江南糯香[美食] 第63節(jié)
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江菀柔(推脫):國內已經是后半夜了。 陸迦南(不依不饒):可我們現在在英國呀。 感謝在2023-06-07 11:44:01~2023-06-09 17:42:38期間為我投出霸王票或灌溉營養(yǎng)液的小天使哦~ 感謝灌溉營養(yǎng)液的小天使:dandelion 2瓶; 非常感謝大家對我的支持,我會繼續(xù)努力的! 第67章 菠蘿蜜素rou漢堡(1) ==================================== “陸總,怎么是你來接機?!”沈總監(jiān)嚇了一大跳,“還有陸太太?” 周六一大早,英國出差小分隊的成員收到了來自總經理助理小張的郵件,通知大家陸總的行程臨時發(fā)生變動,無法和大家一起出發(fā),屆時將在市區(qū)的酒店直接和大家匯合。 本以為陸總是因事務纏身,需要推遲出發(fā)時間,沒想到剛走出機場大廳,就見到陸總和陸太太兩個人已經笑瞇瞇地等在了候客區(qū)。 “我們和酒店班車一起過來的。”陸迦南微笑著擺了擺手。 “大家一路上都還好嗎?”江菀柔略感抱歉地看了看一行人,畢竟陸迦南是因為追著她才脫離大部隊提前趕到英國的,領隊的任務不得不由沈總監(jiān)接手。 “嗯,都挺好的。還好是直飛,也不至于太累?!?/br> 大家都是常年在外奔波的打工人,早就習慣了滿世界飛。一行人一上飛機就呼呼大睡,等一覺醒來到達倫敦,安然無虞。 “都辛苦了,我們現在先去酒店放行李,稍微休整一下?!标戝饶现噶酥竿膺?,“車已經等在停車場了,走吧。” 說是休整,但大家都擔心調時差一睡不起,沒敢躺下。登記入住之后,基本上只是沖個澡或者泡一碗從國內背過來的泡面,提神醒腦。 再把自己收拾妥當,換好適合商務會談場合的服裝,清點隨身攜帶的筆記本電腦和其他要用到的資料是否備齊。 看看距離下午安排的第一場會面的出發(fā)時間差不多,大家都陸陸續(xù)續(xù)下了樓,在酒店大堂等候區(qū)匯合。 第一站就是位于倫敦郊區(qū)的英國著名初創(chuàng)植物rou公司威廉姆斯。 所謂植物rou,也就是以植物比如大豆或小麥為原料,從中提取出植物蛋白,通過相關技術制作成具有rou制品質地和口感的動物rou替代品。 相對于天然的rou制品,取材于植物原料的植物rou在能耗和環(huán)境上十分友好,且營養(yǎng)成分可控,同時避免了動物性疾病引發(fā)的食品安全風險,在素食主義流行的歐美地區(qū)具有巨大的消費市場。 最近幾年,植物rou概念股在國內資本市場十分火爆。不過,鑒于消費者的接受度還不算很高,目前主要的國內供應仍然較少。 經過長達半年的市場調研,如園餐飲集團在陸迦南的拍板之下最終還是決定布局植物rou領域,以推動預制菜業(yè)務線的發(fā)展。 陸迦南對于未來的新興市場似乎很有信心,但是公司的經營計劃之類的內容屬于保密信息,江菀柔并沒有機會了解到始末。 她只知道,如園第一期投資計劃所支持的企業(yè)中有兩家致力于植物rou的生產和開發(fā),而接下來要去的威廉姆斯公司就是由這兩家公司的人員進行的牽線搭橋。 考察小分隊除了市場部和企劃部各派出的一名組隊以外,其他都是研發(fā)部的成員,包括江菀柔這個兼職研發(fā)員。 江菀柔在研究生階段跟著導師,參與了不少相關的課題和研發(fā),在如園承擔的兼職研究大部分都是植物rou的開發(fā)。 對如園正式的員工來說,她雖然是總經理太太,但總經理的人不等于如園的人,從身份上來說終究還不是真正的如園人。 每次去如園,其他部門認得她的人,通常都是喊她“陸太太”或“總經理夫人”,搞得像是在拍什么瑪麗蘇韓劇似的。 