葉七娘也笑了：“錢是次要，點心好吃才是最重要的，唐小娘子的手藝我們一家人都信得過，你說吧，什么價格?！?/br>
    唐玥也是頭一回上人家府里做點心，想了會兒，道：“那就先付二十錢，算定金，做的點心滿意再給三十錢尾款，食材我說，你們來備。”

    崔二娘嚇了一跳，一塊蛋撻才賣三文，唐玥張口就要五十文，她咋不上天？

    食材也得人家預(yù)備，那不相當(dāng)于零成本，沒有成本只收錢，這算盤打得真好。

    葉七娘倒也不缺這點錢，何況事先只付定金，好吃了才付剩下的，很讓人安心了。

    “行?！彼陌辶耍?dāng)場把二十錢掏出來遞給唐玥，“唐小娘子請跟我來吧，需要什么食材你說，我立刻讓人去買?！?/br>
    唐玥“誒”了聲，從小木墩上起身，牌子留在原處，跟著葉七娘往林府走。

    徒留崔二娘一臉震驚的表情。

    出了西市南門，進了懷遠坊，進了懷遠坊又往西北方向走。

    越走越熟悉，這條路上午不是剛走了一回嘛？

    “唐小娘子，到了。”

    唐玥瞧著眼前的府門，樂了，這不縣尉府后面的宅子嗎？

    上午死活進不去的府門，現(xiàn)在直接到了后院。

    第18章 rou松小貝（一）

    “唐小娘子，你要的食材都買回來了。”葉七娘帶著林府的下人進來，拎著一籃子的食材。

    白糖、牛乳、芝麻油、雞蛋、小麥粉、苞谷粉，還有香脆rou松。

    對普通人家來說，這些都不便宜，可對于林家來說，就顯得九牛一毛了。

    能請得起“□□”的都是有錢人，唐玥進林府一路走來，瞧房屋和布置，就知林家不是拮據(jù)之家。

    “好，你們都出去吧，我要開始了?！碧偏h道。

    當(dāng)代的庖人廚娘都有講究，掌勺時，非親徒和傳人不得在場，以防技藝泄露。

    葉七娘知道這個規(guī)矩，帶著人下去，還把廚房門給帶上了。

    唐玥自然不是因為擔(dān)心廚藝外泄，只是要做的這道甜品，得有攪拌機和精確的烘烤溫度才行，所以需要在甜品屋里進行。

    她帶著食材進到甜品屋里面。

    瞧食材其實也能看出來，今兒要給林家做的是rou松相關(guān)的甜品，甜品屆大名鼎鼎的rou松小貝。

    要做rou松小貝不難，無非兩種食材要做備好，即沙拉醬和蛋糕胚。

    先做沙拉醬，锃亮的不銹鋼攪拌機中加入雞蛋、白糖、鹽，接通電源開始攪拌，邊攪拌，邊倒入牛奶、植物油、味精和少量白醋繼續(xù)攪拌。

    一直攪拌混合，液體會逐漸被打發(fā)成膏狀，也即沙拉醬。

    打發(fā)出來的沙拉醬宛如蜂蜜的色澤，又像動物奶油般細膩柔軟，聞起來香味綿長迷人，已經(jīng)能想象到吃起來會有多香了。

    接著是做蛋糕胚，rou松小貝的蛋糕胚和普通的還不太一樣。

    主料仍是牛奶、雞蛋和植物油，雖然也用到低筋面粉，但面粉絕不是主要原料。

    這么豐富的食材做出來的蛋糕體不可能不好吃。

    原料混合后仍舊用攪拌器打發(fā)，打至蓬松細膩的奶油狀后就撞進裱花袋。

    裱花袋里的奶油擠在油紙上，成一個個圓餅狀，就上烤箱烘烤。

    等烤箱“?！币宦暤綍r間后，蛋糕胚也就烤好了。

    打開烤箱的一瞬間，熱騰騰的香味直撲鼻孔，歡騰地飄散出來，在甜品屋里彌散，用香甜滋養(yǎng)著整間屋子。

    兩項最重要的食材都備好了，唐玥把面包胚啟出來，亮片圓圓的胚體中間加上沙拉醬，像疊漢堡一樣，然后再把整個“漢堡”都扔進醬中，全部裹滿厚厚的沙拉醬，裹成一只球。

    這就太好吃了，只是不好拿，于是聰明的甜品師又在沙拉醬外面沾上滿滿的rou松，既不會把醬粘到手上，又能多一重更美妙的滋味。

    做好的rou松小貝擺在襯了油紙的托盤里，一盤十二只，就可以帶出甜品屋啦。

    “七娘，甜點做好啦。”唐玥甜甜一嗓子喊道。

    最先迎來的是林歡，小女娃聞到奶香奶香的味道，急不可耐地撲了過來。

    被葉七娘訓(xùn)道：“不可無禮，先去凈手?！?/br>
    葉七娘領(lǐng)著唐玥到花廳，雖說唐玥是上門做點心的廚娘，但說到底也是林歡的恩人，林家人以待客之禮相待，給上了好茶。

    林家阿婆也在，打扮依舊簡樸，端坐在椅子上，神情溫和地沖唐玥笑，令人觀之倍感親切。

    簡單寒暄過后，主家和客人入座。

    “唐小娘子請用茶?！绷旨野⑵诺?，“若是不趕時間，可多在府中歇息會兒。”

    唐玥這回沒有婉拒，還記掛著攤車的事呢。

    現(xiàn)在看來，主持懷遠坊和西市的坊正，不是旁人，正是林家家主。

    她可不能走，得把冤情說清楚。

    “阿婆厚愛，請嘗嘗我做的點心是否能入口？”

    林家祖孫三代人齊齊看向那盤點心，個個圓溜溜、金燦燦、毛茸茸的，散發(fā)的香味直往人鼻孔里鉆。

    這誰能忍得住，林阿婆和葉七娘還得守著主家的儀態(tài)，拼命忍住流口水和大快朵頤的沖動，小阿歡卻是孩童無忌，歡呼著跑向rou松小貝。

    “阿婆和七娘也請吧?！碧偏h知道二位忍得辛苦，憋著笑道。

    如此一來，就都不客氣了。