蘇宛亦舉起杯來，笑道: “愿君前路坦蕩，所愿皆成?！?/br>
    二人對飲了幾杯，不知何時雪已停了，抬首望去，空中星垂夜幕，彎月如鉤。

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    想過年了嗚嗚嗚

    第44章

    正月十五，元宵佳節(jié)。

    新歲已至，年味未除，街巷中仍是一番張燈結(jié)彩，其樂融融的景象。

    為了準(zhǔn)備宮宴，蘇宛剛過平旦便出了宅子，一路向著那宮墻走去。

    越是走近，眼前朱紅的宮墻是越加的高聳，重巒一般映入眼中。待走至宮門時，四下寂靜，蘇宛腳還未踏進(jìn)去，抬首一望，便已然被身前這座威嚴(yán)壯闊的門所震懾住。

    她將宮里下達(dá)的詔書給身著盔甲的侍衛(wèi)瞧了眼，侍衛(wèi)便令蘇宛在原地稍候，他去御膳房通報一番。

    蘇宛垂首退了幾步，等了整整一刻，侍衛(wèi)才走了回來，引得蘇宛往宮里走去。

    蘇宛深吸一口氣，隨著侍衛(wèi)踏入宮門，她不敢抬眼張望，埋頭凝視地里嵌著的青磚，然余光還是能瞥見層層堆疊的宮檐，令人心生敬畏。

    幾重宮墻變換，侍衛(wèi)將蘇宛領(lǐng)至一宮殿前，說道: “姑娘，御膳房到了。”

    “多謝大人。”

    蘇宛向侍衛(wèi)行了個禮，見其走了，提步走至御膳房前，推開門來。

    只見屋內(nèi)人頭攢動，正是早膳時候，灶臺上騰著白煙，人人都忙碌不已，蘇宛也不知尋誰報到，在門口立了半晌，才被一庖人發(fā)現(xiàn)。

    庖人將蘇宛上下打量了一番，問道: “姑娘，你是?”

    蘇宛連忙將詔書拿了出來，回道: “我是瓊蘇樓的掌柜，特來掌廚元宵宮宴的?！?/br>
    庖人聞言，立馬去將庖長請了過來。

    庖長上下左右打量了蘇宛幾眼，實在無法相信其一清麗姑娘是食肆的掌柜，這食肆竟還奪得了萬商節(jié)的魁首，得皇上青眼來主廚元宵宮宴。

    他愣是將蘇宛手中的詔書細(xì)細(xì)看了許久，仍是半信半疑道: “聽李大人說，元宵宮宴食單中的菜肴皆是由姑娘一人定了之后烹飪出來的?”

    “正是。民女將這宮宴的食單分為冷熱，葷素，咸甜，生熟八面來決定的。冷菜有酥姜皮蛋，糖醋荷藕，酸辣青瓜，熱菜有喜鵲登梅，龍井蝦仁，陳皮兔rou等，此二面皆為前菜。葷素二面則為主菜，葷有龍舟鱖魚，川汁鴨掌，香炙鵪鶉等等八養(yǎng)大菜，素有腰果芹心，釀冬菇盒，荷葉海參，蝦籽冬筍。至于咸甜，則為糕點，鮮蝦餃對燈香糕，云腿餅對鳳凰卷，蟹rou果對蓮子脯。生熟便也明了，指的是水果拼盤，與膳粥水餃?！?/br>
    聽了蘇宛將其中巧妙心思一一道來后，庖長頷首道: “姑娘甚是用心，本官在這御膳房當(dāng)事也有些年頭了，倒還是頭一回見如此設(shè)計宮宴食單的?！?/br>
    他引著蘇宛行至一空置的灶前，喚了好幾個廚役來，道: “姑娘在此燒菜，準(zhǔn)備食材等雜事吩咐這些廚役去做便好?！?/br>
    說罷，庖長又叮囑了些在這宮中需要注意的事，方繼續(xù)管起那早膳去了。

    宮宴菜肴所需的食材頗多，葷得挑rou質(zhì)鮮美的，素得擇清透鮮亮的，面粉得篩上五遍。光是挑揀食材，就費了好片刻時間，直到午時，蘇宛與一眾廚役才將食材處理了八成。

    御膳房管著皇宮上下千余人的飯食，早膳還未過多久，膳房內(nèi)就開始備著午膳了。

    蘇宛左右看了眼，見這宮中的午膳與宮外的菜肴也無甚么大的不同，只是所用的食材金貴些，擺盤也要精美不少，一個盛菜的菜盤大抵就能買下宮外一頓膳食了。

    她忽而想起一事，尋到庖長問道: “大人，不知這宮里各位貴人們對口味可有挑剔之處?”

    “挑剔之處倒無，只是皇后娘娘與貴妃娘娘三餐都需飲上一碗紅棗羹，姑娘若無閑暇，吩咐廚役熬煮就好?！扁议L回道。

    紅棗羹補(bǔ)血安神，益氣養(yǎng)顏，燜煮起來也不算難，蘇宛記在心里，向庖長道了謝。

    用了午膳后，離宮宴也不過兩個時辰了，蘇宛不敢耽擱，馬不停蹄地生火準(zhǔn)備燒起菜來。

    這御膳房有專門存放菜品的溫碗，是以食單中一些對新鮮口感要求不高的素菜或是冷菜，蘇宛就可先烹飪出來，放至溫碗中保溫。

    隨后便是制作各色糕點及葷熟食了，蘇宛每燒完一樣菜，都會有一庖長來試菜，品嘗一番口味是否還需改進(jìn)。

    誰知這一嘗，眾庖長皆不免為蘇宛的廚藝所驚嘆。

    眾人本對蘇宛有些置疑，怎的也不相信這女子不僅得以經(jīng)商，開了食肆，竟還勝過了京城內(nèi)眾數(shù)酒樓，一奪萬商節(jié)的魁首，高低也得令她見見世面，指點幾句，可這幾口菜下肚，誰還說得出一處不好。

    莫說是指點，膳房內(nèi)不少人都開始好奇蘇宛是如何燒菜的，接二連三地圍至她身旁觀望著，反正夜里貴人們都去了元宵宮宴，這晚膳不過是做些給不受寵的妃嬪們吃。

    這會蘇宛正做著香炙鵪鶉，她將腌制了一個時辰的鵪鶉拿了出來，在鵪鶉身上仔細(xì)刷上腌料，隨后放入爐中炙烤，每過一刻皆需翻一次面，最后再刷上蜜糖炙烤一刻，便可出爐了。

    在此些步驟中，蜜糖是最為重要的，既能使鵪鶉的口味更加香甜，還能令外皮被烤得愈加酥脆，皮酥rou嫩，甚是美味。

    申時之時就已有不少大臣攜家眷入宴了，蘇宛身旁的人也漸漸散去，皆著手忙碌于這盛大的元宵宮宴。