江菀柔不客氣地一把接過，桂花醬和糖年糕酥脆的外殼以及綿軟的餡料同時(shí)刺激味蕾。

    “是外公熬的桂花醬？”細(xì)細(xì)咀嚼，一下子就吃出了小時(shí)候的味道。

    “還是你嘴巴刁，糕是我做的，醬是你外公熬的。”

    江菀柔咽下年糕，吸了吸鼻子，把手里的玻璃盒輕輕放到了柜子上。

    “怎么了？味道不喜歡？”mama不解其意。

    “我要辭職回海州?！苯胰崽痤^。

    “你說什么？”爸爸驚訝地瞪大了雙眼，“你再說一遍？”

    “我說，我要辭職，”她一字一頓地重復(fù)，“然后回海州?！?/br>
    “為什么辭職？在上海不是挺好的嗎？巴掌大的海州，回來干嘛？”這回，爸爸聽得清清楚楚，隨即展開連珠炮式發(fā)問。

    “海州也不錯(cuò)?！?/br>
    “菀柔啊，”mama嘆了一口氣，“你外公當(dāng)時(shí)也就那么隨便一說，你別當(dāng)真?！?/br>
    “你看，非要和閨女講，”爸爸朝向mama攤了攤手，“我就說吧，這孩子心里頭肯定一直惦記著這事兒。”

    “你們不要誤會(huì)，不是因?yàn)橥夤?，是我自己想的。”江菀柔雙手交叉，作攔阻狀。

    “你知道食品這一行有多辛苦？現(xiàn)在也就幾家鋪?zhàn)雍鸵婚g工廠，我和你媽還顧得過來。等再過幾年，我們都干不動(dòng)了，你再考慮也不遲?！?/br>
    “我好歹也是食品專業(yè)出身的研發(fā)員?！?/br>
    “生意場(chǎng)上人心險(xiǎn)惡，你以為是在學(xué)校里？”

    mama點(diǎn)頭應(yīng)和，“你學(xué)的都是坐實(shí)驗(yàn)室里搞研發(fā)的，和家里這種沒什么技術(shù)含量的作坊工場(chǎng)可不一樣?！?/br>
    “這話要是被外公聽到，可要當(dāng)場(chǎng)翻臉了?！?/br>
    看到女兒不為所動(dòng)的模樣，她心里有數(shù)，一旦江菀柔認(rèn)定了，八頭牛也拉不回來。

    --------------------

    閱讀指南：

    1.海州背景設(shè)定參照江浙滬地區(qū)二線城市，涉及江南風(fēng)土人情和飲食。

    2.女主普通人，偏向于科研系學(xué)霸，不是嬌軟系列旗袍美人

    3.男主正常人，較少出現(xiàn)霸總路數(shù)，不會(huì)出現(xiàn)疑似xsr行為（互撩不算哈）

    希望帶給熱愛美食的寶子們一份良好的閱讀體驗(yàn)，請(qǐng)收藏支持～

    海州人間煙火三部曲之《新陳佳釀》連載和《盛光童話》預(yù)收可戳專欄

    第2章 桂花糖年糕（2）

    ===============================

    海州地處江南美地，同時(shí)瀕臨太湖，交通便利，農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，自古以來就是富饒的魚米之鄉(xiāng)。

    在眾多物產(chǎn)之中，最為有名的是本地產(chǎn)的糯米，自明清時(shí)起一直是上貢朝廷的佳品，如今遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，同時(shí)也是本地農(nóng)業(yè)支柱之一。

    以糯米粉為原料的糕團(tuán)更是海州人日常不可少的一部分，春餅、夏糕、秋糖、冬酥，隨著節(jié)氣變化應(yīng)時(shí)而食，從來不帶重復(fù)。

