汴京生活日志 第127節(jié)
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知道自己被當(dāng)成黑心煤老板的沈麗姝表示無(wú)奈,最后也只能退而求其次,把陳二郎捎上,心想陳先生都做好了二兒子跟著她有去無(wú)回的準(zhǔn)備,那她還真就黑心給他們看看! 她出大綱讓寫手完善的爽文流小說(shuō),又經(jīng)過(guò)陳先生幾年間不斷的潤(rùn)色修改,劇情十分飽滿跌宕、引人入勝,讓汴京城的百姓每每聽(tīng)得如癡如醉,揚(yáng)州城的百姓沒(méi)道理不吃安利。 眼下局面很不錯(cuò),可誰(shuí)也不會(huì)嫌錢多不是? 把陳二郎放到店里吸引顧客,沈麗姝才覺(jué)得這波是真穩(wěn)了,安心坐等數(shù)錢。 他們一行人到揚(yáng)州的第五天,小郎君揚(yáng)州店盛大開(kāi)業(yè)。 經(jīng)過(guò)了開(kāi)業(yè)前一波接一波、令揚(yáng)州百姓眼花繚亂的宣傳造勢(shì),開(kāi)業(yè)當(dāng)天又是鑼鼓喧天、鞭炮齊鳴的,徹底點(diǎn)燃了全城百姓的關(guān)注,大半市民紛紛涌向此處圍觀,造成了店門口人山人海的盛況,一如他們當(dāng)年第一家門店在汴京開(kāi)業(yè)。 當(dāng)然也有不一樣的地方。 他們當(dāng)年一到開(kāi)業(yè)時(shí)間,便有許多聞?dòng)嵍鴣?lái)的老顧客迫不及待進(jìn)店體驗(yàn),從而帶動(dòng)了其他顧客的參與情緒,達(dá)成半個(gè)時(shí)辰內(nèi)一座難求成就; 而揚(yáng)州門店開(kāi)業(yè),迅速跑來(lái)圍觀的市民都沒(méi)吃過(guò)他們家,一時(shí)竟不敢出這個(gè)頭,都擠在門口觀望討論,人聲鼎沸、熱鬧非常,第一個(gè)吃螃蟹的人卻遲遲沒(méi)有出現(xiàn)。 直到十幾分鐘后,以孫家為首代表到場(chǎng),嗓門大的本地跑堂立在門口高聲唱名—— “城南孫府送來(lái)一份賀禮,祝賀本店開(kāi)門大吉!” “醉香樓東家送來(lái)一份賀禮,祝賀本店財(cái)源廣進(jìn)!” “城西王家送來(lái)一份賀禮……” “珍寶齋掌柜送來(lái)賀禮……” 帶頭祝賀的這些名字耳熟能詳,引得吃瓜群眾在下面驚呼,“孫家王家怎么也來(lái)了?” “這些人跟咱們不一樣,人家有錢,肯定在汴京就嘗過(guò)這家店的味道,現(xiàn)在才來(lái)得這樣快?!?/br> “照這么說(shuō),這什么小郎君還真有些手藝在身上?” “可不,沒(méi)點(diǎn)本事能開(kāi)到咱們揚(yáng)州來(lái)?” “已經(jīng)進(jìn)去好多人了,咱們也別老在門口杵著,晚了怕是沒(méi)位置?!?/br> “有道理,走走走,趁著開(kāi)業(yè)優(yōu)惠咱也進(jìn)去嘗嘗鮮?!?/br> 人群開(kāi)始爭(zhēng)先恐后涌進(jìn)店里,以徐虎為首的小伙伴們嚴(yán)陣以待,各自領(lǐng)著手下成員在劃分好的區(qū)域作業(yè)。 而新員工開(kāi)始有些慌亂,很快也在他們的帶領(lǐng)下進(jìn)入工作狀態(tài),為顧客端茶遞水,整個(gè)場(chǎng)面忙而不亂、亂中有序。 