蘇宛約了許公子于今日巳時(shí)在食肆相見(jiàn)，正坐在一樓堂內(nèi)候著，看見(jiàn)門(mén)口這些投過(guò)來(lái)的視線，她倒也不羞赧，反倒坐得更直了。

    蕓香在一旁見(jiàn)圍來(lái)的人愈來(lái)愈多，怕蘇宛不適，向其問(wèn)道: “小姐，要不我們?nèi)ダ镱^等許公子?”

    “不必，就在這等。若外頭的人想看，便讓他們看去，我就是要令這天下人都知曉，女子也能經(jīng)商了。”蘇宛從容地飲了口茶，說(shuō)道。

    不多時(shí)，許公子從人群中走了進(jìn)來(lái)，向蘇宛拱手道: “在下見(jiàn)過(guò)蘇姑娘。不瞞姑娘，起初我并未相信蘇姑娘真能開(kāi)成這食肆，沒(méi)成想這幾日姑娘就做到了，實(shí)在另在下刮目相看。”

    蘇宛笑著請(qǐng)?jiān)S公子落了座: “雖說(shuō)是才幾日就辦成了，但為了在京城開(kāi)食肆我已準(zhǔn)備了好幾年，并非是一蹴而就的。莫說(shuō)我了，許公子可尋到了心儀的差事?我這食肆許公子也看到了，僅需布置整頓一番，再招一些人，最遲下周便可開(kāi)張了。”

    許公子頷首表示了然，凝眉斟酌了會(huì)，略帶赧然地開(kāi)口道: “蘇姑娘，在下就開(kāi)門(mén)見(jiàn)山地說(shuō)了，不知姑娘這能開(kāi)出多少月錢(qián)?你也知我姨母與表哥并不待見(jiàn)我，但我沒(méi)有去處，如今只能繼續(xù)寄住于他們家中，因而我想盡快攢夠錢(qián)，自己尋個(gè)住處?！?/br>
    蘇宛在來(lái)這食肆前，便想好了月錢(qián)之事，回道: “許公子，你也知這食肆才剛開(kāi)業(yè)，我不敢保證能給你開(kāi)出有多豐厚的月錢(qián)，但我已算過(guò)了，不論生意如何，每月三四貫錢(qián)是有的。”

    蘇宛提的這個(gè)價(jià)格不算低，但也確實(shí)抵不上去一些生意紅火的店鋪?zhàn)鲑~房，許公子思索道，不過(guò)拋去這些身外之物不說(shuō)，那日在船上是蘇宛幫了自己這個(gè)從未蒙面過(guò)的人，需得知恩圖報(bào)才行。

    “蘇姑娘，在下愿來(lái)做這帳房先生。”

    見(jiàn)許公子應(yīng)下，蘇宛便喚人取來(lái)了契書(shū)，二人畫(huà)了押，這事就算定下了。

    請(qǐng)好了帳房先生，這下一步，蘇宛便令蕓香召集了前來(lái)應(yīng)聘店小二的小廝們，向每人簡(jiǎn)單詢(xún)問(wèn)考量了幾句后，左右下來(lái)挑了十余個(gè)人，七成放在招待客人，上菜打雜，三成專(zhuān)門(mén)放在庖廚，給蘇宛打打下手。

    這食肆所需的人員都齊全了后，不出一周，眾人便將食肆里里外外都打理齊整了，蘇宛特地花了幾兩銀子，尋了這京城有名的一算命先生，在其算出的一黃道吉日，按時(shí)將食肆開(kāi)了張。

    古有美酒，名喚瓊酥，蘇宛便借以諧音，將食肆取名為瓊蘇樓，愿前來(lái)用膳的客人皆能品得瓊酥，嘗得玉食，日子美哉。

    在瓊蘇樓開(kāi)張前，蘇宛給過(guò)路的行人與同巷的鋪?zhàn)铀土俗约河H手做的吃食，邀請(qǐng)他們來(lái)一同熱鬧熱鬧，是以在開(kāi)張這日，瓊蘇樓門(mén)前來(lái)了不少人，將門(mén)口圍了個(gè)水泄不通，便是不知曉狀況的百姓看了這幅場(chǎng)景，都不由停下腳步來(lái)觀望一會(huì)。

