真千金靠炒菜修煉 第148節(jié)
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“以前吃過的菜從來沒有再出現(xiàn)第二次,要等新的竹筒肯定很難?!?/br> “沒關(guān)系,餐廳的菜這么有意思,沒有竹筒也會有別的,只要我們一直來吃飯,肯定能等到?!?/br> “對對對,是這個理?!?/br> 幾人說著,把竹筒飯吃得干干凈凈。 等他們走后,張月把竹筒洗干凈,再晾干,放到定制的架子上。 這是架子被送到小廚房后,放上的第一個展示品,希望以后越來越多,擺得滿滿當當。 放好竹筒,張月看向明天的食客名單。 這一次,除了芮筠和金冕外,還有一個來自主星的人。 她記得這個名字,是飛龍集團的財務,當初知道烏桃去昆侖星后,主動在月初就把當月工資發(fā)了過去,希望能用這種方式讓烏桃過得好一點兒。 主星那邊,注意到小廚房的人越來越多了。 張月打量了一下現(xiàn)在的餐廳,聯(lián)系上一家設計公司來做大改。 空間需要更大,環(huán)境需要更清幽。 她沒辦法做出美味的飯菜,能做的,就是讓用餐環(huán)境變得更好,給食客更好的用餐體驗。 烏桃說過,好的環(huán)境能讓食物變得更美味。 鎮(zhèn)壓之地里,鯨座天一行人吃到的,則是烏桃也很好奇的菠蘿竹筒飯。 一揭開蓋子,嗅到的就是菠蘿的酸甜味。 白白的米飯混著晶瑩剔透的糯米,中間有一塊塊菠蘿rou,顏值很高。 “好奇怪的味道,但是居然不難吃。” 鯊藍一口就吃到了糯米和菠蘿rou。 菠蘿rou被蒸制過后是軟軟的,一咬里面的汁水就會在嘴巴里綻開。 飯里面也浸了菠蘿汁兒,酸酸甜甜。 香還是很香,鯊藍剛吃不太習慣,她還是覺得米飯和紅燒rou之類的更搭。 菠蘿飯更像是甜點小食,不像是一道正餐。 但吃了第一口,就忍不住又去吃第二口。 怎么越吃越好吃了? 明明第一口并不是特別喜歡。 吃了幾口以后,鯊藍覺得不管是米飯還是菠蘿,都處理得很好,哪怕一開始她覺得不合胃口也依舊不能否認它的美味。 現(xiàn)在逐漸習慣這股酸甜后,就更喜歡了。 “這個叫菠蘿的東西如果放在一邊肯定味道也很好。” 她這次單獨挑了一塊菠蘿rou吃,細細地感受它的酸甜,暢想它如果沒有被放到米飯里會是什么樣的味道。 還有那個竹筒飯,里面如果裝別的東西又會是什么樣? 會是完全不一樣的味道嗎?好想試試。 做竹筒飯時,烏桃一共計劃了五種。 臘味竹筒飯、豆沙竹筒飯和菠蘿竹筒飯都已經(jīng)找到它們的有緣人。 此刻正在被她繼續(xù)制作的,是炭燒竹筒飯和千層竹筒飯。 炭燒是烏桃在美食游戲里見過的烹飪方法,和之前已經(jīng)做好的三種竹筒飯不同,它不是用蒸制的方法烹飪,而是直接把竹筒放在燒紅的炭火上,借著炭火的溫度把里面的東西弄熟。 燒過之后,青翠的竹子變得黑黑的,也沒了那股幽香。 里面的飯則比蒸的更干一些,菜也是如此。 手疾眼快搶到菜的小風認真地吃著,說:“有一股竹子的味道,但是炭香更重。” 有點兒熏味兒,但不是那種讓人不舒服的熏味兒,而是一股熏過竹子之后的味道,一絲一縷扣到了米飯里面,讓它變得與眾不同。 菜則吃起來更有嚼勁兒,更咸一點兒。 “這樣啊?!?/br> 烏桃細細記下小風的用餐體驗。 “那你覺得炭燒竹筒飯好吃嗎?” 她以前沒吃過炭燒竹筒飯,做的時候完全憑借她對食材的把握做的調(diào)整和搭配。 烏桃覺得還不錯,但不知道符不符合食客的口味,因為熏制的味道,本來就會有人不喜歡。 小風用力點頭。 “好吃,味道很不一樣,尤其是里面的豬rou,和炒的、煮的吃起來不是一個味道。” 他覺得很特別。 烏桃笑了。 “那就好,很高興你能喜歡它?!?