“也沒人規(guī)定早上不能吃蓋澆飯??！”

    林楚遲想想還確實沒人規(guī)定，不過現(xiàn)在別說蓋澆飯，就是米都還沒開始淘，只能如實告訴她。

    “好吧，那我中午再來……”

    林楚遲目送她失望的離開，帶著點(diǎn)好笑搖搖頭就繼續(xù)忙碌起來。

    九點(diǎn)多時，她終于開始蒸飯。

    食堂里用的是蒸飯機(jī)，幸運(yùn)的是林楚遲穿越前在某個酒店和人交流廚藝時見過這玩意，當(dāng)時因為好奇請教了一下，如今倒是能用上對方教的經(jīng)驗。

    米飯要想蒸得好吃，首先淘米的次數(shù)就要注意，超過三次以上就會減少米香，其次蒸之前可以泡會米，吸收水份的米粒蒸出來會更飽滿。

    而用蒸箱蒸米飯，除了要注意米和水的比例，在蒸的時候還可以滴幾滴食用油，這樣蒸出來的米飯光澤度會很漂亮，看起來更加晶瑩可口。

    把飯蒸上后，她轉(zhuǎn)身就開始炒菜。

    先炒了幾鍋酸菜小筍rou沫飯裝滿兩大盆后，林楚遲開始換下一道菜。

    從她手邊擺的rou絲、筍絲、胡蘿卜絲、青椒絲等食材不難猜出，她估計是要做魚香rou絲。

    魚香rou絲是道下飯菜，用來做蓋澆飯再合適不錯。

    其實最開始的魚香rou絲主食材只有rou，只是發(fā)展到現(xiàn)在，餐館里賣的都是加了青椒絲、胡蘿卜絲這種。

    林楚遲兩種都會做，不過既然是賣蓋澆飯，肯定還是葷素搭配更好一些，所以她現(xiàn)在做的是后一種。

    文火將蔥姜蒜等配料炒香后，轉(zhuǎn)旺火將提前處理過的rou絲下入鍋中，濃郁rou香瞬間就飄出來。這道菜做起來火候很關(guān)鍵，之所以炒rou絲轉(zhuǎn)旺火，是為了保證rou質(zhì)的細(xì)嫩。

    單是炒rou時就夠香了，等到黑色的木耳絲、紅色的胡蘿卜絲、黃色的筍絲、綠色的青椒絲以及她提前調(diào)好的料汁依次入鍋，魚香rou絲特有的香味緩緩飄出。

    菜出鍋后，色澤泛紅，所有的食材上都裹著紅紅的湯汁，光看著就令人食指大動。

    林楚遲動作不停的繼續(xù)炒下一鍋時，源源不斷地香味從七號窗口內(nèi)飄出去，把離她最近的六號窗口和五號窗口內(nèi)的人饞到不行。

    “好香??！這是在做魚香rou絲吧？”

    “以前還真不知道，老林的女兒竟然有那么好的手藝?！?/br>
    “聞著這味我都餓了，要不咱們中午去小林那吃蓋澆飯？”

    “我看行！”

    六號窗口是賣腸粉的，這會已經(jīng)沒什么學(xué)生來吃腸粉，夫妻二人閑聊兩句，倒是早早把午飯給決定好。

    熬過酸菜小筍炒rou沫那波香味，抗過魚香rou絲那波香味，在番茄炒蛋的香味傳過來時，他們肚子已經(jīng)被饞餓了。

    “快十一點(diǎn)了，咱們現(xiàn)在就去打飯吃吧?！?/br>
    “行?！?/br>
    夫妻倆剛從里面走出來，就撞到五號窗口的人，雙方對視一眼后都忍不住笑起來。

    林楚遲看到他們時有點(diǎn)驚訝，得知是來吃飯的，立刻就開始打飯。

    本來她是不肯收錢的，但就林家現(xiàn)在這情況，他們怎么可能占便宜，以她不收錢下次都不好意思過來吃為理由，硬是把錢給了。

    他們前腳走，其他幾個窗口的人竟然也都默契地過來，顯然都是早就吃膩自家飯，被林楚遲的手藝香過來的。

    王姨昨天已經(jīng)吃過她做的其他兩樣菜，今天自然選擇魚香rou絲蓋澆飯。

    魚香rou絲的賣相不用說，光看著就誘人，吃進(jìn)嘴里更是絕了，先甜后酸，咀嚼時又能嘗到咸中帶辣的滋味，rou絲又軟又滑不說，配菜也格外爽口。

    王姨覺得這魚香rou絲跟自己平常吃的味道有點(diǎn)不一樣，對比起來簡直不知道好吃多少倍。

    “怎么什么菜到小林你手里，都能做得那么好吃……”

