第99章
蘇瑤連吃好幾口,不知不覺把整塊連蓉酥全吃到了肚子里。 沒過癮,她又迫不及待拿了切片杏仁酥,寸許厚的片狀點(diǎn)心,下面是酥做的托兒,上面沾著層層疊疊的杏仁片。 還沒吃到口中,杏仁的香味就已經(jīng)鉆進(jìn)鼻孔,清香、帶著杏仁獨(dú)有的清苦味,吃到嘴里時,并沒有苦澀的味道,只留杏仁的清香,表面有一層薄薄的焦糖,一嚼能溢出杏仁露汁來。 酥托奶香味十足,像在吃沙琪瑪,和杏仁片合在一起吃,一點(diǎn)不輸奶油類甜品的口味。 至于山楂鍋盔……蘇瑤連吃兩塊點(diǎn)心都是甜的,因此對這塊山楂味的點(diǎn)心很是期待。 鍋盔有掌心那么大,外面是層硬質(zhì)烘殼,味道淡淡的,帶著面點(diǎn)獨(dú)有的清新,但勝在口感十分好,帶著微微的酸甜味。 真正解膩的還屬山楂餡兒,酸甜可口的味道帶著微涼,瞬間沖散了口中的甜膩,仿佛極渴的人突然飲下一碗甘甜的飲子,口中暢快極了。 不愧是唐jiejie做的點(diǎn)心,每樣都如此好吃。 蘇瑤從小到大吃過的點(diǎn)心不少,論起來,都沒今日吃的這三樣美味,她真心實(shí)意道:“能把樸素的點(diǎn)心做出花,唐jiejie是長安當(dāng)之無愧的點(diǎn)心第一人?!?/br> 唐玥笑道:“多謝瑤娘夸獎?!?/br> 蘇瑤吃完,又讓唐玥包了兩大包點(diǎn)心,帶給耶娘吃,至于阿兄嘛,國子監(jiān)和甜品鋪合作,想來食堂不日就會有供應(yīng)。 蘇瑤和霍湘剛走,江映雪就來了,她如今在江府住,路程有些遠(yuǎn),因而來的慢些。 一來,就把唐玥拉到柜臺后面,道:“唐玥,昨日我回江府時,經(jīng)過西市的面店,瞧見點(diǎn)心齋的伙計(jì)在買小麥粉,那些小麥粉的袋子都被耗子咬破了,面粉也臟臟的,不像是好貨。” 唐玥思索道:“點(diǎn)心齋地處城東,客人都是達(dá)官貴人,他們竟也敢以次充好?” 江映雪繼續(xù)說:“今早經(jīng)過點(diǎn)心齋時,看到項(xiàng)掌柜掛出‘降價酬賓’的條幅,點(diǎn)心品質(zhì)降了,難怪價格降了?!?/br> “這不是自掘墳?zāi)孤铩!碧偏h輕聲道。 江映雪贊同地點(diǎn)點(diǎn)頭,點(diǎn)心齋這是連自己的百年清譽(yù)都不要了,她瞧見甜品鋪里的點(diǎn)心,立刻問:“咱們鋪?zhàn)永锏狞c(diǎn)心什么價格?” 唐玥說了一個價格,江映雪和點(diǎn)心齋的比較一番,說:“和他們降價后的點(diǎn)心價格差不多?!?/br> 其實(shí)唐玥賣的甜品一直都不算貴,因著甜品屋的食材和工藝零成本,從擺攤兒起,就是按甜品的成本價售賣,開了甜品鋪后也不例外,就連最貴的榛果巧克力,也比正常市價要低。 為的就是更多人吃得起甜品,享受到甜品帶來的愉悅。 而點(diǎn)心齋自詡為長安城的“頭牌”,走高端路線,點(diǎn)心的售價本就比其他鋪?zhàn)永锔?,即便現(xiàn)在降價了,還勉強(qiáng)和甜品鋪持平。 “那更是要作繭自縛了?!碧偏h評價道。 - 城東,點(diǎn)心齋。 僅剩的一間門面的鋪?zhàn)永铮馊耘f寥寥無幾,項(xiàng)延站在門前,焦急地等待消息。 馮乙不再做巧克力,做點(diǎn)心的水平又不如他師父,無所事事下,也在門口站著等消息,相比于點(diǎn)心齋的生意好壞,他更在意甜品鋪那邊的動向。 不一會兒,鋪?zhàn)永锏幕镉?jì)打探消息回來了,小跑氣喘吁吁的:“掌柜的,打聽到了,甜品鋪今日的新品是、是點(diǎn)心。” 項(xiàng)延忙問:“傳統(tǒng)點(diǎn)心?和咱們鋪?zhàn)永锏囊粯???/br> 長安城里的人習(xí)慣把甜品鋪賣的食物稱“甜品”,意在和傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心做區(qū)別,現(xiàn)在伙計(jì)說的是“點(diǎn)心”,豈不是說唐玥做了和點(diǎn)心齋一樣的甜點(diǎn)? 伙計(jì)大幅點(diǎn)點(diǎn)頭:“差不多,棗花酥啊連蓉酥之類的,就是點(diǎn)心?!?/br> 項(xiàng)延激動起來,“甜品”讓他覺得陌生,把控不住,但點(diǎn)心就不一樣了,他做了大半輩子,是最熟悉的東西,也是最拿手的東西,不怕贏不了唐玥。 馮乙也聽到了,兩眼放光道:“她這是自尋死路啊!師父,贏了她,不給她翻身的機(jī)會。” 項(xiàng)延搓搓手,命令道:“把咱們鋪?zhàn)永锏狞c(diǎn)心都擺出來,低價售賣?!?/br> 他對自己的手藝十分自信,肯定能趁機(jī)把生意搶回來,并讓甜品鋪再無翻身的可能。 掃鋪?zhàn)印[點(diǎn)心、掛條幅……唐玥賣個中式點(diǎn)心,讓點(diǎn)心齋上上下下像打了雞血一樣行動起來。 活沒少忙活,可忙活一上午,也沒見上門幾個客人,和前些日子沒什么區(qū)別。 這是怎么回事?項(xiàng)師傅心里打鼓,感覺很不好。 他喚來伙計(jì),又說:“你再去打探,看甜品鋪的生意怎么樣,還有她們的定價,都賣多少錢?!?/br> 那伙計(jì)抬腳就去了,年輕,腳程快,趕著就跑回來了。 喘著氣道:“甜品鋪的生意還是一如既往地好,點(diǎn)心價格小的也問了,和咱們鋪?zhàn)拥囊粯??!?/br> 項(xiàng)延緊張地問:“和先前的一樣,還是和今日的一樣?” 他們點(diǎn)心齋從今日起,所有點(diǎn)心可是降價了一半的錢呢。 “和咱們今日的價格一樣?!?/br> 項(xiàng)延眉頭緊鎖,點(diǎn)心齋為了攬回客源,不惜采買次品原料,才把價格降了那么多,算下來只是勉強(qiáng)保本罷了。 甜品鋪把價格定那么低能賺錢嗎? 除非她們用的也是次品原料!