開(kāi)局一個(gè)食堂窗口[美食] 第35節(jié)
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“你速度也太快了!” 拿到花的女生頓時(shí)就捧著花笑起來(lái):“沒(méi)辦法,這就是手快有,手慢無(wú)?!?/br> “七七你還會(huì)雕別的嗎?” 林楚遲點(diǎn)點(diǎn)頭,又拿起一塊胡蘿卜雕起來(lái),不過(guò)這次雕的不是花。 在看到她雕的大概輪廓時(shí),就有學(xué)生道:“是兔子!” “哇,好可愛(ài)!” 林楚遲將兔子雕完,隨手又送出去。拿到的人自然高興,沒(méi)拿到的立刻表示自己也想要。 她沒(méi)拒絕,將剩下的胡蘿卜切得更小一些,很快就雕出一只只形態(tài)各異的小兔子。 一根胡蘿卜雕完她就停手了,學(xué)生們也沒(méi)再喊她繼續(xù),而是紛紛欣賞著那些用胡蘿卜雕出來(lái)的兔子和花。 “七七你太厲害了!” “我要是有這雕工,就可以自己做手辦了?!?/br> 他們夸了一會(huì),在林楚遲起身準(zhǔn)備去炒菜時(shí),終于想起來(lái)來(lái)食堂是吃飯的。 “七七,我想吃紅燒rou,你哪天可以做紅燒rou蓋澆飯嗎?” “我想吃板栗燒雞!” “我想吃糖醋里脊!” “紅燒排骨,我想吃紅燒排骨!” “我投紅燒rou一票?!?/br> “拜托,這是食堂窗口又不是許愿窗口,你們跟這許愿呢?七七別理他們,聽(tīng)我的,我覺(jué)得黃豆?fàn)F豬蹄特別下飯,你考慮一下做這個(gè)唄~” 林楚遲聽(tīng)到這帶轉(zhuǎn)折的話,臉上帶著幾分好笑。 “好啊,合著不讓我們?cè)S愿,你是要自己來(lái)是吧?” “黃豆?fàn)F豬蹄多香啊,連皮帶rou咬下去軟糯鮮香,肥而不膩,里面的黃豆吸滿rou湯,吃起來(lái)油油糯糯,不管是直接吃還是拌飯吃都特別美味……” 有些人真是憑本事吃上自己想吃的東西的,聽(tīng)到她的描述,剛才點(diǎn)名要其它菜的學(xué)生都動(dòng)搖了,覺(jué)得黃豆?fàn)F豬蹄好像確實(shí)不錯(cuò),豬蹄滿滿膠原蛋白,好吃還美容顏養(yǎng)。 于是接下來(lái),學(xué)生們都紛紛覺(jué)得黃豆?fàn)F豬蹄可以有。當(dāng)然,還有個(gè)別學(xué)生可能是沒(méi)那么愛(ài)吃黃豆,因此表示紅燒豬蹄也不錯(cuò)。 林楚遲見(jiàn)他們一個(gè)個(gè)越說(shuō)越饞,還眼巴巴望著自己,最終點(diǎn)頭答應(yīng),過(guò)兩天給他們做黃豆?fàn)F豬蹄。 “好耶!七七你真好!” “謝謝七七!” 許愿成功的女生更是開(kāi)心得不行,要不是被窗口隔著她進(jìn)不去,都恨不得抱著林楚遲跳兩下表示自己的激動(dòng)。 等后面的學(xué)生過(guò)來(lái)排隊(duì)時(shí),就聽(tīng)到前面人都在討論黃豆?fàn)F豬蹄,還以為七號(hào)窗口出了新菜。 “什么什么,今天有黃豆?fàn)F豬蹄吃?” “今天沒(méi)有,不過(guò)七七答應(yīng)過(guò)兩天做?!?/br> “太好了,我最?lèi)?ài)吃豬蹄!不過(guò)為什么是黃豆?fàn)F豬蹄,紅燒的不香嗎?” “黃豆?fàn)F的怎么了?我覺(jué)得有黃豆更好吃!” 學(xué)生們聊得熱火朝天,已經(jīng)開(kāi)始期待起來(lái)。 林楚遲說(shuō)到做到,跟人定好食材,果然沒(méi)兩天就準(zhǔn)備開(kāi)始賣(mài)黃豆?fàn)F豬蹄。 當(dāng)天早上她一過(guò)來(lái)就提前把黃豆泡上,隨即才開(kāi)始準(zhǔn)備其它食材。 “七七,今天是不是有黃豆?fàn)F豬蹄?” 林楚遲知道他們?cè)缇偷胗浿赃@個(gè),頭也不抬的回了聲是。 “太好了!” 學(xué)生們得到肯定回答,直接在窗口外排起隊(duì)來(lái),顯然是等著吃第一鍋黃豆?fàn)F豬蹄。 