    “是啊，我還從來沒吃過這么香的魚香rou絲！”

    他們你一句我一句的夸起來，直到看見林楚遲還要繼續(xù)炒菜，這才邊大口扒著蓋澆飯邊回自家窗口。

    王姨落在最后，看到七號窗口已經(jīng)擺好那么多菜，感覺今天不用自己幫忙打菜才先離開，想著待會多注意一下，要是她忙不過來再來幫忙。

    他們走后，林楚遲繼續(xù)炒了幾鍋菜才停手，不過在窗口前等學(xué)生們過來時也沒閑著，拿著一截胡蘿卜隨手雕花練習(xí)刀工。

    她一朵花快雕完時，已經(jīng)有不少學(xué)生往一食堂大門里沖，跑得最快的竟然是個女生。

    女生不是別人，正是昨天中午吃過酸菜小筍rou沫飯的田恬，本來下午還準(zhǔn)備來吃蓋澆飯，誰知道她表姐硬是熱情地帶她去校外吃晚餐。

    校外的餐館味道倒是挺好，但田恬還是覺得食堂的蓋澆飯更香，這不今天一到飯點(diǎn)就立刻跑過來。

    她到七號窗口時就看見林楚遲雕花的動作，心里“哇”了一聲，不過卻顧忌林楚遲手中拿著刀沒敢喊出來，免得害人家割到手。

    林楚遲發(fā)現(xiàn)有學(xué)生過來，速度立刻加快，十幾秒的功夫就將水果刀和雕好的胡蘿卜花隨手放到一邊。

    “小jiejie你好厲害??！”

    田恬見她能用胡蘿卜雕花就算了，竟然還能加速，眼中透著崇拜，覺得要是換自己上，別說雕那么漂亮的花，估計直接把手跟胡蘿卜變一個色。

    作者有話說：

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    第6章

    ◎美味！◎

    林楚遲謝過她夸獎后問：“要吃什么？”

    “哇，今天還有番茄炒蛋和魚香rou絲！”

    田恬語氣透著驚喜，說完望著窗口內(nèi)看起來賣相都特別誘人的菜陷入糾結(jié)。

    就在她感覺選擇困難癥犯了時，后面排隊的人聞著香味兒已經(jīng)忍不住催起來。

    田恬不好意思再耽誤時間，想著昨天已經(jīng)吃過酸菜小筍rou末飯，最終在番茄炒蛋蓋澆飯與魚香rou絲蓋澆飯中選擇了后者。

    林楚遲在她說完就已經(jīng)把飯打好，蓋上滿滿一大勺魚香rou絲。

    美食真的是能令人心情愉悅，田恬還沒開始吃，光是端著飯就已經(jīng)感覺很開心。

    “小jiejie，你雕的蘿卜花好漂亮，可以送我嗎？”

    走之前她到底沒忍住多問一句。

    現(xiàn)在又沒有擺盤需求，林楚遲見她想要，隨手將蘿卜花遞過去。

    “謝謝小jiejie~”

    田恬拿到蘿卜花時，排在她后面的女生不由湊近欣賞起來：“這花雕得真漂亮，早知道排第一還有小禮物，我剛才就跑快些了！”

    感覺到她語氣中對蘿卜花的惦記，田恬趕緊端著飯離開。

    找位置坐下后，在魚香rou絲的香味勾引中她還是忍住了沒立刻吃，而是將胡蘿卜花放在蓋澆飯上先用手機(jī)拍了幾張照片發(fā)朋友圈。

    朋友圈發(fā)出去沒多久就有人在下面回復(fù):現(xiàn)在的蓋澆飯已經(jīng)這么卷了嗎？賣相好就算了，竟然還要雕花擺盤！

    當(dāng)時，急著吃飯的田恬這會是顧不上看回復(fù)的，她發(fā)完朋友圈就迫不及待拿起筷子吃了一大口，立刻被這咸鮮酸甜兼?zhèn)涞目诟薪o征服。

    怎么會這么好吃！唔，感覺這輩子都值了……

    覺得用筷子吃不過癮的她慶幸剛才有先見之明地拿了勺子，立刻換勺子將菜和飯攪拌一下后又來一大口。

    魚香rou絲單吃就很美味，配上米飯后更加可口，讓人有種說不出的滿足。

    就在她一口接一口吃得根本停不下來時，她所在的桌子已經(jīng)坐滿其他學(xué)生，面前擺的都是蓋澆飯。

    “這番茄炒蛋真是絕了，怎么能有人把這么普通的菜做得那么好吃呢？”

