個(gè)都在憋笑呢。

    他只好轉(zhuǎn)頭給淑嵐解釋道：“德嬪誤會(huì)了，并非御膳房采買的人沒(méi)有買到新鮮的，而是這樣的蝦子易死，須得養(yǎng)在新鮮的水中才能勉強(qiáng)保證活著，即使如此，但口感也大不如剛撈上來(lái)的?！?/br>
    那鈕祜祿如念聽(tīng)聞，便笑著對(duì)玄燁一禮，開(kāi)口道：“皇上果然博文廣知，連庖廚之道都知之甚深，小女拜服。這些菜肴皆是小女與兩個(gè)近身侍女所做，頗費(fèi)了些工夫，能得皇上這樣的懂吃之人，倒也不算辜負(fù)?！?/br>
    “嗯?！毙盥?tīng)了這樣潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的拍龍屁，自然心中舒坦，又開(kāi)口問(wèn)道：“不過(guò)，如念啊，剛才德嬪問(wèn)你的話，你還沒(méi)答呢，是在什么地方撈得這樣新鮮的蝦呢？”

    聽(tīng)了這話頭，英素不由得驚了一身冷汗。聽(tīng)起來(lái)普普通通，實(shí)則危機(jī)四伏。

    他只恨自己沒(méi)有傳音入密的工夫，只能心中暗暗企望鈕祜祿如念能聽(tīng)懂弦外之音，回答正確答案。

    “回皇上，這個(gè)季節(jié)的蝦子，自然是多在水稻田內(nèi)，或是溪流內(nèi)。”少女如念倒是絲毫不見(jiàn)慌張神色，“在水稻田中捕蝦雖容易，但此行會(huì)傷了水稻，打擾鄉(xiāng)民；而食稻田淤泥而生的蝦子也沒(méi)那么干凈，這些蝦都是從干凈溪流中捕得的。”

    “不過(guò)，據(jù)我所知，雖然這個(gè)季節(jié)正是河蝦抱子之時(shí)，但如此小的河蝦，一只不過(guò)能產(chǎn)下一小指甲蓋兒的蝦子。而光這么一碗面中，這么多蝦子，便約須兩百……不，四百之?dāng)?shù)的河蝦才能擇出這么多的蝦籽吧？”淑嵐嘖嘖稱奇，“果然是費(fèi)了許多工夫?！?/br>
    “若是一碗便要四百只河蝦，且唯有母蝦才有蝦籽，那捕撈之?dāng)?shù)便更要倍增。如此一來(lái)……這宴席中一人一碗，所需河蝦之?dāng)?shù)想來(lái)……難計(jì)其數(shù)?！毙罱舆^(guò)話茬，聲音沉了下去?！盀楸：游rrou質(zhì)鮮美，便要短期內(nèi)大量捕撈。若是全從溪流中捕撈，恐怕不但要費(fèi)大量人力，還要從上流截留河水，才能滿足所需之?dāng)?shù)吧？”

    英素聽(tīng)聞此言，便覺(jué)一陣寒意從腳底竄了上來(lái)，皇上這是看出來(lái)了？

    “皇上……這……置辦食材之事為家奴所做，并非小女親臨監(jiān)督，他們?nèi)绾巫龅模∨⒉恢?。”那如念?jiàn)玄燁臉色不再如方才一般愉悅，聲音也顫了顫，終究還是穩(wěn)下心神答了。

    英素聽(tīng)了這樣的回答，心中松了一口氣。也好，左右推給下面做事的奴才就是了，深居府中的閨閣女子不懂這些也是常事。雖然會(huì)讓皇上對(duì)鈕祜祿府中的手段心有不悅，但終歸不會(huì)對(duì)如念有不好的印象就是了。

    “是啊，皇上，光是做菜就夠費(fèi)心思了，就算不是親自下河抓的蝦，也足見(jiàn)如念姑娘之用心了?！笔鐛拐f(shuō)道，又笑瞇瞇地對(duì)一臉緊張的如念說(shuō)道：“是吧，如念姑娘？”

    鈕祜祿如念剛為方才皇上的詰問(wèn)感到惴惴不安，不想一向被樹(shù)為假想敵的德嬪娘娘卻在這時(shí)為自己說(shuō)話了，連忙點(diǎn)頭應(yīng)道：“謝德嬪娘娘體恤?！?/br>
    “剛才如念姑娘說(shuō)，制膳時(shí)親力親為，都是姑娘和兩位侍女親手所做，不知取蝦子花了多久呢？”淑嵐又問(wèn)道。