也是因?yàn)樗麄兪褂昧朔制芍?,?xì)致到每一層樓、每一張桌子,都有靠譜的小伙伴負(fù)責(zé)招待,他們經(jīng)驗(yàn)豐富、各司其職,反倒讓徐虎徐力這兩位分店負(fù)責(zé)人插不上手,兄弟倆也就安心跟前來(lái)祝賀的富戶和商家們交流感情、拉近關(guān)系去了。 小伙伴們太過(guò)能干,把工作安排得明明白白,襯得沈麗姝十分游手好閑,她看看不知不覺(jué)間,連徐虎徐力都能游刃有余應(yīng)酬各種場(chǎng)面,欣慰之余,默默轉(zhuǎn)去了后廚,名為幫忙,實(shí)則摸魚(yú)八卦,“怕是大半個(gè)揚(yáng)州的富戶都前來(lái)祝賀了,孫家在這邊真真是有排面?!?/br> 沈麗姝很清楚,他們開(kāi)業(yè)前那些宣傳手段,針對(duì)的都是普通百姓,自詡高人一等的豪強(qiáng)富戶才不會(huì)這樣輕易被煽動(dòng),他們現(xiàn)在扎堆來(lái)圍觀,多半是倚仗了孫氏的勢(shì)力。 這個(gè)合作方選的不虧。 沈四伯一直在后廚忙活,還不曾去前面圍觀,但也不是不能想象此時(shí)的盛況,他笑道:“不奇怪,我們過(guò)來(lái)幾個(gè)月,聽(tīng)好多孫家的事情,這算是比較常見(jiàn)的?!?/br> 沈麗姝也明白。 汴京因?yàn)闄?quán)貴太多、山外有山,反而少有那種特別囂張跋扈的家族。正所謂廟小妖風(fēng)大、池淺王八多,揚(yáng)州遠(yuǎn)離政治中心,不說(shuō)一家獨(dú)大,但只有多個(gè)大家族聯(lián)合起來(lái),很容易做到只手遮天,有時(shí)候衙門的政令也得靠這些大族推行。 這種現(xiàn)狀發(fā)也導(dǎo)致當(dāng)?shù)卮笞逯g抱團(tuán)嚴(yán)重,就像今天,帶頭來(lái)給他們慶賀的,就是孫家和他們的姻親,在之后,一些和他們交好的勢(shì)力也跟著聞風(fēng)而動(dòng),于是造就了小郎君燒烤備受揚(yáng)州富戶追捧的局面。 有錢人愛(ài)跟風(fēng),普通人更是如此。 可以說(shuō)今天這個(gè)開(kāi)局,奠定了小郎君今后的江湖地位。 作為老板的沈麗姝當(dāng)然喜聞樂(lè)見(jiàn),這也是她一開(kāi)始就期待甚至是有所預(yù)料的。 她唯一沒(méi)有預(yù)料到的是,帶隊(duì)來(lái)的時(shí)候躊躇滿志,結(jié)果除了貢獻(xiàn)營(yíng)銷方案和分區(qū)包干制的建議,正式開(kāi)張后她居然只能發(fā)揮吉祥物的作用,發(fā)表講話調(diào)動(dòng)員工們的積極性。 就這樣,沈麗姝在揚(yáng)州度假般過(guò)了一個(gè)月,終于迎來(lái)她身為大老板的高光時(shí)刻——發(fā)工資。 沈麗姝和小伙伴們創(chuàng)業(yè)多年,也是見(jiàn)過(guò)世面的,但還是被揚(yáng)州市民的消費(fèi)能力震驚了,剛開(kāi)業(yè)的前半個(gè)月,每天營(yíng)業(yè)額高達(dá)七八十貫,最高紀(jì)錄甚至將將破百貫! 后面半個(gè)月,開(kāi)業(yè)新鮮期過(guò)去,每天的收入穩(wěn)定在五六十左右,幾乎跟他們汴京總店的收入持平。 總店那是經(jīng)營(yíng)多年、口碑穩(wěn)定的結(jié)果,幾乎每天都有不少客人從外地慕名而來(lái)的呢! 揚(yáng)州城分店開(kāi)業(yè)一個(gè)月,營(yíng)業(yè)額兩千多,無(wú)疑給了沈麗姝他們莫大的驚喜。 都能遇感到成功,沒(méi)想到竟會(huì)這么的成功。 