“呼，可算是全弄回來了?！崩钶p舟把最后一籃土豆倒在墻角。

    “是呀，又能松快一陣了。”月笙給李輕舟倒了杯水。

    李輕舟接過水，猛灌了口，“這幾天累著了吧？”

    月笙搖了搖頭，“我還好，重活兒全讓你做了，我都沒怎么出力?！贝螋~丸、撐船、挖土豆、背土豆，這些費(fèi)力的活幾乎都是李輕舟在做。

    “我力氣大，做重活兒不是應(yīng)該的嘛?！?/br>
    月笙卻不贊同，“力氣大也不是這么造的，累狠了到時(shí)候有你難受的。還是得多攢些錢，以后農(nóng)忙時(shí)就請(qǐng)幾個(gè)幫工，自己就用不著那么累了。尤其是重山，還在長身體呢，總這樣下力氣也不好。”

    “嗯，聽你的。”李輕舟也知道月笙說得沒錯(cuò)，他娘可不就是硬生生累垮了的嘛。說來說去還是沒錢惹的禍，這幾日撐船生意也不太好，還是得去鎮(zhèn)上或者縣里看看有沒有活干。

    兩人又說了會(huì)兒話，月笙便去廚房幫著陳秀云做飯了。

    中午還有剩飯，月笙就沒另外煮，而是做了炕土豆。李輕舟家的地薄，又沒有多少糞肥，所以土豆有許多小個(gè)頭，這樣的不好削皮，也不好切，拿來做炕土豆最合適不過。

    小土豆洗干凈之后水煮，將皮剝干凈。鍋里多放些油，然后將剝好皮的土豆倒入油鍋中，翻炒兩下，蓋上鍋蓋，小火慢炸。炸至外皮焦黃，能夠用鍋鏟壓扁時(shí)就可以撈出來瀝油。待把鍋里的油都盛出來后，把小土豆重新倒入熱鍋，加入鹽、醬油、蒜末、花椒粉、胡椒粉、辣椒末和蔥花翻炒，就可以出鍋了。若是不喜歡吃整個(gè)的，還可以用鍋鏟壓扁后翻炒，這樣能更加入味。

    做完炕土豆，月笙又挑了條魚做了一大缽魚片湯。魚rou順著尾部片成薄片，加入鹽、醬油、胡椒粉、姜絲、蛋清和少量番薯粉抓勻腌制。魚頭和魚骨也不能浪費(fèi)，熱鍋燒油，將魚頭和魚骨放入鍋中煎至金黃焦香，加入姜片蒜瓣，然后加水煮開后將魚片一一放入鍋中，加鹽調(diào)味，待魚片發(fā)白之后，就可以起鍋了。

    最后月笙又炒了個(gè)四季豆和韭菜雞蛋，一頓豐盛的晚餐就算完成了?？煌炼菇瓜憔d軟，油香味十足，魚片湯湯汁奶白香濃，魚片嫩滑爽口。忙活了大半天，本就饑腸轆轆，飯菜又如此可口，自是被消滅的干干凈凈，連一口湯都沒留下。

    土豆晾了幾天之后，表皮的泥已經(jīng)干枯，土豆一直堆在屋里，這兒一堆那一堆的也不好，太占地方。于是一家人一有空便搬了板凳將土豆分一分，大些的完好的就送到地窖里，小的用麻布袋子裝起來放在屋里。破損的不多，直接放灶房里，緊著吃就行。

    一番分揀下來，小個(gè)的切不上手的那種還挺多，家里也不可能天天炕土豆吃。最后月笙和家里人商量了一下，決定洗些土豆粉出來。洗土豆粉和番薯粉工序是一樣的，將土豆用清水多次搓洗干凈，然后剁成碎末，加清水多次淘洗。淘洗之后的水用紗布過濾，再靜置，木桶底部就會(huì)沉積白色的土豆粉。將表面的水倒掉，粉塊取出來曬干，之后保存?zhèn)€一兩年都沒問題。

    曬干后的土豆粉可以加點(diǎn)糖，直接用開水沖食，是有些透明的膏體，軟滑香甜?；蛘邔⑼炼狗奂記鏊{(diào)成糊狀，放鹽、花椒粉等調(diào)味，然后放一點(diǎn)點(diǎn)油潤鍋，將調(diào)好的糊糊倒入鍋中，攤成一張略有厚度的餅，待餅表皮有些變焦，就可以出鍋。大餅切成一小塊一小塊，之后和臘rou、蔥段一起炒，味道很不錯(cuò)。

    不過月笙最喜歡的還是拿土豆粉來做雞蛋皮，舀一小碗土豆粉，打上三四個(gè)雞蛋，加水混合，盡量調(diào)稀一點(diǎn)。做雞蛋皮時(shí)灶里不用加大火，只要保證鍋是熱的就行，舀一勺調(diào)好的蛋糊順著鍋底邊緣澆一圈，很快就能得到一張蛋皮。攤好的蛋皮切成長條，可以像面條一樣煮著吃，口感香滑。

    土豆粉曬好之后，月笙就煮了一回雞蛋皮，放上一點(diǎn)青菜和rou絲，比搟面條還香。

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    第14章

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    “娘。”月笙拍了拍院門。

    “月笙，重山，你們回來了，今天熱壞了吧？”陳秀云很快就來開了門，看著兩人又背又提，臉上曬得紅撲撲的，“快進(jìn)屋歇歇。”

    “嫂嫂，二哥。”嫣嫣也跟在陳秀云后面出來。

    “今天確實(shí)有些熱了。”月笙掐了掐小丫頭的臉蛋。

    “明天出去記得把草帽帶上，蒲扇也拿兩個(gè)，你們?cè)谀莾河忠鹩忠驼ǖ模隙ú缓檬苣?。?/br>
    陳秀云接了月笙手里的木桶木盆。

    “好，明天就帶上。”

    “輕舟和喬哥兒呢，怎么沒瞧見，還在后面嗎？”

    “喬喬直接回家了，輕舟今天在鎮(zhèn)上找了個(gè)活，今天先試工半天，得傍晚才能回來了。”

    陳秀云點(diǎn)了點(diǎn)頭，就沒再多問，轉(zhuǎn)而說起了別的，“東西放著了就去堂屋歇著，我再炒兩個(gè)菜就可以吃飯了?！?/br>
    “我去幫忙吧?！?/br>
    “不用不用，一會(huì)兒就好了，你去洗洗，這出了一身汗。”陳秀云知道月笙愛干凈，每次出攤回來都要先擦洗一下?lián)Q身衣服才吃飯。

    “那飯好了你們就先吃，不用等我?！痹麦弦膊桓愋阍茽?，放了東西就回房找衣服去洗漱了。

    他以前常聽村里那些婦人說，新媳婦進(jìn)了家，婆婆都是要立規(guī)矩的。但他嫁入李家后，婆婆就一直待他很好，也沒什么規(guī)矩，家里的活兒也向來都是大家一起做，倒是與其他人家大不一樣。