    “我的魚香rou絲也好好吃！特別是這個rou絲，吃起來好嫩??！你的蓋澆飯怎么樣？”

    “人間美味！特別是這個酸菜，比我媽腌的還要可口，配上小筍和rou沫一起炒，又好吃又下飯！”

    桌上的人對各自點(diǎn)的蓋澆飯贊不絕口時，點(diǎn)了魚香rou絲蓋澆飯的女生余光忽然掃到田恬碗里的花，一開始還奇怪她為啥要在飯上放朵花，多看兩眼才發(fā)現(xiàn)好像是胡蘿卜雕的花。

    “同學(xué)，你的飯里為什么會有雕花？”

    田恬發(fā)現(xiàn)她是在跟自己說話后，帶著點(diǎn)小得意道：“因為我是第一個過去買飯的，正好看到小jiejie用胡蘿卜雕花，就厚著臉皮討過來了?！?/br>
    “是打飯那個小jiejie嗎？她竟然會雕花，也太厲害了吧！”

    蓋澆飯?zhí)?，她們也就簡單聊兩句便繼續(xù)埋頭苦吃起來，一群或多或少都叫過想減肥的女生這會卻是不怕胖了，吃得那叫一個香。

    七號窗口內(nèi)，林楚遲本來還以為提前炒那么多菜夠中午賣了，結(jié)果眼見面前菜越賣越少，外面隊伍卻越來越長，感覺待會怕是還得炒幾鍋。

    “小jiejie，這菜是你炒的嗎？”

    有性格比較外向的學(xué)生在打飯時忍不住找林楚遲聊天，得到她肯定的回答后便夸起來。

    “你看起來也不大，怎么能就能把菜炒得那么香？我在家時也做過番茄炒蛋，直接就炒成糊糊了?！?/br>
    林楚遲看著面前三樣家常菜，覺得不是隨便炒炒就行，反而不能理解她說把番茄炒蛋炒成糊糊。

    “番茄炒蛋為什么會炒成糊糊？”

    她問話的同時也沒閑著，將對方要的番茄炒蛋蓋澆飯打好遞出去，又繼續(xù)給后面的人打。

    那女生于是也不急著從窗口前離開，端著飯吃了一大口，隨即邊夸邊回答：“小jiejie你炒得也太好吃了吧！簡直就是人間美味！我也不知道，就正常炒蛋，放番茄，然后加了點(diǎn)水想多熬點(diǎn)湯出來拌飯吃，結(jié)果就成糊糊了……”

    林楚遲聞言，覺得她加的怕不只是一點(diǎn)水，而且肯定加完水后又煮了很久，過程中說不定還用鍋鏟使勁翻攪，可能本意是想讓番茄出汁，結(jié)果直接燉成糊糊。

    不得不說，她猜得跟真相已經(jīng)八九不離十。

    聽到她們聊天，排隊的某個男生也跟著插話道：“我爸做番茄炒蛋也是這樣，根本不是番茄炒蛋，而是番茄燉蛋，還天天自賣自夸說是他的拿手好菜。”

    說實話，就為這，他曾經(jīng)還放出過在家吃番茄炒蛋真是吃得夠夠的，打死都不會在外面吃番茄炒蛋的話。

    不得不說，現(xiàn)在真是有點(diǎn)打臉了，不過他捧著剛到手的番茄炒蛋蓋澆飯吃了一大口，覺得這真不能怪自己，但凡他爸有這手藝的一半，他也不會放那種話。

    林楚遲被逗笑，隨口說了幾個做番茄炒蛋的小技巧，比如怎么簡單給番茄去皮，以及讓番茄更容易炒出汁。

    有對此感興趣的學(xué)生聞言，立刻表示要記下來回去分享給家人。

    h大的午餐時間一般是十二點(diǎn)到兩點(diǎn)，當(dāng)然今天有不少學(xué)生十二點(diǎn)之前就來了，導(dǎo)致林楚遲蓋澆飯賣得特別快。

    一點(diǎn)多時，林楚遲將最后一份菜蓋到飯上后，只能重新去廚房里炒菜。

    七號窗口隊伍排老長時，一食堂內(nèi)其它窗口也是有生意的，畢竟總有人不愛排隊，或者有事情沒時間排隊。尤其是午餐時間快結(jié)束時，個別排在最后面的學(xué)生怕來不及，都決定中午隨便吃點(diǎn)，下午再過來排隊。