接著，生火燒水，往里頭放入兩根蔥，兩個(gè)八角，五六塊姜片，十幾?；ń罚约耙恍∩拙?。

    再把瘦rou條放入水中煮一會(huì)兒，直到它們被煮至變色熟透才撈起來(lái)。

    待這些瘦rou條微微晾干后，用布袋裝起來(lái)，再用搟面杖不停地捶打，讓它們變形并變成粗絲狀。

    這個(gè)時(shí)候的rou絲，因?yàn)轱柡?，所以?huì)黏在一起，看起來(lái)有點(diǎn)難看。

    姜梨耐心地將它們撕成更小的絲狀物，并刻意撥散開(kāi)來(lái)，讓水分更好地?fù)]發(fā)。

    感覺(jué)差不多了，她才往鍋里放少許油，并慢慢翻炒著rou絲。為了避免rou絲變焦，全程必須使用小火。

    而為了增加香味，她還特意加入了細(xì)碎的蔥花。待差不多干透的時(shí)候，再加入適量的鹽巴、白糖、醬油和少許芝麻。

    等鍋里的rou絲徹底干透，顏色變至金黃時(shí)，姜梨便把它們鏟起來(lái)，并放入小石臼。

    畢竟在這個(gè)時(shí)代，沒(méi)有研磨機(jī)、粉碎機(jī)和輔食機(jī)什么的，所以她只能用這個(gè)最原始的方法，把rou絲弄成rou松。

    想法是美好的，現(xiàn)實(shí)是殘酷的，脫干了水的rou絲，并不容易搗成rou松。即便姜梨花費(fèi)了大力氣，這些rou絲還是沒(méi)有徹底變成rou松。

    但幸好嘗了一下，感覺(jué)味道不錯(cuò)，所以姜梨也沒(méi)有太失望。畢竟條件所限，只能將就著吧。

    這不正宗的rou松做好后，立刻引起了杜云彩的注意。她用手捏著一些，塞入了口中，立刻發(fā)出了驚艷的叫聲。

    “阿娘，這東西太好吃了，我從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這么好吃的東西?！?/br>
    這干巴巴的rou絲里，摻雜著芝麻和蔥花，味道格外香，讓人吃了還想吃。

    “這加工好的rou松，可以存放很長(zhǎng)時(shí)間，不管是直接吃，還是拌粥，甚至是攤餅子，味道都不錯(cuò)?！苯嬉?jiàn)杜云彩如此捧場(chǎng)，甚是欣慰。

    在這個(gè)時(shí)候，豬rou加工來(lái)加工去，也就那么幾種烹飪的法子，沒(méi)有什么新意。杜云彩本來(lái)就沒(méi)吃過(guò)什么好東西，自然特別感興趣。

    杜秀紅聞言，也立刻嘗了一把，跟著豎起了大拇指：“嫂子，不得不說(shuō)，瘦rou加工成這樣，我還是頭一回見(jiàn)。你這么能干，簡(jiǎn)直比酒樓的大廚還厲害?！?/br>
    這一回，陳氏不敢吱聲了。她知道，如果她再說(shuō)姜梨浪費(fèi)錢，杜秀紅肯定又會(huì)說(shuō)她。

    不多時(shí)，炒鍋里的鹵豬肺飄出了nongnong的香味，而小鍋里的豬肺黃豆湯，也差不多熟了。

    看到這小鍋，姜梨又開(kāi)始懊惱起自己沒(méi)記性。這個(gè)鍋是用來(lái)煮飯的，只要熬著湯，就不能做飯了。

    她之前明明說(shuō)過(guò)，等去鎮(zhèn)上的時(shí)候，便再買一口小鍋。這樣一來(lái)，就可以一邊煮飯、一邊熬湯了，大大提高了效率，縮短了時(shí)間。

    結(jié)果去到鎮(zhèn)上的時(shí)候，她們只記得買水桶、壇子和衣裳，根本就不記得這么一回事。

    不行，她下回一定要記得買口鍋。要不然只能等湯熬好后，把湯盛出來(lái)，才有東西煮飯。對(duì)了，蚊帳也不能少。

    她們家就在山腳下不遠(yuǎn)，天氣一熱的話，屋里屋外便有不少蚊蟲(chóng)，蚊帳一定得提前安排上。

    因?yàn)楝F(xiàn)在有些餓了，所以杜秀紅不想再久等，覺(jué)得沒(méi)必要再做飯，大家隨便喝兩碗湯就飽了。

    姜梨想了想，這鍋湯的確不少，大家應(yīng)該也能喝飽，所以便沒(méi)有再做飯，大不了傍晚早些做飯。

    但是，她又考慮到了一個(gè)問(wèn)題，大米變成熟飯，需要花費(fèi)不少時(shí)間。若是哪天趕時(shí)間，多少會(huì)有些來(lái)不及。