林楚遲把食材都處理得差不多以后,不用問(wèn)都知道他們現(xiàn)在最想吃的是什么,直接將豬蹄放入鍋中加料酒、姜片焯水。 豬蹄焯水瀝干,鍋里加冰糖化開(kāi)便可以給豬蹄炒上糖色。原本白白嫩嫩的豬蹄被染上均勻的焦糖色,看著就很漂亮,隨著其它香料、調(diào)料還有黃豆一起加入,就可以開(kāi)始蓋上蓋燜豬蹄。 這道菜是要花時(shí)間慢慢燉的,所以林楚遲才十點(diǎn)不到就做上。 有句話叫來(lái)得早不如來(lái)得巧,提前過(guò)來(lái)的學(xué)生得知豬蹄還得等一個(gè)多小時(shí),有些人等不住了,在林楚遲炒其它菜時(shí)還是選擇先吃別的蓋澆飯。 于是一會(huì)的功夫,窗口外就變成兩條隊(duì),愿意繼續(xù)等豬蹄的是一條,不愿意等的單獨(dú)站一條。 十一點(diǎn)多時(shí),鍋蓋還沒(méi)揭開(kāi),黃豆?fàn)F豬蹄特有的鮮香就已經(jīng)飄出來(lái)。 本來(lái)因?yàn)榈忍靡呀?jīng)有些猶豫的學(xué)生聞到這個(gè)味,瞬間就精神起來(lái)。而等到林楚遲把鍋蓋揭開(kāi)時(shí),濃郁的葷香更是勾得人口水都快下來(lái)。 “果然是好飯不怕晚!” 排在第一個(gè)的學(xué)生語(yǔ)氣透著興奮,覺(jué)得還好自己沒(méi)走。 沐晨已經(jīng)過(guò)來(lái),林楚遲讓他把黃豆?fàn)F豬蹄端到窗口上便繼續(xù)做下一鍋。 剛出鍋的黃豆?fàn)F豬蹄裝在打菜的長(zhǎng)盤(pán)中,色澤紅亮的豬蹄與裹上層油光的黃豆看起來(lái)賣(mài)相十分誘人。 “好好吃的樣子!” “我要兩份,一份不要飯!” 有本身就愛(ài)吃豬蹄的學(xué)生看到面前色香味俱全的菜,感覺(jué)一份肯定不夠自己吃,直接點(diǎn)了兩份。 “太過(guò)分了,都點(diǎn)兩份的話后面人不用吃了……” “可是我提前過(guò)來(lái)排那么久隊(duì),總不至于還不讓自己吃飽吧?” 好在打兩份的人并不多,而且人家說(shuō)得也有道理,大家便也不好再說(shuō)什么。 學(xué)生們端著碗坐下,迫不及待就夾起一塊豬蹄送入口中,那軟糯鮮香的口感,讓他直接把整個(gè)豬蹄啃完。 豬蹄燉得十分入味,不光表皮好吃,里面連筋帶rou的地方滋味更是特別好,而且輕輕一咬就能脫骨。 “太好吃了,怎么會(huì)有這么好吃的豬蹄……”有個(gè)女生咬著嘴里的rou,臉上甚至都吃出幸福的感覺(jué)。 不怪她如此,誰(shuí)讓她其實(shí)挺喜歡吃豬蹄,但因?yàn)閷?duì)豬蹄要求比較高,有一點(diǎn)沒(méi)處理干凈的她不吃,吃著有豬味的她不吃,做得味道不好她更不想吃。就因?yàn)檫@些原因,她一個(gè)無(wú)豬蹄不歡的都已經(jīng)沒(méi)吃過(guò)豬蹄。 “原來(lái)你吃豬蹄?。 ?/br> 她舍友大概是從來(lái)沒(méi)見(jiàn)她吃過(guò),這會(huì)還有點(diǎn)驚訝。 “我很喜歡吃豬蹄的,可是外面賣(mài)的真是一言難盡……” 話沒(méi)說(shuō)完她就低頭繼續(xù)吃起來(lái),覺(jué)得面前這份才是無(wú)可挑剔的好豬蹄,不光被處理得特別干凈,吃進(jìn)嘴里更是一點(diǎn)怪味都沒(méi)有,滿口都是鮮香,就連炒的糖色都特別漂亮。 連著吃了兩塊豬蹄她才用筷子夾了幾顆黃豆,本來(lái)以為黃豆只是這道菜里的配角,等吃進(jìn)嘴里才發(fā)現(xiàn),油油糯糯的黃豆越吃越香。 “黃豆也好好吃!” 油糯糯的黃豆不光單吃可口,配著米飯一起更是特別下飯。而豬蹄燜出來(lái)的湯帶著點(diǎn)膠質(zhì)感,拌飯吃味道更是絕了。 前面那些因?yàn)榈炔患熬拖瘸燥埖膶W(xué)生這會(huì)都有些后悔,試圖靠同學(xué)情蹭一塊無(wú)果后,干脆去排下一鍋。 之前那些蓋澆飯同樣好吃,但真要比起香味來(lái),大概只有紅燒魚(yú)塊能靠鮮味跟黃豆?fàn)F豬蹄打一打。