別說，這個雞有點老了，雞毛頑固的很，還真是不怎么好夾出來。大的夾完了，還有那種特別細特別長的毛。這種毛一個不注意就忽視了，而且更不好拔。

    謝蘭蘭搬著個椅子坐在院子里，拔的一身是汗。

    等她終于處理的差不多了，寧明嬌也想出來怎么吃了。

    “媽，把雞胸rou剔下來做雞絲粥吃唄。其他的就還是紅燒吧，我不是很想喝湯?！?/br>
    謝蘭蘭想了想，覺得也行。不過這個雞是去年的老母雞了，現(xiàn)在rou就有點老。不容易燒爛，還容易柴。

    既然難處理，那現(xiàn)在就要開始了。

    既然要把雞胸rou剔下來，那這個雞就不用切成塊了，不然一小塊一小塊的，雞胸rou不好弄。

    雞胸rou是黏在雞肋骨上的，一整塊的，弄下來其實也好弄。就是這個雞皮和rou黏在一塊，不好分開。做雞絲粥的話，就不能放雞皮。雞皮可不想豬皮一樣，是硬的，可以從中間劃開。

    不過雖然難搞，謝蘭蘭也還是有辦法的。先把雞洗一遍，就直接冷水下鍋，在鍋里把水煮開。這樣一來是去除血沫，二來也是讓雞皮和雞rou分離的關鍵。

    水開了以后，立馬把雞撈起來，放進冷水里泡個兩三分鐘。這樣一來，雞皮只要輕輕一撕就下來了。

    而在冷水里泡了幾分鐘的雞rou也冷的差不多了，這樣再切也不容易碎。

    把剔下來的雞胸rou切成了雞絲以后，用山芋粉捏一下，里面再加一個雞蛋和一些醬油鹽之類的調(diào)料。這樣做出來的雞rou，才會不柴反而吃起來滑嫩，有味道。然后在鍋里加了點水，把已經(jīng)沒有rou的雞肋骨放進去，熬雞湯。

    熬湯的時候，先洗點米，等待會兒燙熬好了就可以放進去了。趁著這個空擋，謝蘭蘭開始處理剩下來的雞rou。

    雞頭脖子寧母都沒給，給的是雞胗和雞腸等一些雞內(nèi)臟。這些寧母雖然大致處理過了，但是謝蘭蘭還是要再洗一遍。這些可都是裝雞屎的，不仔細清理謝蘭蘭可不敢吃。

    不過處理著處理著，謝蘭蘭突然就不想把這個雞紅燒了。實在是這大夏天的，燒雞總覺得太油膩了，想吃點爽口的。

    想了想，謝蘭蘭有了一個想法。只不過不知道能不能成功，畢竟她也是第一次這樣做。但是想做就做，謝蘭蘭做了幾十年的飯了，對自己還是有自信的。雖然不一定能做出預期的效果，可是絕對不會吃不進嘴。

    把半熟的雞剁成小塊，然后也通通一起丟進正在熬湯的鍋里一起煮。不過這些雞rou已經(jīng)半熟了，謝蘭蘭也就沒有煮太久。水再次滾的時候，謝蘭蘭戳了一下雞rou，確定已經(jīng)徹底熟了以后就撈了上來。

    但是還沒有很爛，包括雞皮，咬起來都還很有嚼勁。但是謝蘭蘭嘗了一下，覺得這個程度也差不多。她要做的，太爛了反而不好吃。

    雞rou放進盆里晾涼，這一次謝蘭蘭就沒有過冷水了。這次再過冷水，雞rou上的味道就會被水洗掉了。

    拿出一個碗，謝蘭蘭開始調(diào)汁。醋，醬油，鹽，辣椒，干辣椒，花椒，黃瓜，香菜，攪拌攪拌，料汁就調(diào)好了。謝蘭蘭也沒有再加什么辣椒粉胡椒粉之類的，怕剝了雞rou本身的味道。