    數(shù)算起來，街頭巷尾的糕團(tuán)店可真不少。不過，正宗老海州人最愛的還是牌樓街口起首的江南稻。

    從清代同治年間算起，江南稻的字號(hào)已經(jīng)有一百五十多年的歷史。雖是從不起眼的路邊手藝人起家，但發(fā)展多年后，也在海州縣志中排得上號(hào)。

    十幾年前，江逢霖師傅當(dāng)時(shí)還寶刀未老，從祖上那里累代承襲下來的一手制作糕團(tuán)的絕活兒被評(píng)為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，一時(shí)之間在街頭巷尾傳為美談。當(dāng)時(shí)，省臺(tái)和地方臺(tái)的記者都快把江家老店的門檻給踩破了。

    特別是吃著江南稻糕團(tuán)長(zhǎng)大的老海州人，提及當(dāng)年江家糕團(tuán)店那十幾進(jìn)廠房、門下跟著幾十個(gè)師傅的鼎盛時(shí)期，更是津津樂道。

    在各式各樣的花色糕團(tuán)占領(lǐng)主流市場(chǎng)之前，稻花香靠的是最傳統(tǒng)的白糖年糕起家。

    海州下轄的禮澤鄉(xiāng)所產(chǎn)的清雪牌稻谷潔白飽滿，磨出的上好江南糯米粉自帶天然清香。先泡上30個(gè)小時(shí)，按照糯米和粳米8:2的黃金比例搭配，撒上精細(xì)的綿白糖，篩入杉木桶。

    高溫蒸制后，待米粉微微泛出黃色，再進(jìn)行反復(fù)的揉鋪或捶搗，輔以翻折，方能使160度高溫的面團(tuán)最大程度地發(fā)揮出本地圓糯米的黏性。

    江菀柔記得，小時(shí)候每逢過年，外公還總是親自跑到工坊里向工人們示范如何進(jìn)行手工壓條，一分鐘內(nèi)幾十下來回拍打變型，仿佛表演雜耍，逗得她咯吱咯吱笑到前仰后合。

    只是隨著年齡的增長(zhǎng)，外公的腰彎得越來越厲害，年輕時(shí)沒能徹底治愈的哮喘使得老人家稍微動(dòng)動(dòng)就跟風(fēng)箱似的漏氣。

    漸漸地，外公去工坊的次數(shù)越來越少。

    江菀柔的爸爸許正帆最初是店里聘請(qǐng)的高級(jí)面點(diǎn)師傅，外公相中了他的聰明能干，硬是把這個(gè)小伙子留在家里，不僅將畢生的手藝絕學(xué)傳給了他，還把獨(dú)生女江玉芹一并嫁了出去。

    只是，隨著生意蒸蒸日上，人工制糕的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上雪花一般飛來的訂單。

    外公退居二線后，父母接手了海州下轄各縣區(qū)的幾家店面和生產(chǎn)工場(chǎng)，成立了江南稻糕團(tuán)食品有限公司，對(duì)江南稻傳統(tǒng)家庭小作坊的經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行了大刀闊斧的改革，逐步用機(jī)器取代部分手工生產(chǎn)。

    只有市里的幾家大型連鎖門店里保留了駐場(chǎng)的手工師傅，當(dāng)場(chǎng)下單，現(xiàn)做現(xiàn)賣。至于貨架上包裝精美的禮盒，大多都出自流水線生產(chǎn)。

    外公對(duì)此頗有微詞，卻也自知無法阻擋時(shí)代的洪流。

    中學(xué)時(shí)代的江菀柔曾趁著父母去外地不在家的時(shí)候，將工廠制作的糕團(tuán)全部打包帶回了家，并花上一周時(shí)間品嘗了所有糕點(diǎn)。

    普通人或許吃不出其中的區(qū)別，但江菀柔只淺嘗一口就失望透頂，和小時(shí)候的味道簡(jiǎn)直相差了十萬(wàn)八千里。

    匠人的雙手賦予糯米的溫度和韌度，小工廠里的機(jī)器不足以實(shí)現(xiàn)。

    高考那年，江菀柔瞞著父母修改了填報(bào)志愿，從金融專業(yè)換到了農(nóng)業(yè)大學(xué)的食品專業(yè)。家里人只以為這個(gè)小妮子從小就是一個(gè)好吃寶兒，連學(xué)習(xí)都得和吃的東西沾邊。