    如念才放松下來(lái)的心，此時(shí)又懸了起來(lái)。她立刻在心中飛速計(jì)算起時(shí)間來(lái)：為保新鮮，這蝦子是卯時(shí)方才捕撈入府的，再算上剝蝦、刮蝦籽的時(shí)間……飛速地心算完畢，她便十分肯定地答道：“光是剝蝦、取蝦籽，便費(fèi)兩個(gè)時(shí)辰之久?！?/br>
    “兩個(gè)時(shí)辰？！”不光是淑嵐，連玄燁都被這個(gè)時(shí)間驚得挑了挑眉頭麗嘉。

    “如此看來(lái)，你確實(shí)用心……”玄燁的話音才落，淑嵐吃驚的聲音便立刻從旁傳來(lái)。

    “皇上，這要取蝦籽，須得用毛刷細(xì)細(xì)刷下其籽，為保蝦籽飽滿完整，不但要下手輕柔，還要細(xì)細(xì)刷在水中，再過(guò)篩瀝水才行?！笔鐛拐f(shuō)話間一臉震驚之色。

    “上次嬪妾也想做，便拉了青雀和雪雁一起取籽，不想三人合力，只取一小碗蝦籽便花了一個(gè)時(shí)辰！而蝦籽下鍋炒干，一碗蝦籽就剩那么一小撮了！不知這位如念姑娘是有什么高超技術(shù)，能兩個(gè)時(shí)辰就制出供給這——么多碗面的蝦籽的？”

    第85章 蕈菇

    如念姑娘本是心中估計(jì)了個(gè)數(shù)字, 便說(shuō)了出來(lái)，想來(lái)宮中的娘娘就算是有熱愛(ài)美食的名頭在外, 恐怕不過(guò)是寫(xiě)作食單, 制作還是丟給奴才去做的，只要臨出鍋撒上一把蔥花兒，就能說(shuō)是自己精心所制, 送到皇上跟前了。

    她也確實(shí)是這樣做的——未出閣的名門(mén)小姐，若是繞著灶臺(tái)轉(zhuǎn)，豈不是丟了體面？她自小是十指不沾陽(yáng)春水, 家中人對(duì)她的期許一向是習(xí)得琴棋書(shū)畫(huà)，日后在當(dāng)年開(kāi)國(guó)重臣中尋一位得力后嗣結(jié)為姻親以固家族地位。

    奈何長(zhǎng)姐年輕薨逝, 自己這才在前一年被趕鴨子上架，仿著當(dāng)今圣上的喜好, 強(qiáng)學(xué)了廚藝。

    自然, 起火動(dòng)刀是不必她動(dòng)手的，她只需熟記書(shū)上各種或奇巧、或冷僻的膳食方子即可, 關(guān)鍵時(shí)刻說(shuō)得頭頭是道, 便可達(dá)到關(guān)鍵時(shí)刻艷驚四座的目的。而平日里的膳食, 只消讓奴婢們?nèi)プ霰闶橇恕?/br>
    而英素自然也是這個(gè)意思，故而選來(lái)各色大廚輪流將流程演示給她，她善于強(qiáng)記，倒也能記全，自覺(jué)被考問(wèn)也出不了差錯(cuò), 誰(shuí)知竟在這備菜的時(shí)間上出了差錯(cuò)。

    她更是沒(méi)想到，這位德嬪, 居然都升為嬪位了, 還親手帶著宮女們制膳！

    若是此時(shí)承認(rèn)并非自己親手所做, 只是站在廊下遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看了幾眼眾多奴才忙碌便回屋了，會(huì)不會(huì)被治個(gè)欺君之罪？

    若是咬死自己身懷僅僅帶著兩個(gè)侍女便飛速制作出海量蝦籽的本事，會(huì)不會(huì)皇上一時(shí)興起，叫自己當(dāng)堂演示？

    她正垂著頭兩下為難，便聽(tīng)淑嵐叫自己的名字。

    “如念姑娘？”淑嵐見(jiàn)如念面對(duì)自己的問(wèn)題一臉踟躕著欲言又止，本以為她沒(méi)有聽(tīng)清，便又問(wèn)了一遍，“我是想請(qǐng)教你，如何主仆三人兩個(gè)時(shí)辰里便將這么多蝦子處理好的？”