    這頭，雞湯謝蘭蘭看了看，覺得還不太行。這雞還是老了點，雞湯還得再熬一會。

    雞rou還沒涼，雞湯也沒熬好。謝蘭蘭一時之間只能等。不過等的時候也不是什么都不能做的。謝蘭蘭把灶臺上收拾了一下。像是滴得水，掉的辣椒籽之類的，全部擦干凈。

    第210章

    等把灶臺上擦干凈，抹布也洗了一下，雞rou已經(jīng)冷的差不多了。摸著不是很燙就行了，不比冷到一點不熱的程度。謝蘭蘭把調(diào)好的料汁澆了上去，頓時，白花花的雞rou沾染上了醬汁，顏色變得誘人很多。

    謝蘭蘭看了看，又從鍋里舀了一點點雞湯，淋在了雞rou上。雞湯一進碗，醬汁遇熱，香味一下子迸發(fā)出來。謝蘭蘭只覺得鼻子里一股香味，帶著點微微的酸。

    明明只是聞一聞，口水就壓抑不住的分泌起來。迫不及待的，謝蘭蘭嘗了一口。因為死板的雞胸rou已經(jīng)被她切出去了，剩下來的都是“活rou”。所以即使是水煮的，吃起來也不柴。

    雞皮因為沒煮的太久，咬下去的時候有點脆，又很有彈性。隨著你牙齒的閉合被壓下去，可是在你松口的一瞬間，又彈了回來。

    雞rou煮的時候，就放了一點點鹽。本來應該是十分寡淡無味的口感，卻因為這料汁變得豐富起來。有點微辣，有點微酸，又有些雞rou本身的鮮美。謝蘭蘭只覺得這是自己吃過的最好吃的一次雞rou了。

    這樣的味道讓謝蘭蘭一下子被征服了，她也沒想到，自己隨便想的一個主意，竟然能夠有這么驚艷的效果。

    嘗了一口之后，謝蘭蘭趕緊把寧明嬌叫了過來，讓她嘗一嘗這獨特又新奇的雞rou。

    寧明嬌一進來就聞到一股沒聞過的香味，帶著點酸酸的感覺，讓她的口水不自覺的分泌出來。走到灶臺邊，才看見盤子里紅紅的雞rou：“媽，這是什么？”

    這明顯不是燒雞，但又確實是雞rou。以前從來沒有吃過的寧明嬌好奇的問謝蘭蘭。

    這雞rou看上去好好吃啊，雖然沒吃過，但她覺得，一定很好吃，畢竟聞著就這么香了。

    謝蘭蘭沖著她招招手，把筷子遞給她：“你嘗嘗看味道怎么樣？”

    寧明嬌夾了一塊雞腿rou放進嘴里，眼睛一下子就瞪大了。一時間，她沒有回答謝蘭蘭的話，只顧著品嘗嘴里的雞rou。

    直到咽下去了，才意猶未盡的道：“mama，好好吃?。∧氵@是怎么做的？”

    謝蘭蘭把做法跟她簡單說了一下，又看著她嘗了兩口。拍了拍她的胳膊：“去，把你哥也叫過來嘗嘗?！?/br>
    寧明嬌戀戀不舍的咽下了嘴里的rou，趕緊有夾了一塊放進嘴里，含糊的應了一聲，就跑出去了。

    謝蘭蘭留在廚房里，照看著鍋里的雞湯。

    寧明睿被meimei神秘兮兮的叫過來到廚房，看見謝蘭蘭的時候是有些驚訝的。他還以為是有什么秘密呢，結(jié)果……

    謝蘭蘭見他進來，笑著從筷欄里拿了一雙筷子遞給他：“嘗嘗看，我今天新琢磨出來的雞好不好吃。”

    寧明睿心里一動，湊過去嘗了一口。這口感也稍微有些驚訝到他了，看著謝蘭蘭含笑的神情，寧明睿閉了閉眼：“很好吃?！?/br>
    這一刻，是寧明睿不知道盼了多久，努力了多久才換來的。

    起碼在幾年前，這樣的場面絕不會有。謝蘭蘭哪怕做了新菜，也只會叫寧明嬌嘗，而絕不會叫他。更不會用這樣的眼神看他，眉眼全是笑意。

    但要說陌生，其實寧明睿也不覺得陌生。因為在曲曼麗出現(xiàn)以前，這樣的神情是他最常見到的。只不過后來，漸漸地，這樣的神情再不屬于他，而變成了只屬于meimei的。