不過(guò)紅燒魚(yú)塊再美味,學(xué)生們也都已經(jīng)吃過(guò)一段時(shí)間,所以現(xiàn)在新菜換舊菜,還是比不了的。 “表姐,真有那么好吃嗎?” 田恬吃著自己的辣椒炒rou蓋澆飯,視線卻是落在自家表姐碗上。 “不好吃。”表姐說(shuō)是這么說(shuō),可看到她連骨頭都要塞進(jìn)嘴里啃一會(huì)才吐出來(lái)的吃相,實(shí)在很難讓人相信她的話。 “你給我嘗一個(gè)吧?!?/br> 田恬之所以沒(méi)有點(diǎn)黃豆?fàn)F豬蹄,不是她沒(méi)有耐心等,而是她從小就不吃豬蹄、雞爪這些。 以前家里人每次做的時(shí)候,各種哄她吃她都不愿意嘗試,這會(huì)不用別人說(shuō),她自己就被豬蹄的香味與賣(mài)相勾起想嘗嘗的念頭。 “你不愛(ài)吃這個(gè),還是別嘗了。”表姐說(shuō)完用手擋著碗。 她越是不給,田恬越是想嘗:“你還是不是我最?lèi)?ài)的表姐了?就讓我嘗一點(diǎn)嘛……” 她說(shuō)了好一會(huì),表姐也不知是被她纏煩了,還是終于想起她們之間的姐妹愛(ài),到底還是夾起一塊豬蹄遞過(guò)去。 “你就嘗一小口。” 豬蹄大小都差不多,她想挑個(gè)最小的都挑不出來(lái),只能選擇給她咬一口。 田恬都不知道該說(shuō)她小氣,還是說(shuō)她真是不嫌棄自己,直接把豬蹄接走道:“我下次吃的時(shí)候還你一塊總行了吧。” 表姐勉強(qiáng)滿意,低頭繼續(xù)吃起來(lái)。 田恬拿到豬蹄后輕輕嗅了兩下,感覺(jué)聞到的滿滿都是香味,這才張嘴咬下去。 對(duì)于一個(gè)從來(lái)沒(méi)吃過(guò)豬蹄的人來(lái)說(shuō),頭回吃豬蹄就是吃林楚遲做的,那滋味瞬間就能征服她的味蕾。 也太好吃了吧! 田恬以前不覺(jué)得自己挑食有什么,反正能吃的東西有那么多,有幾樣不愛(ài)吃的不是很正常。但就在她吃下豬蹄的那一瞬間,她真是有種錯(cuò)億的感覺(jué)。 聽(tīng)到她的感嘆,表姐分出點(diǎn)空閑安慰道:“放心,你也不算錯(cuò)億,畢竟其他人做的豬蹄還真沒(méi)好吃到這種程度?!?/br> “嗚,可是我錯(cuò)了中午這頓!”田恬想到她本來(lái)能一個(gè)人吃一碗,頓時(shí)后悔起來(lái)。 “行了行了,下午我再陪你過(guò)來(lái)吃就是?!?/br> 好在辣椒炒rou一如既往的好吃,田恬點(diǎn)點(diǎn)頭后總算能專(zhuān)心吃飯。 小火慢燉出來(lái)的黃豆?fàn)F豬蹄吃的時(shí)候還帶著點(diǎn)黏嘴感,顯然是里面的膠質(zhì)都被燉出來(lái)。學(xué)生們?cè)匠栽较矚g,吃完后剩下來(lái)的骨頭,干凈到大概丟出去狗都不愿意啃。 午餐時(shí)間結(jié)束,吃到黃豆?fàn)F豬蹄的學(xué)生一臉滿足,沒(méi)吃到的則是下定決心晚上一定要吃到。 廚房?jī)?nèi),林楚遲想到剛才那些沒(méi)吃到豬蹄的學(xué)生們哀怨的口氣,搖搖頭后干脆繼續(xù)又做起來(lái)。 之前要留個(gè)鍋炒別的菜,現(xiàn)在是休息時(shí)間,她干脆把兩個(gè)大鍋都燉上豬蹄,這樣等下午學(xué)生們過(guò)來(lái)排隊(duì)時(shí)正好能吃上。 于是等王姨過(guò)來(lái)時(shí),就發(fā)現(xiàn)她竟然還在廚房里。 “小林,今天怎么不出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)休息會(huì)?” 林楚遲正坐在灶臺(tái)邊,聞言笑著道:“今天做了黃豆?fàn)F豬蹄,中午好多學(xué)生沒(méi)吃到跟我抱怨,所以就……” 得知她是因?yàn)橐粼趶N房看著火,王姨立刻熱心道:“我替你看著,你去休息吧?!?/br> 讓她幫忙做菜她不行,但看個(gè)火還是沒(méi)什么問(wèn)題。