    父母出于家長(zhǎng)權(quán)威，訓(xùn)斥了她一通之后也不再攔阻，隨她去了。

    23歲那年，江菀柔從荷蘭瓦格寧根大學(xué)食品專業(yè)碩士畢業(yè)，回到上海，通過應(yīng)聘，順利進(jìn)入了總部位于美國(guó)紐約的世界500強(qiáng)大型食品企業(yè)位于上海的研發(fā)中心，從事零食的開發(fā)工作，到如今已經(jīng)四年多了。

    江菀柔人如其名，外表看來一副弱柳扶風(fēng)的模樣。典型的江南水鄉(xiāng)女子長(zhǎng)相，皮膚白皙潔凈，清秀的眉眼頗有古典美人的恬靜端莊，只是比同齡的二十代女生少了些生動(dòng)活潑勁兒。

    每天早早到班，準(zhǔn)時(shí)下班，大多時(shí)間都窩在實(shí)驗(yàn)室里研究各種新產(chǎn)品和配方，除此以外，難得聽到她的聲響兒。

    照某些同事的話來說，這個(gè)姑娘看起來沒有什么世俗的欲望，不摸魚，不邀功，也不拖后腿，純粹一臺(tái)情緒穩(wěn)定的工作機(jī)器，堪稱資本家最愛的天選打工人。

    可熟悉她的人都知道，一旦倔起來，她就是一頭不撞南墻心不死的驢。

    和父母攤牌之后的第二天下午，江菀柔出院后回到家里的第一件事，就是立馬給公司hr和上司發(fā)送辭職申請(qǐng)。

    雖說這個(gè)想法已經(jīng)在江菀柔的腦海里醞釀了一段時(shí)間，但對(duì)于公司而言，著實(shí)突然。

    按照勞動(dòng)合同法的規(guī)定，勞動(dòng)者辭職通常應(yīng)當(dāng)至少提前一個(gè)月提出。

    因此，她在郵件正文里補(bǔ)充道，若是公司需要，她可以在本崗位繼續(xù)工作到五月初，以便公司利用這段時(shí)間重新聘用適合的員工，填補(bǔ)她的空缺。

    江菀柔的頂頭上司、研發(fā)部的錢經(jīng)理只當(dāng)她因家人突然過世受了大刺激，需要好好休息調(diào)養(yǎng)，直接回郵表示，考慮到她為公司作出的卓越貢獻(xiàn)和優(yōu)秀表現(xiàn)，可酌情額外準(zhǔn)假一周。

    她先是感謝了領(lǐng)導(dǎo)的好意，隨后強(qiáng)調(diào)這是出于個(gè)人意愿，并非一時(shí)興起。

    錢經(jīng)理這才意識(shí)到即將損失一員大將，等不及江菀柔長(zhǎng)假過后返崗面談，顧不得正值周末，就一個(gè)電話打了過來。

    “小江啊，你當(dāng)真要辭職？”研發(fā)部錢經(jīng)理的痛心疾首之情沿著電波傳了過來，“如果是因?yàn)榧依锏氖拢憔桶压ぷ鞣乓环?，先好好休息，等回來再說，不要有心理負(fù)擔(dān)?！?/br>
    “錢經(jīng)理，我要回老家繼承家業(yè)?！?/br>
    錢經(jīng)理第一次聽說江菀柔有家業(yè)需要繼承，氣勢(shì)上不禁弱了三分，問道，“小江，我記得你是海州人吧？”

    “是的?！?/br>
    海州沒有礦產(chǎn)資源，應(yīng)該不是家里開礦山的。

    “家族企業(yè)？”