    現(xiàn)在想起來，寧明睿還是覺得那段時間是他最痛苦的時候了。他難過了好久好久，用了好多好多的辦法，也還是沒能讓一切還原。

    不過好在，他沒有放棄?；巳甑臅r間，終于讓mama眼里的寒冰軟化。其實他也能感覺到，還是和小時候不一樣了。但是能夠維持這樣，他已經(jīng)很滿意了。

    謝蘭蘭還在一旁笑瞇瞇的：“好吃就多吃兩塊?！?/br>
    寧明睿一時有些恍惚，也不知道是不是雞rou上的醋吃的太多了，竟然覺得鼻子也跟著一酸。不過好在，他從小就會掩飾自己的異樣

    他眨了眨眼睛，沒讓自己的異常被任何人看出來。又夾了一塊放進嘴里，寧明睿就放下了筷子。他知道，這應該是晚上吃的，現(xiàn)在吃太多不好。

    寧明嬌之前也吃了好幾塊了，不過去叫了哥哥以后，也就沒有再吃了。

    王雯這么些年，也不僅僅是教了他們課本上的知識。也教了他們許多為人處世的道理，和一些人情世故。很多細節(jié)都可以體現(xiàn)出來，他們成長了很多。

    寧長安回來的時候，在屋子里看了一圈，結(jié)果家里一個人沒有。他正懵著，突然聞到了廚房里傳來的香味。就走了過去，發(fā)現(xiàn)一家人都擠在廚房里，不知道在干什么。

    而且廚房里還有一股陌生又熟悉的香味，也不知道是什么吃的。

    “怎么都在這里站著？”

    謝蘭蘭被他打了個岔，也回過神。

    “我今天下午去送蛋餃的時候，媽給了半只雞給我們。我就尋思著，做點新花樣。回來了正好，你去洗個手，然后過來嘗嘗。”

    寧長安回來了，寧明睿和寧明嬌對視了一眼，從廚房里出來。他們現(xiàn)在對自己的定位也挺清晰的，就是兩特別亮的大燈泡。

    小時候還傻乎乎的，越長大越能感覺到，自己被嫌棄的有多厲害。他們現(xiàn)在不自己出來，馬上也會被爸爸找到各種各樣的理由，把他們趕出來的。

    廚房里，寧長安在心里暗暗滿意他們的懂事。拿起筷子夾了一塊雞rou：“嗯！不錯，這個還真是挺好吃的！我媳婦就是多才多藝啊，做個新菜都這么好吃?！?/br>
    謝蘭蘭瞥他一眼，覺得他實在是太夸張了?？煽此荒樀恼嬲\，又忍不住被逗笑了。

    “行了，別耍寶了，幫我燒火?！?/br>
    雞湯熬的差不多了，謝蘭蘭一揭鍋蓋，滿廚房都是雞湯的鮮香。這雞是老雞，所以香味格外的濃郁。

    謝蘭蘭把雞骨頭撈出來扔掉，把洗干凈的米放了進去。雞rou絲容易熟，就不先急著放進去，等粥先煮好再說。

    其實這種雞絲粥是比較濃郁的做法，也可以清爽一點，不熬雞湯，直接煮白米粥放雞絲。

    但是謝蘭蘭覺得這樣好吃一點，而且那樣太浪費了。所以最后還是按照自己的心意，做了這鍋粥。

    粥煮好，放上雞絲，放點香菜葉，寧明嬌點名的雞絲粥就煮好了。

    第211章

    吃了一頓飽飽的晚飯，謝蘭蘭順手把桌子給收拾了，然后就被寧長安按到一旁的椅子上坐下。

    “忙了一下午了，歇歇吧，碗我來洗。”