/br> 真好,看來她的廚藝在這些日子又提高了不少。 而最有意思的,是烏桃做的千層竹筒飯。 這是她自己想試試的做法,就是先在竹筒上刷一層油和蛋液,然后借著蛋液的黏勁兒,沿著竹筒貼一層大米,讓它繞著竹筒裹成一圈。 再加蛋液,再糊一圈黑米。 就這樣一層層的,用上糯米、菜等,像是做千層卷一樣,加了許多東西進去,而后上鍋蒸。 這是一節(jié)比較小的竹筒,做的時候,烏桃打了個洞插上小木棍。 等做好后,劈開竹子,里面的東西就像冰棍兒一樣被頂在小木棍上,顏色喜人。 烏桃嘗了一口,果然,多種食材的運用會讓食物的口感更豐富。 不同的米,不同的菜,此時依舊層層分明,卻又緊密聯(lián)系在一起。 最里層的甜rou在蒸制過程中,油脂一點點滲出,里面多,外面少,很有意思。 竹筒本身的優(yōu)勢也被好好地表現(xiàn)了出來,成為了這道菜最獨到的一部分。 雖然因為有很多層,容易出現(xiàn)外面都已經(jīng)好了,里面還是生的情況,需要很小心很注意,才能確保每一種食物的火候都是剛剛好的狀態(tài)。 否則過生或者過老,都不能把每種食物的美味最大程度激發(fā)出來。 但在烏桃的悉心照看下,千層竹筒飯每一層都很美味,小口小口吃著,會有吃到里面帶軟果醬雪糕的感覺,口感偏松軟。 每一口都是驚喜。 “店長每次嘗試新菜的時候,心情都最好?!?/br> 關(guān)注著外面情況的海月被烏桃的笑容所感染,小聲說著。 貍二點頭。 “嗯,店長是真心喜歡琢磨各種吃食,每次做出好吃的新菜都特別開心。” 她記得店長說過,很好吃的食物,也許一開始并沒有他們嘗到的那么美味,是經(jīng)過一步步改良才變得適合大多數(shù)人的口味。 店長一直都在做著改良的工作,希望餐廳的菜能更好吃一點。 不遠處的烏桃正在寫寫畫畫,似乎是想到了什么好主意,臉上的笑意突然變濃,然后又開始擺弄起各種食材來。 但她擺弄的并不是大米,而是后天的新菜。 剛剛爸爸mama在智腦上和她說,后天他們要去小廚房啦。 本來上周末就要去的,但臨時有別的事情耽擱了,這次票已經(jīng)買好,也主動聯(lián)系了張月。 她想做好吃的給爸爸mama吃吃。 以前盲盒會抽到什么菜她沒辦法控制,但現(xiàn)在,只要她沒有把挑戰(zhàn)菜放到鎖鮮柜中,里面就只會有當日限定菜,爸爸mama一定能吃到。 所以,做給爸爸mama吃的第一道菜選什么好呢? 烏桃會做的菜很多,此時想到的菜也很多,以至于一下子想不到到底要選哪一個。 系統(tǒng)突然出聲:【宿主不必擔心,不管你做什么,爸爸mama都會很喜歡?!?/br> 烏桃一頓,低頭笑了。 “嗯,謝謝統(tǒng)統(tǒng)?!?/br> 是她心急了,想把最好的東西都放到爸爸mama面前。 其實,來日方長,以后可以一道一道慢慢吃。 那就選一個有趣的吧。 在琢磨菜的時候,烏桃順便定好了明天的限定菜。 她獨自拿著需要的食材先試驗了一番,做一份嘗一份,調(diào)整她覺得不太好的地方,更改替換食材和佐料用量。 這樣一來,晚上她就可以直接教其他人她能做到的最佳烹飪方法,不需要時不時調(diào)整一下,打亂隊友們的節(jié)奏,食客們也能吃到最佳狀態(tài)的新菜。 “希望大家都能喜歡明天的新菜?!?/br> 作者有話說: 感謝在2023-04-02 11:20:36~2023-04-02 14:01:17期間為我投出霸王票或灌溉營養(yǎng)液的小天使哦~ 感謝灌溉營養(yǎng)液的小天使:吃貨橘貓 1瓶; 非常感謝大家對我的支持,我會繼續(xù)努力的! 第112章 112 ◎雞rou卷 腸粉◎ 忙完手里的事, 烏桃和往常一樣拿了水壺,灑了星塵, 給兩株星星藤澆水施肥。