    “小本生意?！?/br>
    “怎么，父母退休不干了？”錢經(jīng)理實(shí)在舍不得當(dāng)年在人才市場(chǎng)大浪淘沙出來的寶貝。

    食品行業(yè)利潤(rùn)率低，專業(yè)人才水平也普遍較低，大多數(shù)業(yè)界企業(yè)給出的薪資福利并不豐厚。但江菀柔所在的公司是500強(qiáng)外企，背靠大樹不差錢，在引進(jìn)研發(fā)人才方面堪稱財(cái)大氣粗。

    論待遇，工作資歷尚淺的她不至于心存不滿。

    “還沒，他們還沒到退休年齡。”

    “那是什么原因？”

    “錢經(jīng)理，你喜歡吃糕團(tuán)嗎？”

    “糕團(tuán)？糯米粉做的那個(gè)嗎？”

    “嗯?！?/br>
    “說實(shí)話，我不愛吃甜食。我女兒倒是每天吃不少，我都讓老婆不要買那么多放在家里了。”

    “我家就是賣老式糕團(tuán)點(diǎn)心的?！?/br>
    “哦？”說到老式糕團(tuán)，錢經(jīng)理記憶的閘門似乎一下子打開了。

    曾幾何時(shí)，不喜甜食的他也是各種點(diǎn)心的忠實(shí)粉絲。小孩子嘴巴饞。月餅、桃酥、條頭糕……但凡逢年過節(jié)的應(yīng)時(shí)茶點(diǎn)，不管甜的咸的辣的，一樣都不曾落下。

    說到海州的糕團(tuán)店，最有名的應(yīng)該是老字號(hào)江南稻吧。

    他記得春節(jié)前夕，老婆還特意開車一個(gè)多小時(shí)去海州買了塊糖年糕回來過年。這次清明，她又通過微信讓海州老家的熟人幫忙網(wǎng)購(gòu)了江南稻的青團(tuán)。

    他順著話頭繼續(xù)說道，“過年的時(shí)候，我老婆買了你們海州產(chǎn)的糖年糕，江南稻那個(gè)牌子的。我女兒沾著配好的桂花醬吃了兩大塊呢，嚇我一跳?！?/br>
    “您太太真有眼光?！苯胰彷p笑出聲，“糖年糕可是海州江南稻的王牌，最適合節(jié)日里全家共享，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。”

    “小江啊，基本情況我有數(shù)了。這幾天你先休息休息，回來之后再細(xì)說吧。”

    “謝謝錢經(jīng)理。具體情況等我節(jié)后回到上海，再向您匯報(bào)。還有美國(guó)出差期間的報(bào)告。”

    錢經(jīng)理一手握著電話，一邊踱到了餐廳，打開柜子，取出外面用油紙包裝好的青團(tuán)，就著燈光打量起來。

    果然，商標(biāo)上印著“江”的字樣。

    正說話間，女兒從客廳里跑來，從他手里摳出了裝著青團(tuán)的紙包，又一溜煙跑開，回到沙發(fā)，把紙包交給mama，撒著嬌讓mama幫她把青團(tuán)的包裝拆開。

    這頭，江菀柔剛掛斷電話，回頭就見mama一聲不吭地站在房間門口看著她。

    “我已經(jīng)把話放出去了?！苯胰釘[出一副防守的姿態(tài)。

    “不是我找你，有人來看你。”mama朝著客廳的位置轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)頭。

    “誰(shuí)呀？”前天在殯儀館跪了一整天，七八姑八大姨都已經(jīng)見了一大圈。

    mama就著手里拿著梳子在江菀柔亂糟糟的長(zhǎng)發(fā)上梳了幾把，退后幾步看了兩眼，“來不及收拾了。要不然，我說你不舒服，不方便會(huì)客？”

    打完電話的江菀柔正覺口渴，一把抓起桌上的眼鏡，徑直走向了客廳。