沈麗姝很高興,小手一揮表示發(fā)獎(jiǎng)金慶祝。 發(fā)獎(jiǎng)金不是因?yàn)樗松靛X少,其目的是為了提升員工忠誠(chéng)度,平時(shí)畫了太多的餅,總要挑一部分來(lái)實(shí)現(xiàn),讓大家嘗到甜頭,才能死心塌地幫她賺錢。 這一套程序沈麗姝熟記于心,于是發(fā)工資這天晚上,管財(cái)務(wù)的表哥小伙伴準(zhǔn)備好名單和現(xiàn)銀,就在大家搞完了衛(wèi)生,準(zhǔn)備下班休息的時(shí)候,兩大箱銀錢被抬到了面前。 已經(jīng)經(jīng)歷過(guò)無(wú)數(shù)次這場(chǎng)面的小伙伴,此時(shí)都忍不住激動(dòng)搓搓手,在揚(yáng)州招募的這批新員工反應(yīng)更甚,定定看著燈光下一錠錠白得刺眼的銀兩,每個(gè)人都神情呆滯的站在原地,完全不知道發(fā)生了什么,也不知道要做什么。 親眼看到這么多銀兩,已然驚得他們目瞪口呆。 直到聽(tīng)見(jiàn)東家說(shuō)這箱子里足有六七百兩銀子,是他們?cè)趫?chǎng)所有人一個(gè)月的工錢,他們的第一反應(yīng)不是盡情歡呼雀躍,而是都陷入了懷疑人生般的茫然無(wú)措,整個(gè)大廳頓時(shí)落針可聞,安靜而凝重的氛圍持續(xù)了半分鐘之久,才有人緩緩從失神中走出來(lái),跟旁邊的同事交頭接耳確認(rèn)—— “你聽(tīng)見(jiàn)了嗎?” “我耳朵好像出問(wèn)題了?!?/br> “聽(tīng)見(jiàn)了聽(tīng)見(jiàn)了。” 討論聲漸漸變大,直至爆發(fā),最后徹底炸開(kāi)了鍋。 沈麗姝就站在他們對(duì)面,滿意看著,見(jiàn)所有人都消化完現(xiàn)實(shí),才拍了拍巴掌,將注意力吸引過(guò)來(lái),“大家靜一靜,發(fā)工錢之前,我想再說(shuō)兩句。剛開(kāi)業(yè)就說(shuō)過(guò),咱們小郎君在揚(yáng)州城的第一家店,汴京有六家,往后還會(huì)有更多??赡艽蠹矣X(jué)得總說(shuō)這些虛的沒(méi)意思,那就說(shuō)點(diǎn)掏心窩子的,也是咱們小郎君的發(fā)家史。很多人不知道,一開(kāi)始只是小攤子,七八個(gè)人,每天下午出攤,上午就要開(kāi)始準(zhǔn)備,一直忙碌到子時(shí)才能休息,周而復(fù)始,風(fēng)雨無(wú)阻。這七八個(gè)人,除了我,還有你們的徐管事、徐掌柜和沈總廚。小郎君這個(gè)名字,是顧客看這一群孩子出來(lái)謀生,有意照顧我們生意,也親切的喊我們小郎君。” “我們都是普通人,幾代貧農(nóng)家底單薄,沈總廚種了半輩子地,你們徐管事原先的目標(biāo)是接長(zhǎng)輩的衣缽,給鎮(zhèn)上酒樓當(dāng)廚子,想著賺點(diǎn)錢補(bǔ)貼家用,這才湊在一起做起小生意,最開(kāi)始賺的也是辛苦錢,誰(shuí)都沒(méi)想到能一步步走到今日。徐管事和沈總廚他們?nèi)叶及岬搅算昃┏巧睿@放在過(guò)去是做夢(mèng)都不敢想的好事。” “可能有些人覺(jué)得我們很幸運(yùn),確實(shí),小郎君的成就脫離不開(kāi)廣大顧客的喜愛(ài)和支持。可食客的青睞,也建立在我們幾年如一日的勤勞和用心之上。老話說(shuō)得好,勤勞致富,沒(méi)有辛勤耕耘的雙手,運(yùn)氣來(lái)了也守不住?!?