    謝蘭蘭坐在椅子上，倒也沒推辭。反正交給寧長安她也沒什么不放心的，他肯定能處理好的。

    不同于有些人家的男人，刷碗的時候只知道刷碗，鍋和灶臺就不管。寧長安從來就是細心又能干的，這種事情絕對不會發(fā)生在他身上。

    剛好做飯也確實累了，謝蘭蘭就坐在院子里，吹著傍晚悠悠的涼風，快活又舒坦。

    夏天的傍晚，已經(jīng)褪去了白天的炎熱，隨著偶爾吹來的涼風，甚至還有些舒爽。

    寧長安回來的時候就已經(jīng)五點了，吃過飯，現(xiàn)在差不多快六點了。換做冬天，這個時間天早就黑了，現(xiàn)在卻還明亮的很。西邊的太陽還掛在天邊搖搖欲墜，圍繞著一群火紅的云彩，映的半邊天都成了紅色。

    突然，謝蘭蘭的眉頭動了動，彎下腰，手掌快準狠的拍在自己的小腿上。再抬手，手心里是一只吃了血的蚊子，已經(jīng)被謝蘭蘭拍死了。

    夏天什么都好，就連炎熱的天氣在謝蘭蘭看來，都還算可以接受。但唯獨一點，謝蘭蘭格外討厭。

    就是這個蚊子。

    每到夏天，蚊子總是傾巢出動，好像要吸干人身上的血一樣，瘋了一樣的往你身上撲。謝蘭蘭已經(jīng)點了香了，但還是不管用。

    就算手里拿著扇子在身上不停地拍打，都不管用?？傆形米硬慌滤赖恼车侥闵砩蟻恚闶前盐米哟蛩懒?，可這個包，你也得癢上好幾天。如果一個沒忍住抓破了，那還得留疤，不知道要到哪一天才能好。

    不過被蚊子咬了一下，但是也提醒了謝蘭蘭，該去屋里看一看了。雖然床上罩了蚊帳，門口也裝了紗門，但總有漏網(wǎng)之魚。尤其是，有時候也會忘記關門。

    而且謝蘭蘭耳朵比較靈，有時候蚊子在蚊帳外面飛，她也能聽得見，這就有些煩人了。夜里總會被蚊子“嗡嗡嗡”的聲音吵醒，煩不勝煩。

    在這一點上，寧明嬌倒是和她差不多。好幾次，寧明嬌都是一臉沒睡好的樣子出來，一問，昨晚屋里有蚊子，擾的她睡不著。

    不過今天這屋子里看著還挺干凈的，謝蘭蘭轉(zhuǎn)了兩圈，沒看見有蚊子的蹤影。

    夏天這個時候，外面雖然還亮著，但屋子已經(jīng)開始變暗了。像蚊蟲這一類的，還是比較喜歡亮光。而整個屋里，不開燈的時候，最亮的就是窗戶了。所以一般謝蘭蘭都會選在這個時候，來窗戶這里看看有沒有蚊子。

    今晚窗戶上沒看見，謝蘭蘭又在屋里轉(zhuǎn)了兩圈，也還是沒看見。謝蘭蘭就準備出去了，正巧，這個時候，寧長安也已經(jīng)刷好碗了。

    “走吧，我們出去散散步?！?/br>
    這也算是寧家的傳統(tǒng)了，除非冬天太冷，不然一年四季，晚上吃過晚飯后，都要出來走一走。也算是消消食吧，不然晚上吃多了，不好消化。

    今天晚上，因為謝蘭蘭做的新鮮吃食，雞絲粥又好喝的不得了，一大家子人都吃撐了。

    寧明嬌和寧明睿有時候是不出來散步的，謝蘭蘭也不管他們。今晚不用問，他們自己就出來了。想也知道是他們吃多了，受不了了。

    把門鎖上，一家人就出了門。

    散步嘛，也不用太快。而且剛剛吃的太撐，現(xiàn)在走太快也不好。一家人就這樣慢慢的走。

    寧長安和謝蘭蘭一邊說話，一邊落到了后面。兩個孩子畢竟是年輕人，腳步再怎么放慢，也比他們要快一點。

    于是，夫妻倆在后面慢悠悠的走著，兄妹倆在前面打打鬧鬧的。

    謝蘭蘭偶然抬眼看到，竟然有些恍惚。好像，她剛回來的那天，也是這樣。兩個孩子在前面蹦蹦跳跳，她和寧長安在后面跟著。