    要知道，她一向覺(jué)得，煎炒烹炸燜煮燉，都各有其樂(lè)趣，唯有備菜這一事，又耗時(shí)，又不得不做，她是真心生了好奇之心，想求教這位鈕祜祿小姐有何妙招的。

    玄燁本饒有興致地看著那鈕祜祿如念面對(duì)淑嵐的問(wèn)題支支吾吾地答不出來(lái)，心中覺(jué)得好笑：若是光是自己來(lái)參加這充斥著各種偽裝和謀算的宴席，恐怕就算心中覺(jué)得不對(duì)，卻也說(shuō)不出個(gè)所以然來(lái)，自己帶淑嵐一同赴宴，果然是帶對(duì)了。

    淑嵐這屬于是無(wú)知無(wú)覺(jué)地一套王八拳，拳拳都打在了對(duì)面的七寸上。

    但這臺(tái)戲還??不到收尾的時(shí)候，為了不讓淑嵐太快把臺(tái)拆完，玄燁便轉(zhuǎn)頭沖她的方向低聲干咳兩聲，示意她別揪著這個(gè)問(wèn)了。

    淑嵐一心想求妙招，不曾想當(dāng)了打假小戰(zhàn)士，正等著如念姑娘的回答，卻聽(tīng)見(jiàn)旁邊傳來(lái)玄燁的兩聲干咳。

    淑嵐轉(zhuǎn)過(guò)頭去，見(jiàn)玄燁對(duì)自己丟了個(gè)眼色，示意自己跳過(guò)這個(gè)話題，又有些懵。

    聞道有先后，術(shù)業(yè)有專攻，制膳也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，就要不恥下問(wèn)嘛！

    但不能拂了皇上的面子，就算是好奇，也只能暫且壓下。淑嵐看了看如念姑娘支支吾吾欲言又止的模樣，立刻明白了，是自己唐突了。

    人家不愿意說(shuō)，想來(lái)是傳家之密了！若真如此，自己便不該在這大庭廣眾之下問(wèn)個(gè)沒(méi)完了。

    想到此處，淑嵐便自認(rèn)為善解人意地點(diǎn)了點(diǎn)頭，將話題扯到別的上面去了：“這雞蛋羹也極是香濃醇厚，連一絲氣泡也沒(méi)有，比御膳房的廚子手藝還好些?！?/br>
    鈕祜祿如念聽(tīng)德嬪終于放過(guò)了這個(gè)問(wèn)題，終于松了口氣，定了定心神道：“德嬪娘娘謬贊了，小女的廚藝，如何能與御膳房的大廚相提并論呢。只是小女一心為皇上呈上最好的吃食，攪打蛋液約有千遍，如此才能整出毫無(wú)氣泡的綿密緊致的口感來(lái)?！?/br>
    話雖是回淑嵐的，臉卻是朝著皇上的。她似是不經(jīng)意地一抬頭，正對(duì)上皇上定定瞧著自己的眼睛，連忙羞怯地笑了笑，又低下頭去。

    玄燁見(jiàn)淑嵐給了臺(tái)階下，便也順著夸了一嘴：“嗯，確實(shí)不錯(cuò)，不但口感緊實(shí)，連半分蛋腥味也沒(méi)有，真是不易。朕曾聽(tīng)聞民間有一法，給母雞喂各色名貴藥材，各色香料，便可使雞蛋不但無(wú)腥味，還獨(dú)有一股淡淡的香味，不知此說(shuō)可真？”

    鈕祜祿如念連忙緊繃起神經(jīng)，生怕德嬪又不經(jīng)意間說(shuō)出來(lái)什么來(lái)，不想德嬪卻笑著搖搖頭道：“嬪妾也聽(tīng)過(guò)此等傳聞，不過(guò)，那不過(guò)是民間商家為抬高價(jià)格的噱頭罷了。要想全無(wú)蛋腥，可加入酒液去腥。酒氣遇熱后散去，唯獨(dú)留下香氣……”

    淑嵐又閉上眼專心品了品，接著說(shuō)道：“有桂花香氣，想來(lái)是加了天香酒的緣故？”

    如念本是將這天香酒的訣竅當(dāng)做自己獨(dú)家之密來(lái)引起皇上的好奇，不想?yún)s被德嬪提前透了底，登時(shí)心中多了幾分泄氣。

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