    而這個(gè)時(shí)代，大家吃面條都是現(xiàn)做現(xiàn)煮，同樣要耗費(fèi)不少時(shí)間。而且做的量也不能太多，以免造成浪費(fèi)。

    因此她尋思著，等有空了就自己做些面條和粉條出來(lái)。徹底晾干的話，也可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。

    如此一來(lái)，哪天沒(méi)空煮飯，或者不想吃飯，就可以煮個(gè)雞蛋面條什么的，輕輕松松就能填飽肚子。

    “嫂子，你在想什么呢？這吃個(gè)飯也能走神，我還真是服了你?！倍判慵t見(jiàn)姜梨捧著飯碗，卻沒(méi)有夾菜，也沒(méi)有盛湯，不禁笑著問(wèn)道。

    “秀紅，我在想著，等我們哪天閑下來(lái)了，挑個(gè)大晴天，做五六斤面條曬干，這樣吃起來(lái)就方便了?！苯姘炎约旱南敕ㄕf(shuō)了出來(lái)。

    “曬面條？怎么曬？能曬干嗎？”杜秀紅從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)過(guò)面條可以曬干。

    “只要把面條弄細(xì)一點(diǎn)，就可以曬干了。有干面條的話，以后我們沒(méi)空煮飯了，便可以輕松填飽肚子?！苯嬖俚?。

    杜秀紅立刻點(diǎn)頭：“行，等過(guò)段時(shí)間再說(shuō)吧。眼下山上竹筍多，蘑菇和木耳也不少，我們正好可以多弄一些干貨。這些都是不要錢的好東西，我們不能浪費(fèi)了?！?/br>
    “嗯，你說(shuō)得很對(duì)。我們快吃飯吧，吃了飯之后再進(jìn)趟山。”姜梨說(shuō)著，又夾了一塊鹵豬肺，放入了口中。

    這鹵熟的豬肺吃起來(lái)完全沒(méi)有腥臊之氣，香香的，軟軟的。味道稍微有些偏咸，用來(lái)下飯?jiān)俸线m不過(guò)了。

    而黃豆豬肺湯的味道，卻十分清甜，沒(méi)有過(guò)多的佐料，反而突出了食物的鮮美。姜梨一口氣便干掉了一大碗，感覺(jué)十分滿足。

    陳氏今天的胃口也不小，撲哧撲哧地干了一碗湯后，又添了小半碗。

    她只知道豬肺臭烘烘，幾乎不會(huì)有人吃，沒(méi)想到經(jīng)過(guò)姜梨的手一加工，竟然變得這般可口。

    吃了飯之后，陳氏繼續(xù)留在家里剝筍殼，姜梨和杜秀紅則拿上籮筐，準(zhǔn)備去山上采蘑菇和木耳。

    這兩樣也是好東西，曬干之后可以放很久，所以姑嫂二人覺(jué)得有必要趁天氣好多弄一些。不管是拿來(lái)自己吃，或者賣給盧掌柜，都挺不錯(cuò)的。

    “秀紅，這山上有不少的竹筍和蘑菇，光靠我們家自己折騰，根本就弄不完。要不我們花些錢請(qǐng)兩個(gè)幫手，一塊幫我們干活吧?！苯婷盍藥滋?，感覺(jué)有點(diǎn)兒累。

    但話音剛落，卻遭到了陳氏的反對(duì)。

    “不行，若是我們請(qǐng)人幫忙的話，其他人很快就會(huì)知道我們家有掙錢的路子，到時(shí)候鐵定會(huì)有樣學(xué)樣?！?/br>
    “再一個(gè)，這些山貨也就這個(gè)季節(jié)才多，再過(guò)上十天八天，便慢慢沒(méi)了。我們沒(méi)必要為了幾天的舒服，讓別人知道我們家在干嘛。”

    “還有，我們自己弄回來(lái)的東西，肯定都是好的。萬(wàn)一請(qǐng)別人幫忙，別人隨便弄些不好的東西給我們，或者往里頭下毒什么的，那我們可就遭殃了。”