/br> “而今天,小郎君的這份幸運(yùn),在場(chǎng)各位也都能擁有,因?yàn)槲覀兪且粋€(gè)大家庭,小郎君的榮光也有你們一份。之所以開(kāi)頭又強(qiáng)調(diào)了一遍小郎君的各個(gè)門店,就是為了提醒大家,小郎君會(huì)在江南各地開(kāi)店,眼下正值用人之際,你們加入的最早,往后會(huì)有許多外派名額,蘇州杭州江州金陵甚至是汴京,各地各店都需要人才,我希望你們不要錯(cuò)過(guò)如今的先手優(yōu)勢(shì),一旦競(jìng)選管事,工錢和獎(jiǎng)金至少翻一倍,外派在這基礎(chǔ)之上加倍又帶。稍后發(fā)工錢,你們都仔細(xì)聽(tīng)一聽(tīng)徐管事他們的工錢,外派管事基本都是這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。” 白花花晃眼的銀子近在眼前,搭配沈麗姝堪比傳銷的發(fā)言,洗腦效果拉滿,就連已經(jīng)聽(tīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的徐力等人都不由得再次激動(dòng)起來(lái),其他人更是心神蕩漾,立刻覺(jué)得只要在這里干下去,未來(lái)可期,甚至當(dāng)場(chǎng)就暢想起了升職加薪走上人生巔峰的畫面。 在這樣歡樂(lè)祥和的氛圍中,嚴(yán)陣以待的財(cái)務(wù)人員拿出了長(zhǎng)長(zhǎng)的名單開(kāi)始念—— “徐虎,分店總經(jīng)理,月薪八貫,外派補(bǔ)貼兩貫,業(yè)績(jī)分紅八十六貫,集體獎(jiǎng)勵(lì)兩貫,總計(jì)九十八貫?!?/br> “徐力,分店店長(zhǎng),月薪五貫,外派補(bǔ)貼兩貫,業(yè)績(jī)分紅四十三貫,大堂獎(jiǎng)勵(lì)十五貫,集體獎(jiǎng)勵(lì)兩貫,總計(jì)六十七貫。” “沈四強(qiáng),總廚,月薪五貫,外派補(bǔ)貼兩貫,業(yè)績(jī)分紅二十五貫,后廚獎(jiǎng)勵(lì)十二貫,集體獎(jiǎng)勵(lì)兩貫,共計(jì)四十六貫?!?/br> “陳阿牛,伙計(jì),月薪一千五百文,全勤五百文,大堂獎(jiǎng)勵(lì)一千一百文,集體獎(jiǎng)勵(lì)兩貫,共計(jì)五貫零一百文——” 工資單的排名按照金額數(shù)目從高到低,被叫到名字的人應(yīng)聲上前,在全場(chǎng)幾十雙眼睛的注視下,從沈麗姝手里接過(guò)屬于自己的工資。 正所謂耳聽(tīng)為虛眼見(jiàn)為實(shí),整個(gè)過(guò)公平公正公開(kāi),沈麗姝經(jīng)手的每一錠銀子、每一個(gè)銅板,都在大家目光灼灼的見(jiàn)證之下,這也越發(fā)驗(yàn)證了她剛才那番話所言不虛。 只要在店里好好工作,勤勞、踏實(shí)、刻苦,將來(lái)他們也能賺大錢,讓家人都跟著過(guò)上好日子。 現(xiàn)在管事們一個(gè)月拿幾十貫、而他們只有四五貫,也沒(méi)關(guān)系,他們認(rèn)真工作、提升自己,以后再有去外地開(kāi)店的機(jī)會(huì)及時(shí)抓住,當(dāng)上管事,那管事們現(xiàn)在領(lǐng)的工錢,將來(lái)他們也都有! 