    蘇宛先將署上瓊蘇樓三字的酒旗懸掛了起來(lái)，隨后將喜鑼一敲，高喊道: “諸位，我是這瓊蘇樓的掌柜，今日紫氣兆祥，我們食肆開(kāi)業(yè)大吉，凡是入店用膳者酒水全免，還有額外菜品贈(zèng)送試吃，各位與其圍在這門(mén)口看著，不如進(jìn)樓內(nèi)一品佳肴，定不會(huì)令爾等失望!”

    蘇宛一放言，諸多瞧熱鬧的人都動(dòng)心了，結(jié)伴成群地進(jìn)了食肆。

    這一踏入食肆中，他們便猶如走出了京城，步入了另一方水土中一般。

    只見(jiàn)這瓊蘇樓與他們以前去過(guò)的所有食肆都不同，樓內(nèi)頂著青瓦，砌有白墻，墻上掛著山水風(fēng)光圖，入門(mén)不遠(yuǎn)處還修有一小處水榭，搭了假山拱橋，放有一潭池水流泉，四周清淡素雅，似是真真走進(jìn)了一江南水鄉(xiāng)。

    令人驚喜的是，樓中不僅有眼前之景，更有入耳之音，眾人抬首一看，一娉婷歌女坐于三樓一墨色畫(huà)前，芊芊玉手彈著琵琶，正微啟朱唇唱著他們從未聽(tīng)過(guò)的小調(diào)，此小調(diào)繾綣綿軟，音律輕靈，引得人如同撞入了仙境中，恍惚不已。

    小二領(lǐng)著眾人落了座，高呼道: “諸位客官，適值我們這瓊蘇樓開(kāi)業(yè)吉日，掌柜的特地為各位列了一食單出來(lái)，是以今日大家不必苦惱點(diǎn)菜，待就座后，每桌都會(huì)有五菜一湯送上來(lái)，吃不完的打荷帶走，吃不夠的可喚小二們續(xù)菜。此五菜一湯含有三葷二素一湯，三葷乃松鼠魚(yú)，鳳尾蝦，美人肝，二素乃白汁圓菜，蜜藕，一湯則為莼菜銀魚(yú)湯，樣樣皆為江南風(fēng)味美食，供各位一品。今兒掌柜的還做了些青團(tuán)，若是飯后想嘗嘗的，可尋門(mén)口的小二領(lǐng)一個(gè)?！?/br>
    聽(tīng)小二一番介紹下來(lái)，眾人都覺(jué)得新奇，這還是頭回來(lái)酒樓食肆用膳由掌柜來(lái)決定他們吃些什么菜的，不禁十分期待。

    自然，客人中亦有些不滿的，高聲問(wèn)道: “小二，你報(bào)的這些菜名我們聽(tīng)都未曾聽(tīng)過(guò)，更別說(shuō)知曉其是個(gè)什么滋味了，這全然聽(tīng)?wèi){你們決定，倘若口味不合心意，那我們豈不是白花銀子了?”

    這位客人出聲后，眾人細(xì)想一番，覺(jué)得他說(shuō)的甚是有理，附和了起來(lái)。

    小二抬了抬手安撫眾客人，笑道: “諸位莫急，我們掌柜的說(shuō)了，各位先嘗菜，再付錢(qián)，若是覺(jué)得不值，能說(shuō)出這菜有何處不足，有理有據(jù)，這頓飯啊就算我們瓊蘇樓請(qǐng)客，免收你們的錢(qián)!”

    見(jiàn)這掌柜的如此客氣，樓里的眾人也不好再多言，閑談起來(lái)等著菜品端上桌。

    “上菜嘍!”

    一聲吆喝后，幾個(gè)小二從一樓庖廚內(nèi)魚(yú)躍而出，將手上端著的盤(pán)子逐一放在坐了客人的桌案上。