起初,江菀柔還覺得面上有點淡淡的尷尬,但她也想不出其他適合她這個編外人員的稱號。 唯獨在實驗室里,除了作風老派的沈總監(jiān)要和其他部分對齊,研發(fā)部的成員并不習慣“太太”之類的稱謂。 搞技術的人大多對于人情世故也沒什么深究,年齡相仿的研發(fā)員反而會用最簡單的“江經理”或者更親切的“菀柔”來稱呼她,因為江菀柔在初來乍到之際發(fā)放名片時,上面印刷的就是江南稻的研發(fā)經理。 自從離開艾吉食品以來,這是江菀柔第一次進行海外出差。 說實話,以前她并不喜歡團隊商務出差,明明一個人就能處理的事情偏偏還要扯上其他部門。中途處處受限,甚至沒有辦法自由地選擇想去的餐館。 不過等回到江南稻之后,似乎又陷入了另一個極端,那就是去哪兒都是單槍匹馬連軸轉,以一當十。爸爸負責生產,mama掌管財務,幾十年都是這么運轉過來的。等她加入之后,跑原料搞研發(fā)反而成了另類的工作。 而每周去如園的機會,大概是江菀柔為數不多的可以和同專業(yè)同背景的年輕人交流的場合了。 陸迦南到任之后,對研發(fā)部門的布局進行了一些調整。重點方向改變后,對人才的需求也產生了相應的變化。 他回國的時候是春天,已經錯過了去年應屆畢業(yè)生校園招聘金九銀十的最佳招聘季,只得暫時推遲至下一年度,轉而將目光投向社會招聘,引進了一批具有一定研發(fā)經驗同時又對新生事物抱有開發(fā)態(tài)度的三十代前后的食品研發(fā)工程師。 江菀柔前兩天只顧著和陸迦南鬧別扭以及倒時差,現在和一行人一起坐上了九人座的商務車,聽著大家你一言我一語地談論接下來幾天的行程,才終于把心定下來了。 一靜下心來,就想起了自己丟在實驗室里的素材。 “小顏姐,你周六去實驗室了嗎?”江菀柔問坐在一旁的女子。 “你的植物rou對吧?有我這么靠譜的隊友在,當然是一早就幫你收拾了,”顏組長回過頭來,拍了拍江菀柔的腿,笑道,“你不會現在才想起來吧?” 顏組長是今年招聘過來直接擔任組長的新員工,三十五歲,農大博士畢業(yè),讀博期間也在荷蘭待過一年,算起來還能算江菀柔的半個學姐,不知不覺也就比別人多了一份親近。 “確實是才想起來?!苯胰嵊行┎缓靡馑迹拔抑芩牟皇怯惺虑闆]去得成嘛,周五也不在。路上一折騰,就忘了個一干二凈。” 顏組長將聲音悄悄壓低,“你老公那天來過我們實驗室啦,放心啦?!?/br> “他去干嘛?” “也沒干嘛,就是跟我說了一句你身體不舒服,明明你已經給我發(fā)了郵件。還有,就是問了我你有沒有什么遺留的工作,讓我?guī)兔匆幌??!?/br> “哎呀,還麻煩你,謝謝了。”江菀柔朝最前面一排陸迦南的位置掃了一眼,只能看到他的后腦勺兒。 “唉,他也是個cao心的命。就算他不來,我也會幫你收拾的啦?!鳖伣M長順著江菀柔的目光也瞄了一眼前方,“對了,我還幫你嘗了一口?!?/br> “味道怎么樣?” “怎么說呢?”顏組長用手指抵住下巴,認真地回想了一下,“刨掉豆腥味兒這一點?!?/br> 江菀柔一臉緊張地注視著她的表情,就像等待發(fā)表成績的學生。 “我覺得比上次好了很多?!鳖伣M長側過頭,給了江菀柔一個大大的笑容。 “太好了?!苯胰岚醋⌒目?,“我還以為又搞砸了呢?!?/br> “不過我只能說比上次好哦,還是有提升空間哦?!?/br> “嗯嗯?!苯胰釗v蒜似的點點頭,她想要的只是比上次有改進。 國內目前進行的植物rou開發(fā)基本上都是以大豆為原料,顏組長說到的豆腥味算是植物rou研發(fā)中的技術痛點,任誰都無法避免。無論用何種調味料掩蓋,都逃不過嘴刁的客戶的舌頭。 “我說啊,要不你干脆到我們這兒來上班得了,省得你一天到晚總是惦記著。”周圍都是研發(fā)部的同事,快人快語的顏組長只當私下在閑聊。 “不惦記了。” “你提前做了功課沒?”