剛剛東家讓人抬了滿滿兩大箱的白銀銅錢上來(lái),說(shuō)這些都是要發(fā)給他們,現(xiàn)在真就讓他們?nèi)戏至耍渥永镆晃腻X都不剩,她是真的說(shuō)到做到,跟別的掌柜東家都不一樣,他們跟著這樣的東家,只要更賣力做事,前程必然差不了。 就這樣,沈麗姝用兩箱令人咋舌的現(xiàn)金,換來(lái)了店員前所未有忠誠(chéng)和信賴。 這也是她來(lái)到揚(yáng)州后給自己制定的目標(biāo)。 來(lái)都來(lái)了,就算做吉祥物,沈麗姝也要當(dāng)最有影響力的那只。 她最近發(fā)現(xiàn)小伙伴們的確都很棒,有能力有沖勁有跟她一樣遠(yuǎn)大的目標(biāo),唯一欠缺的技術(shù)就是思想方面,哪怕是各方面都宛如她親傳弟子的徐虎,也只適合自己干,完全不懂給團(tuán)隊(duì)洗腦傳銷的藝術(shù)。 沒(méi)辦法,這會(huì)兒的人習(xí)慣了含蓄收斂,也許吹牛是無(wú)師自通的技能,但相比之下,他們給人畫餅就差了一大截,過(guò)程生硬浮夸,沒(méi)學(xué)會(huì)半點(diǎn)沈麗姝的渾然天成。 當(dāng)然徐虎他們的畫餅大法,新員工也吃得很開(kāi)心,在他們沒(méi)來(lái)之前,揚(yáng)州店的服務(wù)生們每天緊密的培訓(xùn)課程后,還要跟著他們布置門店、打掃衛(wèi)生,工作熱情也十分高昂。 只是這點(diǎn)熱情,還達(dá)不到沈麗姝的預(yù)期。 眾所周知,餐飲服務(wù)行業(yè)因?yàn)榇鲆话?、門檻低又沒(méi)什么發(fā)展前景,導(dǎo)致這行流動(dòng)性大,但沈麗姝給員工定這么高的工資獎(jiǎng)金,不是讓他們來(lái)偷師后跑去幫對(duì)家做大做強(qiáng)的,既然加入她的團(tuán)隊(duì),最好就活到老干到老,給她打一輩子工。 可能有些人會(huì)選擇威逼利誘,逼員工簽下霸王條款,但這只是一時(shí)的,沈麗姝更喜歡用金錢加洗腦的方式,讓他們發(fā)自內(nèi)心的認(rèn)同公司企業(yè)文化,真正做到愛(ài)崗如家。 而想要做到這點(diǎn),小伙伴們都不行,只能她親自上陣。 可沈麗姝他們?cè)?jì)劃待兩個(gè)月回京,畢竟之后就是年關(guān),汴京那么大的攤子,他們也要盡快趕回去主持大局,兩個(gè)月,已經(jīng)是能在揚(yáng)州停留的極限。 在短時(shí)間內(nèi)給新員工洗腦,達(dá)成讓他們死心塌地跟著自己干的效果,就算對(duì)沈麗姝來(lái)說(shuō),這也是個(gè)不小挑戰(zhàn),她只能開(kāi)動(dòng)腦筋多來(lái)點(diǎn)花樣,將每一次傳銷現(xiàn)場(chǎng)的作用發(fā)揮到淋漓盡致。 所以沈麗姝特意挑發(fā)工資的這天開(kāi)始表演,用半小時(shí)的時(shí)間,成功讓新員工一夜之間對(duì)公司的忠誠(chéng)度提升一個(gè)臺(tái)階,這個(gè)新團(tuán)隊(duì)真正開(kāi)始有了凝聚力。 但也只是個(gè)良好的開(kāi)端。 革命還未成功,同志仍需努力! 沈麗姝接下來(lái)還要繼續(xù)表演,鞏固并加深新員工對(duì)公司的認(rèn)同,她這個(gè)吉祥物老板倘若能收服民心,以后哪怕幾個(gè)月才來(lái)一次,員工們也會(huì)一如既往的認(rèn)真搬磚。 發(fā)完工資,沈麗姝在員工們敬仰的目光中宣布下班,并且?guī)ь^走出了大門,其他人也紛紛按捺著激動(dòng)的情緒熄滅燈盞、關(guān)好門窗。 