    第30章 請(qǐng)幫手

    不得不說(shuō)，陳氏的話有點(diǎn)兒道理，雖然大多數(shù)村民心地善良淳樸，但也不排除有些人嫉妒心強(qiáng)，見(jiàn)不得別人好。

    不過(guò)，姜梨腦海中卻突然冒出了兩個(gè)合適的人選。

    “娘，秀紅，其他人我不敢保證，但我覺(jué)得李大娘挺靠譜的。她為人爽快，手腳麻利，若是請(qǐng)她過(guò)來(lái)幫忙，我們便能多弄些貨?！?/br>
    畢竟李大娘挺熱心的，在她們家沒(méi)飯吃的時(shí)候，李大娘特意讓杜秀紅過(guò)去幫忙種地，并給了她們家兩斤糧食。

    而且，她們前幾天需要壇子的時(shí)候，李大娘也痛快地借給了她們，并讓她們遲些日子再還。

    “對(duì)，娘，我覺(jué)得李大娘特別信得過(guò)，有她幫忙的話，你也不用那么累了。要不，我們每天給她些工錢，讓她過(guò)來(lái)幫忙干活？”杜秀紅也同樣沒(méi)意見(jiàn)。

    “反正李大娘家的地已經(jīng)種下去了，現(xiàn)在她也沒(méi)事干，閑在家里也是閑著。倒不如讓她過(guò)來(lái)幫忙，她可以掙幾個(gè)小錢，我們也可以趁機(jī)多存一些貨?！?/br>
    陳氏見(jiàn)姜梨和杜秀紅都這么說(shuō)了，加上考慮到她們?nèi)齻€(gè)現(xiàn)在是真的忙不過(guò)來(lái)，于是也答應(yīng)了此事。

    杜秀紅聽(tīng)罷，立刻風(fēng)風(fēng)火火地出門叫人，準(zhǔn)備從今天起就讓李大娘過(guò)來(lái)幫忙。

    不多時(shí)，杜秀紅帶著李大娘來(lái)了，一道過(guò)來(lái)的，還有李大娘的兒媳婦杏花。

    “秀紅，阿梨，你們家弄這么多筍子干嘛？”一進(jìn)門看到院子里的小竹筍和筍殼后，李大娘驚呆了。

    “大娘，杏花嫂，實(shí)不相瞞，我們家最近有些掙錢的路子。但因?yàn)榕聞e人知道，所以一直不敢聲張。”

    姜梨雖然知道李大娘的人品信得過(guò)，但還是說(shuō)出了自己的想法。

    “眼下有家酒樓需要大量筍子，讓我們幫忙送貨?？紤]到你們兩個(gè)在家閑著沒(méi)事干，所以我們才想讓你們跟著掙點(diǎn)小錢。安全起見(jiàn)，這事你們要絕對(duì)保密，不能告訴任何人?！?/br>
    “賣筍子？這筍子能賣錢？”李大娘還是沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)。

    姜梨點(diǎn)頭：“是的，但這竹筍需要特殊的烹飪方法，要不然會(huì)特別難吃。我們巧合之下認(rèn)識(shí)了一個(gè)酒樓的老板，對(duì)方見(jiàn)我們?nèi)似凡诲e(cuò)，所以才叫我們送貨。”

    雖然李大娘婆媳都是好人，但姜梨還是有所保留，沒(méi)能實(shí)話實(shí)說(shuō)。

    “眼下我們需要新鮮的筍子、蘑菇和木耳，你如果愿意跟著我們干，我們可以給你們按日開(kāi)工錢，報(bào)酬當(dāng)天就結(jié)算?！?/br>
    “你的意思是，你們需要我們幫忙弄筍子等東西？就這么簡(jiǎn)單嗎？不不不，你們要是忙不過(guò)來(lái)的話，我們可以幫兩天忙，工錢就不要了?！崩畲竽锫?tīng)后，這般說(shuō)道。

    沖這態(tài)度，姜梨便知道自己找對(duì)人了，李大娘的人品，是真的很不錯(cuò)。

    “不，大娘，我們不止這兩天需要人幫忙，等這個(gè)春季過(guò)后，我們應(yīng)該還要弄其他東西。左右你們都是在家閑著，不如過(guò)來(lái)這邊掙點(diǎn)兒工錢，怎么樣？”姜梨再道。

    “按照目前來(lái)看，你們上午下午過(guò)來(lái)幫忙，我一天可以給你們每人開(kāi)二十文錢，兩個(gè)人加起來(lái)便是四十文錢?！?/br>
    聽(tīng)到這個(gè)數(shù)字后，李大娘再度被嚇住了：“二十文錢？這么多嗎？這錢都?jí)蛸I兩斤肥rou了?！?/br>
    對(duì)于她們來(lái)說(shuō)，這二十文錢特別大。如果真按照姜梨說(shuō)的那些，采摘筍子和蘑菇便能掙這么多錢，她心里著實(shí)有些不安。