顏組長一向話題跳脫,飛快運轉的思維導入了下一個話題,“我在網上看到,威廉姆斯最近研發(fā)出來了菠蘿蜜做的植物rou。” “菠蘿蜜?”前排的同事聽聞立刻回過頭來,轉向了坐在最后一排的顏組長和江菀柔。 “你小子,不會一直在偷聽我們講話吧。”顏組長在他的肩膀上狠狠地敲了一把。 “我才不偷聽呢,”小伙子將腦袋搖得像撥浪鼓,“我都是光明正大地聽。菠蘿蜜做出來,是什么味道?” “你問我?我又沒吃過,我也不知道啊?!?/br> “一會兒我們到了,他們會給我們提供最新樣品嗎?”江菀柔問道。 “應該會的吧,他們找我們來主要不是就是為了做推廣嘛?!鳖伣M長又輕輕拍了拍前排市場部蔡經理的肩膀,“蔡經理,你們市場部有什么計劃呀?” 蔡經理轉過臉來,目光迅速地從江菀柔臉上掃了過去,才落在顏文瑞這邊。 她笑了笑,“這個嘛,我們要和對方談過之后才知道,具體的情況現在還不能下定論?!?/br> “哎呀,蔡經理,這保密工作做的,你的嘴巴還真是緊?!鳖伣M長不滿地撇了撇嘴,“就我們幾個人嘛?!?/br> “陸總還在前面監(jiān)督著呢,我怎么著都得多注意點兒是不是?”蔡經理拉陸迦南當了擋箭牌。 江菀柔略帶苦澀的笑容一閃而過。 大概不是陸迦南,而是因為她這個外人在吧。 她忍不住又望了一眼最前排,抬眼間卻在后視鏡里對上了陸迦南的雙眼。 -------------------- 第68章 菠蘿蜜素rou漢堡(2) ==================================== 面對遠道而來的東方客戶,威廉姆斯食品公司果然拋出了最新研發(fā)的菠蘿蜜植物rou產品當作吸引客戶的籌碼。 一行人坐在大會議室里,每個人的面前都擺放著一排用不同顏色的小碟子裝好的試吃樣品。 江菀柔將威廉姆斯公司發(fā)放的產品宣傳冊攤開在膝蓋上,一邊抬頭看ppt講解,一邊在平板上進行記錄,周圍也是一片此起彼伏的打字聲,伴隨著各種令技術員應接不暇的問題。 “請問以菠蘿蜜為原料,和其他原料比如大豆相比,有什么明顯優(yōu)勢嗎?”市場部成員率先發(fā)問。 “首先,我們公司已經在東南亞地區(qū)設立了菠蘿蜜種植基地,不僅能保證原料的充足供應,而且價格低廉?!?/br> 雖然菠蘿蜜在國內屬于價格偏貴的水果,不過在原產地東南亞,并不是什么稀有水果,全年生長。種植上也沒有什么難度,天然就能抵御蟲害和高溫,既無需人工灌溉,又不用日常施肥或除蟲,對環(huán)境十分友好。 “其次,大家可以看一看面前的菠蘿蜜樣品?!奔夹g人員戴上一次性手套,從面前的盤子里舉起一瓤菠蘿蜜,“相比大豆類原料,這種高纖維的絲狀結構果rou和動物rou結構更加接近?!?/br> 這樣一來,加工環(huán)節(jié)也可以大為縮減。江菀柔一邊聽一邊點了點頭,確實如此。 高纖低脂低升糖,很適合制作成綠色素食。 “不好意思,”她向技術員舉起了手,“請問你們目前有試做中式餐點的樣品嗎?比如餃子和包子的餡兒,或者魚丸之類的冷凍產品?” “好問題。”一旁的高管搶先微笑著回答,“我們了解到如園在中國的主要產品是速凍食品和主食,其實,我們今晚的晚餐就有用我們的產品制作出來的中式餐點?!?/br> 技術員立刻接上話題,走到長排會議桌前,一一介紹。 “在那之前,大家可以先品嘗一下我們的幾種熱銷產品,都是用我們的菠蘿蜜基底植物rou為原料制成的?!?/br> 有菠蘿蜜素rou制成的意大利rou醬面、雙層牛rou漢堡、香烤辣香腸以及檸檬香煎魚片。 “我們的產品里面用到了牛奶、雞蛋、小麥和海鮮,請大家對照桌子上的原料表,注意一下過敏原?!?/br> 大家將電腦推到了一旁,只留下了做記錄的紙筆,手里轉而換成了刀叉和杯盤。 江菀柔將托盤拖到面前,掃了一眼之后,決定從味道最淡的牛rou堡開始下口,以免影響之后試吃味道更加濃厚的單品。 厚實的漢堡rou夾雜著生菜、芝士、沙拉醬和雜糧面包片,一口咬下去,細細咀嚼。 竟然沒什么味道。