嚴(yán)格算起來(lái),徐虎他們外派到揚(yáng)州,拿的是管理分紅,揚(yáng)州店的股東只有沈麗姝和孫氏,也因此扣除了這些成本和人員費(fèi)用,預(yù)留下一部分周轉(zhuǎn)金,最后就是她跟孫家分賬,四六開(kāi)。 當(dāng)然六成是她的。 這次合作雖然他們并不虧,可孫氏說(shuō)到底也只出了個(gè)鋪面和一些人脈,怎么也不能讓對(duì)方占據(jù)大頭。 第二天開(kāi)業(yè)之前,沈麗姝便將備好的五百兩給徐虎,“表哥,這些是孫家的分紅,你抽空送去孫家?!?/br> 徐虎這個(gè)實(shí)際負(fù)責(zé)人,每天只晚市高峰期能在店里蹲守,其他時(shí)間總免不了跑外面應(yīng)酬串聯(lián),給孫家送銀子算是順路,便淡定的把銀子收起來(lái),隨口問(wèn)道,“要說(shuō)孫家,他們的園子可真是漂亮闊氣,亭臺(tái)樓閣十分氣派,姝娘你向來(lái)喜歡這種大宅子,要不要一起去瞧瞧?” “其實(shí)我也覺(jué)得挺麻煩,每次去還要遞帖子,一籮筐的規(guī)矩?!?/br> 沈麗姝想也不想的搖頭拒絕,“這些事你們做的越來(lái)越好,索性都處理了,我就懶得cao心?!?/br> 她最初的夢(mèng)想就是啥也不干,躺在床上數(shù)錢來(lái)著。 如今也算不忘初心了,誰(shuí)也別想再拉她出去搬磚。 徐虎也只是打趣,見(jiàn)她毫不猶豫態(tài)度堅(jiān)決,便也點(diǎn)頭,“不去也好,孫家規(guī)矩忒多了,每次還得遞帖子,我也只在前院,后院女眷太多,外人是不可以踏入的。你們要是去了,肯定不自在。” 沈麗姝安慰道:“那也沒(méi)辦法,孫家雖然規(guī)矩多,該關(guān)照的地方也沒(méi)含糊,不是每次去都給介紹了人脈?那都是這里有頭臉的人物,咱們初來(lái)乍到,多認(rèn)識(shí)些沒(méi)壞處。何況也就年前這兩三個(gè)月,需要你們親自去送銀子拉關(guān)系,等過(guò)完年,咱們只按照合約上的,半年分一次錢,讓孫家那邊自己來(lái),順便帶人過(guò)來(lái)看賬本。” “好,那我等午市高峰期忙過(guò)去了再去,正好孫家那會(huì)兒也吃過(guò)飯了。”因?yàn)閷O氏講究規(guī)矩,所以徐虎也比較注意這些細(xì)節(jié),不能挑飯點(diǎn)跑人家里去,沒(méi)禮貌。 徐虎去孫家向來(lái)是一個(gè)人,偶爾孫家那位跟他們接洽的三少爺請(qǐng)客或赴宴,以及有人給他們送請(qǐng)?zhí)矔?huì)帶上徐力一起。 大概是基因使然,徐家人在待人接物這方面,天生比沈家兄弟們擅長(zhǎng)些,徐力本人也對(duì)這些更有興趣,他一開(kāi)始在后廚混得好,后來(lái)看堂哥長(zhǎng)袖善舞風(fēng)生水起,又屁顛顛跟在后頭,職業(yè)規(guī)劃從后廚調(diào)整到大堂,這才是穿一條褲子的好兄弟,徐虎對(duì)徐力自然也毫不藏私,他自己也才勉強(qiáng)出師,就已經(jīng)在手把手教兄弟了。 徐力年紀(jì)更小,性格也跳脫很多,每次赴宴回來(lái),都要找沈麗姝八卦一通,今天又去哪個(gè)園子、xx會(huì)館開(kāi)眼了,人家的假山亭子多么栩栩如生。 話題到最后,總是以“唉,我們什么時(shí)候能買得起江南園林”做結(jié)尾。 沈麗姝發(fā)現(xiàn)了成為有錢人后最大的一個(gè)煩惱——永遠(yuǎn)都覺(jué)得自己還不夠有錢。