第70章
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這說明之后他又可以吃到以前沒吃過的菜肴了。 對(duì)于吃貨來說,沒有比這個(gè)更好的消息了! 不好意思,遲到了幾分鐘,是我高估了自己,早上六點(diǎn)半就起床了,結(jié)果也才剛寫完這一章tat,看文的寶貝們麻煩收藏一下柚子的專欄哦,給你們比小心心~晚上還有一章哦~ 第33章 “蘇蘇,明明都是一樣的烤rou,用的料也是一樣的,為什么我烤的就是沒有你烤的好吃呢?”沈晗耀吃完飯,才提出了自己的疑問。 之前的烤rou基本上都是他和唐奇峰烤的,但用的烤rou料是蘇蘇自己調(diào)制的,烤出來的味道也不錯(cuò),但是他還沾沾自喜,還覺得自己挺有天賦的,甚至那個(gè)時(shí)候他還決定等挑戰(zhàn)賽結(jié)束,他一定要跟蘇蘇多買點(diǎn)烤rou料,這樣回去他也能自己烤rou吃了。 但當(dāng)他今天吃完蘇蘇烤的rou之后,才知道這其中的差距有多大。 蘇意:“烤rou需要掌握好火候,以及加料的時(shí)間,不同的火候,不同的加料時(shí)間都會(huì)影響到烤rou的味道,我也是做的多了,熟能生巧而已,你多做幾次就會(huì)做的更好吃。” 秘訣無他,就是唯手熟爾。 蘇意注意力更多的是在新獲得的兩樣物資上,他現(xiàn)在真恨不能用這兩樣再做幾道菜。 不過大家此刻都吃飽了,他們又在外面,做好的菜肴不方便攜帶,也容易造成浪費(fèi),蘇意只能按捺住手癢,準(zhǔn)備等回去之后再做。 蘇意準(zhǔn)備將白糖和白醋收到背簍里,恰好看到小小的酸果正躺在里面,腦中靈光一閃,他知道該做什么了。 他將白醋收好,拿出所有的酸果,將其沖洗干凈,去除頭部的梗,再用多功能刀將里面的核取出,只留下完整的果rou,晾干備用。 “晗耀,你能幫我削幾根簽子嗎?”蘇意朝著沈晗耀問道,并將所需要的簽子大小告知他。 “好嘞?!鄙蜿弦珱]有絲毫猶豫的應(yīng)下。 烤rou的簽子都是他削的,雖然這次蘇意要的尺寸更小更細(xì),但也難不倒他。 蘇意重新打開多功能鍋開始熱鍋,倒入適量的水和同比例的白糖,用中火將糖熬化,然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬制成焦糖色,用筷子蘸取一點(diǎn)放入水中冷卻后嘗了一下,糖已經(jīng)變硬變脆即可。 這個(gè)時(shí)候沈晗耀的簽子也全部做好,并且過水清洗過。 蘇意用簽子串上酸果,一根簽子上只串了三個(gè)酸果,這樣更方便幼崽們食用。 “晗耀,你幫忙把剩下的串一下。”蘇意做好示意,拿著串好的那串酸果回到多功能鍋面前,將酸果往鍋中的糖稀中一蘸,使糖能夠均勻的附著在酸果表面,然后拿出放在光滑的盤子里等糖稀凝固。 “酥酥老師,酸果這外面包裹的是什么呀?好好看?!庇揍虃儾蛔杂X的圍了上來,看著蘇意不斷的將酸果串放入鍋中,裹上糖稀,再放到盤子上晾干,這樣酸果外面就包裹著一層亮晶晶的東西了。 有小幼崽好奇的想要伸手去碰酸果上的糖稀。 “不可以。”嗷嗷直接上前抓住那個(gè)幼崽的手,阻止他的行為,嚴(yán)肅的教訓(xùn)道:“酥酥老師沒說可以碰,那就不可以碰。” 蘇意注意到這邊的情況,急忙說道:“小朋友們,現(xiàn)在還不能碰,糖稀的溫度非常的高,直接上手很容易被燙傷,等再?zèng)鲆粵鼍涂梢粤?。?/br> “要乖乖聽酥酥老師的話,酥酥老師說可以了才可以碰,不然會(huì)受傷的。”嗷嗷順勢(shì)繼續(xù)教育幼崽。 這個(gè)幼崽是沈晗耀家的,還不太清楚情況,但嗷嗷他們已經(jīng)經(jīng)歷過很多次了,所以比較自覺。 他們現(xiàn)在承擔(dān)起了紀(jì)律委員和監(jiān)督委員的職責(zé),專門看著其他兩個(gè)小隊(duì)的幼崽,并適時(shí)的告訴他們一些東西。 幼星育崽園里因?yàn)橹挥刑K意一個(gè)育崽師,他平時(shí)既要照顧幼崽還要做菜做小點(diǎn)心,所以在這方面教育幼崽比較多,畢竟廚房對(duì)幼崽來說是很危險(xiǎn)的地方,有很多的隱患,平時(shí)蘇意都是不允許崽崽們?nèi)N房的。 “這個(gè)是糖稀,用糖稀包裹住酸果,就叫做糖葫蘆,糖可以中和酸果的酸味,酸酸甜甜的很好吃哦?!碧K意一邊給幼崽們解答,一邊觀察已經(jīng)做好的糖葫蘆上的糖稀是否已經(jīng)晾干可以食用了。 蘇意將最開始做的糖葫蘆頂端的簽子尖尖給切掉,避免戳到幼崽,然后才將糖葫蘆分給小幼崽們,并叮囑道:“吃的時(shí)候小心一點(diǎn),不要跑動(dòng),不要跌倒,避免這個(gè)簽子戳到自己知道嗎?” “知道啦?!庇揍虃児郧傻漠惪谕暤膽?yīng)著。 蘇意遞給每個(gè)幼崽一根糖葫蘆,讓他們?nèi)ヅ赃吂怨宰浴?/br> 對(duì)于吃的,幼崽們一向聽話,乖乖坐在自己的位置上,捧著糖葫蘆小口小口的舔著。 “好甜啊?!?/br> “跟酸果味道不一樣哎?!?/br> 有只舔了外面糖衣的,也有一口咬掉半個(gè)酸果,甜甜的糖衣和酸酸的果子同時(shí)在嘴里,兩種截然不同的味道混合在一起又變成了另一種奇妙的味道。 “好好吃?!?/br> 幼崽們對(duì)糖葫蘆愛不釋手。 每一根糖葫蘆上有三個(gè)酸果,幼崽們都吃的十分珍惜,不舍得一下全都吃光。 【我好好奇蘇蘇到底是跟誰學(xué)的這些,他怎么就能做出這么多花樣來呢,最重要的是每一種都好好吃?!?/br> 【糖葫蘆?我總覺得這個(gè)名字有點(diǎn)耳熟,等我去查下?!?/br>