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筆趣閣 - 歷史小說 - 我在古代賣甜品暴富(美食)在線閱讀 - 第42章

第42章

    雞液和白糖打發(fā)成細膩的蛋糊,再加入黃油,篩入低筋面粉翻拌,拌好的蛋糕糊倒進蛋糕模具,就能上烤箱烘焙了。

    打開烤箱門的瞬間永遠是最幸福的,濃度極高的蛋奶香從烤箱中擴散出來,整個人都沉浸在剛出爐的蛋糕胚的香味中,讓人忍不住深吸一口氣,心情都變得愉悅很多。

    蛋糕胚晾涼,切片刀把圓柱形的胚體攔腰切開,切成三份,留待一會兒抹桂花醬。

    依舊是牛奶和白砂糖打發(fā),成細膩的冰淇淋狀,散發(fā)出淡淡的奶香,這便是用來抹夾層和表面的淡奶油。

    做蛋糕是唐玥的拿手好活,也是一件極其解壓的事情。

    旋轉蛋糕托盤上抹一點奶油,用于固定一層胚體,剛打發(fā)的淡奶油便涂抹在胚體上。

    光是淡奶油還不算,還有再鋪上一層清甜的桂花醬。

    桂花醬是唐玥用裴府新摘的桂花腌制的,榨出花汁,用蜂蜜調制成濃稠的花醬。

    第二層蛋糕胚如法炮制,這樣,三層胚體夾兩層夾心的主體就做好了。

    接下來是蛋糕抹面。

    托盤高速旋轉起來,抹刀挖起大塊淡奶油,均勻涂抹在蛋糕胚的表面和側面,抹刀所過之處,高低起伏的奶油被推平,成了平坦光滑的平面,看的人極為解壓。

    等抹好面,再用裱花袋,在蛋糕邊沿擠出一圈裱花,中間留白的位置撒上桂花瓣,這樣,一個樣式簡介大方的桂花味戚風蛋糕就完工了。

    潔白無暇的蛋糕猶如白雪,泛著柔和晶瑩的光澤,面上零星鋪著一層蜜色桂花,沒有華麗的裱花,反而更顯得簡約。

    唐玥捧著蛋糕到了亭子里,裴泠在亭下看書品茶。

    蛋糕輕輕擱在桌上,裴泠的目光明顯驚艷了一下。

    唐玥切下一塊三角蛋糕,放在白瓷碟中,在旁邊隔上一只同樣是白瓷的湯匙,遞到裴郎君手中。

    裴泠一嘗,睫毛微微顫動。

    因為和之前相比,他能嘗到的甜味,又清晰一分。

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    作者有話要說:

    寶子們,明天入v,凌晨掉落萬字更新,感謝支持!

    公主請收藏專欄預收,《御膳廚娘有讀心術后》《女配繼承潑天家產后》《讀心后成了后宮團寵》康康喜歡哪篇~

    第23章 甜品鋪

    蛋糕端上來時,方恒忍不住“我去”了一聲。

    不是嘲諷,是驚嘆。

    驚嘆于唐小娘子做的蛋糕,簡直太漂亮了。

    漂亮到什么程度呢?長安城花魁甚多,卻無一能與之相較。

    大概也就話本里的素衣仙子,才能比得上這白皙淡雅的氣質。

    裴泠疏離的眸子亮起神采,一顆總是很沉靜的心突然被吊起一點高度,就像無欲無求多年的人,終于看到一件看得上眼的東西。

    桂花的甜香撲鼻而來,比之樹上的花香更加濃郁,像置身一片桂樹林間。

    蛋糕入口,舌頭首先觸碰到淡奶油,比天邊的云朵還要柔軟、細膩,又比皂角搓起出來的泡沫更加綿密、芬芳,奶油口味微甜,卻很香濃,在口中悄無聲息地慢慢融化。

    奶油很厚,不像春日里的飛雪一般吝嗇,薄薄地鋪在地上。

    奶油下面是海綿蛋糕胚,和點心鋪賣的雞蛋糕不同,這蛋糕胚不僅綿密,還很濕潤,咀嚼時幾乎有甜蜜的汁水滲出,一點都不噎人。

    胚體中間是兩層夾層,夾著奶油和桂花蜜醬,兩者也給胚體增加了濕潤度,吃起來各有各的口感,各有各的滋味,競相美味。

    裴泠的吃相很優(yōu)雅,湯匙挖著蛋糕慢慢往口中送,但其實吃得很快,大口吃甜品很是過癮,竟能讓人覺得愉悅。

    吃完一塊蛋糕,一旁的方恒都饞哭了,流著口水問:“郎君,能吃出甜味嗎?”

    裴泠微微點頭:“更甚了?!?/br>
    不知為何,這回能嘗出的甜味相比之前,更甚了。

    這倒是奇事,做甜品的人沒變,甜覺卻又恢復了一層。

    方恒睜大眼睛問:“是完全恢復了嗎?”

    裴泠說:“不,只是又恢復了一些?!?/br>
    并未唐玥這次做的蛋糕更甜,他自己感受的很清楚,和七歲之前相比,現在能嘗出來的甜味并不十分清晰。

    就像染上風寒的人,味覺仿佛蒙上一層東西,吃飯時總是嘗不清味道。

    裴泠就是這個感覺,恢復了一些,但又沒完全恢復。

    方恒微微嘆了口氣:“恢復起來怎么這么難?!?/br>
    唐玥倒是個天生樂觀的性子,笑著道:“能恢復一些就好,來日方長,郎君總能康復?!?/br>
    裴泠微微點頭:“多謝吉言?!?/br>
    通常情況下,裴泠嘗過一口的點心,剩余都會立刻賞給方恒等下人吃,十來年了都是這樣。

    方恒也等著呢,從沒哪次盼甜點盼得像這次辛苦。

    那又漂亮又香的桂花蛋糕,像美人一樣赤/裸裸地勾/引著他,他眼巴巴看向裴泠,就等著主子松口,他便捧了蛋糕去,和一眾弟兄們享用。

    裴泠在方恒的矚目中開口:“這蛋糕……”

    他看向唐玥:“唐小娘子,這蛋糕怎么保存,才能長久新鮮?”

    方恒隱隱感覺不妙。

    唐玥不吝賜教:“冷藏保存,郎君府上若是有冰窖,封口放在冰窖中就好。”

    裴家底蘊深厚,有個偌大的冰窖。