被狼崽子狠狠咬了幾口才罷休。

    隨著時間的流逝，狼崽子也長了幾顆牙，就幾顆，才剛冒出牙床，咬人或者是咬rou一點威力都沒有，但不妨礙狼崽子一天到晚找磨牙的東西折騰。

    這天衛(wèi)凌去師部上班后，屯里突然熱鬧起來。

    不僅人聲鼎沸，還伴隨著豬叫的聲音。

    豬叫得很慘，一聽就能聽出是被拖著走。

    “清曼姑，楚楚，快，快，去屯口，咱們屯要殺年豬了。”來通知秦清曼跟楚楚的是三木小家伙，小家伙別看才四歲，口齒很清楚，傳話是個好手。

    “今年大隊養(yǎng)的豬豐收，我們屯多分了點，咱們殺四頭豬！”三木興奮地向秦清曼跟楚楚比劃出四根手指，臉上也是一臉的興奮。

    之前家家戶戶分了山上狩獵來的rou，各家都狠狠開了葷。

    小孩這幾天天天吃著帶rou的菜當(dāng)然知道rou食是多么的美味，所以一得到消息知道屯里分了四頭豬，立刻興奮地跑來跟秦清曼姐弟倆分享喜悅。

    “我去拿點糯米，楚楚你先穿好衣服等我。”

    秦清曼抱著面盆就去了儲物間，屯里要殺豬，她當(dāng)然要去接血做血灌腸。

    因為不知道能分到多少豬血，秦清曼也沒多拿檽米，就拿了七、八斤，然后用水把糯米淘洗干凈，在面盆上蓋了張篾子擋灰塵就去了屯口。

    還沒到屯口，就遇到了很多人。

    大家拿柳筐的拿柳筐，拿碗的拿碗，還有人跟秦清曼一樣，也抱個面盆。

    看來屯里也有人家要做血腸。

    不過秦清曼看了看別人的盆，都是空面盆，不像她，還帶了糯米來。

    “清曼丫頭，你家也做血腸呢？”

    一些人看見秦清曼就打起了招呼。

    “好久沒吃了，做點嘗嘗味道?！鼻厍迓蟠蠓椒匠姓J(rèn)她家要做血腸，反正做血腸沒什么技術(shù)，哪家愿意做就做。

    “我家原本是不打算做血腸的，結(jié)果我家哪口子想吃點血腸下酒，這不，我就只能做點了?！?/br>
    “可不是，豬血哪有rou好，我家要不是我那口子也饞血腸下酒，我還真不愛做?！?/br>
    “對，聽說今年咱們屯殺四頭年豬，分的rou多，我才同意做血腸的，要是按照往年殺豬的量，我是絕對不可能做血腸給人下酒，還是分rou劃算。”

    屯里人就是這樣，幾個相熟的遇到一起立刻就閑聊家常起來。

    大家的話題也都在分rou上。

    秦清曼也跟著大家說了幾句。

    總的來說，分rou的人家多，要血的少，畢竟豬血確實沒豬rou劃算。

    要不是做血腸需要熱血，平時想吃點豬血去供銷社也能買到，買rou要rou票，豬血這種湯湯水水不算正經(jīng)rou的也就不需要rou票，一毛錢就能買一大塊。

    “誰說不是呢，分豬血確實不劃算啊?！?/br>
    好幾個端著面盆的婦女一臉的不愿意。

    從過日子來說，肯定是分rou更好，很劃算，但他們家里有人就好血腸下酒，沒法子，明知道不劃算也只能照辦，誰叫他們是一家人。

    不過大家嘴里還是要嘀咕幾句的。

    秦清曼是年輕的媳婦，沒怎么插嘴，大部分都是聽大家說，偶爾接幾句別人的問話。

    至于楚楚，早就領(lǐng)著狼崽子跟著三木跑沒影了。

    屯里獵人家的獵狗輕易不放出門，怕傷到小孩，所以狼崽子這段時間在屯里也混熟了。

    它還小，長得又肥嘟嘟的可愛，楚楚看到大人就把狼崽子抱懷里，所以大家還真沒注意秦家養(yǎng)著的是只狼。

    今天人多，屯里到處都是人，楚楚擔(dān)心狼崽子被踩到，直接就抱在了自己的懷里。

    出了門，狼崽子還算聽楚楚的話，很安心地待在小孩的懷里，只露出圓溜溜的腦袋好奇地看著人山人海的靠山屯。

    殺年豬是既熱鬧又開心的大日子，家家戶戶不管是老人還是孩子都出門看熱鬧，所以整個屯都沸騰了，熱鬧得都像是在過年一樣。

    “楚楚，三木，這，這里，快，我給你們占了位置?！?/br>
    屯廣場上已經(jīng)捆好了四頭大肥豬。

    每頭肥豬都又肥又大，豬臉上盡是褶皺，可見這豬絕對是結(jié)結(jié)實實養(yǎng)了一年的大肥豬。

    這樣的豬rou特別好吃。

    肥rou肥而不膩，瘦rou瘦而不柴，骨頭啃起來更是香得讓人停不下嘴。

    屯里其他小孩到得早，占據(jù)了看殺豬的最佳位置，他們一看到三木跟楚楚就著急地招手。

    好朋友就要一起分享。

    三木抓著楚楚的手就跑進(jìn)了孩子堆里，然后一群小孩目光炯炯地等待著殺豬。

    一方風(fēng)土一方人情，屯里的小孩從小就看殺豬，對于殺豬一點都不害怕，他們只要一想到豬殺后能吃到香噴噴的豬rou，一個個看向大肥豬的目光都跟狼一樣。

    恨不得滴口水。

    楚楚也在跟著大家伙抹嘴角的口水。

    野豬rou跟家豬rou的口感不同，說起來他更喜歡吃家豬rou。

    “殺豬，殺豬！”大人們還沒開始，小孩們卻先忍不住了，一個個握緊著拳頭大叫起來。

    “哈哈哈，這幫小兔崽子肯定是饞rou了。”