    “大娘，這工錢也不是天天都能掙上的。碰上雨天，我們就不去了。再或者碰上附近沒(méi)有山貨，我們也得緩上兩天?！?/br>
    姜梨對(duì)李大娘特別滿意，有這么正直善良的人幫忙，她根本就不用擔(dān)心對(duì)方會(huì)外傳，更不用提防她們搞什么小九九。

    杏花想了想，無(wú)視自家婆婆的錯(cuò)愕，立馬點(diǎn)頭答應(yīng)了姜梨。

    “行，我們聽(tīng)你們的，畢竟天天繡荷包納鞋底也掙不了幾個(gè)錢，我多少有些厭煩了。不過(guò)得事先說(shuō)好，如果你們本身就沒(méi)多少掙頭，你們沒(méi)必要給我們那么多工錢?！?/br>
    姜梨喜歡和爽快的人打交道，所以立馬說(shuō)道：“行吧，那我們今天就開(kāi)始吧。大娘，你和我娘留在家里剝筍子。杏花嫂，你現(xiàn)在就跟著我和秀紅去掰筍子吧?！?/br>
    背上籮筐，姜梨又來(lái)到了昨天掰筍子的地方，準(zhǔn)備開(kāi)干。

    不得不說(shuō)，竹筍的生長(zhǎng)速度就是快。不過(guò)才隔了一天，昨天那些小小個(gè)的竹筍，今天便高了不少，可以立刻采摘了。

    掰筍子沒(méi)有什么訣竅，把要求告訴杏花后，姜梨和杜秀紅便馬上散開(kāi)來(lái)，風(fēng)風(fēng)火火地掰起了筍子。

    杏花也是個(gè)干活的好手，一開(kāi)始掰筍子的動(dòng)作不是特別快。但過(guò)了半刻鐘，便成功晉升為了“奪筍達(dá)人”。一眼望過(guò)去，還以為她是個(gè)掰筍專業(yè)戶呢。

    三人動(dòng)作麻利，很快便各自收獲了一籮筐的竹筍。

    “行，我們回去吧，這么多筍子，光是殼剝掉便不容易?！彪m然林子里還有好些筍子，但姜梨并不貪心。

    但這個(gè)時(shí)候，她又想到了一個(gè)問(wèn)題。雖然天氣不錯(cuò)，但筍干的晾曬也是個(gè)特別大的問(wèn)題。

    畢竟院子里的地是真正的土地，并不是水泥地，不能直接晾曬東西。要想晾曬筍干木耳干之類的，得多弄著竹簸箕和粗麻布才行。

    所以，她又把自己的想法告訴杜秀紅，準(zhǔn)備明日去鎮(zhèn)上的時(shí)候，多買些竹簸箕和厚布回來(lái)。

    “嫂子，可是我們今天就等著要呢。這么多的筍子，總不能全都用水泡一個(gè)晚上吧？”

    杜秀紅想到這滿滿三籮筐竹筍，加上陳氏先前弄回來(lái)的竹筍，全部剝殼處理后，至少有七八十斤凈筍rou，又有些頭疼了。

    畢竟百味軒的需求量不是特別大，就算那邊要上二三十斤竹筍，剩下的也必須晾曬成筍干。

    姜梨想了想，最終皺眉說(shuō)道：“那我們一會(huì)兒就去鄰里家問(wèn)問(wèn)，先借幾把簸箕回來(lái)，明日再去鎮(zhèn)上買上一些。畢竟現(xiàn)在等車不方便，一來(lái)一回加起來(lái)還得花上大半個(gè)時(shí)辰，我們沒(méi)必要浪費(fèi)時(shí)間?！?/br>
    第31章 人多力量大

    等姜梨她們回到家的時(shí)候，陳氏和李大娘已經(jīng)差不多把那些小竹筍給剝好了。

    不得不說(shuō)，李大娘的手腳就是麻利，干起活來(lái)特別利索。姜梨知道，自己是真的找對(duì)了人。

    把這些剛掰回來(lái)的竹筍倒在地上，杏花便幫著把它們的筍殼也剝掉。杜秀紅又挑著水桶，去村里的大水井打水，順道問(wèn)問(wèn)誰(shuí)家有竹簸箕。

    姜梨則負(fù)責(zé)生火燒水，把那些剝好的竹筍給清洗干凈，準(zhǔn)備煮一下。部分繼續(xù)泡在水里，部分則準(zhǔn)備晾曬做筍干。

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