第103章
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溫居酒張桂定在了下周日,那是他們休息日。 請(qǐng)的人不多,都是關(guān)系比較好的。 周婷沒(méi)問(wèn)她媽會(huì)不會(huì)請(qǐng)衛(wèi)勁安。 她已經(jīng)把衛(wèi)勁安完全放下,沒(méi)有怨恨,更沒(méi)有了喜悅。 來(lái),還是不來(lái),都行。 翌日,周婷去小院做完了盒飯,吃過(guò)午飯又睡了一會(huì),兩點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)到達(dá)福來(lái)糕點(diǎn)。 黃俊生已經(jīng)在等著了。 “我們做什么?” 周婷看了看桌上豐富的食材,拿出一籃子雞蛋。 昨晚睡覺(jué)前她想好了,就做蛋撻和焦糖布丁。 福來(lái)糕點(diǎn)做的是傳統(tǒng)糕點(diǎn),在老年人中深受喜愛(ài)。 年輕人對(duì)這種老式糕點(diǎn)不太來(lái)勁。 要知道,年輕的消費(fèi)者對(duì)一個(gè)店鋪來(lái)說(shuō),是至關(guān)重要的一環(huán)。 他們思想前衛(wèi),手里有錢(qián),舍得花。 “什么叫蛋撻和焦糖布?。俊?/br> 黃俊生沒(méi)聽(tīng)過(guò)這兩個(gè)名字,但不妨礙他十分興奮。 果然,找周婷來(lái)是沒(méi)錯(cuò)的。 周婷把雞蛋交給黃俊生,讓他把一部分雞蛋弄成蛋白和蛋液分開(kāi),一部分直接混在一起打成蛋液。 她先制作蛋撻皮,在面粉中加入白糖和鹽巴攪拌均勻,加入融化的黃油,揉成顆粒狀之后加水,和成面團(tuán),放進(jìn)冰箱冷藏。 看著如今還很少人使用的昂貴冰箱,周婷感慨黃家是真的有錢(qián)啊。 別人買(mǎi)一臺(tái)就夠了,店里卻足足有三臺(tái)。 趁著水油皮冷藏的空擋,周婷制作酥皮,在水油皮里合上開(kāi)酥,才有一咬掉渣的效果。 她曾經(jīng)跟著甜品師父學(xué)過(guò)一段時(shí)間的甜品,對(duì)于這些普通的甜品還算手到擒來(lái)。 黃俊生把雞蛋處理好,停下來(lái)觀察周婷的手法,心中震驚。 難道周婷的祖上也是做膳食的嗎? 周婷不知道黃俊生的想法,在反復(fù)搟開(kāi),對(duì)折中,酥皮做好,這個(gè)時(shí)候沒(méi)有塔托,周婷直接拿來(lái)茶杯將酥皮定性。 蛋撻液的制作要簡(jiǎn)單些。 蛋白液攪拌成淡奶油,和牛奶蛋液混合在一起,就完成了。 周婷再一次驚訝黃家的財(cái)力,連電烤箱都有。 每個(gè)烤箱的脾氣不一樣,烤制過(guò)程中周婷讓黃俊生看著,自己去做雞蛋布丁。 隨著時(shí)間加長(zhǎng),一股甜甜的味道從烤箱里傳出。 不光店員,就連來(lái)買(mǎi)糕點(diǎn)的顧客,都問(wèn)這香味是什么。 在周婷確定之后,黃俊生把蛋撻拿出來(lái). 周婷吃了一個(gè),滿意。 “你嘗嘗?!?/br> 黃俊生看著面前如他手掌一般大小,金黃色的小小蛋撻,小心的咬了一口。 緊接著眼睛瞪大—— 外皮酥脆,內(nèi)餡香甜柔軟! 雞蛋的美味程度直線上升! “老板,外面有客人問(wèn)這發(fā)出香氣的東西賣(mài)不賣(mài)?!钡陠T盯著黃俊生手里的蛋撻,偷偷咽了一下口水。 黃俊生直接遞給她一個(gè)。 店員吃了一口,驚為天人。 聽(tīng)到黃俊生詢問(wèn)定價(jià),周婷想了想:“五毛一個(gè)吧。” 黃俊生猶豫:“會(huì)不會(huì)太便宜了?” “確實(shí)便宜,但這蛋撻小小的,兩口一個(gè),一個(gè)怎么夠吃?最起碼得五個(gè)十個(gè)起步吧?!?/br> 到時(shí)候就不是五毛的事情了。 黃俊生很快明白過(guò)來(lái)周婷的用意。 五塊錢(qián)只能在店里買(mǎi)三塊桂花糕。 可現(xiàn)在卻能買(mǎi)十個(gè)蛋撻。 雖然價(jià)值都是一樣的,但視覺(jué)方面,十個(gè)蛋撻可比三塊桂花糕多??! “買(mǎi)!把這盤(pán)蛋撻端出去,告訴客人,后面還有,二十分鐘一鍋,先預(yù)定先得!對(duì)了別忘記說(shuō),我們還有雞蛋布丁,一星期后開(kāi)售!” “是!” 不愧是幾十年后的名企董事長(zhǎng),瞧瞧,這營(yíng)銷玩的多溜。 緊接著焦糖布丁制作成功,黃俊生嘗了一口,看向周婷的眼神像是在看一塊金子。 要不是周婷有自己的生意,他都想把人安排到自己的店里來(lái)了。 但同時(shí)他也知道,周婷是有大本事的,自己小小的福來(lái)糕點(diǎn)鋪?zhàn)邮橇舨蛔∷摹?/br> 晚上,在黃俊生的熱情挽留之下,周婷跟著他去了餐廳吃飯。 自然,黃老板請(qǐng)客,餐廳自然不會(huì)是普通的。 原本黃俊生還擔(dān)心周婷會(huì)拘謹(jǐn),后悔帶著她來(lái)這里。 但周婷姿態(tài)落落大方,不亢不卑,眼神淡然鎮(zhèn)定。 笑話,周婷可是連國(guó)家接待外賓的最高賓格的餐廳都去過(guò),又怎么會(huì)對(duì)這里發(fā)憷? 在進(jìn)包廂的時(shí)候,周婷沒(méi)有看到身后有一人正驚訝的看著她。 “勁安!勁安!” 周明把衛(wèi)勁安小院的大門(mén)砸的砰砰響,恨不得把門(mén)被錘爛的程度。 過(guò)了一會(huì)還沒(méi)人來(lái)開(kāi)門(mén)。 周明直接把門(mén)一腳跺開(kāi)。 “衛(wèi)勁安!你喜歡的姑娘都要跟別人結(jié)婚了,你咋還沉得住氣!” 周明是怎么知道衛(wèi)勁安喜歡周婷的呢? 開(kāi)始衛(wèi)勁安和他說(shuō)那番話的時(shí)候,他確實(shí)不知道那就是周婷。 那一天他有事情去找周婷,周婷拿出茶葉招待他。 他一看,那不是百合花嗎? 他是知道衛(wèi)勁安去買(mǎi)百合的,因?yàn)槟腔ㄆ赃€是他介紹的。 不著痕跡的詢問(wèn)了周婷這百合花的來(lái)歷之后,他確定了這就是衛(wèi)勁安送的。