    大人們看著小孩們的著急樣，一個個善意地大笑起來，燒水的趕緊往灶膛里多添了幾根木柴。

    要想殺豬，還有一個關(guān)鍵的步驟，那就是開水。

    開水褪毛。

    殺豬的時候一次性把毛褪干凈，豬皮上才不會殘留豬毛，做出的美食才不影響口感。

    秦清曼他們來得及時，到的時候鍋里的水即將燒開。

    這個時候正是殺豬的好時候。

    隨著一道響亮而又熱鬧的豬叫聲響起，白刀子進(jìn)去紅刀子出來，豬頸被捅出一個洞，鮮紅豬血也噴灑出來。

    早就等待在一旁做豬血的人們捧著自家盆沖過去接豬血。

    這個時候的豬血是熱的，在寒冷的天氣里騰騰地冒著熱氣。

    秦清曼動作還算敏捷，趕到第一波接到了豬血，也就是這個時候大家才發(fā)現(xiàn)秦清曼的面盆跟大家不一樣。

    “清曼丫頭，里面是啥？”

    人們好奇得很。

    “是糯米?！鼻厍迓⒉浑[瞞，糯米的血灌腸做法很簡單，誰愿意學(xué)就學(xué)，只要舍得放糯米。

    畢竟他們這不僅大米貴，糯米更貴。

    “這樣做出來的血腸好吃嗎？”眾人不用秦清曼解釋就知道這肯定是做血腸的。

    “加了糯米口感更糯，我覺得更有嚼頭。”

    秦清曼開心地收回自己的面盆，加了檽米，她家不用多少豬血就能灌出不少血腸。

    別看檽米才七八斤，煮好后起碼二十來斤，夠吃無數(shù)種吃法。

    就在秦清曼用筷子把豬血與檽米攪拌均勻時，大家也都聽到了秦清曼的話，有些人動心，但有些人還是舍不得糯米，糯米可比豬血與大腸金貴多了。

    秦清曼沒等分rou就先回了家。

    天冷，得馬上把豬血灌到大腸里，不然一會就凍成冰坨子了。

    楚楚沒跟秦清曼回家，他還跟著三木這群小孩在看殺豬。

    第85章

    殺豬現(xiàn)場對于現(xiàn)代的孩子來說可能很恐怖, 因為一頭活生生的豬不僅會被殺死，還會被褪毛，分解, 最終被歡天喜地的人們帶回家。

    但七十年代的殺豬絕對是孩子們最喜歡看的事。

    哪怕楚楚那么黏秦清曼都沒跟著一起回家，而是接著跟三木一群小孩蹲在不遠(yuǎn)處津津有味地看著現(xiàn)場殺豬。

    放好了豬血的豬已經(jīng)被推倒在地, 早就準(zhǔn)備好的人立刻用瓢舀著開水緩緩淋在豬身上, 整個豬身都要淋到, 隨著開水燙在死去的豬身上，一股不太好聞的氣息也隨之飄進(jìn)圍觀群眾的鼻子里。

    豬跟人可不一樣, 人會經(jīng)常洗澡，豬從出生起就不可能洗澡, 所以開水一激, 氣味確實不怎么好聞。

    但絕對沒人會嫌棄。

    這會氣味不太好聞, 收拾干凈就不一樣了。

    那時候只有rou香氣。

    咕咚——

    人群里響起好多吞咽口水的聲音，還挺整齊劃一。

    殺豬的隊伍也沒耽擱, 幾人圍著燙好豬毛的豬就開始忙活, 一人手里拿著一個鐵片一樣的東西對著豬身上就猛刮, 這一刮，黑色的豬毛紛紛被褪了下來。

    露出略微白凈的豬皮。

    大隊養(yǎng)的豬是本地黑豬，這種豬養(yǎng)的時間要很久才能出欄, 但絕對保證rou好吃。

    四頭豬, 第一頭豬褪毛的時候，其他豬也都被殺了。

    然后就是一通忙活。

    幫忙的人多, 速度也就快，不到半個小時殺好的豬不僅被開膛破肚, 就連內(nèi)臟也被簡單收拾了出來。

    分rou的還是鄭安國這個大隊書記。

    大隊治保主任錢襄陽跟在身邊協(xié)助。

    兩人先是把豬rou稱出整體重量, 然后按照屯里的人口開始分揉rou。

    “楚楚, 來，你先來領(lǐng)你家的rou。”

    鄭安國對著楚楚招手。

    “我？”楚楚震驚地指著自己，不過還是很聽話地跑到了鄭安國的身前，“書記爺爺，我jiejie不在，我提不動啊。”他雖然不知道自家能分多少rou，但不管多少他肯定都提不動。